Cara menuai rosemary dengan cara yang betul

Isi kandungan

• Bilakah saya harus menuai rosemary?
• Cara Menuai Loji Rosemary
• Cara Menyimpan Rosemary
  • Menyimpan rosemary segar
  • Cara kering rosemary
  • Kaedah lain menyimpan rosemary

Semak malar hijau, Rosemary (Rosmarinus officinalis) adalah ramuan kuat yang sesuai untuk taman dapur anda. Rosemary tumbuh sama baik di tanah atau di taman kontena, selagi ia mendapat banyak matahari penuh.

Tambahan pula, ramuan Mediterranean ini tidak begitu pemilih tentang tanahnya, selagi ia adalah tanah yang dikeringkan dengan baik. Sangat mudah untuk mengekalkan dan menuai. Akibatnya, walaupun tukang kebun baru harus belajar bagaimana menuai rosemary, kerana sesiapa sahaja boleh terus berkembang!

Sama ada anda menggunakannya segar atau menyimpannya untuk digunakan kemudian dalam memasak, ia menambah bau yang indah dan rasa tersendiri untuk sebarang resipi. Herba aromatik juga popular dalam industri produk penjagaan diri dan banyak digunakan dalam sabun, kosmetik, dan juga minyak rambut.

Sekiranya anda merancang untuk menanam rosemary di taman herba yang dibangkitkan atau burung patio yang dibangkitkan dengan asas untuk menikmati hasil panen yang berlimpah, sebaiknya tumbuh beberapa tumbuh -tumbuhan sehingga anda selalu mempunyai tumbuhan untuk mengambil keratan dari. Anda juga boleh memelihara herba yang indah ini untuk pengembaraan masakan jangka panjang. 

Jadi hari ini, kami akan mengkaji semua yang anda perlu tahu mengenai penuaian dan penyimpanan rosemary. Tidak lama lagi anda akan mengeringkan batang seperti pro!

Bilakah saya harus menuai rosemary?

Kilang Rosemary Hardy dan menghasilkan hasil panen yang berlimpah di hampir semua iklim. Ia boleh dituai pada bila -bila masa sepanjang tahun.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa tumbuhan rosemary tumbuh paling aktif semasa musim bunga dan musim panas, jadi mereka adalah musim terbaik untuk menuai. Jangan menolak keupayaan untuk memotong beberapa batang untuk dapur pada bulan -bulan yang lebih sejuk, walaupun! Mereka yang berada di iklim yang lebih sejuk mungkin mahu membawa tumbuhan rosemary di dalam rumah apabila suhu mula turun untuk terus menuai melalui musim sejuk.

Anda boleh mula menuai daun rosemary untuk kegunaan harian sebaik sahaja tumbuhan itu ditubuhkan. Sekiranya anda merancang untuk berkembang rosemary untuk pengeringan, lebih baik menunggu sehingga sebelum tumbuhan mula mekar. Pada ketika ini, daun dimuatkan dengan kandungan minyak. Menuai daun sebaik sahaja bunga mula muncul akan memberi anda rasa yang terbaik dan kebanyakan daun aromatik.

Seperti kebanyakan herba lain, waktu terbaik hari untuk menuai adalah pada waktu pagi. Tunggu sehingga embun dari malam tadi menyejat dari dedaunan. Kumpulkan daun sebelum menjadi terlalu panas pada waktu siang.

Anda boleh menuai daun apabila diperlukan, tetapi amalan terbaik adalah mengambil keratan dari tumbuh -tumbuhan pada kitaran biasa, mungkin sekerap pemangkasan mingguan jika tumbuh -tumbuhan anda besar. Prune Rosemary kerap kerana ini akan memberi anda tumbuh -tumbuhan penuh, sihat, dan lebat. Semakin konsisten anda memotong untuk menggalakkan pertumbuhan baru, semakin banyak anda dapat menuai dalam jangka panjang!

Pastikan anda melakukan penuaian terakhir musim ini sekurang -kurangnya 2 minggu sebelum fros pertama dijangka. Menuai tumbuhan rosemary selalunya dalam cuaca sejuk boleh memberi kesan buruk kepada tumbuhan. Tumbuhan yang lebih besar dan lebih besar lebih cenderung untuk bertahan sepanjang bulan -bulan sejuk.

Cara Menuai Loji Rosemary

Tumbuh rosemary di taman anda boleh menjadi sangat menyeronokkan, dan tumbuhan akan kembali cepat. Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah memilih cawangan yang betul.

Cari cawangan yang sekurang -kurangnya 8 inci. Walaupun yang terbaik untuk menuai petua baru yang lebih lembut atau petua yang lebih lembut untuk kegunaan segar, batang berkayu dapat menawarkan penggunaan segar juga. Batang berkayu ini sangat baik apabila digunakan segar untuk rasa mereka, dan boleh bertindak sebagai tusuk untuk hidangan daging.

Jangan sekali -kali memangkas lebih daripada 1/3 kilang pada bila -bila masa untuk memastikan tumbuhan rosemary anda tetap bahagia dan sihat. Gunakan gunting tajam dan steril atau gunting kebun untuk memotong batang atas 2 hingga 3 inci, meninggalkan seluruh batang batang untuk menggalakkannya untuk berkembang dengan cepat dan sihat.

Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan snip penuaian Felco 321 atau Felco 322 Long Reach menuai snip untuk menuai rosemary anda. Biarkan cawangan tumbuh kembali ke sekurang -kurangnya 8 inci sebelum anda menuai bahagian yang sama dari tumbuhan.

Sekiranya anda menuai untuk kegunaan segar, tetap mengumpul daun hijau baru atau batang lembut. Sebaliknya, apabila menuai untuk pengeringan, anda boleh pergi keluar dan menuai tanaman sehingga ke pangkalan berkayu. Berhati -hatilah untuk tidak mengambil terlalu banyak dari pangkalan pada bila -bila masa untuk memastikan kilang itu dapat terus berkembang.

Cara Menyimpan Rosemary

Pernahkah anda melemparkan herba segar kerana mereka menjadi buruk sebelum anda berpeluang menggunakannya? Nah, rosemary segar anda tidak akan membazir lagi jika anda belajar bagaimana menyimpannya dengan betul. Berikut adalah beberapa cara untuk menjadikan rosemary yang baru dituai untuk masa yang lama.

Menyimpan rosemary segar

Simpan rosemary sprig di air, gaya sejambak, untuk meningkatkan jangka hayat mereka. Isi pasu atau kaca dengan kira -kira 1 hingga 2 inci air. Tenggelam hujung batang yang dipangkas. Adalah idea yang baik untuk menghilangkan daun yang berakhir di bawah air sehingga mereka tidak mula rosak. Khemah beg plastik di atas kaca dan letakkan di dalam peti sejuk. Tukar air setiap hari. Rosemary segar disimpan menggunakan kaedah ini boleh bertahan sehingga 2 minggu.

Anda juga boleh menyejukkan batang untuk kegunaan jangka pendek tanpa kelembapan. Balut batang dalam beberapa tuala kertas untuk menjaga dedaunan kering. Tutup herba yang dibungkus dalam beg plastik dan simpan di dalam peti sejuk. Gunakan Rosemary Cut yang disimpan dalam beg plastik selama 3 hingga 5 hari.

Cara kering rosemary

Tertanya -tanya bagaimana memelihara rosemary untuk kegunaan jangka panjang? Salah satu cara yang paling mudah untuk mengeringkan rosemary ialah menggunakan dehydrator. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa haba yang berlebihan dari dehidrator boleh merosakkan rasa minyak, jadi lebih baik memilih kaedah pengeringan yang lebih sejuk.

Hang-kering tuaian anda dengan mengikat batang yang dituai bersama. Gantungkan tandan terbalik di kawasan yang gelap dan berventilasi. Biasanya mengambil masa kira-kira 10 hari untuk mengeringkan daun rosemary seperti jarum. Setelah benar -benar kering, jalurkan daun dengan mengalirkan jari anda dari belakang batang ke arah hujungnya.

Simpan daun kering anda, cincang, atau serbuk di dalam bekas kedap udara. Rosemary kering boleh bertahan lama, tetapi untuk rasa yang terbaik, gunakan dalam tahun pertama.

Kaedah lain menyimpan rosemary

Cuba pembekuan rosemary untuk kaedah penyimpanan jangka panjang yang lain. Anda boleh membekukan batang secara individu. Mulakan dengan membasuh herba dengan teliti. Keringkan susu dengan tuala kertas dan letakkan di atas lembaran kuki dalam satu lapisan untuk menyelesaikan pengeringan udara. Sebaik sahaja rosemary tidak lembap, letakkan lembaran cookie di dalam peti sejuk selama kira -kira sejam.

Apabila rosemary dibekukan pepejal, beralih batang beku ke beg peti sejuk. Labelkan beg dan simpan rosemary anda di dalam peti sejuk sehingga setahun. Untuk rasa terbaik, gunakan dalam masa 3 hingga 4 bulan.

Tidak perlu mencurahkan rosemary beku anda sebelum digunakan. Hanya keluarkan daun beku dari batang mereka dan tambahkannya ke resipi kegemaran anda.