Cara menuai pasli & simpannya untuk kemudian

Isi kandungan

• Bilakah saya harus menuai pasli?
• Cara Menuai Parsley
  • Parsley Penuaian untuk Daun
  • Parsley Penuaian untuk Benih
• Cara menyimpan pasli segar
  • Menyimpan pasli pada suhu bilik
  • Menyimpan pasli di dalam peti sejuk
  • Parsley pembekuan
• Cara Mengeringkan Pasli

Salah satu herba yang paling banyak digunakan, pasli adalah tumbuhan biennial hijau yang cerah dengan daun seperti bulu. Asli dengan rantau Mediterranean, ia lebih suka iklim yang sederhana tetapi berkembang maju dalam pelbagai keadaan iklim. Terdapat dua jenis pasli utama: pasli pasang rata dan pasli keriting. 

Walaupun pasli daun keriting adalah yang lebih popular dari kedua -dua, kedua -dua jenis digunakan untuk tujuan kuliner. Pelbagai daun keriting biasanya digunakan sebagai hiasan. Sebaliknya, pasli daun rata, juga dikenali sebagai pasli Itali, biasanya digunakan dalam memasak.

Terima kasih kepada rasa bersahaja dan aroma cahaya yang menyegarkan, ia boleh digunakan dalam pelbagai jenis resipi, terutamanya dalam hidangan sayur, salad, sup, dan sos. Walaupun ia popular di seluruh dunia, Herb Parsley digunakan secara besar-besaran di Middle-Timur dan Masakan Yunani. Pertama kali ditanam kira -kira 2,000 tahun yang lalu dan dinamakan sempena perkataan Yunani yang bermaksud "saderi batu."

Perkara terbaik mengenai pasli adalah rasa halus yang dapat membuat semua perbezaan antara resipi biasa dan makanan istimewa gourmet. Perkara terbaik kedua mengenai pasli adalah sangat mudah untuk tumbuh dan menuai, yang bermaksud bahawa anda boleh menanamnya di taman herba anda dan selalu mempunyai pasli segar di tangan!

Selain itu, jika anda peminat pasli seperti kami, anda akan gembira mengetahui bahawa kedai pasli sangat baik. Setelah dituai, anda dapat memeliharanya dengan cara yang berbeza untuk memastikan bekalan herba kegemaran anda sepanjang tahun. Baca terus untuk mempelajari segala -galanya mengenai penuaian dan penyimpanan pasli.

Bilakah saya harus menuai pasli?

Pasli adalah dwitahunan dan tumbuh semula ketika dipotong. Walau bagaimanapun, ia paling sering ditanam sebagai loji tahunan. Biasanya mengambil masa 70 hingga 90 hari pertumbuhan sebelum kilang pasli anda siap untuk menuai. Adalah dinasihatkan untuk membiarkan kilang itu mengembangkan dedaunan yang banyak sebelum anda mula menuai daun pasli.

Di iklim sederhana, anda boleh menuai pasli sepanjang tahun. Di kawasan lain, musim yang semakin meningkat bermula pada musim bunga dan berlangsung melalui musim gugur. Masa terbaik untuk menuai pasli adalah pada waktu pagi sebelum terlalu panas pada hari itu. Daun mempunyai rasa yang paling kuat pada masa ini kerana kandungan minyak pati yang tinggi.

Peraturan umum penuaian pasli adalah dengan kerap memilih beberapa daun dan bukannya penuaian besar sekali -sekala. Berbuat demikian akan menjadikan tumbuhan sibuk menghasilkan dedaunan. Jika tidak, pasli pergi ke benih awal musim.

Perlu diingat bahawa ia memerlukan loji pasli dua hingga tiga minggu untuk tumbuh semula selepas penuaian. Rancang sesi penuaian dengan sewajarnya, memberikan herba anda cukup masa untuk tumbuh semula sebelum anda menuai lagi!

Cara Menuai Parsley

Pasli dituai untuk daun beraroma serta biji. Adalah dinasihatkan untuk menuai tanaman muda untuk daun, sementara tumbuh -tumbuhan yang lebih tua dan mereka yang berada di tahun kedua pertumbuhan lebih sesuai untuk dituai untuk biji mereka.

Parsley Penuaian untuk Daun

Langkah pertama penuaian pasli adalah memilih loji yang betul. Untuk daun penuaian, anda ingin memilih batang yang lebih muda kerana mereka mempunyai perisa terkuat.

Periksa kilang untuk memastikan bahawa batang mempunyai tiga segmen atau lebih. Sekiranya anda menemui tiga atau lebih kluster daun di batang, ia bersedia untuk menuai. Jika tidak, lebih baik membiarkannya berkembang selama beberapa hari sebelum anda mula menuai.

Anda boleh menuai daun individu atau mengambil seluruh batang. Daun hanya boleh dicubit atau dimatikan. Apabila batang penuaian, potong di pangkal batang dan bukannya memasukkan bahagian atas. Gunakan gunting pemangkasan yang disterilkan, atau snip, seperti Felco 322 Long Reach menuai snip atau Felco 321 penuaian snip.

Potongan pasli memotong berhampiran pangkal tumbuhan menggalakkan pertumbuhan, membolehkan tumbuhan anda tumbuh bushier. Pastikan anda menggunakan sepasang gunting yang disterilkan atau gunting kebun yang tajam untuk memotong batang dengan kemas.

Sentiasa elakkan memotong tumbuhan dari tengah pertumbuhan, terutamanya apabila anda memerlukan beberapa sprig kecil untuk kegunaan harian. Pendekatan yang lebih baik adalah memotong batang dari bahagian luar kilang. Ia akan memastikan bahawa anda menuai pertumbuhan tertua terlebih dahulu.

Menuai pertumbuhan yang lebih tua juga akan membolehkan kilang memberi tumpuan kepada menghasilkan dedaunan baru. Akibatnya, herba anda akan berkembang maju dan secara amnya tumbuh lebih sihat dari masa ke masa. Menuai secara berterusan sepanjang musim yang semakin meningkat, mengambil daun luar atau batang, sehingga warna hijau terang daun mula pudar. Pada ketika ini, rasa mula menurun.

Sekiranya tanaman anda disimpan di luar dan tidak dilindungi, sebaiknya menuai tumbuhan sepenuhnya pada akhir musim. Walau bagaimanapun, tumbuh -tumbuhan yang tumbuh di dalam rumah dalam keadaan hangat dan menggalakkan dapat terus tumbuh melalui musim sejuk selagi mereka menerima banyak cahaya matahari. Untuk tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di dalam rumah, anda boleh terus menuai secara "as-yeeded".

Parsley Penuaian untuk Benih

Sekarang anda tahu cara terbaik untuk menuai kilang pasli untuk daun, mari kita bincangkan cara menuai tumbuhan untuk biji pasli. Perkara pertama yang perlu anda ketahui ialah tumbuhan pasli tidak menghasilkan benih semasa tahun pertama pertumbuhan.

Untuk perkembangan benih, anda mesti bersabar. Pantau tanaman matang dengan teliti apabila mereka memasuki tahun kedua pertumbuhan. Biasanya, bunga herba pasli dan menghasilkan biji pada akhir kitaran hayat mereka.

Untuk memanfaatkan tanaman anda dan mendapatkan hasil panen yang berlimpah, disarankan untuk menghapuskan kilang pasli yang lemah atau tidak sempurna pada akhir musim pertama. Melakukannya akan membolehkan pertumbuhan tahun kedua menjadi lebih kukuh dan lebih sihat dan menghasilkan biji berkualiti tinggi.

Sebaik sahaja kepala benih telah menjadi gelap dan sudah siap, anda boleh mengeluarkannya dari tumbuhan dengan memotong batang tepat di bawah kepala benih. Anda boleh menggunakan gunting untuk melakukan itu atau hanya mencubit tumbuhan di antara ibu jari dan jari telunjuk untuk mengeluarkan kepala benih.

Elakkan menggerakkan kepala benih terlalu banyak dalam proses. Menggegarkan kepala benih terlalu banyak semasa memotong boleh menyebabkan benih menyebar. Oleh kerana biji pasli sangat kecil, benih yang tersebar mungkin akan hilang. Letakkan kepala benih yang dituai di dalam beg kertas menjadi kering. Setelah kering sepenuhnya, goncang beg untuk menyebabkan benih dipisahkan dari kepala mereka dan jatuh ke dalam beg.

Anda mungkin melihat beberapa biji muda masih tersekat di dalam kepala benih. Benarkan benih ini matang sedikit lebih lama dengan menetapkannya di bawah sinar matahari selama beberapa hari. Biasanya mengambil masa sekitar 2 hingga 3 hari untuk biji muda masak di bawah cahaya matahari langsung. Pada masa ini, simpan benih yang kering. Anda juga mungkin perlu melindungi mereka dari burung dan haiwan kecil lain ketika mereka masak.

Cara menyimpan pasli segar

Pasli segar boleh disimpan pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk. Berapa lama ia bertahan bergantung pada bagaimana anda menyimpannya. Berikut adalah beberapa cara anda boleh menyimpan pasli segar dan menjadikannya bertahan lebih lama.

Menyimpan pasli pada suhu bilik

Anda boleh menuai anda segar untuk jangka pendek dengan menyimpannya pada suhu bilik di dalam air. Caranya adalah untuk membungkus batang bersama -sama dan snip hujungnya. Sekarang, letakkan batang dalam kaca atau pasu yang dipenuhi dengan kira -kira 1 hingga 2 inci air. Tutup daun menggunakan beg plastik dan biarkan mereka keluar di kaunter. Penuaian anda akan kekal segar dan bebas selama 2 hingga 3 hari. Basuh pasli sebelum menggunakan.

Menyimpan pasli di dalam peti sejuk

Mahu menyimpan pasli lebih lama? Mulakan dengan membasuh batang dengan teliti untuk mengeluarkan sebarang kotoran atau habuk. Gunakan beberapa tuala kertas untuk mengeringkan batang kering. Walau bagaimanapun, bukannya membuang tuala kertas, gunakannya untuk menutupi tangkai longgar dan simpannya dalam beg yang boleh dilekatkan. Letakkan beg di dalam peti sejuk, dan itu sahaja! Pasli segar disimpan dengan cara ini akan bertahan selama 3 hingga 5 hari.

Parsley pembekuan

Satu lagi cara mudah untuk menyimpan jangka panjang pasli anda adalah membekukannya. Terdapat pelbagai cara untuk melakukannya. Contohnya, anda boleh membekukan selimut keseluruhan untuk kegunaan kemudian atau pasli potong beku dalam hidangan ais kiub dengan sedikit air untuk mengikat daun bersama. Adalah penting untuk menyebutkan bahawa sementara pasli beku akan mengekalkan rasa, ia akan kehilangan teksturnya yang segar. Lebih baik menggunakan pasli beku dalam masa 6 bulan.

Cara Mengeringkan Pasli

Salah satu cara terbaik untuk menyimpan pasli untuk masa yang lama adalah mengeringkannya. Gantung sprig yang dibasuh terbalik di kawasan yang hangat, gelap, dan berventilasi. Anda mungkin mahu mengikat beg kertas di sekitar daun untuk menjauhkan debu.

Ia akan mengambil batang sekitar 7 hingga 15 hari untuk kering sepenuhnya. Setelah kering, anda boleh meruntuhkan daun dan menyimpannya di dalam bekas atau beg kedap udara. Jangan lupa menyembuhkan pasli untuk mengelakkan acuan atau cendawan.

Anda juga boleh menggunakan dehidrator makanan untuk mengeringkan hasil panen anda dengan cepat dan mudah. Sebagai haba yang tinggi boleh memberi kesan kepada rasa herba, anda mungkin mahu menggunakan kaedah dehidrasi udara sahaja. Lebih baik menggunakan pasli kering dalam masa 2 hingga 3 tahun.