Tumbuh makanan super di halaman belakang anda sendiri yang memupuk kunyit tuberous

Curcuma longa

Sekiranya anda pernah merenung makanan India, anda sudah pasti menikmati rasa pedas dan warna keemasan kunyit, Curcuma longa, Aka Indian Saffron, Herba Herba dalam keluarga Zingiberaceae tumbuhan yang berkaitan dengan halia dan kapulaga.

Sebatian kimia yang dipanggil curcumin yang terdapat dalam rimpang berisi tumbuhan ini bertanggungjawab untuk warna terang, serta banyak manfaat kesihatan yang berpotensi.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Dalam artikel ini, anda akan mempelajari semua yang anda perlu tahu untuk berkembang, menuai, dan menggunakan kilang ini.

Apa yang anda akan belajar

• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Di manakah boleh dibeli
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Mari menggali!

Penanaman dan sejarah

Sekiranya anda tinggal di Zon ketahanan USDA 8 hingga 11, anda boleh tumbuh dari saka C. longa dengan menanam akarnya yang berisi seperti yang anda mahukan Halia atau kentang.

C. longa Dedaunan terbalik pada cahaya matahari musim panas.

Anda juga mungkin berjaya di zon pinggiran, dengan syarat anda menggunakan lapisan mulsa nipis semasa musim sejuk yang tidak aktif, dengan saliran yang mencukupi untuk menghalang membusuk.

Tumbuh-tumbuhan menghasilkan rumpun dedaunan kira-kira tiga kaki tinggi dan lebar, sementara di bawah tanah, rizom matang menjadi ubi seperti jari.

Menjelang Julai atau Ogos, tunas bunga mula dibuka. Bunga -bunga itu kuning dan muncul di dalam bracts putih besar yang kadang -kadang diwarnai dengan merah jambu.

Sekiranya ditanam di luar zon yang optimum, C. longa melaksanakan sebagai tahunan, mati pada akhir musim.

Di kawasan ini, anda boleh menggali rizom pada musim gugur, keluarkan dedaunan, dan simpannya untuk musim sejuk dalam medium yang sedikit lembap seperti habuk papan atau vermiculite. Anda juga boleh tumbuh di dalam rumah semasa musim sejuk seperti yang diterangkan dalam bahagian penyebaran yang berikut.

Kunyit telah lama digunakan dalam ubat Ayurveda, yang bermula ribuan tahun di India. Pengguna tukang masak hari ini dan kesedaran kesihatan menyertai penyembuh lama dalam permintaan yang berterusan untuk C. longa dalam bentuk kering, segar, tampal, dan pil.

Rimpang C. longa menghasilkan rempah India tradisional apabila direbus, kering, dan tanah.

Setiap Pusat Kebangsaan NIH untuk Kesihatan Pelengkap dan Integratif, C. longa mungkin juga dikenali sebagai C. Domestica, Dan terdapat dua spesies tambahan yang mereka tidak dinilai: liar C. Aromatica, dan Jawa C. Xanthorrhiza.

NIH juga menyatakan bahawa kajian awal menunjukkan bahawa C. longa mungkin menawarkan manfaat kesihatan bagi mereka yang menderita dari pelbagai penyakit dari pencernaan ke keradangan, tetapi memberi amaran bahawa dos yang tinggi atau penggunaan jangka panjang dapat mengakibatkan kecemasan pencernaan.

Secara sederhana, rimpang berisi kunyit, ubi yang tumbuh di bawah tanah, dapat membantu kita merasakan yang terbaik, dan mereka pasti jazz makanan kami.

Apabila sesuatu rasa sedap, dan baik untuk anda, tidakkah anda ingin berfikir tentang membesarkannya di halaman belakang anda sendiri? Mari kita ketahui betapa mudahnya!

Penyebaran

Untuk mengembangkan sendiri C. longa, Anda memerlukan ubi atau loji yang ditubuhkan. Anda boleh membeli "tangan," yang merupakan ubi pelbagai bahagian, atau "jari," kepingan individu tangan, dari kedai runcit tempatan anda.

Walau bagaimanapun, mereka mungkin atau mungkin tidak tumbuh, bergantung kepada sama ada mereka telah dirawat dengan pertumbuhan karat.

Lebih baik membeli ubi yang tidak dirawat dari tapak semaian yang bereputasi. Anda mungkin melihat mereka disenaraikan sebagai "rimpang benih."

Untuk penanaman sebagai rimpang tahunan, bercambah di dalam rumah, dan menetapkannya di luar secepat mungkin selepas tarikh fros terakhir untuk kawasan anda. Ini akan memberi anda permulaan lompat pada 200 hingga 300 hari yang diperlukan untuk tumbuh-tumbuhan matang.

Untuk hasil terbaik, mulakan lapan hingga 10 minggu sebelum tarikh frost purata terakhir.

Lay individu "jari" secara mendatar dalam dulang pemula benih yang baik. Sekiranya mereka mempunyai protuberances bergelombang, atau sudah tumbuh, pastikan anda menghadapi benjolan atau pucuk ke atas untuk mempercepatkan mereka ke tahap yang bercambah.

Tutup mereka dengan dua inci medium potting.

Letakkan dulang pada tikar panas untuk mengekalkan suhu 80 hingga 85 ° F.

Mengekalkan kelembapan, tetapi jangan terlalu berlebihan.

Selepas bahaya Frost telah berlalu, pemindahan jari -jari yang tumbuh ke taman.

Terus mengekalkan kelembapan dengan menyediakan inci air seminggu jika tiada hujan, dan mungkin lebih banyak semasa mantra kering.

Cara berkembang

Untuk penanaman taman, tumbuhan pada awal musim bunga. Pilih lokasi yang penuh ke bahagian bawah matahari, dan mempunyai tanah yang kaya dengan organik yang mengalir dengan baik.

Ini adalah tumbuhan yang bertahan musim monsun di tanah asalnya, jadi ia suka kelembapan dan berkembang maju. Walau bagaimanapun, tanah mesti mengalir dengan baik, atau akar akan membusuk.

PH tanah yang ideal adalah antara 4.5 dan 7.5. Untuk menentukan ciri -ciri bumi di landskap anda, menjalankan ujian tanah melalui lanjutan pertanian tempatan anda.

Bekerja tanah ke kedalaman 8 hingga 12 inci, sehingga ia rapuh. Meminda seperti yang diperlukan dengan kompos untuk memperkayakannya dan meningkatkan saliran.

Sebarkan bumi secara merata. Tidak perlu membuat gundukan, atau "bukit" tanah seperti beberapa tumbuhan.

Pertimbangkan memasang sistem pengairan titisan pada masa ini untuk memudahkannya mengekalkan kelembapan.

Sekiranya anda belum tumbuh di dalam rumah anda, periksa mereka seperti yang kami lakukan di atas.

Cari satu atau lebih protuberances. Ingat, ini boleh dibulatkan, atau lebam di mana-mana pertengahan akar. Mungkin terdapat beberapa tempat nubby ini di mana -mana bahagian yang diberikan, dan mungkin juga pucuk hijau yang tumbuh dari beberapa dari mereka.

Letakkan ubi ke tanah pada kedalaman empat inci dengan satu atau lebih bahagian nubby atau tumbuh yang menghadap ke atas. Anda boleh menanam sama ada secara menegak atau mendatar.

Ruang ubi tiga hingga empat kaki dan menutupnya dengan tanah.

Air dengan baik dan mengekalkan satu inci air setiap minggu tanpa adanya hujan.

Menyuburkan dengan baja berbutir yang seimbang dan lambat untuk memenuhi kebiasaan makan berat tumbuhan ini dan keperluan untuk nitrogen yang mencukupi.

Kerana selera tumbuhan ini, lebih baik untuk mengelakkan menanamnya berhampiran ahli -ahli malam, atau keluarga Solanaceae yang termasuk terung, lada, dan tomato. Mereka juga pengumpan yang mengidam nitrogen, dan boleh bersaing untuk nutrien.

Sahabat yang lebih sesuai adalah kacang, Cardamom, Cilantro, Halia, dan kacang polong. Kacang dan kacang polong adalah kawan yang sangat baik, kerana kekacang seperti nitrogen "memperbaiki" ini di dalam tanah, menjadikannya mudah didapati untuk tumbuhan taman yang berdekatan.

Jika anda adalah berkebun kontena, Perlu diingat bahawa tumbuh dalam periuk memerlukan kewaspadaan tambahan, kerana mereka mengeringkan lebih cepat daripada tanah. Pastikan untuk menanam di dalam periuk dengan lubang saliran yang banyak, dan air secara teratur untuk mengekalkan kelembapan yang berterusan, bahkan.

Diameter bekas harus cukup luas untuk menampung penyebaran tiga hingga empat kaki, dengan inci tambahan atau lebih untuk bilik ke air. Oleh kerana akarnya cetek, kedalaman 18 hingga 24 inci cukup cukup.

Petua yang semakin meningkat

• Semasa memupuk C. longa Sebagai tahunan, dapatkan permulaan pada musim yang semakin panjang dengan memulakan ubi di dalam rumah dengan tikar panas.
• Berhati -hati untuk menunjuk protuberances ke atas untuk memudahkan pucuk ke permukaan.
• Mengekalkan kelembapan dari percambahan hingga matang, tetapi elakkan oversaturation.

Di manakah boleh dibeli

Semasa membeli -belah untuk rimpang benih dan tumbuh -tumbuhan, cari produk yang telah dibiakkan untuk rintangan penyakit unggul.

Berikut adalah sumber untuk tumbuhan hidup:

Tumbuhan kunyit taman papcool

Papcool Gardens menawarkan tumbuhan starter kunyit secara langsung melalui Amazon.

Apabila anda membeli dua, anda menerima satu pertiga sebagai bonus, atau enam boleh dibeli dengan diskaun yang ketara. Penghantaran berasal dari Amerika Syarikat. Tumbuhan adalah empat hingga enam inci.

Anda juga mungkin mempertimbangkan untuk menghampiri pengurus kedai makanan sihat tempatan anda untuk menentukan sama ada akar kunyit yang dipenuhi adalah pertumbuhan bebas pertumbuhan, dan menggunakannya untuk rimpang benih anda.

Menguruskan perosak dan penyakit

Untuk menghalang perosak dan penyakit, mulakan dengan rizom benih yang berkualiti atau tumbuh -tumbuhan yang telah dibiakkan untuk berjaya.

Loji seperti yang dinasihatkan di bawah sinar matahari penuh ke bahagian bawah naungan dalam tanah yang kaya, kaya dengan organik, dan membolehkan ruang untuk tumbuh-tumbuhan untuk mencapai dimensi matang dengan aliran udara yang baik di antara mereka.

Beberapa perosak biasa adalah:

• Grubs
• Penggelek daun
• Nematoda
• Rhizome lalat
• Skala rhizome
• Menembak ulat
• Slug dan siput
• Thrips

Penyakit yang boleh menjejaskan tumbuhan ini termasuk:

• Rotan lembut bakteria
• Bakteria Bakteria
• Reput kering
• Fusarium berputar
• Leaf Blotch
• Tempat daun
• Pythium
• Rhizome Rot

Kurangkan rayuan kepada serangga dan patogen oleh:

Menjaga taman yang ditumpahkan untuk menggalakkan aliran udara yang optimum dan mengurangkan persaingan untuk air.

Elakkan dari kedua-dua dan bawah air, kerana tumbuh-tumbuhan yang terlalu basah atau kering lebih terdedah kepada penyakit.

Penuaian

Pada musim gugur, ketika dedaunan mula layu dan mati, sudah tiba masanya untuk menggali tumbuhan anda dengan teliti.

Menuai akar C. longa Pada akhir musim dan jimat beberapa untuk memulakan tanaman tahun depan.

Menggunakan garpu taman, jalankan jalan anda di sekitar setiap tumbuhan, menolak dengan kaki anda di garpu, dan membongkok garpu kembali secara beransur -ansur mengangkat seluruh tumbuhan dari tanah.

Potong dedaunan di mahkota, di mana ia memenuhi akar, dan buangnya.

Baki rimpang adalah tangan kunyit segar anda "!"

Memelihara

Tumbuh segar menyimpan dengan baik di dalam beg mesh di dalam peti sejuk, atau beg plastik zipper kedap udara di dalam peti sejuk. Potong atau parut mereka seperti yang diperlukan.

Per Deborah J. Benoit, University of Vermont Extension Master Gardener, Anda boleh menyimpan keseluruhan rizom di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan, dan memotong yang di dalam peti sejuk sehingga enam bulan.

Pastikan untuk menjimatkan beberapa untuk menanam musim seterusnya.

Di samping itu, anda boleh mendidih, kering, dan mengisar akar ke dalam serbuk halus. Pakai sarung tangan yang selamat makanan dan bekerja di permukaan yang tidak dapat dielakkan untuk mengelakkan kulit anda dan kaunter kuning.

Resipi dan Idea Memasak

Peguambela Kesihatan Holistik Hari ini memanggil kunyit sebagai "superfood," dan mengesyorkan memakannya dengan lada hitam, untuk meningkatkan penyerapannya dan meraih faedahnya ke tahap yang paling besar.

Penyokong manfaat kesihatan kunyit mengesyorkan memakan dengan lada hitam untuk meningkatkan penyerapan.

Setiap orang di Institut Makanan dan Sains Pertanian Universiti Florida, panjang satu inci akar kunyit segar sama dengan satu sudu segar parut segar, atau satu sudu teh tanah.

Baru dituai C. longa Akar sering parut.

Bunga C. longa juga boleh dimakan, dan dedaunan segar kadang -kadang dibalut makanan untuk memasak atau persembahan.

Bolehkah anda bayangkan diri anda mencambuk sekumpulan kari dengan kunyit segar dari taman anda?

Dan bagaimana dengan menikmati penjimatan kos menyebarkan tanaman seterusnya dari ubi yang anda tuai musim ini? Fikirkan hadiah bijak yang boleh anda buat dengan mengeringkan dan membosankan rempah emas anda untuk rakan dan keluarga!

Untuk lebih lanjut mengenai aspek kunyit ini, Lawati laman kakak kami, Foodal, dari mana anda akan menemui semuanya Panduan untuk Herba dan Rempah Dapur kepada resipi seperti:

Sup lentil merah kunyit dengan kale

Tidak ada yang lebih menghiburkan daripada periuk besar kekacang seperti lentil. Sup tertentu ini dibuat menggunakan lentil merah dan dibumbui dengan kunyit yang lazat dan jintan.

Kale menambah lebih banyak nutrien Dan pop warna yang menyoroti hijau melawan merah, menjadikannya kelihatan seperti itu. Kita makan dengan mata kita seperti lidah dan perut kita, selepas semua.

Foto oleh Felicia Lim.

Sup vegetarian ini sangat bersemangat dan memuaskan, tetamu makan malam anda akan memohon lebih banyak!

Dapatkan resipi di Foodal sekarang.

Teh Kunyit Emas Krishna

Kayu manis, kapulaga, ulas, pala, lada hitam, dan halia segar bergabung dengan kunyit segar dalam menyediakan banyak antioksidan dan mikronutrien ke dalam diet anda dengan teh yang diilhamkan oleh India ini.

Foto oleh Lorna Kring.

Bantu mencegah penyakit dan mengekalkan kesihatan yang baik dengan minuman yang harum dan lazat ini.

Dapatkan resipi mudah ini sekarang di Foodal.

Dan untuk resipi yang lebih menarik yang menarik, Lihat semua persembahan yang lazat di Foodal.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Herbaceous Perennial	Warna bunga/dedaunan:	Merah jambu, putih, kuning/hijau
Berasal dari:	Asia Selatan	Penyelenggaraan:	Medium
Hardiness (Zon USDA):	8-11	Jenis Tanah:	Loam kaya organik
Musim:	Pertengahan hingga akhir musim panas	Tanah Ph:	4.5-7.5
Dedahan:	Matahari Penuh ke Bahagian Teduh	Saliran tanah:	Baik-baik
Jarak:	3-4 kaki	Penanaman teman:	Kacang, kapulaga, ketumbar, halia, kacang polong
Menanam Kedalaman:	4 inci	Elakkan menanam dengan:	Terung, lada, tomato
Masa hingga matang:	7-10 bulan	Memerintahkan:	Zingiberales
Ketinggian:	3-4 kaki	Keluarga:	Zingiberaceae
Sebar:	3-4 kaki	Genus:	Curcuma
Keperluan air:	Sederhana	Spesies:	Longa
Perosak biasa:	Grubs, penggelek daun, nematoda, lalat rimpang, skala rhizome, ulat menembak, thrips	Penyakit biasa:	Bakteria Lembut Lembut, Bakteria Bakteria, Putar Kering, Putar Fusarium, Pantang Daun, Tempat Daun, Pythium, Rotan Rhizome

Superfood yang sangat sedap

Sekiranya anda dapat menyediakan matahari penuh, tanah yang kaya dengan organik yang mengalir dengan baik, dan kelembapan yang konsisten, anda sedang dalam perjalanan untuk memupuk tropika, kunyit zesty di taman anda.

Dan walaupun anda tidak tinggal di zon yang semakin meningkat, anda boleh memulakan rimpang benih dengan baik sebelum musim yang semakin meningkat untuk mendapatkan permulaan lompat padat pada jalan yang panjang hingga matang.

Kami tidak sabar untuk melihat bagaimana anda akan menampilkan kilang rempah beraroma ini di taman dan di atas meja tahun ini, jadi pastikan anda menghantar foto anda di bahagian komen di bawah.

Sekiranya anda menjumpai panduan ini bermaklumat dan ingin membaca lebih lanjut mengenai Menanam Herba dan Rempah Sendiri, Lihatlah perkara berikut:

• Cara menanam dan tumbuh caraway
• Cara Menanam Cardamom Perisai di Taman Rumah Anda
• Tambahkan beberapa rempah untuk hidup anda: Tumbuh lobak anda sendiri