Dioscorea alata tumbuh kelebihan sayap bersayap yang indah

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai Ube
  • Varieti yam bersayap
• Menanam
• Penjagaan
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
  • Pemangkasan dan latihan
  • Penyebaran
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Saya tidak fikir kita boleh hidup tanpa ubi. Sama ada banyak variasi memasak kentang, nutrien keledek kentang, atau rasa kaya yam, makanan ini popular untuk alasan yang baik. Hari ini, kami ingin memperkenalkan anda kepada salah satu kegemaran dunia, walaupun kurang didengar, ubi: Dioscorea alata, yang dikenali sebagai ube atau yams bersayap.

Nama itu membuatkan saya membayangkan hidangan Thanksgiving yang terbang, tetapi kelamin bersayap sebenarnya digunakan paling banyak dalam pencuci mulut. Rasa manis dan manis mereka serupa dengan ubi jalar atau taro. Walau bagaimanapun, ubi ini mempunyai tekstur yang lebih lancar yang menjadikannya sesuai untuk merawat halus.

Mungkin sifat yang paling ketara dari keldai bersayap adalah pewarna mereka. Di bawah bahagian luar yang kotor adalah mengasyikkan daging ungu yang bersemangat. Anda boleh mendengar makanan ini pergi dengan 'tumbuhan ungu yam' kerana warna. Jam itu menyimpan warna mereka apabila dimasak, jadi bersiaplah untuk menghidupkan pinggan anda!

Sudah tentu, kita bukan hanya di sini untuk makanan. Anda akan mendapati bahawa tumbuhan yam bersayap menjadikan tambahan yang indah di taman. Vines pendakian mereka menyokong daun yang menawan dan berbentuk hati. Dan, jika anda bernasib baik, anda mungkin mendapat beberapa kelompok bunga kuning putih. Jadi apa yang anda tunggu? Mari kita pelajari semua tentang tumbuh ungu ungu!

Produk yang baik di Amazon untuk berkembang Ube:

• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem
• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat
• Semua musim hortikultur dan minyak semburan tidak aktif
• Naturesgoodguys nematoda yang bermanfaat
• Fungisida Tembaga Cecair AG Selatan

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai Ube

Sebelum kita memulakan, mari kita jelaskan kekeliruan ubi/ubi jalar. Walaupun mereka kelihatan dan rasa serupa, ini bukan tumbuhan yang sama. Ubi jalar sebenarnya adalah sebahagian daripada keluarga kemuliaan pagi manakala yam bersayap adalah sebahagian daripada "keluarga yam yang benar".

Dioscorea alata ditanam di seluruh dunia, jadi ia mempunyai banyak nama yang berbeza. Nama biasa yam bersayap berasal dari penampilan batang. Ia berbentuk persegi dengan rabung rata, atau "sayap", melapisi sudut. Anda juga boleh mendengarnya disebut "air yam", yang merujuk kepada kandungan air tinggi umbi. Tumbuhan ini juga disebut sebagai "Ube" atau "Ubi" dalam masakan Phillippine.

Yam bersayap adalah tumbuhan lama yang asalnya tidak diketahui, walaupun ia dipercayai berasal dari Asia Tenggara. Dipanggil kultus, spesies ini hanya diketahui dalam penanaman dan mungkin menjadi hibrid. Ia datang ke Amerika Utara pada tahun 1500 -an, ketika diperkenalkan ke Florida oleh Sepanyol dan Portugeuse.

Hari ini, tanaman akar Ube kekal sebagai makanan ruji di Asia Tenggara, Afrika Barat, dan Amerika Selatan - terutama Filipina. Di sana, ia digunakan terutamanya dalam pencuci mulut dari kek ke ais krim ke frappes. Walaupun popularitinya sebagai hidangan pencuci mulut, sesetengah negara telah menggantikan yam bersayap dengan ubi jalar dan tanaman lain.

Di Amerika Syarikat, Yam bersayap telah sedikit dari tangan. Mereka adalah tumbuhan kejam yang akan mengambil alih ruang yang mereka dapati. Yam bersayap telah melarikan diri penanaman di selatan Amerika Syarikat, Kepulauan Virgin, dan Puerto Rico. Sangat merosakkan bahawa Majlis Loji Perosak Exotik Florida telah mendaftarkannya sebagai spesies invasif sepenuhnya. Sebagai tukang kebun kilang ini, kami bertanggungjawab untuk mengekalkannya.

Ia tidak betul-betul penyelenggaraan, tetapi tumbuh dan mengandungi yam bersayap bukanlah prestasi kecil. Vines telah diketahui mencapai 20-30 kaki, sering memanjat pokok berdekatan. Mereka tumbuh dengan cepat sehingga beberapa tukang kebun telah melaporkan pertumbuhan 8 inci dalam satu hari.

Anggur bukanlah satu -satunya perkara yang sibuk berkembang. Setiap tumbuhan sukan satu umbi bawah tanah. Sekiranya ditinggalkan tidak dituai, ubi akan tumbuh dan tumbuh sehingga mereka mencapai 8 kaki panjang. Kadang -kadang, anggur akan tumbuh lebih kecil, ubi udara di atas tanah (serupa dengan kentang udara). Bulbil ini bertujuan untuk berkembang menjadi tumbuhan baru dan sangat baik untuk penyebaran.

Ia mungkin berkembang pesat, tetapi tumbuh-tumbuhan ini tidak terkalahkan. Mereka hanya bertahan melalui musim sejuk di zon 9-11. Di lokasi yang lebih sejuk, mereka mesti ditanam sebagai tahunan.

Datanglah masa menuai, sangat penting untuk memastikan anda memasak ubi sepenuhnya sebelum makan ketika mereka beracun ketika mentah! Sekiranya ada yang terasa pahit, jangan memakannya. Memasak harus menjadikannya selamat, tetapi kepahitan adalah tanda amaran.

Varieti yam bersayap

Di kebanyakan tempat, ube adalah ube. Pada yang lain, terutamanya Filipina, terdapat banyak jenis spesies ini. Kinampay dianggap sebagai spesies yam bersayap asal. Ini dijuluki "Ratu Yams Filipina" dan mempunyai 4 jenis lagi: Tamisan, Binanag, Kabus-OK, dan Binano.

Dengan ubi ini, pelbagai jenis sering bermaksud warna yang berbeza. Walaupun kebanyakan, seperti zambales, berpegang pada ungu klasik, yang lain mempunyai pelbagai warna putih. Variety Basco, misalnya, berwarna putih dengan tinge lavender. Pelbagai leyte berkisar dari warna krim yang indah hingga merah jambu.

Menanam

Seperti kentang, yam bersayap biasanya ditanam dengan menanam potongan umbi. Anda boleh membeli kepingan starter secara dalam talian atau memperoleh beberapa dari rakan. Ubi kecil boleh ditanam secara keseluruhan, sementara yang besar dapat dipotong menjadi beberapa keping. Biarkan kepingan kering sebelum menanam atau menanamnya.

Di kawasan tropika, Dioscorea Alata boleh ditanam pada bila -bila masa sepanjang tahun, tetapi biasanya hanya selepas musim hujan. Di AS, yang bersamaan dengan musim bunga. Jangan menanam ubi anda di tanah sehingga semua peluang Frost telah berlalu.

Ia mengambil masa mana saja dari 3-12 minggu untuk tumbuh-tumbuhan. Anda boleh mendahului jadual dengan menanam kepingan yam sebelum menanam. Letakkannya di dalam baldi tanah dan pastikan mereka lembap. Sebaik sahaja mereka tumbuh, anda boleh memindahkan mereka ke rumah tetap mereka.

Sebelum menanam di tanah, sehingga tanah dengan baik. Ubi yang semakin meningkat akan menghargai ruang tambahan yang tanah longgar memberikannya. Menanam ubi 4-5 inci dalam dan 2 kaki. Disarankan untuk menambah mulsa organik di atas untuk memegang air dan mencegah rumpai.

Dioscorea Alata boleh ditanam dalam bekas, tetapi anda perlu menonton saiznya. Gunakan sekurang-kurangnya bekas 5-galon dan menuai yam sebelum ia melampaui rumahnya.

Penjagaan

Spesies yam bersayap adalah tumbuh-tumbuhan yang cukup kasar dan kasar. Walau bagaimanapun, anda akan mendapat hasil terbaik dengan mengikuti pilihan penjagaan mereka. Inilah yang kami cadangkan.

Matahari dan suhu

Beri yam bersayap anda penuh dengan cahaya matahari separa. Oleh kerana ia dari kawasan tropika, ia suka menjadi baik dan hangat; sekurang -kurangnya 70 ° F adalah lebih baik. Sekiranya anda tinggal di zon 9-11, anda boleh menanam tumbuh-tumbuhan ini sebagai perennial. Jika tidak, cuaca hanya akan membolehkan yam ini berkembang secara bermusim. Suhu beku boleh menyebabkan kerosakan pada akar dan pertumbuhan hijau.

Air dan kelembapan

Dioscorea adalah toleran kemarau, tetapi ia berkembang dengan baik dengan kelembapan yang konsisten. Air apabila beberapa inci teratas tanah mula kering. Talian titisan atau hos soaker berfungsi dengan baik untuk kilang ini. Apabila tumbuhan mula mati pada akhir musim yang semakin meningkat, berhenti menyiram sehingga mereka tidak akan reput.

Kelembapan bukan faktor besar di sini, selagi anda mengekalkan tanah lembap semasa musim panas.

Tanah

Spesies Dioscorea Alata akan tumbuh dalam pelbagai tanah. Walau bagaimanapun, untuk pertumbuhan yang optimum, tanah harus mempunyai semua ciri terbaik. Ia harus menjadi longgar, subur, penuh bahan organik, dan pemacu yang baik. Ia juga penting bahawa tanah longgar sehingga ubi dapat tumbuh dengan mudah. PH neutral atau sedikit berasid akan baik -baik saja.

Membaja

Dioscorea Alata tidak terlalu pemilih tentang baja selagi ia mempunyai nutrien. Stok tanah dengan bahan organik sebelum menanam dan menggunakan mulsa. Sekiranya anda ingin memberikan tumbuhan dan ubi udara rangsangan tambahan, gunakan baja seimbang beberapa kali semasa musim yang semakin meningkat.

Pemangkasan dan latihan

Sebagai pendaki, anggur ini akan sangat menghargai trellis untuk berkembang. Plus, mendapat sokongan akan meningkatkan pertumbuhan loji anda. Apabila ia memanjat, anggur akan tersebar dan mendedahkan lebih banyak permukaan daun untuk fotosintesis.

Gunakan trellis, pagar, atau pokok tuan rumah. Sekiranya anggur tidak mengambil sokongan dengan sendirinya, perlahan -lahan menggegarkannya di sekelilingnya. Sekiranya perlu, ikatlah dengan longgar dengan sekeping kain. Sekiranya tumbuhan anda mengatasi sokongannya, pangkarkan semula anggur dengan gunting yang tajam dan bersih.

Sekiranya Dioscorea Alata anda tumbuh ubi udara yang anda tidak merancang untuk menyebarkannya, klipkannya sebelum mereka matang. Tumbuhan yang berpotensi invasif ini merebak dengan cepat melalui ubi udara dan kami mahu mengekalkannya. Hancurkan ubi udara sebelum membuangnya sehingga mereka tidak berakar di dalam tong kompos anda.

Penyebaran

Jarang berlaku untuk dioscorea untuk berbunga di kebanyakan Amerika Syarikat, jadi benih bukan kaedah penyebaran biasa. Sebaliknya, tukang kebun bergantung pada ubi udara atau penyebaran akar. Mulakan dengan memotong akar atau ubi udara dari seluruh tumbuhan. Kecuali anda mempunyai umbi yang sangat kecil, potong ke dalam beberapa ketulan. Masing -masing adalah alata dioscorea yang berpotensi.

Setelah dipotong, anda harus membiarkan kepingan kering selama beberapa hari. Jika tidak, luka baru dapat dengan cepat membusuk ketika ditanam. Untuk mempercepatkan proses, celupkan ujungnya di abu kayu.

Sekali kering, menguburkan kepingan dalam baldi kotoran dan teruskan lembap. Sebaik sahaja mereka tumbuh, anda boleh menggerakkan anak -anak bayi ke rumah tetap mereka.

Menuai dan menyimpan

Dapatkan resipi pencuci mulut anda, kerana ia adalah masa penuaian! Setiap tumbuhan adalah satu-dan-dilakukan, jadi prosesnya tidak boleh mengambil masa terlalu lama.

Penuaian

Apabila ubi matang, dedaunan akan kuning dan mati. Ini adalah isyarat anda untuk merebut sekop dan mula menuai. Ini biasanya berlaku dari bulan November hingga Januari. Sekiranya Frost akan memukul kawasan anda lebih awal daripada itu, anda akan mahu menuai awal.

Berhati -hati menarik seluruh kilang, menggunakan sekop jika perlu. Keluarkan ubi dari pokok anggur dan sikat kotoran. Itu sederhana!

Pastikan anda mengeluarkan semua ubi, ubi udara, dan anggur dari tanah sehingga tidak ada yang tersisa ke peranti sendiri. Jika tidak, anda mungkin berakhir dengan tumbuhan yang sangat invasif di tangan anda.

Sekiranya anda tinggal di Zon USDA 9-11, anda mempunyai pilihan untuk membiarkan Dioscorea Alata berkembang selama 2 atau lebih tahun. Tinggalkan sahaja di tanah musim sejuk. Kemungkinan akan menumpahkan daunnya dan tidak aktif selama sekurang -kurangnya beberapa bulan. Musim penuaian berikut, anda harus mempunyai hasil yang besar.

Menyimpan

Anda boleh menyimpan dioscorea yang baru dituai di kaunter dapur atau pantri. Ia hanya perlu kering atau mungkin tumbuh. Ingat bahawa ubi adalah toksik apabila mentah, jadi anda perlu memasaknya sepenuhnya. Ia juga dinasihatkan untuk memakai sarung tangan semasa menyediakannya.

Masak Dioscorea Alata Yam bersayap seperti yang anda lakukan. Atau, jika anda mempunyai gigi manis, pergi ke Pinterest untuk beberapa resipi pencuci mulut dioscorea seperti cupcakes ube. Sekiranya anda mempunyai umbi besar, anda boleh mengeluarkan sekeping pada satu masa, dan baki yam bersayap biasanya akan baik -baik saja.

Untuk penyimpanan jangka panjang, simpan ubi anda di tempat yang kering. Periksa dan keluarkan apa -apa kepingan yang rosak.

Penyelesaian masalah

Anda beruntung, kerana tidak banyak masalah untuk ditangani ketika datang ke Dioscorea Alata. Kami akan mengatasi beberapa perkara, sekiranya berlaku.

Masalah yang semakin meningkat

Penghijauan ubi berlaku apabila mereka terdedah kepada cahaya matahari semasa tumbuh. Ini hasil daripada ubi yang menghasilkan klorofil, bahan kimia yang sama bertanggungjawab untuk fotosintesis pada daun. Bergantung pada jumlahnya, klorofil boleh berbahaya apabila dimakan oleh manusia. Tinggal di sisi yang selamat dan buang mana -mana bahagian hijau.

Mencegah ini berlaku dengan menjaga ubi yang dilindungi sepanjang masa semasa mereka berkembang. Sekiranya pada bila -bila masa, ubi -ubi itu keluar dari tanah, dengan cepat membuat gundukan di atasnya.

Perosak

Nematoda akar-knottekan spesies ini di mana ia menyakitkan: umbi. Mereka akan mengganggu pertumbuhan mereka dan menyebabkan knot dan kecacatan. Di atas tanah, anda akan melihat pertumbuhan yang teruk dan daun kuning. Mencegah nematoda ini dengan mengikat tanah dengan baik sebelum dan selepas setiap penuaian. Anda juga harus menggunakan putaran tanaman dengan tumbuhan tahan nematod. Untuk serangan yang sedia ada, cubalah nematicide. Rawatan berasaskan Geraniol dan Quillaja Saponaria adalah pilihan organik yang baik. Selalunya, tambahkan nematoda yang bermanfaat ke tanah kerana mereka akan memburu dan membunuh nematoda knot akar.

Serangga skala, terutamanya skala putih dan Mealybugs, adalah perosak biasa yang memakan jus alata dioscorea. Mereka merembeskan madu yang menarik semut, yang merupakan perosak lain untuk menghapuskan. Pendekatan terbaik adalah untuk mencegah serangga ini di tempat pertama. Menjaga tanah yang jelas dari serpihan dan tumbuhan kering adalah langkah terbaik. Anda juga boleh memangkas anggur yang dipotong atau mengeluarkan perosak satu demi satu dengan menggosok alkohol. Untuk serangan besar, cuba gunakan sabun racun serangga, atau pemangsa yang bermanfaat seperti lacewings atau ladybugs. Minyak neem atau minyak hortikultur boleh membunuh telur mereka.

Penyakit

Anthracnose adalah penyakit kulat yang akan menyebabkan bintik -bintik daun pada spesies alata dioscorea yang indah. Pada waktunya, ia boleh kuning dan layu daun, akhirnya membunuh mereka. Penyakit ini biasanya tidak membawa maut kepada seluruh tumbuhan, tetapi pasti dapat mempengaruhi pertumbuhannya. Cuba dos minyak neem, kulat tembaga, atau racun debu sulfur untuk merawat kulat ini. Cegah anthracnose dengan menjaga tumbuhan anda bersih dan kering.

The Virus Mosaic mencipta warna "mozek" pada daun, biasanya dalam warna kuning dan hijau. Kedengarannya cantik, tetapi pewarna disebabkan oleh kerosakan pada urat, yang penting untuk kesihatan tumbuhan. Penyakit ini akan menembusi pertumbuhan Dioscorea Alata dan bahkan mempengaruhi kandungan kanji Tuber.

Virus ini biasanya disebarkan oleh keratan alata dioscorea, jadi pastikan anda hanya menanam ubi tanpa penyakit. Serangga juga boleh menghantar penyakit ini, jadi tangan diri anda terhadap masalah perosak. Tidak ada penawar untuk penyakit ini, jadi pencegahan adalah satu -satunya senjata anda.

Soalan yang sering ditanya

Q: Adakah ungu berwarna beracun?

A: boleh jadi, tetapi hanya jika dimakan mentah. Elakkan ini dengan memasak alata dioscorea anda sepenuhnya sebelum memakan.

Q: Adakah daun ungu boleh dimakan?

A: Dioscorea sering dikelirukan dengan ubi jalar, yang mempunyai daun yang boleh dimakan. Kami tidak mengesyorkan anda makan daun dioscorea alata. Walaupun beberapa ubi mempunyai daun yang selamat sekali dimasak, yang satu ini masih terlalu berisiko.

Q: Adakah taro dan yam perkara yang sama?

J: Tidak, tetapi mereka dekat! Tumbuh kelihatan dan rasa serupa, tetapi spesies taro tidak mempunyai tekstur yang lancar dan pewarna bertenaga dioscorea alata yam. Tumbuh -tumbuhan kelihatan sama sekali tidak berkaitan, memandangkan taro lebat dengan daun besar manakala yam bersayap adalah pokok anggur.