Rempah -rempah Sedang Tumbuhan Caraway dan Akar Sedap

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai Caraway
• Menanam Caraway
• Penjagaan
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
  • Pemangkasan
  • Penyebaran
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Caraway ditanam terutamanya untuk biji-bijian yang lazat, yang sering ditambah kepada bakes yang indah seperti roti rai. Sebagai herba dwitahunan, anda mesti menunggu dua musim untuk menuai, menyebarkan tumbuhan caraway hanya untuk tukang kebun pesakit. Jangan biarkan ini menghalang anda! Caraway bukan hanya mengenai biji.

Biji -bijian terkenal dengan penggunaannya dalam roti, biskut, slaws, keju, kentang, dan hidangan telur, tetapi adakah anda tahu bahawa anda boleh makan daun muda dalam salad atau tambah pada akhir memasak ke stews dan kaserol? Daunnya sedikit pahit yang boleh memberi manfaat dalam mendapatkan jus perut itu siap untuk bertindak. Akar Caraway juga boleh dimakan sebagai sayur akar yang serupa dengan parsnips dan wortel.

Benih Caraway telah digunakan sejak zaman batu untuk melegakan pencernaan dan gejala kembung, kekejangan, dan gas. Ia juga merupakan tumbuhan yang menarik di taman, mengisi ruang di sempadan bunga atau bahkan sebagai tumbuhan intercropping padat di tampalan sayur untuk menyimpan rumpai di teluk. Satu atau dua tumbuhan harus membuat anda dibekalkan dengan benih untuk tahun ini, jadi semua tumbuhan lain adalah bonus!

Produk Baik di Amazon untuk Meningkatkan Caraway:

• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat
• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem
• Monterey Bt Caterpillar Killer

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai Caraway

Nama botani Caraway adalah Carum Carvi dan ia adalah ahli Apiaceae atau keluarga lobak merah bersama -sama dengan umbellifers lain seperti adas dan pasli. Asli ke Asia Barat dan Eropah, Caraway telah tersebar di seluruh kawasan yang sederhana di dunia. 'Caraway' adalah nama yang paling biasa digunakan, tetapi ia juga dikenali sebagai adas meridian dan jintan Parsi kerana biji caraway yang serupa dengan penampilan dan rasa anise.

Sebagai tumbuhan dwitahunan herba aromatik, Caraway mengembangkan roset daun yang rendah pada tahun pertama dan bunga dan menetapkan benih pada tahun kedua. Daun berwarna hijau terang, berbulu, tumbuh hingga 3-6 inci panjang (8-15cms), dan sangat serupa dengan penampilan lobak merah. Batangnya langsing, hampir floppy, dan vertikal rusuk. Pada musim pertama, tumbuh -tumbuhan tumbuh hingga 8 inci (20cms) tinggi.

Bunga Caraway dihasilkan pada tahun kedua pada akhir pancang tinggi, panjang 24 inci (60cms) dan terdiri daripada kelompok bunga putih/merah jambu kecil di umbel rata. Taproot Caraway panjang, pucat berkrim kuning/putih kelihatan sedikit seperti parsnip.

Benih adalah ciri khas kilang caraway. Mereka masak sebulan selepas berbunga, beralih dari kuning keemasan ke coklat hangat dengan lima rabung pucat berjalan di sepanjang pinggir setiap benih ½ inci (6mm).

Kitaran hayat adalah dwitahunan, atau merangkumi dua musim yang semakin meningkat. Pertumbuhan musim pertama mungkin mati sepenuhnya di iklim sejuk yang kembali pada musim bunga berikutnya. Batang berbunga akan berkembang sejurus selepas. Di iklim yang hangat, biji caraway yang disemai pada musim panas/musim gugur awal akan membiakkan musim bunga berikutnya. Walau bagaimanapun, semua benih yang disemai pada musim bunga tidak akan berbunga sehingga musim bunga tahun depan.

Semua bahagian tumbuhan boleh dimakan. Daun boleh digunakan dalam salad dan akar boleh digunakan sebagai sayur akar. Walaupun daunnya sedikit pahit, akarnya mempunyai rasa hangat dan bersahaja. Benih Caraway boleh digunakan dalam roti, biskut, kaserol, stew, dan hidangan kentang, atau pada dasarnya hidangan yang memerlukan sedikit anise hangat.

Seperti kebanyakan tumbuhan umbellifer, sifat aromatik caraway menjadikan sahabat yang baik untuk orang -orang seperti kacang dan kacang. Bunga juga menarik serangga yang bermanfaat dan pemangsa untuk membantu menghalang dan mengurangkan perosak jahat.

Sebagai tumbuhan intercropping di taman sayuran, Caraway dapat mengurangkan rumpai pada tahun pertama. Berhati-hati ia tidak menjadi rumpai pada tahun-tahun berikutnya sebagai biji-bijian diri secara prolifically.

Menanam Caraway

Sow Caraway Seed di dalam rumah pada awal musim bunga sekurang -kurangnya 4 minggu sebelum tarikh fros terakhir selepas itu mereka boleh ditanam di luar ke kedudukan terakhir mereka. Tumbuh-tumbuhan akan menghasilkan banyak dedaunan rendah pada tahun pertama dan bunga dan benih kepala musim bunga berikutnya, awal musim panas.

Di iklim yang lebih hangat, anda boleh menanam benih Caraway di bawah penutup pada awal musim gugur kerana ditanam pada musim bunga apabila semua risiko fros telah berlalu. Tumbuhan akan berbunga dan menghasilkan benih pada musim bunga lewat/musim panas tahun yang sama menanam.

Biji benih ½ inci (1cm) jauh jika menyemai modul atau menyemai langsung. Transplantasi harus jarak 8-12 inci (20-31cm) selain dan anak benih menipis ke jarak yang sama. Tinggalkan 18 inci (45cms) antara baris.

Tumbuhan caraway di bawah sinar matahari penuh di tanah yang subur, yang dikeringkan dengan baik. Tumbuh -tumbuhan akan bertolak ansur dengan naungan separa terutama jika tumbuh dalam iklim yang panas. Sekiranya anda kekurangan ruang, anda boleh menanam caraway dalam bekas. Pastikan bekas cukup dalam untuk menampung taproot panjang dan cukup lebar jika anda ingin tumbuh lebih dari satu tumbuhan.

Penjagaan

Tumbuhan untuk tukang kebun pesakit, tetapi patut menunggu. Lihat petua berikut mengenai tumbuh -tumbuhan yang semakin meningkat.

Matahari dan suhu

Caraway tumbuh terbaik di iklim sederhana yang sejuk lebih suka lokasi matahari penuh. Tumbuh -tumbuhan akan bertolak ansur dengan zon yang lebih panas dengan pengairan dan naungan yang mencukupi semasa bahagian terpanas hari ini. Sesuai untuk tumbuh di zon USDA 3-10. Di dalam iklim yang lebih sejuk tumbuh -tumbuhan mati pada bulan -bulan musim sejuk. Suhu beku tidak seharusnya menjadi masalah, tetapi jika ragu -ragu, mulsa musim sejuk yang baik akan melindungi akar cetek atau tunas dari fros.

Air dan kelembapan

Mengekalkan kelembapan tanah yang konsisten untuk tumbuhan muda pada tahun pertama. Tumbuhan lebih tahan kemarau pada tahun kedua mereka tetapi tidak boleh dibenarkan untuk mengeringkan sepenuhnya. Air awal pagi menggunakan hos titisan masa jika ada. Penyiraman boleh atau hos dengan air yang diarahkan ke tanah dan bukan daun juga akan berfungsi. Menyiram ketika tumbuh-tumbuhan tidak aktif pada musim sejuk tidak diperlukan, walaupun periksa tumbuhan yang ditanam dalam kes mereka kering.

Tanah

Pelan tumbuhan di tanah yang kaya dan berpasir dengan tanah yang dikeringkan dengan baik. Tambahkan banyak kompos berkualiti, mulsa daun, atau baja yang baik pada musim bunga sebelum menyemai untuk memberi tumbuhan anda permulaan. Ulangi musim bunga berikut sebelum pucuk pertama memecahkan tanah. Mulsa pelindung jatuh di kawasan yang sangat sejuk dapat membantu mencegah kerosakan fros. PH tanah harus berada dalam lingkungan 6.5 hingga 7.

Membaja

Apabila anak benih adalah beberapa inci tinggi memberi mereka rumput laut cecair atau makanan kaya nitrogen untuk menggalakkan pertumbuhan yang sihat dan sihat pada tahun pertama. Ulangi beberapa kali sepanjang musim yang semakin meningkat. Sudah tiba masanya untuk meningkatkan pengeluaran bunga dan benih apabila tunas bunga mula membentuk musim bunga berikutnya. Gunakan baja kaya kalium untuk pembangunan buah dan bunga seperti makanan tomato berkualiti tinggi.

Pemangkasan

Tidak ada pemangkasan yang diperlukan untuk caraway melainkan anda tumbuh untuk bunga sahaja. Sekiranya ini berlaku, anda boleh mati mati bunga ketika mereka pudar untuk menggalakkan tempoh mekar yang lebih lama dan mungkin juga siram kedua.

Penyebaran

Caraway disebarkan dari benih. Seperti kebanyakan umbellifers, hasil terbaik dicapai apabila menggunakan benih caraway segar. Benih bercambah antara satu hingga dua minggu.

Biji benih ke dalam dulang modul menggunakan kompos tujuan umum, ½ inci (1cm) dalam. Pastikan kompos lembap tetapi tidak basah. Benih boleh disemai terus ke luar ke dalam katil yang disediakan dengan bahan organik yang kaya setelah semua risiko fros telah berlalu. Pastikan kompos lembap semasa anak benih ditubuhkan pada tahun pertama mereka.

Menuai dan menyimpan

Sekiranya anda perlu menunggu dua musim untuk menuai buah -buahan buruh anda, penting untuk mendapatkannya! Berikut adalah beberapa petua untuk membantu.

Penuaian

Harvest Caraway Leaves Setelah Tanaman Ditubuhkan Pada Tahun Pertama Mereka. Jangan menuai daun sebagai tumbuhan bergantung kepada mereka untuk fotosintesis untuk menghasilkan bunga dan biji pada tahun berikutnya. Kepala benih sudah siap untuk menuai apabila biji bertukar dari kuning ke emas menjadi coklat. Cukup snip batang dan bawa mereka ke dalam rumah untuk digunakan di dapur dan bersiap sedia untuk menyimpan. Setelah benih dituai sudah tiba masanya untuk menggali akar yang indah itu. Akar Caraway mempunyai rasa bersahaja yang bagus dan boleh disediakan dengan cara yang sama seperti sayur -sayuran akar lain.

Menyimpan

Gantungkan benih kepala terbalik di tempat yang sejuk dan ditutupi dalam beg kertas untuk menangkap benih masak yang jatuh. Setelah benar -benar kering, simpan dalam bekas kedap udara sehingga setahun. Root Caraway paling baik digunakan tidak lama selepas menuai tetapi harus menyimpan sehingga seminggu di suatu tempat yang sejuk dan gelap. Daun juga paling baik digunakan segar tetapi akan menyimpan dengan baik di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Penyelesaian masalah

Caraway biasanya merupakan loji bebas masalah tetapi sekiranya berlaku, berikut adalah beberapa isu yang berpotensi untuk diperhatikan.

Masalah yang semakin meningkat

Pelan yang semakin meningkat boleh memerlukan kesabaran. Jadi, satu masalah yang semakin meningkat adalah memahami bahawa ia memerlukan Dua musim untuk mencapai musim menuai Dan jangan berputus asa di atas tumbuhan anda atau menggali mereka memikirkan tanaman gagal. Satu lagi isu berpotensi adalah tidak membiarkan tanah kering sepenuhnya dan kepada menyediakan teduh tengah hari Apabila terletak di iklim yang panas. Tumbuhan akan mula layu jika hangus dan dehidrasi.

Perosak

Aphids Akan menyerang pertumbuhan baru tumbuhan karaj muda dan pucuk baru pada tahun kedua. Aphids (Aphidoidea) serangga kecil, melekit, kuning, hijau, dan hitam yang memakan sap pertumbuhan baru. Galakkan banyak serangga yang bermanfaat ke taman dengan menanam pemilihan bunga liar dan umbellifer yang baik seperti ketumbar. Semburan dengan sabun insektisidal organik atau minyak neem. Squishing aphids dengan jari atau letupan air cepat dapat membantu mengurangkan nombor.

Parsley Caterpillars adalah perosak lain yang boleh menjejaskan tumbuhan caraway. Menutup tanaman dengan mesh serangga akan memberikan perlindungan dari rama -rama swallowtail yang indah tetapi tidak disengajakan yang meletakkan telur mereka di loji tuan rumah. Memilih ulat dari tangan dengan mudah dan cepat dilakukan dan menyediakan makan malam yang menyenangkan untuk burung tempatan. BT adalah cara yang berkesan untuk menghapuskan populasi larva yang telah sampai ke kilang.

Caraway boleh dipengaruhi oleh lobak karat terbang yang meletakkan telur di dasar tumbuhan dan larva penetasan suapan pada akar meninggalkan lubang yang tidak sedap di dalam daging. Sekiranya anda tidak tumbuh dengan akar, maka jangan risau kerana tumbuhan tidak akan dirugikan. Tutup tanaman dengan mesh serangga untuk melindungi dari lalat dewasa. Elakkan tumbuh lobak merah dan parsnip berdekatan yang juga dipengaruhi oleh lobak karat terbang. Perangkap melekit juga akan membantu mengurangkan nombor dewasa, tetapi jika tanaman anda sudah terjejas, anda boleh mencuba nematoda untuk dirawat di peringkat larva.

Penyakit

Virus kuning aster, juga dikenali sebagai Aster Yellows, adalah penyakit yang menyebabkan pertumbuhan dan kecacatan daun dan kekuningan batang dan bunga yang akhirnya tidak mencapai kematangan. Penyakit ini tersebar oleh Serangga Leafhopper. Untuk mengawal penyakit ini, anda mesti mengawal leafhoppers di taman. Gunakan perangkap melekit, penutup pelindung dan menggalakkan serangga yang bermanfaat ke dalam taman untuk mengawal nombor leafhopper. Sabun insektik dan minyak neem juga boleh digunakan untuk tumbuh -tumbuhan. Keluarkan tumbuhan yang dijangkiti pada pandangan pertama penyakit ini untuk menghalangnya daripada menyebarkan.

Soalan yang sering ditanya

S: Apa yang digunakan oleh Caraway?

A: Benih Caraway boleh digunakan untuk rasa roti, kek, dan biskut dan boleh ditambah kepada sup, stew, dan kaserol untuk menambah tendangan anise. Daun boleh digunakan dalam salad dan akar boleh dimakan seperti sayur -sayuran akar lain.

S: Di manakah tumbuh -tumbuhan Caraway tumbuh?

J: Tumbuh Caraway di iklim sederhana yang sejuk di tanah lembap, subur, dan dikeringkan dengan baik.

S: Adakah daun caraway boleh dimakan?

J: Daun tumbuhan caraway boleh dimakan tetapi sedikit pahit untuk rasa.