20 jenis ubi jalar yang anda gemari untuk berkembang

Isi kandungan

• Ubi jalar oren
  • Bayou Belle
  • COVINGTON
  • Jewel
  • Porto Rico
  • Garnet
  • Bellevue
  • Burgundy
  • Beauregard
• Kentang manis putih
  • Hannah
  • O'Henry
  • Sumor
  • Murasaki
• Ubi jalar ungu
  • Stokes ungu
  • Okinawa
  • Charleston Ungu
• Ubi jalar hiasan
  • Blackie
  • Kentang manis margarita
  • Caroline manis 'Bewitched dengan iri hati'
  • Desana
  • Medusa

Sweet kentang kentang goreng menjadi populariti beberapa tahun yang lalu, tetapi ubi jalar telah menjadi makanan ruji untuk masa yang lama. Walaupun versi renyah yang dihidangkan dengan aioli mungkin baru, jenis ubi jalar yang serba boleh yang berkisar warna dari ungu hingga berwarna krim ke oren dan merah telah menjadi makanan berkhasiat dan lazat selama hampir 5000 tahun. Kini ditanam di seluruh dunia, Ipomoea batatas mempunyai hampir 7000 jenis yang diketahui.

Kebanyakan ubi jalar ditanam untuk makanan, dengan pelbagai jenis Jepun, Garnet, Jewel Beauregard, dan Covington semuanya tumbuh sesuai dengan kawasan yang berkembang, keperluan cahaya dan suhu, dan tentu saja, rasa! Terdapat juga ubi jalar yang ditanam untuk pokok anggur mereka yang cantik. Walaupun jenis ubi jalar ini tidak akan membunuh anda, mereka biasanya tidak ditanam sebagai makanan dan mereka mungkin akan mematikan anda untuk makan ubi jalar. Itu pasti hiasan!

Tidak seperti kebanyakan tukang kebun tumbuhan yang biasa, ubi jalar tidak biasanya dimulakan dengan menanam benih. Sprouts dipanggil slip tumbuh dari akar tahun lepas apabila disimpan dalam keadaan yang betul. Slip ini dipotong dari ubi jalar dan diletakkan di dalam air, membolehkan akar tumbuh. Setelah akar yang cukup telah ditubuhkan, menguburkan akar ujung di tanah sehingga set pertama daun dan tunggu 3-4 bulan untuk beberapa makanan yang paling lazat dan berkhasiat di sekitar.

Kerana kempen pemasaran pada pertengahan tahun 1900-an, ubi jalar oren sering dilabel. Tetapi jangan biarkan pengiklan itu membuat anda keliru. Kempen iklan mereka cuba memasarkan ubi jalar yang lazat dan manis dan memisahkannya di dalam minda pelanggan dari ubi jalar putih atau kuning yang lain. Kebanyakan ubi adalah spesies dioscorea, bukan ipomoea.

Ubi jalar datang dari keluarga yang sama sekali berbeza daripada kentang. Semasa ubi jalar datang dari keluarga kemuliaan pagi, kentang datang dari keluarga malam bersama dengan tomato. Ini menerangkan tahap pemakanan yang sangat berbeza yang disampaikan oleh masing -masing. Secara keseluruhan, ubi jalar mengambil tempat pertama di jabatan pemakanan.

Produk yang baik di Amazon untuk pertumbuhan ubi jalar:

• Naturesgoodguys nematoda yang bermanfaat
• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem
• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat
• Pyganic Botanical Insecticide

Ubi jalar oren

Pelbagai jenis ubi jalar dengan daging oren adalah jenis yang paling biasa di pasaran. Dengan pelbagai jenis Beauregard, Covington, Garnet, dan Jewel yang mendominasi apa yang terdapat di kedai runcit, mudah untuk mempercayai terdapat hanya beberapa jenis. Walau bagaimanapun, varieti ini menguasai rak kerana keupayaan mereka untuk mengembangkan jumlah yang lazat dan besar di ladang komersial. Bagi tukang kebun yang berani yang ingin mengembangkan pelbagai jenis di utara AS, atau di dalam bekas atau tanah yang berkualiti rendah, kemungkinan besar akan memenuhi keperluan anda.

Walaupun jenis utama ini berkembang maju dalam keadaan hangat dan hampir tropika di selatan Amerika terutamanya Louisiana dan North Carolina, terdapat jenis yang telah dibiakkan khusus untuk bertolak ansur dengan hari yang lebih sejuk dan lebih pendek di utara.

Bayou Belle

Ini berkulit merah ke garnet ubi jalar terbuka untuk mendedahkan daging oren yang mendalam. Variasi tertentu ini dianggap sangat tahan terhadap Rhizopus Soft Rot. Ia tahan terhadap akar fusarium reput dan layu serta reput tanah, dan pertengahan untuk tahan terhadap nematoda knot akar. Rata-rata, ia bersedia untuk menuai antara 90-110 hari selepas menanam. Manis dan tegas, Bayou Belle hebat untuk membakar atau memanggang.

COVINGTON

Bagi penanam yang mencari penanam bersaiz sederhana, jangan cari lebih jauh. Variasi baru dari North Carolina kini merupakan salah satu kultivar yang paling popular yang ditanam di sana dan Louisiana. Ia mempunyai daging oren lembap dan kentang seragam yang panjang. Ini adalah pelbagai yang berfungsi dengan baik di iklim yang lebih sejuk dengan musim yang lebih pendek. Ia menentang Fusarium layu, reput tanah, dan nematoda. Sama dengan ubi jalar Beauregard yang popular tetapi sedikit lebih gelap dengan warna kulit oren-merah. Ia biasanya bersedia untuk menuai selepas 110-120 hari. Hebat untuk memanggang atau mashing.

Jewel

Di mana -mana di seluruh North Carolina, Jewel Sweet Potatoes adalah tanaman lain yang boleh dipercayai dan sedap. Dengan daging oren dan kulit tembaga yang mendalam, ini mungkin yang terlintas di fikiran apabila anda membayangkan sayur -sayuran ini. Mampu tumbuh di zon 4-12, ubi jalar yang besar ini dapat menyesuaikan diri dengan pelbagai tanah termasuk loamy, berpasir, dan tanah liat.

Walaupun permata mengambil masa yang lebih lama untuk matang pada 120-135 hari, ia patut menunggu. Permata tahan fusarium layu, nematod knot akar selatan, gabus dalaman, dan kumbang ubi jalar. Mereka dapat ditanam sepenuhnya ke tempat teduh separa. Semasa berkembang, mereka disenyawakan dengan kalium dan fosforus, tetapi pastikan untuk mengelakkan baja kaya nitrogen. Semasa mencari slip, cubalah mencari varieti yang telah dibiakkan sebagai tahan retak russet. Dengan kulit tembaga dan pedalaman daging oren yang cerah, ini adalah kentang guna yang indah. Ia hebat dalam pai, dibakar, digoreng, atau ditumbuk.

Porto Rico

Porto Rico adalah pelbagai kegemaran para tukang kebun yang ingin berkembang di dalam bekas. Ia mempunyai kulit berwarna tembaga dan warna daging oren. Ia adalah makanan yang sangat lembap dengan kandungan gula yang sangat tinggi. Ia kurang tahan penyakit daripada banyak jenis lain dan sangat mudah terdedah kepada fusarium, gabus dalaman, dan nematoda akar-simpul. Secara keseluruhan, Porto Rico adalah pelbagai penaik yang indah.

Garnet

Garnet Sweet Potato adalah salah satu daripada tiga ubi jalar yang paling popular di AS. Bersama Jewel dan Beauregard, mereka menyumbang 90 peratus daripada semua ubi jalar yang ditanam di AS. Tumbuh lebih banyak di California, ubi jalar bersaiz sederhana ini mempunyai kulit merah dan pedalaman oren dan seringkali tidak dilabel. Tumbuh dalam 110 hari. Ia memegang bentuknya ketika dibakar. Pelbagai ini adalah kegemaran di kalangan koki. Anda boleh menemui jenis ubi jalar oren ini dalam bentuk kentang goreng di banyak restoran yang popular.

Bellevue

Warna kulit tembaga dengan daging oren cerah di bahagian pedalaman. Ini adalah jenis yang baik untuk tanah yang kurang daripada yang ideal kerana tumbuhan mengekalkan bentuknya merentasi pelbagai keadaan tanah. Ia menghasilkan dengan baik di tanah berpasir sementara masih mengekalkan kandungan pemakanannya. Pelbagai ini tidak sedap dengan baik setelah memilih. Ia perlu dipilih dan disimpan sebentar sebelum rasa berkembang. Atas sebab ini, jadikan hidangan kegemaran anda lebih dekat dengan Kesyukuran menggunakan jenis ini.

Burgundy

Keindahan berkulit merah ini mempunyai dalaman daging oren merah terang. Kegemaran di kalangan penanam dengan tanah berpasir, ia menghasilkan dengan baik di Louisiana. Kentang manis merah ini mempunyai hasil yang agak baik, namun ia menghasilkan kurang daripada pelbagai jenis lain dan mengambil masa 90-100 hari untuk berkembang. Anda boleh bergantung pada burgundy untuk tekstur berkrim dan rasa manis.

Beauregard

Variasi baru yang berkembang pesat ini adalah hit di kalangan petani. Dengan kulit tembaga dan warna daging oren yang gelap, tumbuhan yang berkembang pesat ini menghasilkan ubi jalar besar yang menahan retak. Memerlukan kira -kira 110 hari hingga matang, pelbagai ini juga tahan terhadap grub putih dan streptomyces reput tanah. Berhati-hati untuk menanam ini di atas katil yang diketahui bebas daripada nematoda akar-simpul kerana ketegangan ini belum menimbulkan rintangan.

Kentang manis putih

Walaupun banyak penanam mungkin lebih akrab dengan sepupu oren mereka, terdapat banyak jenis ubi jalar yang muncul dengan kulit yang disamak dan pedalaman berwarna krim. Walaupun sedikit berbeza dengan rasa dari sepupu berselang oren mereka, jenis ini masih membuat baking dan kentang goreng yang hebat.

Hannah

The Sweet Potato Hannah adalah pelbagai putih standard dengan kulit tan dan daging kuning berwarna krim. Ia paling biasa ditanam di California dan mempunyai rasa manis dan bersahaja. Hannah cukup tegas dan manis ketika dimasak tetapi juga kering. Kandungan pemakanan Hannah dan lain-lain jenis ubi jalar yang serupa adalah kurang daripada sepupu oren-fleshed yang mendalam.

O'Henry

Pelbagai yang produktif, tumbuhan ini matang dalam masa 90 hari menjadikannya pilihan yang baik untuk orang yang tumbuh dalam tingkap yang semakin pendek. Akar tumbuh dengan luaran tan dan daging warna putih. Ubi jalar ini dibangunkan dari daging oren beauregard dan mempunyai banyak rintangan penyakitnya.

Sumor

Sumor adalah pelbagai kebaharuan, ia mempunyai kulit tan tan ringan dan hampir kentang manis kuning namun ia bergilir antara daging kuning dan putih. Agak tahan penyakit dan dapat tumbuh di iklim yang lebih panas. Ia mempunyai rasa yang indah ketika dibakar dan digoreng.

Murasaki

Walaupun namanya, pelbagai ubi jalar ini pada asalnya dibangunkan di Louisiana. Kini ditanam terutamanya di California, ubi jalar merah-ungu ini mempunyai warna daging putih pucat dan mempunyai rintangan penyakit yang luas. Ia mempunyai pelbagai kegunaan di dapur dan boleh digunakan sebagai pengganti yang lebih berkhasiat untuk kentang russet dengan rasa yang lebih baik juga.

Ubi jalar ungu

Ubi jalar ungu datang dalam dua jenis utama, sama ada stokes ungu dengan kulit ungu dan daging ungu, atau pelbagai Okinawa yang mempunyai kulit putih dan dalaman ungu. Lebih baik dalam kandungan pemakanan daripada sepupu oren mereka Spuds berkrim ini lebih kecil tetapi masih bagus untuk membakar dan mashing.

Stokes ungu

Stokes ungu ubi jalar seperti namanya mempunyai kulit ungu dan warna daging ungu gelap. Warna itu berasal dari anthocyanin juga terdapat dalam buah -buahan seperti blueberries menjadikannya sangat tinggi kandungan pemakanan. Ia mengambil masa yang lebih lama untuk membakar daripada kebanyakan jenis lain dan kurang gula, walaupun banyak koki rumah mengatakan mereka lebih suka ini. Ia juga lebih padat dengan tekstur pengering. Ini adalah pelbagai baru yang mempunyai rasa yang sangat bersahaja dan menyenangkan dan baru -baru ini telah dibangunkan sebagai tahan penyakit.

Okinawa

Okinawa adalah ubi jalar ungu jepun dengan warna kulit putih dan daging ungu gelap. Ia telah menjadi sebahagian daripada diet Okinawans selama berabad -abad. Okinawa adalah salah satu kawasan di dunia yang memakan diet zon biru, diet yang membantu sejumlah besar penduduk mencapai usia 100 tahun. Ubi jalar ini mempunyai 150% lebih banyak antioksidan dari anthocyanin daripada blueberries.

Charleston Ungu

Sama dengan Stokes Sweet Potato, pelbagai kecil dan panjang ini mempunyai daging ungu yang sangat mendalam dan penuh dengan antioksidan. Pelbagai ini lebih padat dan kurang manis daripada jenis oren yang lebih biasa tetapi mempunyai kandungan pemakanan yang jauh lebih tinggi.

Ubi jalar hiasan

Anggur ubi jalar hiasan telah lama ditanam untuk kecantikan mereka. Walaupun mereka tumbuh dari ubi jalar sebenar, jenis ini pastinya bukan makanan. Walaupun mereka tidak akan membunuh anda, selera mereka hanya boleh mematikan anda dari ubi jalar sebenar seumur hidup!

Anggur ini telah dibiakkan untuk bentuk dan warna daun yang indah. Sebilangan anggur adalah produktif dan bertujuan untuk menampung kawasan yang hebat sebagai penutup tanah. Yang lain kecil dan padat, hebat untuk berkembang di kawasan kecil atau di dalam bekas. Kentang manis hiasan boleh datang dalam daun berwarna hijau, ungu, merah atau gangsa.

Blackie

Kultivar ungu yang berkembang pesat dengan daun berbentuk maple, pokok anggur ini akan tumbuh dengan baik dalam cuaca panas. Tidak seperti banyak buah anggur hiasan yang lain, anggur ini akan berbunga, menghasilkan bunga berbentuk sangkakala violet cahaya.

Kentang manis margarita

Ini pokok hijau muda yang berkembang pesat adalah cara yang baik untuk menutup dinding atau kawasan terbuka dengan cepat. Sekiranya ditanam di bawah naungan, daun akan menjadikan warna hijau yang lebih dalam.

Caroline manis 'Bewitched dengan iri hati'

Ini anggur hijau terang yang terang dengan daun berbentuk spade adalah pelbagai toleransi haba yang berfungsi dengan baik di bawah sinar matahari dan teduh separa. Penanam yang cepat, pastikan untuk menyimpannya daripada menghancurkan tumbuhan lambat kecil yang berdekatan. Ia mungkin perlu dipangkas kembali sekali -sekala untuk mengawal pertumbuhan.

Desana

Vine berwarna ungu berwarna-warni ini adalah pameran yang benar. Ia tumbuh sehingga empat kaki dan menghasilkan pelbagai daun berbentuk maple dalam warna ungu yang berbeza.

Medusa

Dengan daun berbentuk maple yang indah kelihatan seperti itu keluar dari New England, ini adalah tambahan yang bagus untuk taman hiasan atau balkoni kecil atau teres. Sangat mudah untuk dijaga untuk memerlukan sedikit air daripada jenis lain dan berfungsi dengan baik di kedua -dua naungan penuh dan separa. Memandangkan gundukannya dan bukannya kecenderungan trailing, ia akan menjadi baik dalam menggantung bakul.