Menuai ubi jalar bagaimana menggali dan menyimpannya

Isi kandungan

• Bila menuai ubi jalar
• Cara menuai ubi jalar
  • Menyembuhkan hasil panen anda
• Menyimpan ubi jalar
  • Kaedah Perbankan
  • Kaedah pasir
  • Peti atau kotak
  • Pembekuan
• Soalan yang sering ditanya

Tumbuhan ubi jalar adalah pilihan berkhasiat untuk menjaga ruang bawah tanah penuh semasa musim sejuk! Tukang kebun yang tumbuh tumbuh besar perlu menyimpan beberapa perkara dalam fikiran ketika menuai ubi jalar untuk memanjangkan kehidupan karunia mereka yang enak.

Walaupun musim yang semakin meningkat penuh dengan cuaca kelembapan yang tinggi, untuk menjadikan mereka bertahan sepanjang musim sejuk, mereka lebih suka persekitaran bebas yang sejuk dan kelembapan untuk penyimpanan. Penyimpanan hanya boleh berlaku selepas proses yang dipanggil menyembuhkan, di mana kanji di kentang manis berubah menjadi gula, dan umbi membentuk kulit kedua yang menjadikannya lebih tahan terhadap kecederaan.

Penyimpanan jangka panjang telah disempurnakan selama berabad -abad dan berkembang sebagai teknologi manusia telah berkembang. Bagi orang yang tinggal di rumah yang cekap tenaga atau luar grid, masih ada kemungkinan untuk menyimpan ubi jalar di luar dalam kaedah perbankan usia yang lama. Bagi tukang kebun yang mencari kaedah yang lebih mudah diakses, penyimpanan peti dan kotak juga mungkin. Tukang masak rumah juga boleh mendidih dan kemudian membekukan kentang untuk mempunyai kentang goreng atau makanan bayi dengan mudah di tangan.

Untuk meningkatkan lagi peluang anda untuk menuai yang berjaya, cari varieti yang diketahui mempunyai kehidupan simpanan yang panjang, atau yang paling sesuai untuk keadaan taman anda dan tumbuh zon. Mendapatkan umbi yang sihat adalah salah satu petunjuk terbaik untuk usaha penyimpanan anda!

Bila menuai ubi jalar

Ubi jalar sudah siap untuk menuai apabila ubi mereka mula mencubit di atas tanah, dan anggur mereka mula kuning. Sekiranya anda tahu apa yang anda tanam, anda boleh meneka tarikh penuaian dengan lebih baik dengan melihat masa yang diharapkan mereka.

Keadaan untuk menuai ubi jalar dan menyembuhkan tanaman anda sangat penting. Untuk memulakan pengawetan dengan betul, tunggu hari yang hangat (di atas 55f) tanpa peluang hujan kerana pendedahan kepada air akan melambatkan pengeringan tumbuhan akar ini. Pastikan untuk menuai dengan baik sebelum tarikh fros pertama anda kerana fros dapat mencederakan ubi jalar dengan teruk. Menuai semua tumbuh-tumbuhan sekaligus, dan komposkan anggur jika mereka bebas penyakit. Pastikan anda bermula pada waktu pagi, lebih baik apabila terdapat beberapa hari cuaca bebas hujan,

Cara menuai ubi jalar

Untuk penanam halaman belakang rumah dan rumah, terdapat dua kaedah utama untuk menuai ubi jalar. Yang pertama hanya menggali dengan tangan dan alat tangan kecil untuk mengekstrak akar dari tanah. Sebenarnya dapat cukup memuaskan untuk menjunam tangan anda ke bumi dan merasa di dalam tanah untuk ubi -ubi yang indah ini. Kaedah lain ialah menggunakan alat yang dipanggil Garden Fork. Masukkan garpu dengan baik di luar kawasan yang tumbuh akar dan angkat tanah. Terus menggali sehingga anda semakin dekat dengan akar tumbuhan.

Jangan mencuci akar anda selepas mengeluarkannya dari tanah, namun menggoda mungkin. Baiklah untuk meninggalkan beberapa tanah di atas kentang semasa proses pengawet.

Menyembuhkan hasil panen anda

Sejurus selepas penuaian, ubi jalar perlu disembuhkan. Semasa proses ini kanji berubah menjadi gula dan menjadikan kentang lebih manis, akar juga kehilangan kandungan lembapan. Rasa berkembang dari masa ke masa selepas menuai, bermakna anda memerlukan kesabaran. Inilah sebabnya mengapa ubi jalar sangat bagus untuk disimpan.

Untuk menyembuhkan dengan betul, biarkan kentang di luar di taman anda di tempat teduh sepanjang hari selepas penuaian. Sekiranya ada angin semuanya lebih baik. Petang itu, gerakkan ubi ke kawasan dengan kelembapan yang tinggi dan biarkan mereka selama 7-14 hari ketika mereka menyembuhkan. Sebaik -baiknya, cuba mengekalkan suhu tinggi, sekitar 80 darjah jika mungkin. Sekiranya di iklim yang lebih sejuk, sembuh selama seminggu tambahan.

Menyimpan ubi jalar

Terdapat beberapa kaedah untuk menyembuhkan akar yang lazat ini. Bergantung pada syarat anda, pilih kaedah terbaik untuk anda. Setiap pilihan ini menggunakan cara yang berbeza untuk mengelakkan kelembapan daripada mendapatkan umbi, pastikan suhu rendah (sebaiknya 60f darjah) dan pastikan akar kering untuk sepanjang masa simpanan mereka. Sekiranya dilakukan dengan betul, tanaman anda mungkin berlangsung beberapa bulan atau setahun.

Kaedah Perbankan

Kaedah perbankan menyimpan kentang mungkin yang paling kompleks, tetapi ia meminjamkan dirinya dengan baik untuk menyimpan penuaian ladang kecil. Kaedah perbankan dilakukan di luar, dan struktur seperti pondok dibina untuk melindungi kentang dari unsur-unsur, tanpa mengambil ruang bawah tanah yang berharga.

Untuk mencipta, cari sebidang tanah yang slanted, dan menggali lubang cetek kira -kira enam kaki dan kaki ke bawah. Tutup pangkal lubang dengan jerami atau daun kering dan mulakan lapisan kentang dalam menjaga hujung yang tajam dari kentang yang menghadap ke atas dan ke bawah. Letakkan kentang di sekitar rod tegak tengah untuk membantu menyediakan pengudaraan. Sebaik sahaja lapisan dibuat, letakkan lebih banyak inci jerami dan buat lapisan lain yang berterusan sehingga anda kehabisan ubi jalar. Setelah selesai, tutup lagi dengan jerami, dan buat struktur seperti teepee dengan papan di sekelilingnya untuk melindunginya dari unsur -unsur. Terakhir, tutup papan dengan lumpur. Struktur seperti teepee yang dihasilkan harus menyediakan penyimpanan yang baik selama beberapa bulan, bahkan sehingga setahun.

Kaedah pasir

Kaedah pasir adalah cara untuk mengelakkan cahaya matahari dan unsur -unsur lain yang boleh membahayakan akar ubi jalar. Walau bagaimanapun, kerana kaedah ini tidak membenarkan pengudaraan yang baik, ia tidak begitu disyorkan seperti yang lain.

Letakkan ubi jalar dalam laras atau baldi (pastikan ia tidak jelas dan tidak membiarkan cahaya masuk), dan lapisan pasir di atas ubi jalar. Pastikan kentang tidak menyentuh satu sama lain. Simpan di ruang bawah tanah yang hangat.

Peti atau kotak

Untuk menyimpan di peti atau kotak (mungkin cara yang paling mudah diakses), cari peti dan kotak yang memberikan pengudaraan yang baik dan lapisan ubi jalar di dalamnya. Cuba hanya mempunyai satu lapisan ubi jalar setiap kotak, dan tumpukannya dengan cara untuk membolehkan sebanyak mungkin pengudaraan.

Letakkan ubi sembuh di dalam almari gelap atau bilik yang sejuk dengan pengudaraan yang baik, atau almari penyimpanan yang besar atau pantri. Sekiranya anda mempunyai kebimbangan mengenai mereka yang terdedah kepada cahaya matahari, cuba bungkus kentang manis individu di akhbar untuk melindungi dari cahaya tetapi untuk membolehkan aliran udara. Sebaik -baiknya, suhu penyimpanan akan hampir 55 - 60f.

Pembekuan

Cara yang moden dan lebih intensif untuk menyimpan ubi jalar adalah membekukan mereka. Ini sesuai untuk tukang kebun belakang rumah yang mempunyai tanaman kecil atau peti sejuk besar.

Ubi tidak boleh dibekukan dengan segera. Selepas proses pengawetan, kupas, potong dan rebus ubi jalar sehingga mereka lembut. Membekukan sama ada potong atau ubi jalar segera selepas mendidih. Ini bagus untuk kentang goreng atau makanan bayi secara individu.

Soalan yang sering ditanya

S: Bolehkah anda makan ubi jalar selepas menuai?

J: Walaupun ubi boleh dimakan, mereka belum begitu manis. Tunggu sekurang -kurangnya 10 hari untuk gula berkembang sebelum makan untuk rasa yang optimum.

S: Berapa banyak ubi jalar yang anda dapat dari satu tumbuhan?

J: Ini banyak bergantung pada keadaan yang semakin meningkat. Ramai tumbuhan yang sihat menghasilkan 8 ubi jalar setiap tumbuhan, tetapi saiz umbi bergantung kepada kesihatan tanah, dan tempoh masa di tanah.