Mengapa kembang kol saya bertukar ungu?

Kembang kol, Brassica oleracea var. Botrytis, adalah salah satu yang lebih mencabar Tanaman cuaca sejuk untuk membesar.

Kadang -kadang, kepala yang harus bersalji putih mengambil warna purplish.

Seorang ahli Keluarga Brassicaceae, kembang kol boleh mengalami beberapa kesukaran ketika ditanam di taman rumah, seperti tidak membentuk kepala.

Sekiranya anda baru berkembang Sayuran ini, Mengapa tidak melihat kita Panduan untuk tumbuh kembang kol di sini.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Dalam artikel ini, kita akan membincangkan mengapa kepala kembang kembang putih kadang -kadang berubah purplish, bagaimana untuk mengelakkan fenomena, dan apa yang dimaksudkan untuk rasa dan kualiti.

Apa yang anda akan belajar

• Kembang kol, putih seperti salji
• Apa yang salah dengan sedikit ungu?
• Amalan terbaik untuk pencegahan
• Perubahan warna yang berbeza
• Adakah ia boleh dimakan?
• Dalam warna merah jambu

Kembang kol, putih seperti salji

Semasa saya masih kecil, kembang kol adalah sayur putih.

Begitulah cara anda tahu ia bukan brokoli!

Hari ini, terdapat jenis oren, hijau, dan ungu, sebagai tambahan kepada dadih putih bersalji.

Tetapi kadang -kadang, mengembangkan kepala putih mula kelihatan merah jambu atau ungu. Ia mungkin berada di sekitar tepi, di bahagian atas floret, atau di batang mereka.

Di kalangan komersial, ini adalah salah satu sebab untuk menurunkan tanaman, dan anda mungkin tidak pernah melihat buah -buahan hasil panen ini di atas rak utama.

Mari cari apa maksudnya untuk tukang kebun rumah.

Apa yang salah dengan sedikit ungu?

Terdapat banyak jenis kembang kol yang boleh dipilih, jadi Baca paket benih dan Deskripsi katalog berhati -hati.

Beberapa yang putih, seperti 'mahkota salji,' dikenali sebagai merah jambu pada musim panas. Ini bukan anomali, dan ia tidak merendahkan rasa dadih.

Dan seperti yang disebutkan, terdapat juga kultivar ungu yang benar, seperti tajuk 'grafiti', dan tumbuh 'Rambo Purple.'

Pigmen yang jelas adalah hasil mutasi gen dan banyak anthocyanin flavonoid.

Juga, ada kemungkinan bahawa anda membiarkan loji hibrid pergi ke benih, menyelamatkan benih, dan kemudian menanamnya.

Seperti yang anda ingat, benih dari kacukan tidak menghasilkan "benar."Ini bermaksud bahawa anda tidak akan mendapat klon tumbuhan hibrid dari mana anda menuai benih.

Sebaliknya, anda akan mendapat ciri-ciri yang tidak dapat diramalkan yang mungkin menyerupai ciri-ciri satu atau lebih loji induk yang melibatkan proses pembiakan silang.

Sekiranya anda telah menuai benih kembang kembang kembang laut, tetapi mempunyai beberapa jenis yang tumbuh di taman pada masa yang sama, penyebaran silang mungkin penyebabnya.

Untuk merakam, jika anda tidak menanam pelbagai putih yang diketahui mempunyai pigmentasi, atau kultivar ungu, atau benih dari hibrid, atau pusaka yang ditanam di syarikat jenis lain, anda perlu mempertimbangkan pengaruh iklim sebagai sumber pigmentasi yang luar biasa.

Brassicas, seperti kembang kol dan Broccoli, lebih suka suhu sejuk. Sekiranya anda cuba membawa tanaman ke kematangan dan zig suhu dan zags dari sejuk hingga panas, atau ada gelombang panas, dadih boleh bertindak balas dengan buruk.

Ahli hortikultur pakar di Extension University of Minnesota Katakanlah, "Hari-hari yang panjang dan cuaca panas pada musim panas ..."

Bolehkah ia dielakkan? Mari kita cari.

Amalan terbaik untuk pencegahan

Pertama, ketahui anda Zon Ketahanan USDA, dan hanya pilih tumbuhan yang sesuai di rantau anda.

Elakkan jenis pancang suhu yang boleh menyebabkan tanaman berubah warna dengan menanam supaya kepala matang sebelum musim panas memanas, atau selepas ia menyejukkan.

Pertimbangkan kedua-dua kultivar awal dan lewat, dan sepadan dengan hari-hari hingga matang pada kalendar anda, untuk membuat pilihan yang paling bijak.

Setelah pertumbuhan tumbuhan sedang dijalankan, menjadi proaktif.

Sekiranya suhu berubah berada dalam ramalan, Pasang penutup baris terapung Untuk membantu kawalan suhu.

Selain menjaga tumbuh -tumbuhan hangat apabila ada snap sejuk, mereka juga menapis cahaya matahari langsung dengan baik apabila panasnya akan.

Sebagai tambahan, Blanching dapat membantu melindungi dadih dari cahaya matahari langsung. Ini adalah proses membungkus daun tumbuh -tumbuhan di sekitar kepala membangun.

Kultivar moden hari ini sering-self-blanch, tetapi jenis yang lebih tua perlu mempunyai daun mereka secara manual berkumpul dan terikat untuk mencapai hasil yang sama.

Sekiranya anda mendapati bahawa anda varieti kontemporari tidak mencukupi diri sendiri, memberi mereka bantuan dengan membengkokkan daun paling luar mereka dan menguasai mereka dan menjamin mereka.

Anda mungkin perlu memotong atau memecahkan midrib untuk mencapai ini.

Kadang -kadang, kegagalan untuk menghancurkan dapat mengakibatkan kultivar putih yang teduh ke arah hijau atau kuning.

Perubahan warna yang berbeza

Ada sebab lain mengapa kepala kembang kol boleh menjadi warna.

The kehadiran penyakit Seperti Rotan lembut bakteria, virus mozek kembang kol, dan cendawan serbuk boleh menyebabkan bukan hanya perubahan warna, tetapi penyelewengan fizikal juga.

Mereka berwarna coklat, hitam, atau kelabu, dengan penampilan kabur, menangis, atau gelap. Paling mempengaruhi daun juga, dan sering didahului oleh serangan serangga, atau cuaca basah yang dilanjutkan.

Di samping itu, membangunkan dadih yang tidak bercampur -campur dan menerima cahaya matahari langsung boleh terik dan mengembangkan tompok coklat.

Adakah ia boleh dimakan?

Dadih yang harus putih, tetapi mempunyai warna, perlu diperiksa dengan teliti.

Apabila terdapat petunjuk ungu tanpa tanda -tanda serangan atau penyakit serangga yang kelihatan, anda boleh menuai dan menikmati.

Sekiranya dadih mempunyai kecacatan yang bersifat penyakit, dan terutama jika ada bau busuk dan/atau konsistensi yang lembap, buang mereka.

Dan akhirnya, jika matahari telah hancur bahagian dadih ke coklat yang hangus, anda boleh memotong bahagian yang rosak dan memakan Floret yang tidak bercela.

Bagi rasa, kembang kol putih cenderung berada di sisi pahit berbanding dengan kultivar yang berani berpigmen.

Mereka yang memerah kerana pendedahan haba mungkin menjadi lebih pahit, tetapi sesetengah orang mengatakan bahawa sedikit warna menjadikan mereka lebih manis.

Awak tentukan!

Dalam warna merah jambu

Mari kita jimat dan kembali ke taman:

Tidak apa -apa ketika kembang kol yang sepatutnya putih menjadi berwarna merah jambu atau ungu. Tanaman mungkin tidak sesuai pasar raya, tetapi ia boleh dimakan, dan mungkin sedikit lebih manis.

Untuk hasil terbaik, merancang dengan baik. Tumbuh tumbuh -tumbuhan yang sesuai di rantau anda, elakkan kematangan semasa panas musim panas, dan menghalang turun naik suhu dan cahaya matahari langsung dengan penutup baris terapung.

Dan akhirnya, jenis blanch yang memerlukannya, dan membantu kultivar moden dengan amalan yang diperlukan.

Nikmati tanaman yang mempamerkan warna purplish semata -mata. Memotong bahagian dadih yang hangus oleh matahari, dan melupuskan seluruh kepala yang mempamerkan perubahan warna penyakit, yang jahat, atau yang lembap.

Bagaimana kembang kol anda tumbuh? Beritahu kami tentang pengalaman anda di bahagian komen di bawah.

Keperluan Maklumat lanjut mengenai kembang kol yang tumbuh? Beberapa panduan kami yang lain mungkin membantu:

• 13 sahabat kembang kol terbaik
• Mengapa kembang kol saya kabur? Petua Penyelesaian Masalah untuk Ricing Dalam DUN
• Cara tumbuh kembang kol di bekas