Bila dan bagaimana menuai bawang merah

Bawang merah tidak selalu mudah dicari di kedai runcit AS.

Sekurang -kurangnya, bukan untuk saya di sini di Alaska, di mana ia juga sukar untuk mencari strawberi untuk dijual pada musim sejuk.

Sekiranya anda memilih untuk membesar sendiri, tidak ada yang manis seperti melihat di taman anda sendiri dan melihat daun hijau panjang naik dari tanah.

Di bawahnya terletak mentol yang semakin meningkat yang dapat mengisi masakan anda dengan rasa dan kehidupan.

Sekiranya anda dapat mengetahui bagaimana dan bila menuai, itu.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Ketika saya mula -mula menanam mentol yang enak ini, bahagian paling sukar untuk mengembangkannya adalah memikirkan bila Mereka sudah bersedia untuk menuai. Saya menarik mentol awal sekali, ketika puncaknya mula bertukar menjadi kuning, tetapi sayangnya ia belum berlipat ganda ke dalam beberapa bawang merah.

Apa di dunia? Apa yang saya buat salah?

Anda akan mengetahui.

Mentol wangi ini, di mana terdapat dua jenis utama - berkulit kuning Allium cepa var. aggregatum, dan tembaga A. Oschaninii - bintang dalam hidangan di seluruh dunia.

Walaupun anda mungkin dengan serta -merta mengaitkan bawang merah dengan masakan Perancis, mengingat bagaimana bawang merah terkenal di dalam tarte tatin yang lazat dan sos beurre blanc, mereka di banyak negara di seluruh dunia menikmati mentol sebagai barang makanan ruji.

Contohnya, hidangan Vietnam Hanh Phi - atau bawang merah goreng - menambah masalah yang lazat untuk pho. Atau ada kari bawang merah India yang lazat, Ulli Theeyal.

Air mulut saya hanya memikirkan pelbagai cara untuk menikmati bawang merah. Dan jika anda menariknya pada waktu yang tepat, anda akan dapat menikmati karunia mentol yang akan disimpan di pantri anda sehingga enam bulan.

Dalam panduan ini, anda akan belajar bagaimana dan bila menuai mentol, dan apa yang perlu anda lakukan untuk membuat mereka bersedia untuk makan atau menyimpan.

Inilah yang akan saya sampaikan:

Apa yang anda akan belajar

• Dua masa panen untuk bawang merah
• Tanda -tanda kesediaan
• Menarik mentol keluar
• Idea resipi

Dua masa panen untuk bawang merah

Anda boleh mengembangkan mentol yang lazat ini Zon ketahanan USDA 2-10, tetapi masa penanaman berbeza bergantung pada tempat tinggal anda.

Dan itu bermakna masa menuai akan berbeza -beza.

Sekiranya anda berada di zon 2-5, anda akan menanam set atau disemai benih pada awal musim bunga. Tetapi di zon 6-10, anda boleh memilih untuk menanam set pada musim gugur atau musim bunga awal.

Sama ada anda menanam benih atau set, bawang merah musim bunga akan siap 100-120 hari selepas mereka bercambah atau menghasilkan pertumbuhan baru, bergantung pada kaedah penyemai anda.

Tetapi masa mentol yang ditanam jatuh lebih rumit. Di kawasan yang lebih sejuk, selepas akar dan daun pertama yang semakin meningkat selama sebulan atau dua selepas ditanam, mereka akan menjadi separa tidak aktif sepanjang musim sejuk.

Secara umum, anda akan menuai mentol ditanam jatuh tujuh hingga sembilan bulan selepas menyemai-yang jauh lebih lama daripada 100-120 hari yang diperlukan untuk mentol yang ditanam musim bunga.

Tidak kira masa penanaman, semua bawang merah mendapat manfaat dari dua minggu hingga sebulan suhu yang lebih sejuk, sebab itulah mereka selalu ditanam sebelumnya purata frost terakhir pada musim bunga.

Set yang ditanam jatuh sering mengalami dua atau lebih bulan sejuk, yang menjadikan mereka tumbuh lebih besar - dan, ada yang mengatakan, lebih enak - daripada adik -beradik mereka yang ditanam musim bunga.

Anda biasanya boleh mengharapkan untuk menuai mereka pada akhir bulan Mei atau awal bulan Jun, bergantung pada tarikh penanaman.

Ketahui lebih lanjut mengenai cara menanam bawang merah dalam panduan ini.

Tanda -tanda kesediaan

Walaupun selalu pintar untuk menandakan tarikh penanaman di jurnal berkebun anda atau di label tumbuhan, bawang merah memberi anda tanda -tanda yang jelas bahawa mereka sudah bersedia untuk menuai.

Pertama, puncak mereka mula bertukar menjadi coklat.

Ketika saya mula melakukan ini, saya bimbang mereka kurang nutrien atau air. Tetapi kerana saya akan memaklumkan mereka dengan baik dan disiram semasa musim yang semakin meningkat, saya tahu itu tidak mungkin.

Ternyata, mereka hanya semakin dekat dengan masa menuai ketika ini berlaku.

Tetapi itu bukan satu -satunya tanda. Dedaunan kemudian mula jatuh dan jatuh.

Kemudian, kerana mentol (dan biji) ditanam dekat dengan permukaan, apabila setiap mentol mula matang, mentol ibu menolak ke permukaan dan kelihatan terbahagi kepada sekumpulan empat hingga 12 mentol baru.

Sekiranya anda tidak melihat apa -apa pemisahan yang kelihatan tetapi bahagian atasnya berwarna coklat, tarik tumbuhan untuk melihat apakah ia telah berpecah di bawah tanah. Sekiranya ada, teruskan dan menuai mana-mana kilang dengan bahagian atas cakram, jika tidak tunggu beberapa hari lagi.

Juga, jika anda melihat apa -apa kerang bunga berkembang, ambil sepasang gunting dan potongnya. Mereka dapat mengubah rasa mentol dan menjadikannya kurang menarik. Sekiranya anda memutuskan bahawa anda ingin menyelamatkan biji, rizab hanya beberapa tumbuhan untuk ini dan klip selebihnya.

Menarik mentol keluar

Untuk menghilangkan allium yang lazat dari tanah, melonggarkan tanah di sekeliling mentol, kemudian perlahan -lahan memahami bahagian bawah daun yang dekat dengan pangkal yang mungkin, dan menggoyangkan kelompok mentol keluar dari tanah.

Anda boleh membuang mentol sekarang, atau biarkan mereka bersama untuk langkah seterusnya dan memisahkannya kemudian.

Setelah menariknya dan menyikat kotoran, anda boleh mengetuk daun panjang kira -kira lapan mentol bersama -sama seperti anda dengan bawang putih, dan mencari tempat yang kering dan terlindung untuk menggantungnya untuk kering.

Sekiranya cahaya matahari tidak langsung mencapai mentol, itu dapat membantu mereka menyembuhkan lebih cepat. Anda tidak mahu mereka menyembuhkan mereka di lokasi yang lembap, di mana mereka akan terdedah kepada reput.

Sekiranya anda tidak mahu menggantungnya, anda boleh menyebarkannya rata di skrin atau permukaan lain yang membolehkan aliran udara, di tempat yang sejuk dan kering.

Biarkan mereka kering, atau menyembuhkan, selama satu hingga dua minggu, atau sehingga dedaunan berwarna coklat dan kulit kering sepenuhnya.

Anda boleh Nikmati mentol atau dua segar dari tanah di sup bawang merah Perancis malam itu, tetapi perlu diingat bahawa bawang merah tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Titik menyembuhkan adalah untuk membantu kulit berkerut ke dalam halangan pelindung di leher, sehingga anda dapat menyimpannya tanpa rasa takut terhadap serangan serangga atau reput.

Keluarkan dedaunan dan potong sebarang akar di bahagian bawah mentol. Lap kulit bersih dengan kain kering.

Letakkan mentol dalam beg mesh, atau beg kertas coklat dengan lubang dipotong ke dalamnya, untuk pengudaraan. Kemudian, simpannya di tempat yang sejuk dan kering.

Mereka akan menyimpan sehingga enam bulan, memberi anda banyak masa untuk menikmati mentol buruh anda.

Dan jangan lupa untuk mengetepikan beberapa mentol untuk menanam semula musim bunga atau jatuh berikutnya!

Idea resipi

Tidak ada batasan untuk jumlah hidangan yang gurih dengan bawang merah manis-namun boleh membuat lebih sedap.

Karamel dan dilemparkan ke dalam sos kari? Periksa. Tumis dan bekerja di omelet? Sedap.

Atau cuba mencerahkan anda kacang hijau dengan resipi cair-dalam-mulut ini dari laman kakak kami, Foodal. Bawang merah, bawang putih, badam, dan cranberry sempurna melengkapkan sayur -sayuran.

Saya seorang kekasih salad, jadi salad beri triple ini dengan bawang merah, juga dari Foodal, adalah hit besar di dapur saya.

Cara kegemaran saya untuk memakan kesenangan taman yang nikmat ini adalah untuk menggoreng mereka, seperti dalam resipi ini untuk kacang hijau dan mie soba dengan bawang merah goreng - anda boleh menemuinya di Foodal juga.

Pergi liar dengan mentol itu, dan tambahkannya kepada segalanya. Itulah yang mereka ada. Dan saya mendapati mereka sangat sedap ketika saya membesarkannya sendiri!

Akan kita menari?

Apabila anda tahu apa yang perlu dicari, mudah untuk menuai sekumpulan kebaikan couder. Dan mentol ini sangat mudah untuk menyelamatkan dan menyebarkan tahun berikutnya, mereka akan memberi anda bekalan yang tidak berkesudahan untuk bertahun -tahun yang akan datang.

Adakah anda pernah menuai tanaman bawang merah? Saya ingin mendengar cerita anda dalam komen.

Dan dalam masa yang sama, jangan lupa untuk menyemak panduan ini untuk mengembangkan dan menuai allium:

• Cara tumbuh dan menjaga bawang mentol
• Cara tumbuh dan menuai bawang
• 15 jenis bawang terbaik untuk berkembang di rumah