Apakah manfaat kesihatan cranberry?

Walaupun rasa mereka mungkin masam, nilai pemakanan cranberry cukup manis!

Beri segar, beri kering, sos, dan jus semua mempunyai manfaat kesihatan yang berpotensi untuk ditawarkan.

Dan mereka sedap dengan banyak hidangan dan persediaan.

Sebenarnya, anda juga boleh membesarkan anda sendiri jika anda mempunyai iklim yang betul dan jenis tanah untuknya.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Inilah yang akan kami sampaikan dalam artikel ini:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu cranberry?
• Komposisi pemakanan
• Manfaat kesihatan yang berpotensi

Apa itu cranberry?

Cranberry adalah buah -buahan dari Vaccinium macrocarpon, atau jenis buah lain di Vaccinium genus, walaupun ini adalah spesies yang paling biasa ditanam di AS.

Pokok renek berkaitan dengan blueberries dan huckleberries, dan mereka menghasilkan buah yang lebih banyak.

Seperti yang digambarkan dalam iklan jus semburan lautan yang terkenal, kebanyakan cranberry yang dihasilkan secara komersil ditanam di Massachusetts dan di tempat lain adalah ditanam di rawa atau rawa.

Bogs dibanjiri pada waktu penuaian. Beri matang mempunyai poket udara dalaman, jadi mereka terapung ke atas.

Mereka juga boleh dibanjiri untuk melindungi Frost. Semasa majoriti musim yang semakin meningkat, bagaimanapun, rawa -rawa tetap kering dan pengairan biasa digunakan.

Kaedah penuaian basah ini digunakan untuk buah beri yang akan dibekukan atau diproses selanjutnya.

Penuaian kering, atau secara langsung memilih mereka dari pokok renek, adalah kaedah lain. Kaedah ini digunakan untuk cranberry yang akan dijual sebagai buah -buahan segar, untuk mengekalkan bentuk dan teksturnya.

Pendekatan ini mudah untuk berkembang di rumah, kerana saya pasti kebanyakan orang tidak berminat untuk menukar halaman belakang mereka menjadi rawa!

Sebelum bermula, Baca lebih lanjut mengenai tumbuh cranberry anda sendiri.

Vaccinium macrocarpon 'Pilgrim'

Apabila anda sudah siap, anda dapat menemui tanaman cranberry 'Pilgrim' dalam 3.Pot 25 inci adalah Tersedia dari Hirt's Garden melalui Amazon.

Atau anda boleh Lihat pusingan kultivar teratas kami.

Komposisi pemakanan

Setelah dituai, cranberry boleh disediakan dalam beberapa cara yang berbeza dan menikmati segar, kering, jus, dan dalam relishes, sos, acar dan penapaian, barang bakar, pencuci mulut, dan banyak lagi.

Kerana rasa tajam, rasa, gula sering ditambah untuk menjadikannya lebih sesuai.

Sedikit gula tidak akan menjejaskan nilai pemakanan keseluruhan, tetapi ia adalah sesuatu yang perlu diperhatikan ketika membeli produk cranberry.

Menjadikan barang cranberry anda sendiri adalah cara terbaik untuk mengawal jumlah gula yang ditambah. Lebihan gula tambahan Dimakan secara konsisten boleh menyebabkan peningkatan risiko penyakit kronik tertentu, seperti diabetes atau penyakit jantung.

Bermula dengan beri segar untuk resipi anda mengekalkan banyak nilai pemakanan. Hidangan 100 gram mengandungi 46 kalori, 3.6 gram serat, 4.3 gram gula, 11 miligram fosforus, dan 91 mikrogram lutein dan zeaxanthin.

Ini menjadikan mereka makanan rendah kalori dengan nilai pemakanan yang tinggi. Alat bantu serat dalam mengawal pencernaan, fosforus membantu membentuk tulang, dan Lutein dan Zeaxanthin dapat membantu mencegah kemerosotan penglihatan yang berkaitan dengan usia.

Buah -buahan Juicing menumpukan kuantiti vitamin dan mineral yang mungkin dimakan dalam satu persatu, tetapi anda kehilangan serat yang anda dapatkan ketika memakan seluruh buah beri.

Hidangan 100-gram 100 peratus jus cranberry mempunyai 46 kalori, 12 gram gula, 13 miligram fosforus, 77 miligram kalium, 9.3 miligram vitamin C, dan 5.1 mikrogram vitamin k.

Perlu diingat bahawa banyak jus cranberry tidak jus 100 peratus, dan boleh mengandungi sejumlah besar gula tambahan atau campuran jus lain, yang mungkin bermakna kurang nutrien ini boleh didapati setiap hidangan juga.

Bandingkan beberapa panel fakta pemakanan yang berbeza dari produk yang berbeza pada kali berikutnya anda membeli -belah, dan pastikan anda membaca label dengan teliti!

Beri kering cenderung lebih tinggi dalam kalori, kerana mengeluarkan air menumpukan gula - dan beberapa buah kering yang disediakan secara komersil telah menambah gula.

Satu ounce yang berkhidmat tanpa gula tambahan mempunyai 130 kalori, 2 gram serat, 27 gram gula, dan 55 mikrogram lutein dan zeaxanthin.

Sos cranberry bervariasi dalam kandungan pemakanan berdasarkan jenama atau resipi yang anda ikuti. Sos menggunakan seluruh beri dan mengehadkan gula berlebihan akan menjadi pilihan terbaik dari segi pemakanan (dan pada pendapat saya ini sering merasakan yang terbaik juga!).

Manfaat kesihatan yang berpotensi

Seolah.

Mereka mengandungi fitokimia (bahan kimia tumbuhan) yang dipanggil Proanthocyanidins, atau PACS untuk jangka pendek. PAC mempunyai sifat unik yang membolehkan mereka menyekat jenis bakteria tertentu daripada mematuhi dinding sel.

PAC ini adalah sebab cranberry dikaitkan dengan risiko jangkitan saluran kencing yang dikurangkan. Melihat a semak penyelidikan, Walau bagaimanapun, kita sekarang memahami bahawa cranberry tidak begitu berkesan untuk mencegah UTI seperti yang pernah difikirkan.

Ini mungkin sebahagiannya disebabkan oleh fakta bahawa jumlah PAC yang tinggi diperlukan untuk benar.

Fitokimia dalam cranberry boleh bermanfaat dengan cara lain. Beri penuh Flavonoid, Kelas sebatian yang terdapat dalam tumbuhan yang memberi mereka warna dan bertindak sebagai antioksidan dalam badan kita.

Salah satu jenis utama flavonoid yang terdapat dalam buah -buahan ini adalah quercetin, yang telah dikaitkan dengan aktiviti antikanser.

Walaupun tidak ada makanan atau sebatian yang dapat menyembuhkan atau membalikkan proses penyakit, Kajian in vitro menggunakan sel tumor manusia berbudaya (i.e. tidak di dalam badan) menunjukkan bahawa quercetin dapat membantu menghalang pertumbuhan sel -sel kanser payudara dan kolon.

Flavonoid secara umum telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, dan mungkin menurunkan tekanan darah pada populasi yang lebih tua dengan hipertensi. Menurut Kajian 2018 ini, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan dos yang sesuai yang diperlukan untuk meraih faedah yang paling berkesan.

Juga hadir adalah anthocyanin, satu lagi jenis flavonoid yang mempunyai sifat antioksidan. Ini membantu mengelakkan kerosakan pada sel yang disebabkan oleh radikal bebas yang berbahaya. Sebatian ini biasanya memberikan tumbuhan warna merah atau biru, oleh itu ketegangan beri kecil yang indah ini.

Beri bermanfaat

Vitamin, mineral, sebatian yang bermanfaat - jika "resipi cranberry" kini berada di bar carian anda, saya tidak tahu apa yang anda tunggu!

Dengan musim cuti menghampiri, lihat sos cranberry delima ini dari laman kakak kami, Foodal. Atau jika anda merasa bercita -cita tinggi dan anda dapat memberikan syarat yang tepat untuk tumbuh -tumbuhan anda berkembang maju, mulakan tumbuh sendiri!

Ingatlah bahawa jika keuntungan terbesar dari segi nilai pemakanan adalah apa yang anda selepas dengan buah -buahan ini, cuba mengurangkan jumlah gula tambahan yang anda makan dengan mereka sebanyak mungkin untuk memaksimumkan faedah anda.

Adakah anda pernah menanam atau menuai cranberry anda sendiri? Apakah cara kegemaran anda untuk menikmati mereka? Beritahu saya, dan tinggalkan petua dalam komen di bawah.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat yang buah -buahan dan sayur -sayuran Berkembang di taman kami boleh menawarkan, baca artikel -artikel ini seterusnya:

• Faedah kesihatan bit
• Apakah manfaat kesihatan sayur -sayuran collard tempatan?
• Faedah kesihatan parsnips