Cara Menanam dan Menanam Rhubarb

Rheum Rhabarbarum

Saya mempunyai kenangan samar seorang wanita jiran di jalan dari rumah kami di California Utara yang berkongsi berkas besar rhubarb homegrown dengan keluarga kami ketika saya agak wee.

Itu kira -kira 300 tahun yang lalu, dan saya tidak fikir saya banyak mendengar tentang Rhubarb sejak.

Saya rasa orang yang lebih bijak daripada saya telah menerangkan mengapa sayur-sayuran masam ini tidak dapat disangkal, tetapi jika saya meneka, saya mungkin meletakkan kematian popularitinya di kaki budaya kita yang manis.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Rhubarb, yang batang yang boleh dimakan seperti rosak saderi, saya mulakan. Tart luar biasa. Fikirkan Granny Smith Apple Times 100.

Sayur/buah ini (hang on - kita akan menerangkan dalam satu minit) hampir tidak pernah dimakan mentah. Ia sering dibakar ke dalam pai atau tukang sepatu dengan sesuatu yang hampir lima paun gula.

Foto oleh Gretchen Heber.

Baiklah, hanya bergurau, tetapi anda mendapat maksudnya.

Sebenarnya, mereka yang tidak tahu tentang hidrrown stalky ini hilang. Dan anda juga boleh membesar di taman anda sendiri.

Mari kita lihat kaedah terbaik untuk membesarkannya, dan beberapa cadangan masakan yang lazat untuk memanfaatkan sepenuhnya penuaian anda.

Inilah yang akan datang:

Panduan untuk Berkembang Rhubarb

• Buah, sayur, boleh diperbaiki?
• Menanam pai
• Tumbuh -tumbuhan atau biji pusaka (dan tempat membeli)
• Sebelum dimakan, ia mahu makan
• Membahagikan dan air
• Perosak dan penyakit untuk mencari
• Malangnya, kesabaran diperlukan
• Pucker naik!
• Banyak yang boleh dikelilingi

Tetapi pertama, kembali kepada buah -buahan atau sayur -sayuran ..

Buah, sayur, boleh diperbaiki?

Botanically Sayuran, Rhubarb sering disebut sebagai buah kerana, secara hasrat, itulah cara kita menggunakannya.

Rupa -rupanya, Pejabat Kastam AS bahkan secara sah mengisytiharkan Rhubarb buah pada tahun 1940 -an - ada kaitan dengan cukai import dan pada dasarnya bagaimana ia digunakan dalam memasak pula. Tetapi sekali lagi, secara teknikal ia adalah sayur.

Apa sahaja yang anda namakan, inilah fakta penting yang ingin kami keluar sebelum kami terlalu jauh ke dalam panduan ini:

Daun tumbuhan ini beracun. Cara beracun. Jadi jangan makan mereka.

Sebaik sahaja anda menuai tangkai, potong daun dan membuangnya ke mana manusia atau binatang tidak boleh sampai kepada mereka.

Akar dan rimpang tumbuhan itu baik -baik saja untuk menelan, bagaimanapun, dan telah digunakan sebagai tumbuhan ubat di Asia - di mana ia asli - selama 5,000 tahun, jika tidak lagi.

Malah, penganut-penganut-penganut moden moden di seluruh dunia kadang-kadang menggunakan Rhubarb untuk menangani isu-isu pencernaan seperti sembelit, cirit-birit, dan pedih ulu hati. Rhubarb juga digunakan oleh beberapa untuk merawat luka sejuk.

Menanam pai

Hardy dan dirawat sebagai abadi di zon 3-8, tukang kebun di zon selatan kadang-kadang mempunyai nasib yang tumbuh R. Rhabarbarum Sebagai tahunan, walaupun panas kejam kita boleh menjadikannya sukar untuk mendapatkan hasil tuaian sebelum tumbuh -tumbuhan membakar.

Rhubarb, aka "tumbuhan pai," juga memerlukan suhu lanjutan di bawah 40 ° F semasa musim sejuk, yang mana beberapa zon selatan tidak mendapat.

Walaupun ia biasanya tidak akan bertahan beberapa musim di Southern Climes, ia boleh ditanam sebagai tahun musim sejuk di Selatan. Pastikan untuk memberi tumbuhan perlindungan tambahan dari matahari musim panas di kawasan ini, dan menanam di bahagian taman dengan naungan petang.

Tumbuhan ini tumbuh hingga 2 hingga 3 kaki tinggi dan merebak 3 hingga 4 kaki. Sehingga batang 5 kaki, tumbuhan menghasilkan bunga yang, di panggung mereka yang baru, menyerupai kembang kol merah jambu. Mereka secara beransur -ansur berkembang menjadi awan besar putih.

Walaupun biasanya disyorkan untuk memotong tunas bunga untuk meningkatkan pengeluaran tangkai, sesetengah tukang kebun memilih untuk membolehkan bunga mekar, demi kecantikan atau makan, kerana bunga -bunga itu juga boleh dimakan.

Tumbuh -tumbuhan atau biji pusaka (dan tempat membeli)

Sekiranya anda mahu menambah R. Rhabarbarum Ke kebun anda, pertaruhan terbaik anda adalah "Meminjam" mahkota dari jiran, atau membeli tumbuhan kecil.

Oleh kerana pembahagian tumbuhan biasanya bukan pilihan di kawasan yang lebih panas di mana rhubarb tidak dapat ditanam sebagai saka, Ia mesti ditanam dari benih Dalam ini Zon ketahanan USDA.

Jangan bimbang jika tangkai yang dihasilkan lebih hijau daripada merah - walaupun tumbuhan ini Sedikit seperti epal Dan tanaman makanan lain yang tidak tumbuh dengan kultivar asal dari benih, mereka masih akan sedap.

Akar 'Crimson Red' yang lebih besar adalah boleh didapati dari Burpee. Dengan tangkai yang lembut, lembut, manis dan tart yang maksimum pada 24 hingga 36 inci, ini adalah pelbagai yang tidak bertenaga yang musim sejuk.

Rootstock 'Crimson Red'

'Crimson Red' melakukan yang terbaik di zon ketahanan USDA 3-8.

Satu lagi pilihan yang sangat baik ialah 'Chipman's Canada Red.'Kultivar ini dikatakan mempunyai rasa yang lebih manis daripada beberapa jenis lain.

Loji langsung 'Chipman's Canada Red'

Tumbuhan langsung di bekas #2 adalah Tersedia dari Nursery Nursery Hills.

Sekiranya anda ingin mencuba tangan anda untuk memupuk beberapa biji pusaka, pertimbangkan ketegangan terbuka 'Victoria,' Tersedia melalui Pasar Daun Benar.

Biji pusaka terbuka 'Victoria'

Anda akan mendapat sebidang 500 biji yang banyak menghasilkan.

Tumbuhan dan tumbuhan hidup 'Victoria'

Pakej 2 akar atau 6 'Victoria' live tumbuhan adalah boleh didapati dari Burpee, di mana kultivar ini dikenali sebagai kegemaran pelanggan yang sangat baik untuk memasak, dengan rasa yang manis dan ringan. Batang lebih hijau dan kurang merah daripada kultivar lain, lebih banyak warna merah, dan tumbuh-tumbuhan ini berfungsi dengan baik di zon 3-8.

Sebelum dimakan, ia mahu makan

Pengumpan berat, suka rhubarb tanah yang dikeringkan dengan baik, mendalam, subur Itu tinggi dalam bahan organik. Tanah dengan pH 5.5 hingga 6.5 adalah yang terbaik.

Ia akan bertolak ansur dengan naungan, tetapi menghasilkan hasil terbaik dalam matahari penuh. Dan ia suka kelembapan yang banyak dan konsisten.

Sekiranya saliran di zon penanaman yang dimaksudkan kurang dari ideal, menanam masing -masing R. Rhabarbarum anak benih di bukit kecilnya sendiri, jadi air mengalir dari mahkota.

Di zon yang dimaksudkan dengan musim sejuk yang lebih sejuk, Rhubarb harus ditanam pada musim bunga. Benih Sow di dalam rumah 8-10 minggu sebelum purata fros terakhir, setelah merendamnya di dalam air selama beberapa jam.

Tukang kebun selatan yang ingin menanam benih harus menanamnya di dalam rumah Pada pertengahan hingga akhir bulan Ogos.

Letakkan dua biji ke setiap periuk, ¼-inci dalam periuk 4 inci yang dipenuhi dengan campuran potting atau benih yang baik. Simpan di dalam rumah pada suhu bilik sehingga mereka tumbuh, dan kemudian gerakkannya ke tingkap yang cerah.

Apabila anak benih mencapai 2 inci tinggi, gerakkan mereka ke luar rumah ke lokasi yang teduh untuk mula mengeraskan. Pastikan tanah lembap, tetapi tidak basah. Selepas beberapa minggu, gerakkannya ke lokasi yang lebih cerah dengan matahari pagi.

Mereka boleh dipindahkan ke tempat yang cerah di taman ketika mereka sekitar 4 inci dan mempunyai tiga hingga lima daun setiap satu, setelah risiko fros telah berlalu. Di zon selatan yang lebih panas, ini perlu dilakukan pada akhir bulan September atau awal Oktober.

Anak benih pasu harus dipindahkan pada kedalaman yang sama di mana mereka tumbuh di dalam periuk mereka. Tanaman tumbuhan yang terdedah 1-2 inci di bawah permukaan tanah.

Tanaman ruang 3 kaki, jadi mereka akan mempunyai ruang untuk menyebar.

Sama ada anda menanam pada musim bunga atau musim gugur, tambahkan lapisan mulsa yang tebal ke kawasan yang semakin meningkat.

Oh, dan beberapa tukang kebun mempunyai nasib tumbuh sayuran ini juga dalam bekas. Jadi itu sesuatu yang perlu dipertimbangkan jika landskap anda penuh, atau sebaliknya tidak sesuai.

Anda akan ingin memulakan dengan bekas yang agak besar, dan merancang untuk membahagikan kerap.

Membahagikan dan air

R. Rhabarbarum Menghargai kelembapan yang berterusan, tetapi tidak mahu tanah basah. Sekiranya anda tinggal di Pacific Northwest, tidak ada air tambahan yang mungkin diperlukan. Southerners mesti terlibat sistem pengairan kerap untuk mengekalkan kelembapan konsisten.

Awal pada musim bunga kedua tumbuhan, terpakai ½ cawan 10-10-10 baja dalam bulatan di sekitar tumbuhan anda, berhati-hati untuk tidak memohon terus ke mahkota, yang boleh membakarnya.

Sapukan baja yang sama selepas pertumbuhan bermula, dan masa terakhir selepas menuai.

Baja yang rosak juga membuat baja yang hebat untuk R. Rhabarbarum.

Menggali akar rhubarb setiap 3 hingga 4 tahun. Membahagikan apabila tumbuh -tumbuhan tidak aktif pada awal musim bunga (atau jatuh).

Perosak dan penyakit untuk mencari

R. Rhabarbarum agak bebas daripada perosak dan penyakit, walaupun ada beberapa yang perlu diperhatikan, termasuk curculio rhubarb.

Kumbang setengah inci ini harus dipilih dari tumbuh-tumbuhan ketika dilihat. Atau Taburkan bumi diatom di sekitar katil taman anda.

Sekiranya anda melihat hama, perlakukan mereka dengan minyak neem, seperti yang ini dari bonide itu Boleh didapati melalui Amazon.

Minyak neem bonide, 32 oz.

Botol semburan 32-ounce ini sudah siap digunakan.

Anda mungkin menghadapi reput daun kulat. Ini boleh berlaku jika daun tumbuh -tumbuhan tetap basah terlalu lama, atau jika tumbuh -tumbuhan terlalu sesak, dengan peredaran udara yang lemah. Umumnya, hanya daun yang terpengaruh, bukan tangkai. Batang panen dengan daun yang terkena terlebih dahulu, dan berhati -hati mengeluarkan dan melupuskan daun supaya tidak menyebarkan kulat.

Phytophthora Crown Rot boleh berlaku sekiranya bit bawah tanah tumbuhan duduk terlalu lama. Menanam di bukit, seperti yang disebutkan di atas, dapat membantu mencegah masalah ini.

Untuk mengelakkan memperkenalkan pertumbuhan reput atau kulat, pastikan anda menanam di tanah yang mengalir dengan baik, dan air di dasar tumbuh-tumbuhan dan bukannya menaburkan daun. Penyiraman pada waktu pagi juga boleh membantu.

Malangnya, kesabaran diperlukan

Kebanyakan pakar mengatakan yang terbaik untuk menunggu untuk menuai tangkai sehingga tahun kedua atau ketiga pertumbuhan.

Pilih tangkai yang sekurang -kurangnya 10 inci panjang, dan berhati -hati untuk tidak menuai semua tangkai dari tumbuhan yang diberikan sekaligus untuk mengelakkan menekankan tumbuhan.

Biarkan beberapa daun kekal di tumbuh -tumbuhan dari musim panas untuk menjana tenaga untuk pertumbuhan tahun depan, dengan cara yang sama seperti yang anda lakukan Biarkan daun di daffodils Sebagai persediaan untuk tahun depan.

Semua tangkai boleh dituai dari tahunan apabila panas musim panas mula ditetapkan, dan mahkota dapat dilupuskan dalam longgokan kompos selepas penuaian terakhir anda.

Apabila tiba masanya untuk menuai, ambil tangkai dan tarik ke tepi - ia harus mudah pecah. Atau anda boleh memotong tangkai dengan pisau yang bersih.

Segera memotong daun dan meletakkannya di tong kompos (Kecuali mereka berpenyakit - dalam kes itu, menutupnya dalam beg dan melupuskannya).

Anda boleh menyimpan tangkai potong di dalam peti sejuk sehingga dua minggu. Balut mereka dalam plastik, dan untuk hasil yang terbaik, tahan mereka di dalam bekas air - seperti yang anda akan herba segar - untuk memastikan mereka terhidrasi.

Menyelam yang mendalam ke dalam penuaian

Mencari lebih banyak petua dan helah penuaian Rhubarb? Baca panduan lengkap kami di sini.

Pucker naik!

Kaya dengan vitamin C dan serat pemakanan, rhubarb bukan sahaja lazat dalam cara yang tajam, tart, dan masam, tetapi juga sihat, juga.

Apabila mencari cara untuk menggunakan sayur ini di dapur, kita mesti benar -benar mempertimbangkan pai rhubarb strawberi klasik, seperti ini dari laman kakak kami, Foodal. Manis dan masam, ia mempunyai rasa kuno yang layak mendapat tempat di meja moden.

Foto oleh Meghan Yeager melalui Foodal.

Juga dari Foodal Datang sherbet rhubarb rhubarb sherbet, juga membintangi rasa rhubarb yang tidak dapat disangkal.

Foto oleh Kendall Vanderslice melalui Foodal.

Sekiranya anda mahukan minuman yang menyegarkan yang memaparkan kegembiraan ini, lihatlah Resipi ini dari Fitchen untuk limun merah jambu pudina rhubarb. Anda juga boleh tumbuh pudina anda sendiri untuk yang satu ini!

Untuk kursus gurih yang menampilkan Rhubarb, bagaimana pula dengan rusuk babi barbeku dengan chutney rhubarb dari rempah cinta gula?

Untuk lebih banyak resipi rhubarb, Lihat semua yang tersedia di Foodal.

Banyak yang boleh dikelilingi

Jauh lebih rumit daripada resipi mewah di atas, ibu saya biasanya baru sahaja membuat runtuh dengan karunia yang murah hati. Tetapi ia benar -benar nikmat.

Pertimbangkan untuk mengembangkan kesenangan anda sendiri. Pastikan tumbuh -tumbuhan mempunyai air yang mencukupi, sedikit baja, dan membahagikannya setiap beberapa tahun. Anda akan mempunyai cukup rhubarb untuk membuat banyak pai, dan juga dapat berkongsi sebotol tangkai besar dengan gadis jiran muda di jalan.

Adakah anda pernah menanam buah-buahan ini? Beritahu kami tentang pengalaman anda di bahagian komen di bawah, dan jika anda ingin petua untuk mengembangkan satu lagi fregetable/vruit, Baca di Tomato di sini.