Cara menanam dan menanam pucuk brussels

Brassica oleracea var. Gemmifera

Tayangan Tangan: Berapa banyak daripada anda membenci pucuk Brussels ketika anda masih kecil?

Tangan saya naik. Pengenalan saya kepada sayur -sayuran yang terkenal adalah dalam bentuk kepala yang dibuang dari kaleng dan masak dalam satu inci dalam kehidupan mereka.

Sekarang, berapa ramai daripada anda yang berkembang untuk mencintai mereka? Mungkin anda suka mereka menyeret minyak zaitun, ditaburkan dengan garam dan lada, dan dipanggang di dalam ketuhar panas. Atau mungkin tumis dengan bacon dan adas?

Mulut saya menyiram hanya memikirkannya.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Mahu memastikan bahawa sayur -sayuran makan malam yang lazat ini hanya beberapa langkah? Tumbuh Tumbuh Brussels Anda Sendiri - walaupun anak -anak anda menjalankan tradisi membenci mereka.

Di hadapan, inilah yang akan kita lakukan dalam perjalanan kami untuk mengembangkan butang terbaik:

Apa yang anda akan belajar

• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Pemangkasan dan penyelenggaraan
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Berbanding dengan semak Tomato yang mengasihi panas dan lada Itu hanya semua orang yang tumbuh di taman belakang rumah mereka pada musim panas, pucuk Brussels lebih suka nip sejuk di udara.

Mereka sempurna sebagai tanaman cuaca sejuk ketika salsa fixin hanyalah memori.

Penanaman dan sejarah

Dengan standard sayur -sayuran, pucuk Brussels agak muda. Menurut Pakar Peluasan Universiti Michigan State, Kilang itu tidak diketahui sehingga kira -kira 400 tahun yang lalu.

Ia berasal dari mustard liar yang tumbuh di Mediterranean dan pertama kali ditanam di Rom kuno.

Kemudian, ia ditapis melalui pemilihan yang teliti untuk membuat sayuran yang kita tahu hari ini di suatu tempat berhampiran Brussels, Belgium. Oleh itu, nama yang tidak mengejutkan.

Di Belanda, mereka dikenali hanya sebagai spruitjes, atau pucuk.

Penerangan umum pertama permata hijau yang lazat ini dicatatkan pada tahun 1587, menurut Texas A & M Agrilife Extension Experts.

Dan beberapa ahli botani yang dihormati baru -baru ini pada abad ke -17 merujuknya hanya sebagai sesuatu yang mereka dengar, tetapi tidak pernah dilihat.

Kilang itu menuju ke Amerika Utara sekitar tahun 1800, dan ia telah menyedihkan kanak -kanak Amerika sejak itu.

Pada tahun 1990 -an, penanam menanam varieti lama untuk mewujudkan percambahan moden yang tidak begitu pahit seperti kebanyakan orang yang biasa. Pada ketika itu, sayuran dengan reputasi buruk mengalami kebangkitan di AS.

Brussels Sprouts dan saudara dekat mereka kobis, kembang kol, dan Broccoli disebut secara colloquially sebagai "tanaman Cole" dan "sayur -sayuran cruciferous" - Semua jenis spesies yang sama, Brassica oleracea.

Tumbuhan ini memerlukan musim yang semakin panjang dengan cuaca sejuk.

Mereka boleh ditanam Zon ketahanan USDA 2 hingga 9, tetapi anda mungkin perlu Mulakan mereka di dalam rumah Sekiranya musim pertumbuhan anda tidak cukup lama sebelum cuaca panas atau beku tiba.

Penyebaran

Terdapat dua cara untuk menyebarkan pucuk Brussels: dengan menanam benih, atau membeli pemindahan.

Mereka tumbuh dengan baik kedua -dua cara. Benih lebih berpatutan, tetapi anda kehilangan sedikit masa dalam musim yang semakin meningkat semasa anda menunggu benih untuk bercambah dan matang.

Dari benih

Tumbuh Brussels adalah pemanis yang boleh dipercayai dan tumbuh dengan mudah dari benih. Awak boleh Mulakan mereka di dalam rumah atau keluar, Bergantung pada berapa banyak hari yang anda alami.

Cabarannya adalah untuk memulakan mereka cukup awal di dalam rumah bahawa anda mempunyai banyak hari yang sejuk untuk tumbuh -tumbuhan untuk matang di luar, tetapi tidak begitu awal bahawa tumbuh -tumbuhan tumbuh kaki dan lemah dari terlalu banyak masa yang dihabiskan di dalam rumah.

Tukang kebun utara boleh langsung menyajikan seawal pertengahan bulan Jun, meraih manfaat rasa rasa dari fros atau dua, dan menikmati hidangan yang enak ini pada Hari Kesyukuran.

Tidak perlu memulakan biji di dalam rumah untuk jatuh kecuali musim panas menjanjikan menjadi pemancar. Kemudian, anda boleh memulakannya pada bulan Jun atau awal bulan Julai dan menyimpannya di dalam sehingga enam minggu, dengan syarat mereka mempunyai matahari penuh atau pencahayaan tambahan.

Untuk penanaman musim bunga, anda mahu meletakkan anak benih di tanah seawal mungkin. Rancang untuk memulakan biji anda empat hingga enam minggu sebelum tarikh frost yang diunjurkan terakhir di kawasan anda selewat-lewatnya.

Jangan takut untuk bermula lebih awal. Sekiranya Frost Surprise datang melawat, anda sentiasa boleh memberikan selimut kecil anda. Debu salji yang singkat musim tidak akan menyakiti mereka.

Sekiranya anda tidak keberatan menonton cuaca tambahan yang perlu anda lakukan, anda juga boleh memilih untuk memulakan anak benih di dalam rumah lapan minggu sebelum tarikh frost yang diunjurkan terakhir, dan kemudian memindahkannya ke luar dua minggu sebelum tarikh itu.

Anda mungkin mahu mengeraskan anak benih selama seminggu, bergantung pada cuaca tempatan anda.

Sekiranya iklimnya ringan, biasanya anda boleh lari dengan melangkau langkah ini. Tetapi jika anda mengalami angin atau suhu yang melampau, letakkan anak benih di luar di kawasan yang dilindungi selama sejam dan kemudian bawa mereka kembali ke dalam.

Keesokan harinya, letakkan di luar selama dua jam, tiga jam pada hari ketiga, dan sebagainya. Selepas seminggu, mereka harus baik untuk dimasukkan ke dalam tanah.

Jangan mengambil risiko menanam secara langsung di dalam tanah jika anda mempunyai bilangan hari yang terhad pada musim bunga di rantau anda.

Anda juga boleh meletakkan benih terus di tanah beberapa minggu sebelum tarikh fros yang diunjurkan terakhir untuk memaksimumkan bilangan hari yang semakin sejuk.

Tukang kebun lebih jauh ke selatan hampir pasti mendapat tanaman jatuh, walaupun pucuk mungkin tidak siap untuk Hari Turki.

Mulakan biji di luar rumah 10 minggu sebelum tarikh frost yang diunjurkan pertama. Jangan ragu untuk memulakan biji di dalam rumah jika anda mengalami gelombang panas musim lambat.

Perkara menjadi sukar apabila tukang kebun selatan mendapat sedikit sombong dan berfikir mungkin mereka juga boleh mendapatkan musim bunga musim bunga.

Sekiranya anda fikir anda boleh menanam tanaman musim bunga lebih awal untuk menikmati sedikit fros, tetapi tidak terlalu sejuk, dan minta mereka keluar sebelum waktu siang hari mendapat di atas 75 ° F, pergi untuk itu!

Main dengan pelbagai jenis untuk mendapatkan masa yang betul, berdasarkan corak cuaca tempatan anda. Mengikut Panduan Berkebun Universiti Cornell, Tumbuhan yang lebih pendek cenderung matang lebih awal dan lebih toleran terhadap sejuk.

Sekiranya anda ingin mengembangkan pemindahan anda sendiri, tumbuh benih seperempat hingga setengah inci dalam bekas empat inci yang dipenuhi dengan medium permulaan benih.

Untuk menjadikan hidup anda lebih mudah, gunakan periuk komposit. Anda tidak perlu mengeluarkan anak benih dari periuk semasa pemindahan, yang mengurangkan kejutan.

Saya suka lembu kerana mereka terbuat dari sumber yang boleh diperbaharui (kotoran lembu) dan mereka memberi makan kepada tanaman anda ketika mereka membuat kompos ke dalam tanah.

Cowpots biodegradable

Arbico Organics membawa #4 periuk persegi dalam tuduhan 12, 180, dan 450.

Letakkan benih di kawasan di mana mereka akan menerima matahari penuh. Air dengan baik, dan pastikan tanah lembap tetapi tidak basah.

Anda boleh memindahkan anak benih ketika mereka berada kira -kira tiga inci tinggi. Sekiranya anda menyimpan anak benih di dalam rumah selama lebih dari empat minggu, mereka memerlukan pencahayaan tambahan kecuali mereka menerima lapan jam cahaya matahari langsung setiap hari.

Dari anak benih

Walaupun mereka sangat mudah bermula dari benih, anda juga sering dapat mencari anak benih di pusat nurseri atau taman untuk pemindahan. Sekiranya anda dapat mencari pemindahan lebih awal, anda boleh mendapatkan permulaan pada musim yang semakin meningkat.

Sediakan tempat tidur dengan mengerjakan beberapa kompos ke dalam tanah untuk meningkatkan saliran dan pengekalan air. Sayur-sayuran ini lebih suka tanah yang disusun dengan baik, longgar, subur dengan banyak bahan organik, dan pH 6.0 hingga 6.8.

Menggali lubang sedikit lebih luas daripada saiz bekas yang transplantasi tumbuh masuk. Tumbuhan memerlukan jarak yang sesuai untuk hasil terbesar. Menyediakan sekurang -kurangnya 19 inci ruang untuk setiap tumbuhan sangat sesuai.

Cuba menanam di bawah sinar matahari penuh. Sayuran ini akan bertolak ansur dengan naungan cahaya, tetapi ini akan melambatkan kematangan mereka, dan kami sudah dalam perlumbaan dengan masa.

Keluarkan pemindahan dari bekasnya (kecuali jika ia tumbuh dalam periuk komposit) dan menurunkannya ke dalam lubang supaya ia duduk pada ketinggian yang sama seperti dalam bekas asal. Isi di sekelilingnya dengan tanah, dan air untuk menyelesaikannya.

Sapukan tebal Lapisan mulsa untuk pengekalan kelembapan dan penindasan rumpai.

Cara berkembang

Kebanyakan jenis tumbuhan ini mempunyai musim yang sangat panjang dengan jarak yang panjang antara penanaman dan penuaian, sebanyak 130 hari - walaupun terdapat beberapa jenis musim yang lebih pendek, yang akan mempunyai anak -anak anda menyanyikan blues dalam masa 80 hari.

Di atas musim yang semakin lama, hari -hari perlu menjadi sejuk. Apa -apa di atas 75 ° F dan tumbuhan mungkin akan bolt dan pergi ke benih. Itu tidak bermakna pucuk untuk anda, jika ia berlaku!

Sekiranya anda menanam pada musim bunga, lebih awal semakin baik. Anda akan menuai lebih banyak tunas jika anda menanam lebih awal kerana tumbuhan mempunyai lebih banyak masa untuk berkembang sebelum panas hits.

Veggie persnickety kecil ini lebih suka suhu antara 45 dan 75 ° F. Ia akan bertolak ansur dengan satu atau dua hari sekitar 20 ° F, tetapi tidak lagi.

Oh, dan adakah kita menyebut bahawa mereka sangat menghargai sedikit frost untuk meningkatkan rasa mereka? Mereka juga boleh tumbuh dengan baik ke musim sejuk di kawasan yang sederhana.

Kami lebih terperinci mengenai Tumbuh Brussels Sprouts semasa musim sejuk dalam artikel ini.

Pastikan tanah lembap, tetapi tidak direndam. Tumbuh Brussels seperti sedikit air, tetapi anda tidak mahu menenggelamkannya.

Tanah harus selalu merasa seperti span yang baik, tetapi tidak basah. Sekiranya anda boleh mengambil segelintir tanah dan membuat bola di tangan anda dan ia bersama -sama, tanah terlalu basah. Ia harus runtuh.

Mini kubis ini adalah pengumpan berat dan menghargai pakaian baja yang seimbang dua hingga empat minggu selepas menanam, atau ketika tumbuh-tumbuhan sekitar 12 inci tinggi. Empat minggu kemudian, gunakan pusingan kedua baja.

Down to Earth membuat baja serba guna yang sangat baik, yang terdapat dalam kotak komposit. Untuk mencapai impian Brussels anda, Kepala ke Arbico Organik untuk merebut kotak satu atau lima paun.

Turun ke Bumi Semua Mix Tujuan

Tumbuhan ini mempunyai sistem akar cetek, jadi anda ingin berhati -hati dengan cangkul untuk mengelakkan merosakkan akar.

Kerana terdapat beberapa perosak dan penyakit di luar sana yang menunggu dengan penuh semangat untuk peluang mereka untuk mengamuk di mana -mana tanaman Cole yang ada, jangan menanam pucuk Brussels anda berhampiran mana -mana saudara rapat mereka, kecuali Mustard.

Mustard akan menarik semua jenis perosak, yang seterusnya akan meninggalkan spruitjes anda sendiri jika anda tumbuh sebagai tanaman perangkap.

Anda juga boleh tumbuhan teman dengan Nasturtiums dan Marigolds, yang menarik serangga yang bermanfaat seperti ladybugs dan lacewings yang dapat membantu menangani masalah bug.

Petua yang semakin meningkat

• Menanam seawal musim bunga yang mungkin, atau selepas musim panas telah berlalu.
• Frosh ringkas ketika tumbuh -tumbuhan matang meningkatkan rasa.
• Pastikan tanah lembap.
• Tumbuh di bawah sinar matahari penuh.

Pemangkasan dan penyelenggaraan

Tumbuh Brussels boleh menggunakan pemangkasan tambahan sedikit untuk memaksimumkan penuaian anda. Sebilangan tukang kebun menghilangkan daun terendah di tangkai untuk mempercepat perkembangan bola yang boleh dimakan.

Sebilangan penanam juga bersumpah dengan apa yang dikenali sebagai topping, yang merupakan amalan melepaskan bahagian atas tumbuhan untuk menggalakkan kepala yang lebih besar.

Jadi apa perkara yang betul untuk dilakukan?

Pertama, menahan diri daripada mengeluarkan daun yang lebih rendah kecuali anda mempunyai alasan yang baik untuk. Sebab yang baik termasuk penyakit, atau masalah lain. Sekiranya anda melihat daun kulat, mengesan, menguning, atau mencederakan, teruskan dan keluarkan yang terjejas.

Sekiranya anda menanam anda terlalu dekat bersama, anda mungkin ingin mengeluarkan beberapa daun yang lebih rendah untuk meningkatkan peredaran udara.

Topping boleh dilakukan di mana saja dari 30 hingga 60 hari sebelum menuai. Pada ketika itu, keluarkan daun atas kecil. Ini telah ditunjukkan untuk membantu menggalakkan tunas matang pada masa yang sama, dan sedikit lebih besar.

Untuk lebih banyak petua Cara Memangkas, Baca Panduan Komprehensif Kami.

Semasa mereka berkembang, perhatikan penginapan. Ini adalah ketika tumbuh -tumbuhan mula jatuh atau kecondongan, biasanya kerana kepala berat bertindak seperti layar angin kencang.

Tumbuh -tumbuhan yang penuh sesak cenderung mempunyai tangkai yang lebih kurus, dan akibatnya, mereka lebih cenderung untuk penginapan.

Untuk membantu mencegahnya, anda boleh mengumpulkan enam inci tanah di atas pangkal tumbuhan apabila mereka mencapai ketinggian matang mereka.

'Dagan, "Gustus," Hestia, "Jade Cross," Nelson,' dan 'Nuggets Tasty' semuanya tahan untuk penginapan, jadi ini mungkin menjadi pilihan yang baik untuk musim depan jika anda menghadapi masalah di masa lalu.

Kultivar untuk dipilih

Menentukan jenis pucuk Brussels untuk menanam bergantung sebahagian besarnya di mana anda berkebun.

Tukang kebun utara cenderung mempunyai nasib baik dengan 'Long Island bertambah baik' kerana kultivar ini mempunyai masa yang agak singkat hingga matang, dan ini lebih toleran terhadap cuaca sejuk.

'Long Island bertambah baik'

Pelbagai ini, yang Eden Brothers membawa pelbagai paket benih dan saiz pakej, menghasilkan sayur satu inci yang ketat.

Tetapi kanak-kanak di kawasan utara mungkin melobi untuk 'rubine,' kerana jenis merah ini mengambil santai 105 hari atau lebih untuk matang.

'Rubine'

Ambil kecil Pakej Benih di Amazon.

Tukang kebun selatan mungkin suka 'silang jed' kerana keindahan padat ini lebih toleran terhadap haba daripada yang lain. Dan tukang kebun mencari pembetulan cepat mungkin ingin mencuba 'Oliver,' yang matang hanya 85 hari dari pemindahan.

Juga sesuai untuk Selatan adalah 'Diablo, "Royal Marvel,' dan 'Tasty Nugget,' menurut pakar di Texas A & M Extension.

Kami Panduan kepada jenis pucuk Brussels terbaik dapat membantu anda membuat pilihan yang tepat untuk kebun anda.

Menguruskan perosak dan penyakit

Tumbuh Brussels terdedah kepada pepijat dan penyakit yang sama yang melanda tanaman Cole yang lain.

Untuk menjadi sangat terang, tumbuh Brussels yang semakin sukar. Mereka rewel dan ada banyak yang boleh salah.

Anda tidak mahu berurusan dengan perosak dan penyakit, kerana anda akan mempunyai cukup tangan untuk bimbang dari sudut pandangan alam sekitar.

Oleh itu, lebih baik mengambil langkah pencegahan yang anda boleh, untuk menangkis isu -isu masa depan.

Herbivor

Ramai herbivora tidak membesar menghina pucuk seperti yang kita lakukan, dan mereka akan menyelam di tempat kedua mereka mempunyai peluang. Walaupun saya tidak dapat menyalahkan citarasa mereka, saya lebih suka mereka mencuba sesuatu yang lain.

Burung

Saya menghabiskan masa dan wang yang tidak masuk akal burung menarik untuk melawat halaman saya. Antara suet, kacang tanah, dan biji khas, hampir seperti memberi makan ahli keluarga yang lain.

Tetapi saya tidak keberatan kerana saya dapat menikmati kecelakaan mereka - dan mereka memakan pepijat yang suka mengganggu tanaman saya sebagai pertukaran.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Malangnya, burung yang sama sering tidak akan teragak -agak untuk menggigit di tepi daun muda.

Lazimnya, kerosakan tidak terlalu serius, tetapi anak benih muda dengan hanya beberapa daun mungkin cukup stunted sehingga mereka tidak akan tumbuh hingga saiz dalam waktu untuk menuai.

Walaupun dengan tumbuh -tumbuhan muda yang lebih besar, burung menggigit ditambah dengan tekanan dari slug dan perosak lain boleh menjadi terlalu banyak.

Sangkar kawat dapat melindungi tumbuhan kecil, dan penutup baris menawarkan penyelesaian pelbagai guna untuk yang lebih tua. Setelah daun lebih besar dan kepala terbentuk, anda tidak perlu bimbang tentang rakan burung kami.

Anda mungkin mahu meninggalkan penutup baris Walau bagaimanapun, untuk melindungi daripada invertebrata, yang akan kita bincangkan dengan sedikit.

Rusa

Rusa nampaknya menyukai tanaman cole. Beri mereka pilihan di antara kepala berdaun yang tidak matang dan seketika skuasy, dan itu adalah pertaruhan yang cukup selamat bahawa mereka akan memilih bekas.

Mereka biasanya menyebabkan kerosakan serius hanya apabila tumbuh -tumbuhan kecil dan belum membentuk tangkai yang tinggi dan tebal.

Sebaik sahaja tangkai tumbuh tinggi, rusa mungkin menggigit daun atau bahkan cuba menangkap tautan atau dua, tetapi kerosakannya biasanya terhad pada ketika ini.

Kami Panduan untuk menjaga rusa keluar dari taman anda boleh membekalkan anda untuk melindungi sayur -sayuran berharga anda.

Arnab

Arnab akan snek pada pucuk Brussels muda tetapi mereka meninggalkan tumbuh -tumbuhan yang matang sahaja. Belajar Cara Mengekalkan Arnab Daripada Patch Veggie Anda Dengan Panduan Kami.

Voles

Sama ada anda memanggil mereka tikus padang rumput atau voles, tikus kecil ini adalah perosak utama. Mereka boleh memakan deretan benih dalam satu atau dua malam, walaupun populasi cenderung turun naik dari satu tahun ke yang seterusnya.

Tahun berikutan Pembunuhan Patch Veggie, mereka mungkin tidak menjadi masalah sama sekali.

Sekiranya anda melihat maze jalur bergerak melalui taman anda, ini adalah tanda yang jelas bahawa perosak ini telah menghubungi. Anda juga mungkin melihat bukaan dan kotoran burrow mereka.

Pagar yang memanjangkan sembilan inci di bawah tanah dan kaki di atas tanah adalah pilihan yang cukup dipercayai untuk menghentikan mereka meneroka mereka.

Tumbuh beberapa tanaman kegemaran mereka di luar pagar dan jauh dari taman yang boleh dimakan anda sering cukup untuk mengalihkan perhatian mereka dari tanaman makanan yang lebih penting.

Mereka tidak dapat menahan pokok buah -buahan, biji, rumput, dan tumbuh -tumbuhan dengan akar manis seperti wortel dan parsnips.

Adalah mungkin untuk umpan dan perangkap mereka, tetapi itu bukan penyelesaian yang hebat kerana anda juga perlu membunuh voles, atau melepaskan mereka di tempat lain di mana mereka mungkin akan menjadi masalah orang lain.

Serangga

Cukup banyak pepijat yang membuat makanan dari brassicas lain akan makan pucuk Brussels. Yang termasuk Aphids, ulat, kumbang kutu, dan slug dan siput.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Ada peluang yang cukup kukuh, anda akan menentang mereka pada satu titik atau yang lain, tetapi anda boleh tidak menggalakkannya dengan memutar tanaman anda sehingga tanaman Cole tidak ditanam di tempat yang sama lebih dari sekali setiap dua tahun.

Interplantasi dan mengeluarkan rumpai juga boleh membantu.

Untuk maklumat lanjut mengenai cara mengenal pasti, menghapuskan, dan mencegah invertebrata ini (dan lain -lain) daripada memancarkan tanaman anda, Baca panduan kami.

Penyakit

Semua tumbuhan tertakluk kepada masalah dari pelbagai patogen yang menyebabkan penyakit. Kulat, khususnya, cinta Brussels tumbuh seperti yang kita lakukan.

Tempat daun, reput, kelab, cendawan downy, cendawan serbuk, dan redaman Adakah semua masalah biasa.

Lakukan yang terbaik untuk mengelakkan jangkitan kulat dan penyakit lain di tempat pertama dengan memutar tanaman anda setiap dua tahun, menjaga rumput keluar dari katil anda, dan menyiram di tingkat tanah dan bukannya di daun.

Strategi ini adalah amalan berkebun yang baik yang harus anda cuba untuk berpegang pada umumnya, dan dengan tanaman Cole khususnya.

Kami mempunyai panduan yang berguna Itu memberikan semua butiran yang anda perlukan untuk mengenal pasti penyakit biasa, dan menghentikannya di trek mereka.

Penuaian

Sentuhan, snap, atau memotong pucuk apabila mereka keras, padat, hijau dalam, dan saiz matang untuk kultivar yang anda pilih. Sebilangan kualiti ini boleh berbeza -beza, bergantung pada jenis yang anda tumbuh.

Umumnya, sayur -sayuran ini sudah siap untuk menuai ketika mereka satu setengah inci diameter. Ada yang lebih besar atau lebih kecil - dan ada yang mungkin tidak hijau!

Pilih selepas cuaca sejuk untuk rasa terbaik.

Sayur -sayuran yang lebih rendah pada setiap tumbuhan biasanya matang terlebih dahulu, dan anda ingin memetik globes kebaikan sebelum mereka berubah menjadi kuning. Daun kuning pahit dan tidak menarik - bahkan kepada orang dewasa.

Sekiranya anda tidak mengeluarkan daun yang lebih rendah, keluarkannya selepas panen pertama untuk menggalakkan tumbuhan tumbuh lebih tinggi dan menghasilkan lebih banyak tunas.

Berhampiran akhir musim yang semakin meningkat, apabila anda tahu ia akan menjadi terlalu sejuk atau terlalu panas untuk tumbuhan untuk terus menghasilkan, anda boleh menuai seluruh tangkai.

Batang itu sebenarnya boleh dimakan juga, tetapi ia mempunyai lapisan luar yang sukar yang perlu anda keluarkan.

Prosesnya agak mudah, tetapi Artikel kami mengenai penuaian Brussels Sprouts mempunyai lebih banyak maklumat untuk memastikan kejayaan.

Memelihara

Terdapat beberapa cara untuk memelihara tanaman anda jika anda berakhir dengan lebih banyak pucuk daripada anda boleh menggunakan segar. Pertimbangkan pembekuan, pengeringan, atau pengambilan.

Anda boleh menyimpan sayur -sayuran segar sehingga seminggu di dalam peti sejuk. Sekiranya anda memotong seluruh tangkai, letakkan hujung potong dalam semangkuk air dan letakkan di dalam peti sejuk. Ia mengambil banyak ruang, tetapi mereka akan bertahan sekurang -kurangnya seminggu dengan cara ini.

Jika tidak, letakkan kepala di dalam bekas kedap udara, atau di dalam beg plastik di laci crisper sayur -sayuran.

Untuk membekukan, mereka mesti dicincang terlebih dahulu. Ini melibatkan mereka selama tiga atau empat minit, dan kemudian mengeluarkannya dari air dan merendamnya ke dalam air ais.

Biarkan mereka duduk sebentar untuk menghentikan proses memasak, kemudian letakkannya di atas tuala untuk kering sepenuhnya.

Sebaik sahaja mereka kering, letakkannya di dalam beg plastik, meterai, dan tamparan di dalam peti sejuk.

Untuk penjerukan, anda perlu mendidihnya selama 10 minit, potong kepala separuh, dan bungkusnya dalam balang yang disterilkan, meninggalkan satu inci ruang kepala di bahagian atas.

Seterusnya, rebus bahagian air yang sama dan cuka putih, ditambah dengan sudu garam untuk setiap liter cecair. Benarkan campuran sejuk sedikit.

Masukkan rempah -rempah yang anda pilih dan bahan -bahan beraroma lain (lada, bawang putih, serpihan lada merah, lemon, dan sebagainya) ke cecair, kemudian isi setiap balang dengan air garam beraroma sehingga terdapat setengah inci di bahagian atas.

Dinginkan selama beberapa minggu, sehingga rasa sesuai dengan keinginan anda.

Dehidrasi kurang biasa, tetapi sepenuhnya mungkin. Rebus kepala selama 10 minit dan keluarkannya dari air. Potong mereka separuh dan letakkannya di tuala untuk kering sepenuhnya.

Letakkan di dehydrator yang ditetapkan hingga 125 ° F selama 10 hingga 12 jam, atau sehingga kering sepenuhnya. Anda boleh menyimpannya sehingga setahun sekali dikeringkan, dalam bekas kedap udara.

Resipi dan Idea Memasak

Anda mungkin sudah mempunyai resipi kegemaran, tetapi anda tidak boleh mempunyai terlalu banyak kaedah untuk membawa sayur -sayuran ini ke kehidupan di repertoar anda.

Brussels mendapat makeover utama dengan versi cili merah karamel ini Dari laman kakak kami, Foodal.

Foto oleh Meghan Yager.

Hidangan sampingan ini mudah dibuat, dan ia berjalan dengan hampir apa -apa jenis protein. Ini cara pedas dan beraroma untuk menikmati pucuk Brussels yang anda ingin berulang -ulang kali!

Sekiranya anda mempunyai pemakan pemilih dalam keluarga yang biasanya tidak akan makan pucuk, cuba tambahkan bacon. Bacon menjadikan semuanya lebih baik, betul? Dan Brussels dimasak al dente (jadi mereka masih teguh) dan bukannya licin.

Selain itu, lemak tambahan membantu badan anda menyerap nutrien larut lemak yang dibungkus ke dalam pucuk. Itulah yang kami panggil menang-menang! Lawati Foodal Sekarang untuk resipi.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Sayur -sayuran tahunan	Penyelenggaraan:	Sederhana
Berasal dari:	Wilayah Mediterranean	Toleransi:	Frost
Hardiness (Zon USDA):	2-9	Jenis Tanah:	Loamy, retentif air
Musim:	Musim bunga, jatuh	Tanah Ph:	6.0-6.8
Dedahan:	Matahari penuh	Saliran tanah:	Baik-baik
Masa hingga matang:	80-130 hari, bergantung kepada pelbagai	Penanaman teman:	Marigold, Mustard (Tanaman Perangkap), Nasturtium
Jarak:	19 inci	Elakkan menanam dengan:	Tanaman Cole lain
Menanam Kedalaman:	1/2 inci untuk biji, tahap yang sama seperti periuk untuk pemindahan	Keluarga:	Brassicaceae
Ketinggian:	Hingga 3 kaki	Genus:	Brassica
Sebar:	Hingga 2 kaki	Spesies:	Oleracea
Keperluan air:	Sederhana	Pelbagai:	Gemmifera
Perosak biasa:	Burung, rusa, arnab, voles; aphids, cacing tentera, Gelombang kubis, putih kubis, Potong cacing, Bulan Diamondback, Earwigs, Kumbang Kutu, Penambang Daun, nematoda akar-knot, slug, siput, thrips, Wireworms	Penyakit biasa:	Tempat daun alternaria, tempat daun bakteria, reput lembut bakteria, reput hitam, kelab, redaman, cendawan downy, cendawan serbuk, tempat cincin, verticillium layu, karat putih

Menguasai sayuran persnickety ini

Walaupun pucuk Brussels mempunyai reputasi untuk menjadi rumit untuk berkembang, agak mungkin untuk mengembangkan makanan yang enak ini di taman rumah jika anda hanya memberi mereka apa yang mereka perlukan - dengan mengandaikan tuhan -tuhan cuaca bekerjasama, iaitu.

Siapa yang tahu, jika anda benar -benar bernasib baik, anda mungkin memulakan tradisi Hari Peringatan baru: Brussels Sprout Salad untuk bersama -sama dengan burger dan jagung panggang anda.

Tidakkah anak -anak hanya suka itu? Atau mungkin mereka akan muncul di bufet Thanksgiving anda.

Serius, walaupun, mungkin anak -anak akan belajar seperti mereka. Ulang pendedahan adalah kunci apabila anda berhasrat untuk menyesuaikan diri dengan selera veggie baru.

Adakah anda telah berkembang spruitjes? Di bahagian komen di bawah, beritahu kami apa zon atau rantau yang anda tumbuh, semasa anda menanam, dan apabila anda menuai. Kami ingin membandingkan nota!

Mahukan lebih banyak lagi Tanaman Cole Inspirasi Taman? Baca panduan yang semakin meningkat ini:

• Berkembang Kohlrabi: Akar di atas tanah yang enak
• Cara Menumbuhkan Hijau Collard, Rasa Budaya Selatan
• Cara tumbuh broccolini