Cara Menanam dan Menanam Arugula di Patch Veggie Anda

Eruca Vesicaria

Apa yang tidak disukai oleh Arugula?

Tumbuhan berdaun domba ini adalah salad kegemaran saya sepanjang masa, dan bernasib baik untuk saya ia adalah cinch to tumbuh!

Dirujuk oleh banyak nama termasuk Rocket, Rucola, Roquette, Rucoli, dan Rugula, Arugula adalah tanaman musim sejuk yang sangat cepat yang menambah tendangan pedas segar untuk salad dan sandwic. Ia biasanya dijumpai komponen campuran salad mesclun.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Paling penting, berkembangnya ia mempunyai hasil yang hampir segera sejak daun muda dapat dituai hanya beberapa minggu selepas menyemai biji.

Apa yang anda akan belajar

• Penanaman dan sejarah
• Bagaimana menabur
• Petua yang semakin meningkat
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Carta Berkembang Rujukan Cepat

Penanaman dan sejarah

Walaupun turun naik populariti selama berabad -abad, arugula telah menjadi sebahagian daripada diet manusia untuk masa yang sangat lama.

Ia disebut dalam Perjanjian Lama, jadi mungkin dalam penanaman manusia seawal abad ke -6 SM.

Kilang ini berasal dari Mediterranean dan telah lama dinikmati di sekitar rantau ini di Itali, Maghribi, Turki, dan Portugal.

Pada zaman purba daun dan minyak biji dianggap sebagai afrodisiak oleh orang Mesir dan Rom, dan masih digunakan secara perubatan di India, Pakistan, dan Asia Barat.

Minyak yang ditekan dari biji, yang dikenali sebagai minyak taramina, sering digunakan untuk menggalakkan pertumbuhan rambut, mengurangkan kelemumur, membunuh kutu, dan mengurangkan keradangan keadaan kulit.

Di Amerika Syarikat, ruji taman piquant ini akhirnya menerima masa dalam perhatiannya!

Walaupun pada asalnya dibawa ke Amerika Utara oleh penjajah British, ia benar -benar tidak sampai 20 tahun yang lalu atau sehingga ia telah hilang dari bahan yang jarang berlaku untuk sensasi masakan moden.

Bagaimana menabur

Arugula dapat dengan mudah disemai dari benih dan anda boleh mula menanam sebaik sahaja cair tanah pada musim bunga.

Cari tempat di bawah sinar matahari penuh atau teduh separa, dan menanam biji 1/4 inci dalam baris 10 inci, meninggalkan kira-kira satu inci antara masing-masing.

Sekiranya anda lebih suka, anda juga boleh menyiarkan benih dan nipis kemudian. Benih perlu bercambah dalam masa beberapa hari!

Cuba mencampurkan dengan sayur salad lain ketika menyiarkan ke Buat campuran mesclun anda sendiri!

Sow pada musim bunga dan sekali lagi pada akhir musim panas untuk menuai musim gugur, atau lebih baik lagi benih setiap dua hingga tiga minggu sepanjang musim untuk penuaian berterusan.

Tidak banyak yang berkembang dan mengekalkan arugula. Ia tumbuh begitu cepat sehingga apabila masalah timbul, anda sentiasa boleh dibuka semula dan tunggu beberapa minggu.

Arugula lebih suka tanah kaya nutrien tetapi bertolak ansur dengan pelbagai keadaan yang semakin meningkat. Sebenarnya, ia boleh ditanam di mana sahaja.

Sebaik sahaja katil anda dibiakkan, pastikan anda menjaga tanah lembap sehingga pucuk muncul. Apabila tumbuh -tumbuhan telah mengembangkan beberapa daun yang benar, anda boleh kurus hingga kira -kira enam inci.

Jangan melemparkan tumbuh -tumbuhan yang menipis! Gunakan sayur -sayuran arugula bayi itu dalam salad atau sebagai hiasan peppery.

Sekiranya tumbuh di musim panas, tumbuhan di bahagian teduh atau gunakan kain teduh untuk mengurangkan tekanan dan kelewatan bolting.

Ia juga penting untuk menyimpan tumbuh-tumbuhan dengan baik. Arugula mempunyai sistem akar cetek, jadi ia memerlukan penyiraman yang konsisten dan kerap, atau ia akan kering.

Air Pangkalan tumbuh -tumbuhan dan bukannya daun untuk mengurangkan peluang cendawan dan hama.

Petua yang semakin meningkat

Jangan lupa tumbuh -tumbuhan nipis kerana mereka berkembang untuk mengelakkan kesesakan dan mengurangkan risiko penyakit.

Pilih daun pada waktu petang untuk mengelakkan luka di matahari panas.

Arugula adalah loji teman yang hebat! Kerana ia mempunyai akar cetek dan tidak mengambil banyak ruang, ia boleh dibiakkan di sekitar banyak tanaman yang lebih perlahan untuk mengisi jurang.

Ini juga boleh menjadi berguna pada musim panas, kerana tanaman yang lebih besar akan memberikan kelegaan yang rindang kepada kekasih cuaca yang sejuk ini.

Sekiranya berkembang pada musim panas, anda juga boleh mempertimbangkan untuk mencari ketegangan tahan panas.

Arugula liar, saudara terdekat pelbagai jenis yang ditanam, kurang pahit dan lebih bertoleransi panas. Ia tumbuh sedikit lebih perlahan, matang dalam masa lima minggu, jadi ingatlah jika penanaman masa untuk menuai berterusan.

Kultivar untuk dipilih

Terdapat beberapa jenis yang ditanam yang berbeza. Ini adalah beberapa kegemaran saya:

Roket

Rocket Arugula adalah pelbagai klasik yang mungkin anda lihat dijual di pasar raya dan restoran.

Eruca Sativa 'Roket'

Ia mempunyai daun bergerigi yang indah, rasa segar dan peppery, dan menakjubkan dalam salad dan sandwic.

Untuk hasil terbaik, berkembang pada musim bunga atau musim gugur; Ia suka cuaca sejuk.

Pelbagai saiz paket benih boleh didapati dari Eden Brothers.

Roket dinding (arugula liar)

Pemilihan liar ini mempunyai rasa yang lebih halus, kurang pahit dan membuat hiasan yang indah.

'Roket Dinding'

Ia juga merupakan salah satu daripada beberapa kultivar yang berfungsi dengan baik semasa cuaca panas dan membuat pilihan yang sangat baik untuk tukang kebun selatan. Ia adalah perrennial lembut di zon iklim yang betul.

Pilih daun pada dua inci.

Benih boleh didapati di Pasar Daun Benar.

Merah berkilat

'Merah Streaked' adalah pemilihan berwarna -warni yang membawa pop warna ke dalam palet hijau yang lain. Daun berbentuk oak tradisional, bergigi bergigi dengan urat marun.

'Merah Merah'

Nasib baik, ia menggigit tidak seburuk kulitnya kerana ia adalah salah satu persembahan yang lebih ringan.

'Red Dragon' paling baik dalam cuaca sejuk musim gugur dan musim bunga. Menuai daun yang lebih muda di dua hingga tiga inci dan meninggalkan pusat utuh untuk tumbuhan untuk tumbuh semula.

Cari Benih di Pasaran Daun Benar.

Bolt perlahan

'Bolt lambat' mempunyai daun yang lebih luas dan lebih lengkap daripada kebanyakan kultivar lain dengan rasa peppery yang dapat digambarkan sebagai hampir pedas.

'Bolt perlahan'

Seperti namanya, tawaran ini tidak bolt (pergi ke benih) hampir secepat jenis lain dan menjadikannya sesuai untuk tukang kebun selatan yang tumbuh di iklim panas.

Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk microgreens untuk menambah sedikit rasa kepada salad yang tidak hambar.

Pasar Daun Benar menawarkan paket benih dalam pelbagai saiz.

Taman Tangy

Burpee telah menetapkan kultivar ini sebagai "terbaik di kelas" untuk kedua -dua rasa luar biasa dan toleransi haba. Mereka mengimport pemilihan ini dari Itali dengan iklim Mediterranean yang lebih hangat.

'Taman Tangy'

Penanam suka daun besar yang membolehkan anda menuai lebih awal daripada biasa. Sesuai untuk mereka yang mempunyai kawasan yang lebih kecil.

Cari benih di Burpee sekarang.

Menguruskan perosak dan penyakit

Terdapat sejumlah perosak dan penyakit yang akan dijumpai dalam patch arugula anda.

Berikut adalah perosak yang paling biasa yang mungkin akan anda hadapi:

Kumbang kutu

Perosak taman biasa ini boleh diwarnai di tanah dan muncul untuk mengunyah lubang di daun muda, kadang -kadang menyebabkan kemusnahan tumbuhan.

Anda mungkin atau mungkin tidak dapat melihat kumbang kecil ini tetapi mengawasi lubang bulat kecil di daun, terutama di benih.

Terdapat beberapa cara untuk mengawal populasi kumbang kutu, seperti menggunakan penutup baris terapung, penanaman teman dengan marigolds, atau dengan percikan Bumi diatoma yang berlaku secara semula jadi.

Baca lebih lanjut mengenai kawalan kumbang kutu di sini.

Slug

Taman saya sering mengalami kerosakan oleh ini, berani saya katakan; icky, makhluk.

Slugs berlendir, kelabu atau coklat lembut moluska yang meluncur melalui taman anda pada waktu malam atau selepas hujan, meninggalkan jejak berlendir di bangun.

Mereka makan lubang besar di tumbuh -tumbuhan dan boleh melakukan sedikit kerosakan.

Pilihan tangan pada waktu malam jika anda cukup berani atau membuat "perangkap bir" dengan menguburkan cawan bir.

Slug akan tertarik dengan bir dan jatuh ke dalam cawan, lebih murah bir lebih baik. Anda juga boleh mencuba mempercepatkan bumi diatoma di sekitar pangkal tumbuh -tumbuhan.

Baca lebih lanjut mengenai menghentikan kerosakan slug di sini.

Gelombang kubis

Ulat -ulat hijau kecil ini mengunyah jalan mereka melalui daun, semakin besar dan lebih merosakkan semakin lama mereka memberi makan.

Ulat handpick atau taburkan tumbuh -tumbuhan dengan bumi diatom. Penutup baris terapung juga boleh membantu Jauhkan rama -rama dari meletakkan telur di atas tumbuh -tumbuhan.

Ketahui lebih lanjut mengenai pertempuran kubis kubis di sini.

Burung

Burung juga menikmati makanan ringan seperti ini seperti ini. Sekiranya burung menjadi masalah, penutup baris atau jaring boleh menjadi penghalang yang berkesan.

Dapatkan lebih banyak pengenalpastian perosak dan petua kawalan di sini.

Penyakit

Kulat dan bakteria suka sayuran dan kedua -dua arre ini agak lazim dalam menyerang sayur -sayuran berdaun:

Cendawan bawah tanah

Cari bintik -bintik coklat atau bulu di bahagian atas dan bahagian bawah daun dan acuan yang tumbuh di bawahnya.

Keluarkan tumbuhan yang dijangkiti, air asas tumbuhan dan bukannya dedaunan, dan nipis untuk mengelakkan kesesakan.

Daun hama

Daun kuning atau bintik coklat basah kecil di dedaunan boleh menjadi tanda jangkitan bakteria ini.

Keluarkan tumbuhan yang terjejas pada tanda pertama jangkitan dan putar tanaman. Menyiram pangkal tumbuhan dan bukannya daun dapat mengurangkan kemungkinan hama.

Penuaian

Anda boleh mula menuai daun muda ketika tumbuh -tumbuhan hanya berusia beberapa minggu. Pada pendapat saya, daun yang lebih muda adalah rasa terbaik, lembut dan pedas tetapi tidak terlalu pedas.

Arugula cenderung berbunga dan bolt dengan cepat, terutamanya dalam keadaan panas, dan apabila ini berlaku daun dapat dengan cepat menjadi pahit yang sangat pahit.

Untuk menuai, memetik atau memotong daun individu, memilih beberapa dari setiap tumbuhan.

Tinggalkan kira -kira dua pertiga daripada setiap tumbuhan yang utuh. Anda juga boleh menarik seluruh tumbuhan sekaligus, yang sering saya lakukan jika tumbuh -tumbuhan mula menjadi penuh sesak atau menunjukkan tanda -tanda bolting.

Pilih daun yang lebih muda untuk rasa yang lebih ringan dan lebih tua untuk rasa yang lebih kuat dan lebih tajam.

Bunga putih kecil juga boleh dimakan. Mereka mempunyai rasa pedas yang tajam, mirip dengan sayur -sayuran, dan membuat hiasan yang indah.

Baca panduan lengkap kami mengenai penuaian arugula untuk lebih banyak petua.

Memelihara

Sayur -sayuran segar dapat disimpan selama 10 hari di dalam peti sejuk. Kedai daun yang dibalut dengan kain atau tuala kertas di dalam beg plastik berlubang, dan letakkan di laci crisper.

Anda juga boleh mencuba membekukan sayur -sayuran di dulang kiub ais. Cukup basuh, potong, letakkan di dulang, tutup dengan minyak zaitun dan kemudian membekukan. Tinggalkan sedikit ruang kepala di setiap kiub untuk pengembangan.

Anda boleh mencairkan dan menggunakan kiub di tumis, sup, dan telur telur semasa musim sejuk.

Foto oleh Raquel Smith melalui Foodal.

Atau anda boleh pergi dengan cara kegemaran saya cara memelihara arugula dan membuat zesty arugula pesto (Cari resipi di Foodal.com)!

Cuba bercampur dengan puncak lobak merah muda untuk rasa dan rasa manis tambahan.

Resipi dan Idea Memasak

Arugula adalah tambahan yang sempurna untuk mana -mana hidangan yang boleh mendapat manfaat daripada kesegaran tambahan dan sedikit kepuasan.

Hebat dalam salad dan sandwic, sayur -sayuran beraroma ini juga menakjubkan dalam kentang goreng, sup, dan hidangan telur seperti quiche.

Saya suka membuang genggam liberal di atas pizza buatan sendiri sebelum selesai memasak. Hijau sedikit layu dan menambah ketajaman yang lazat ke pai.

Arugula Dijon Salad dengan buah ara, pistachios, dan pucuk kacang

Salad musim bunga yang beraroma ini dengan arugula, pucuk kacang, buah ara, pistachios. akan membuatkan anda berasa segar dan bersedia untuk sehari di taman.

Foto oleh Meghan Yager.

Pakaian adalah urusan yang sederhana tetapi lazat: ia hanya gabungan jus lemon, sengkang madu, mustard dijon, minyak zaitun, dan garam laut garam.

Cari resipi di laman kakak kami, Foodal.com.

Salad musim panas yang menyegarkan dengan vinaigrette balsamic coklat

Ini terdengar seperti kombinasi funky, betul? Coklat pada salad sayuran? Tetapi ia menghairankan baik.

Foto oleh Meghan Yager.

Hijau asas dibuat dengan daun arugula yang ditambah epal gala yang dihiris, potongan strawberi segar, blueberries, dan walnut panggang yang dihiris nipis.

Pakaian balsamic coklat menamatkannya membuat salad ringan yang merupakan kombo sempurna buah, manis, dan rasa gurih.

Dapatkan butiran mengenai Foodal sekarang.

Sup kentang dan chanterelle dengan pesto arugula segar

Sup vegan yang hangat ini boleh dibuat dalam masa 30 minit. Cendawan dan kentang chanterelle memberikan beberapa tahap dan pesto arugula ditambah di atas membawa perasa pedas dan segar.

Foto oleh Raquel Smith.

Vegan dan karnivor akan menyukai hidangan lazat ini semasa bulan -bulan musim sejuk dan awal musim bunga.

Cari resipi di Foodal.

Carta Berkembang Rujukan Cepat

Jenis Loji:	Tahunan pembenihan diri	Toleransi:	Pelbagai jenis tanah
Berasal dari:	Mediterranean, semula jadi di seluruh dunia	Kadar Pertumbuhan:	Terpantas dalam cuaca sejuk
Hardiness (Zon USDA):	3-11	Penyelenggaraan:	Rendah
Musim:	Musim bunga dan musim gugur	Jenis Tanah:	Semua
Dedahan:	Matahari Penuh ke Bahagian Teduh	Tanah Ph:	6.0-7.0
Masa hingga matang:	40 hari	Saliran tanah:	Baik-baik
Jarak:	3-4 inci	Penanaman teman:	Kacang belukar, wortel, bawang, kentang, bayam, sayur salad lain
Menanam Kedalaman:	1/4 inci	Elakkan menanam dengan:	Tumbuhan lain dalam keluarga Brassicaceae untuk mengelakkan berkongsi perosak dan penyakit
Ketinggian:	6-12 inci	Keluarga:	Brassicaceae
Sebar:	12-18 inci	Genus:	Eruca
Keperluan air:	Pastikan tanah secara konsisten lembap	Spesies:	Vesicaria
Perosak biasa:	Kumbang kutu, penggemar kubis, nematoda akar, slug, burung	Penyakit biasa:	Cendawan bawah tanah, daun daun

Tumbuh Salad Anda Sendiri

Tumbuh arugula adalah tidak ada yang lebih baik. Yang mesti anda lakukan ialah taburkan beberapa biji, tunggu beberapa minggu, dan voila, sekarang anda mempunyai salad di taman anda!

Sekiranya anda seperti saya, hanya menatal ke bawah halaman ini akan menjadikan air mulut anda untuk mangkuk zesty besar roket segar. Jadi jika anda akan memberi alasan kepada saya, saya pergi ke taman untuk memilih beberapa daun!

Apa yang paling anda sukai mengenai arugula? Beritahu kami pengalaman anda dalam komen di bawah.

Dan jika anda mencari tanaman cuaca yang sejuk, Sebahagian daripada panduan yang semakin meningkat ini mungkin menarik:

• 7 Salad Hardy Greens untuk Taman Musim Sejuk
• Rasa yang anda cintai: Cara Menumbuhkan Brussels Sprouts
• Cara menanam dan menanam kubis: tanaman ruji musim gugur dan musim bunga
• Menuai sayur -sayuran hangat dari taman: Cara tumbuh kale