Cara menuai selada semua jenis

Isi kandungan

• Bilakah saya harus menuai selada?
• Menuai selada mengikut jenis
  • Lettuce microgreens
  • Cos Lettuce
  • Selada daun longgar
  • Crisphead Lettuce
  • Selada butterhead
  • Selada batang
• Cara menyimpan selada segar
• Soalan yang sering ditanya

Selada adalah salah satu daripada tumbuhan cuaca yang sejuk dari mana anda boleh mengumpul daun atau menuai seluruh kepala. Anda juga boleh menuai selada sebagai microgreen! Dengan semua jenis di luar sana, mudah bagi tukang kebun untuk menjadi keliru. Kami akan memberikan panduan utama untuk menuai sayur -sayuran selada dan petua mengenai cara menyimpan hasil tuai selada dengan betul. Untuk mengetahui cara menanam selada, lihat artikel mendalam kami yang penuh dengan petua berkebun tentang bagaimana selada hijau tumbuh!

Menanam selada anda sendiri adalah cara yang menyeronokkan untuk memulakan atau menamatkan musim. Mereka boleh ditanam secara langsung di dalam tanah, di atas katil yang dibangkitkan, atau di ruang kecil seperti taman kontena. Untuk melanjutkan musim anda, pertimbangkan untuk menyediakan penutup teduh apabila selada anda tumbuh yang dapat mengurangkan pendedahan haba dan kelewatan bolting.

Perlu diingat bahawa semasa anda menuai, pastikan alat anda bersih dan dibersihkan. Gunting, gunting taman, pisau kecil, atau gunting rumput boleh digunakan untuk mengumpul selada anda dan juga bakul atau bekas untuk memegang tanaman anda. Apabila anda sudah bersedia untuk menyimpan, anda akan ingin mempunyai tuala kertas dan beg penyimpanan plastik di tangan.

Sekarang mari kita meneroka beberapa jenis salad seperti microgreens, cos, looseleaf, crisphead, butterhead, dan selada batang.

Bilakah saya harus menuai selada?

Pakej yang memegang biji selada anda akan memberikan anggaran masa untuk memulakan penuaian. Tarikh yang disyorkan pada benih salad anda harus digunakan sebagai garis panduan dalam kerjasama dengan pemerhatian. Sayur -sayuran salad bayi muda boleh dituai pada akhir bulan pertama penanaman. Sayur -sayuran salad bayi ini comel, berkhasiat, dan lembut. Mereka berkembang selepas peringkat microgreen dan hanya beberapa inci tinggi.

Selada daun dan kepala salad padat akan mula matang 6-10 minggu selepas menyemai di taman anda. Selada daun panen apabila kira -kira 4 inci tinggi. Daun luar pada kepala padat dapat dikumpulkan semasa musim yang semakin meningkat sebelum menuai seluruh kepala. Daun luar individu ini boleh siap untuk dikumpulkan apabila mereka adalah 4 inci. Apabila seluruh tumbuhan telah mencapai 6 inci, ia siap untuk menuai potong dan lagi setiap dua minggu atau lebih. Dengan meninggalkan mahkota salad yang utuh untuk kaedah ini, ada kemungkinan tumbuhan akan terus tumbuh untuk penuaian selada tambahan. Pastikan anda menyediakan banyak air untuk pertumbuhan semula yang berjaya!

Sekiranya anda memupuk jenis salad seperti romaine, crisphead, atau butterhead, anda mencari daun menjadi 8 inci. Sapu kepala untuk memeriksa ketegasan, daun harus padat dan berisi.

Banyak jenis selada lebih suka cuaca sejuk dan tidak berjaya dalam cuaca panas. Apabila suhu siang hari mencapai melebihi 80 darjah, selada akan mula bolting dan tangkai bunga akan muncul. Anda akan mahu menuai selada anda dengan segera jika ini berlaku. Daun boleh menjadi pahit dalam rasa, tetapi beberapa daun pahit dapat disembunyikan dalam salad yang lebih besar. Atau anda boleh membiarkan selada pergi ke benih dan dibuka semula di kebun anda.

Semasa anda menanam selada, waktu terbaik untuk menuai selada berada di tempat yang sejuk dan awal pagi. Daun akan segar dan segar ketika cuaca sejuk! Sekiranya dituai pada hari itu, selada anda mungkin lembut dan layu dari pendedahan matahari. Selada tumbuh paling baik apabila suhu lebih sejuk, dan kurang terdedah kepada bolting kemudian.

Menuai selada mengikut jenis

Terdapat banyak jenis salad yang mungkin anda berkebun, seperti Simpson unggulan hitam yang dinilai untuk daun longgar hijau atau selada yang diketuai seperti romaine untuk menambah sedikit masalah dan tekstur ke salad anda. Beberapa jenis ini berfungsi dengan baik dalam pemangkasan strategik daun atau menuai kilang di atas mahkota dan mereka akan terus berkembang. Kaedah lain untuk menuai selada adalah untuk menghilangkan seluruh tumbuh -tumbuhan dengan menggali mereka dari tanah.

Lettuce microgreens

Penuaian microgreens sangat mudah! Mereka akan siap 10-15 hari selepas menanam benih apabila daun sebenar pertama muncul. Sekiranya anda mengukur ketinggian, menuai microgreens ketika mereka 2-3 inci. Seronok meneroka profil rasa microgreens pada ketinggian yang berbeza. Gunakan sepasang gunting atau gunting rumput dan potong seluruh tumbuhan ½ inci di atas garis tanah. Kami mempunyai banyak petua berkebun yang sejuk mengenai microgreens yang semakin meningkat termasuk microgreens selada jika anda memerlukan inspirasi!

Cos Lettuce

Selada cos atau romaine mempunyai faktor segar atau krisis yang dikehendaki untuk daunnya. Apabila ia berkembang, daun luar tumbuhan selada dapat dituai. Anda boleh memotong daun 1-2 inci di atas tanah. Dengan menuai daun hijau muda ini, ada lebih banyak masa untuk salad itu matang untuk keupayaan untuk menuai seluruh tanaman.

Selada romaine boleh mengambil masa 55-70 hari untuk tumbuh dari benih sebelum matang. Periksa selada itu sendiri untuk mengesahkan apabila masak. Romaine disediakan untuk menuai apabila daun salad adalah 6-8 inci, tulang rusuk salad adalah tegas dan berair, dan daunnya telah membentuk kepala yang ketat. Memerah kepala salad untuk memeriksa ketegasan. Selada kepala muda akan menjadi selada kepala yang lembut dan berlebihan akan menjadi sukar. Untuk menuai, potong 1 inci di atas tanah, memelihara mahkota untuk menuai kedua. Sekiranya jangka hayat tamannya hampir berakhir, anda boleh menggali seluruh kilang untuk menuai kepala selada.

Selada daun longgar

Terdapat tetingkap penuaian yang luas untuk jenis selada daun. Daun selada bayi muda boleh dipilih untuk menuai 25 hari selepas penanaman dan tumbuhan akan mencapai kematangan penuh dalam 50-60 hari. Pastikan untuk menuai tanaman anda sebelum ia bolt.

Selada longgar yang longgar sangat bagus untuk hasil panen berulang, kerana anda mendapat banyak hasil musim panas semasa musim. Sebaik sahaja daunnya 4 ", anda boleh memotong keseluruhan selada 1-2" di atas garisan tanah. Sekiranya mahkota dibiarkan utuh, daun baru akan tumbuh dari pangkalan dan boleh siap untuk menuai lagi dalam 10-15 hari. Untuk menuai berterusan sepanjang musim, cubalah penabur benih berganda dan mengejutkan penabur. Resowing disyorkan jika anda menginginkan rasa segar sayur -sayuran bayi muda.

Terdapat pendekatan penuaian yang lain: memotong daun muda di luar kepala untuk sayur -sayuran sambil membenarkan daun dalaman tumbuh. Anda boleh mula menuai selada dari tumbuh -tumbuhan ini ketika mereka 4 inci dengan merampasnya di atas garis tanah.

Crisphead Lettuce

Crisphead atau selada ais sangat sedap seperti sayuran salad tempatan. Ini boleh menjadi hasil panen yang dipotong dan kembali tetapi anda mungkin tidak mendapat kepala selada penuh. Selada hijau ini lebih sesuai untuk menuai tunggal. Tingkap penuaian sekitar 50-75 hari selepas menanam. Selada aisberg boleh disediakan untuk menuai sebaik sahaja kepala berkembang, pusat itu terasa teguh dengan daun yang dipadatkan dengan ketat, dan sebelum daun luaran menjadi coklat. Menuai sebelum selada renyah mula dibuka dan tangkai benih mula terbentuk. Lebih penting lagi, menuai dengan segera jika anda melihat tangkai benih atau selada mula bolt, masalah biasa dalam cuaca panas.

Cara terbaik untuk menuai selada ais adalah menggali seluruh tumbuhan dan kemudian memotong tangkai. Tumbuhan selada ini mempunyai batang tebal dan sukar untuk dituai semasa masih dalam tanah. Harap berhati-hati untuk tidak merosakkan kepala salad jika anda memilih untuk menuai semasa di tanah. Anda boleh mengangkat salad ke atas dan memotong batang tepat di bawah daun.

Selada butterhead

Lettuce Butterhead adalah hijau salad yang gurih dan halus.  Ia sudah bersedia untuk menuai seawal 45 hari selepas penanaman, dengan penuaian akhir tidak lewat dari 75 hari selepas menyemai.  Selada ini mempunyai rasa terbaik sebelum matang sepenuhnya.  Selada butterhead bayi boleh dituai pada awal musim.  Anda boleh memangkas daun muda secara rutin, menggunakan kaedah yang dipotong-dan-datang lagi, atau menipis katil taman dengan mengeluarkan beberapa tanaman muda.  

Anda sudah bersedia untuk menuai seluruh kepala salad ketika mula merasa kukuh dan daunnya 8-15 inci. Terdapat beberapa kaedah untuk mengeluarkan kepala salad penuh dari taman, seperti memotong tangkai di bawah kepala salad, atau menggali tumbuhan dan memotong tangkai. Sekiranya anda menuai dan meninggalkan pangkal tumbuhan atau tangkai, selada boleh menyemak semula dan menghasilkan lebih banyak kebaikan hijau berdaun.

Selada batang

Batang atau celtuce selada berbeza dari salad lain yang disebutkan di atas kerana ia dihargai kerana batangnya. Daun boleh dikumpulkan sepanjang musim yang semakin meningkat namun rasa mungkin mula menjadi pahit ketika matang. Selada celtuce siap untuk menuai apabila diameter tangkai adalah 1 inci dan ia adalah 8-14 inci. Potong tangkai di pangkal tumbuhan, tepat di atas garis tanah. Atau anda boleh mengeluarkan keseluruhan tumbuhan dengan menggali dan memangkas pangkalan dan akarnya. Daun juga perlu dipangkas sebelum menyimpan.

Cara menyimpan selada segar

Pertama beberapa petua untuk menyimpan selada dengan betul. Penempatan di dalam peti sejuk adalah kunci, paling suka meletakkan selada mereka di laci crisper. Elakkan meletakkannya ke belakang peti sejuk, yang secara tidak sengaja membeku tanaman anda. Sekiranya selada diletakkan di sebelah epal, pisang, atau pir, buah -buahan ini dapat meningkatkan kadar penguraian dan penuaian anda mungkin akan layu dengan cepat. Akhir sekali, anda boleh menyegarkan selada layu dengan meletakkannya dalam mandi ais selama 15 minit sebelum memakannya.

Sayur-sayuran lembut seperti microgreens, selada daun longgar, dan daun selada yang dipotong cepat dan paling baik dinikmati dalam masa 3 hari dari penuaian. Pertama, basuh apa -apa kotoran atau serpihan dari sayur -sayuran salad ini, kemudian biarkan kering pada tuala pinggan atau tepung kering. Simpannya di dalam peti sejuk di dalam beg plastik atau bekas, dibungkus dalam beberapa tuala kertas kering (saya suka menggunakan penapis kopi coklat) yang akan menyerap kelembapan yang berlebihan dan simpan selada daripada menjadi basah dan merosot. Untuk memperluaskan hayat penuaian anda, terus periksa dan menggantikan tuala kertas ketika mereka tepu.

Head salad seperti Cos, Iceberg, dan Butterhead boleh disimpan terus di dalam peti sejuk tanpa mencuci dan boleh bertahan 1-2 minggu. Pertama, keluarkan daun yang kotor atau rosak. Balut kepala salad di dalam tuala kertas atau tuala hidangan dan letakkan di dalam beg penyimpanan plastik atau tong sampah. Sama seperti daun selada, anda boleh memanjangkan jangka hayat salad anda dengan menggantikan tuala kertas ketika mereka basah. Apabila anda sudah bersedia untuk mengambil, maka anda boleh mencuci kepala salad dengan teliti.

Dengan salad batang, pastikan untuk mengeluarkan daun dari batang. Basuh, kering, dan simpan di dalam peti sejuk di dalam beg plastik. Mereka adalah yang terbaik tetapi boleh bertahan sehingga 1-2 minggu di dalam peti sejuk.

Soalan yang sering ditanya

S: Adakah selada akan regrow selepas memotong?

J: Tidak semua jenis selada akan berkembang semula selepas memotong seperti salad crisphead atau selada batang. Butterhead, romaine, dan selada longgar lebih sesuai untuk penuaian yang dipotong-dan-datang lagi.

S: Berapa kali anda dapat menuai selada?

J: Untuk varieti selada yang dipotong-dan-datang, anda boleh mendapat 2-3 hasil panen dalam musim yang baik. Sekiranya anda menuai daun luar, ini boleh menjadi penuaian berterusan!