Salad Hijau Mustard Berkembang dengan Rempah

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai Mustard Greens
• Menanam
• Penjagaan Hijau Mustard
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
  • Pemangkasan
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Mustard adalah tanaman musim sejuk yang sangat baik dengan daun yang menarik dari ungu hingga hijau terang. Mustard boleh rasa ringan, atau boleh pedas dan peppery. Ia adalah kegemaran di taman selatan. Hijau mustard yang tumbuh adalah mudah, dan mereka tinggi antioksidan, sumber serat yang baik, dan tinggi vitamin A dan C.

Hijau Mustard popular dalam pelbagai hidangan, dari microgreens hingga kari dan goreng. Mereka telah dimakan selama lebih dari 5,000 tahun. Mereka pada asalnya ditanam di Asia dan Mediterranean, dan negara -negara hari ini seperti India, Nepal, China, dan Jepun adalah penanam utama hijau yang lazat ini. Di samping mendapat berharga untuk daunnya, mustard boleh ditanam untuk benihnya, yang digunakan untuk membuat sawi bumbu.

Hijau Mustard termasuk pelbagai spesies seperti mustard hitam, mustard putih, mustard coklat, dan banyak lagi! Ahli keluarga mustard lain termasuk Tatsoi, Mizuna, dan Bok Choy. Mustard juga berkaitan dengan tembaga lain seperti brokoli, kale, kubis, dan kembang kol. Mustard yang tumbuh mudah dan dapat menyediakan sayur -sayuran berdaun dan biji berkhasiat. Mari bercakap lebih lanjut mengenai cara menanam sayur sawi.

Produk yang baik di Amazon untuk tumbuh Mustard Greens:

• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem
• Pyganic Botanical Insecticide
• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat
• Fungisida Tembaga Cecair AG Selatan
• Bonide Sulfur Fungisida

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai Mustard Greens

Mustard adalah mudah untuk tumbuh hijau berdaun cuaca sejuk tahunan yang ditanam untuk daun pedas, biji, dan akar umbi yang boleh dimakan. Terdapat beberapa jenis sawi biasa, termasuk mustard hitam (Brassica Nigra), mustard putih (Sinapis alba), dan mustard coklat (Brassica Juncea).

Brassica Nigra, atau mustard hitam, dianggap invasif di beberapa tempat. Ia menghasilkan bahan kimia allopathic yang menghalang tumbuh -tumbuhan lain dari tumbuh di mana ia tumbuh. Mustard bawang putih, atau Alliaria Petiolata, dan mustard coklat, Brassica Juncea, juga dianggap invasif di beberapa lokasi. Cara terbaik untuk menghentikan penyebaran mereka adalah memotong bunga yang terbentuk untuk menghalang mereka daripada pergi ke benih. Anda juga boleh memotong tumbuhan di paras tanah dan mengeluarkan semua bahan tumbuhan.

Tumbuhan ini boleh memainkan peranan dalam peningkatan kebakaran hutan kerana mustard menetapkan dirinya dalam tompok -tompok besar. Tompok -tompok ini kemudiannya boleh menjadi makanan untuk kebakaran hutan di habitat yang biasanya tidak mengalami kebakaran. Di California, tukang kebun telah digalakkan untuk memasak dan makan mustard liar atau menggunakannya untuk tujuan perubatan dan boleh dimakan sebagai sebahagian daripada strategi untuk mengawal populasi sawi liar invasif.

Hijau Mustard tumbuh dalam roset daun tegak, selalunya beberapa inci tinggi. Beberapa varieti rasa spicier mempunyai bentuk keriting. Daun sawi yang lebih besar boleh digunakan dalam goreng, sementara daun sawi yang lebih kecil lebih baik untuk makan mentah. Mustard Greens juga merupakan microgen yang popular. Mereka mempunyai taproot putih bulbous yang serupa dengan sayur -sayuran akar lain. Akarnya boleh dimakan dan mempunyai rasa yang kuat.

Sebagai tanaman musim sejuk, mustard cenderung bolt apabila cuaca semakin panas pada musim bunga. Selepas tumbuhan menghasilkan bunga berbentuk umbel kuning kecil, buah benih kecil akan terbentuk dan berubah menjadi coklat. Hijau Mustard yang dibenarkan untuk berbunga secara semula jadi melalui kitaran hidup yang lebih perlahan dan bukannya bolting akan menghasilkan benih yang lebih baik untuk kegunaan masakan.

Terdapat banyak jenis sawi yang berharga untuk warna, pedas atau rasa ringan, atau rintangan untuk bolting. 'Crimson Red' adalah pelbagai dengan daun burgundy yang mendalam dan rasa pedas sederhana. 'Red Giant' adalah satu lagi pelbagai merah yang sangat cepat berkembang dan produktif. 'Golden Frills' mempunyai daun hijau yang berbuih, lambat untuk bolt, dan mempunyai rasa yang sangat pedas. 'Gergasi selatan' adalah tumbuhan besar yang juga lambat untuk bolt. Sayur sawi tumbuhan seperti 'bekana' untuk rasa ringan yang serupa dengan salad dengan toleransi fros ringan.

Menanam

Hijau sawi tumbuh dengan baik dalam cuaca sejuk, yang bermaksud anda boleh menanam sayur sawi pada musim bunga dan musim gugur. Tanaman Mustard Loji pada musim bunga seawal 4 hingga 6 minggu sebelum tarikh fros terakhir anda. Anda boleh menanam benih di taman selama beberapa minggu pada musim bunga sebelum cuaca terlalu panas. Anda juga boleh menanam benih pada akhir musim panas sehingga fros terakhir.

Sayur sawi tumbuhan di tanah kaya yang dipinda dengan bahan organik dan saliran yang baik. Anda boleh menanam mustard di dalam bekas atau katil taman yang dibesarkan. Sekiranya menanam di dalam tanah, pastikan anda mengesahkan bahawa pelbagai sayur-sayuran mustard yang anda tanam tidak invasif di kawasan anda.

Anda boleh menanam mustard dengan menaburkan benih di permukaan tanah dan menutupi ringan dengan tanah tambahan, atau mereka boleh ditanam dalam lubang yang mendalam seperempat inci. Anda juga boleh memulakan biji di dalam rumah dan memindahkannya ke luar. Mereka akan berfungsi dengan baik di dalam bekas, katil yang dibangkitkan, atau di tanah yang dipinda di tanah. Benih tumbuhan atau anak benih kira -kira 6 hingga 8 inci.

Penjagaan Hijau Mustard

Sekarang bahawa anda telah memulakan sayur sawi anda, mari kita bincangkan bagaimana untuk mendapatkan sayur sawi anda tumbuh untuk penuaian epik.

Matahari dan suhu

Tumbuh mustard di bawah sinar matahari penuh ke bahagian naungan dan suhu antara 50 dan 75 darjah Fahrenheit. Ia boleh tumbuh serendah 4-6 jam cahaya matahari langsung setiap hari, dan anda boleh menanam sayur sawi di taman anda di mana sahaja dari zon 2 hingga 11. Mereka akan tumbuh terbaik dalam 6 hingga 8 jam cahaya matahari.

Perubahan suhu dapat menekankan tumbuhan dan menyebabkannya menjadi bolt, berbunga dan menetapkan benih. Dalam cuaca lebih panas daripada 85 darjah Fahrenheit, daun akan mengalami rasa pedas dan kuat. Sekiranya menanam pada musim gugur dalam iklim yang panas, anda boleh melindungi sayur -sayuran mustard anda dengan kain naungan sehingga suhu secara konsisten lebih sejuk.

Hijau sawi mempunyai toleransi cuaca sejuk yang baik. Varieti-varieti yang berdaun keriting dapat mengendalikan fros lebih baik daripada jenis sayur sawi lurus dan fros ringan sebenarnya akan menjadikannya lebih manis. Walau bagaimanapun, pembekuan sebenar di taman akan membunuh tanaman anda.

Air dan kelembapan

Air sayur sawi anda pada awal pagi. Anda harus menyediakan dua inci seminggu, memastikan tanah tidak kering. Cara yang ideal untuk air adalah di dasar tumbuhan, menjaga untuk menjaga tumbuhan hijau mustard kering, yang boleh menyebabkan penyakit. Hos soaker atau kaedah pengairan titisan lain berfungsi dengan sangat baik.

Tumbuh sayur sawi di tanah lembap. Sekiranya anda mahukan rasa yang lebih lembut, air mustard anda kurang. Ini akan menyebabkan tumbuhan untuk merembeskan minyak dan mengembangkan rasa yang lebih kuat dan lebih lembut. Berhati -hati untuk tidak mengeringkan sepenuhnya, atau jika tidak, ia akan pergi ke benih.

Tanah

Hijau Mustard lebih suka campuran tanah yang ringan dan lembut yang kaya dengan bahan organik. Mereka boleh ditanam di tanah yang lebih miskin tetapi perlu disiram dan disenyawakan lebih kerap. Mustard berfungsi dengan baik di tanah dengan pH antara 5.5 hingga 7.0.

Membaja

Sekiranya tanah di taman sayur anda sudah kaya, anda mungkin tidak perlu menyuburkan tanaman anda. Sekiranya anda menanam tanah yang berkualiti rendah, seperti tanah berpasir, gunakan baja yang seimbang apabila tumbuh -tumbuhan adalah beberapa inci tinggi, dan sekali lagi di titik pertengahan musim tumbuh anda. Pelepasan perlahan akan memastikan loji yang berkembang pesat mempunyai akses kepada bekalan nutrien yang mantap. Sekiranya daun tumbuh -tumbuhan berwarna kuning atau menunjukkan tanda -tanda kekurangan, pilih baja cecair untuk memberi mereka lebih cepat. Hijau Mustard memerlukan jumlah nitrogen yang tinggi, dan fosforus sederhana dan kalium.

Pemangkasan

Tumbuhan Mustard adalah tahunan yang tidak memerlukan pemangkasan. Sekiranya anda menanam tumbuhan untuk biji sawi, jangan potong bahagian atas tumbuhan atau mati, kerana ini akan menghentikan tumbuhan daripada membangunkan bunga dan biji.

Menuai dan menyimpan

Sekarang mari kita bincangkan lebih lanjut mengenai menuai dan menyimpan sayur sawi anda.

Penuaian

Anda boleh menuai sayur sawi selepas kira -kira 40 hari, atau 6 minggu. Ini mungkin berbeza sedikit berdasarkan pelbagai, tetapi untuk rasa yang lebih manis, menuai ketika tumbuhan masih muda dan lembut. Sekiranya anda lebih suka lebih banyak, lebih banyak rasa peppery, biarkan mustard berkembang menjadi matang penuh.

Apabila menuai sayur sawi, anda boleh memotong daun luar untuk menuai mereka, yang akan membolehkan daun dalaman terus tumbuh. Anda juga boleh memotong seluruh tumbuhan di paras tanah untuk menuai, dan akhirnya akan menumbuhkan daun kecil jika anda meninggalkan akar utuh, walaupun pertumbuhan baru ini cenderung lebih kecil dan pahit. Sekiranya anda menuai semasa panas hari, anda boleh meletakkan sayur -sayuran baru ke dalam air ais untuk memastikan mereka hijau dan menghalang mereka daripada meleleh.

Menyimpan

Simpan sayur -sayuran segar di dalam peti sejuk di dalam air sejuk untuk mengekalkan daun yang ceria. Anda juga boleh menyimpan sayur -sayuran dalam beg dengan tuala kertas basah untuk kelembapan. Mustard Greens boleh bertahan kira -kira satu minggu di dalam peti sejuk.

Sekiranya anda perlu menyimpannya untuk jangka masa yang lebih lama, cuba buka mereka dengan cepat mendidih dan kemudian menjatuhkannya ke dalam mandi ais sebelum membeku. Ini akan memelihara sebahagian besar rasa dan nutrien untuk kemudian. Anda juga boleh menghidupkan daun, dan mengeringkannya dalam dehydrator untuk membuat serbuk yang penuh nutrien.

Di samping itu, mustard boleh ditanam untuk benihnya. Sebaik sahaja anda menuai benih dari tumbuhan, anda perlu memisahkan biji dari sekam, atau bahagian tumbuhan kering. Ambil benih dalam mangkuk di hadapan kipas dan perlahan -lahan mencurahkannya ke dalam bekas lain. Bahan tumbuhan harus meniup, dan benih harus jatuh terus ke dalam bekas anda. Anda mungkin perlu mengulangi proses ini beberapa kali untuk mengeluarkan semua bahan tumbuhan. Akhir.

Penyelesaian masalah

Sekarang mari kita bincangkan beberapa isu yang mungkin anda hadapi semasa tumbuh sayur sawi.

Masalah yang semakin meningkat

Sekiranya anda mempunyai tanah yang buruk, sayur -sayuran mustard anda kekurangan nutrien. Sekiranya anda melihat daun menguning, anda mungkin memerlukan lebih banyak nitrogen. Cuba gunakan hidangan kelp cecair atau baja ikan cecair yang dicairkan di dalam air untuk memberikan tumbuhan nitrogen rangsangan. Anda juga boleh menambah kompos atau baja yang baik untuk memperbaiki bahan organik di tanah dari masa ke masa.

Mustard tumbuh terbaik di tanah yang dikeringkan dengan baik. Menanam sayur sawi anda dalam bekas yang mempunyai lubang di bahagian bawah supaya air berlebihan dapat mengalir. Pastikan untuk memastikan tumbuhan anda disiram secara konsisten supaya daun dapat tumbuh dan berkembang dengan baik.

Simpan kawasan di mana anda menanam sayur sawi anda bebas rumpai supaya anak benih kecil mempunyai ruang untuk tumbuh dan tidak disusun oleh rumpai. Sekiranya anda menanam benih dengan menaburkannya ke permukaan tanah, anda juga perlu menipis anak benih, sehingga beberapa tumbuh dapat tumbuh lebih besar. Jika tidak, semua anak benih anda akan bersaing untuk ruang dan nutrien, dan anda akan mempunyai penuaian yang lebih kecil.

Perosak

Aphids akan menikmati makan daun tanaman anda. Anda boleh menyemburkannya dengan hos, atau menggunakan minyak neem atau pyrethrins untuk menyingkirkannya. Cacing kubis boleh menyerang tumbuh -tumbuhan di dalam keluarga kubis jika mereka ditanam terlalu rapat, jadi pastikan untuk menyimpan tumbuhan dengan betul dan periksa secara teratur untuk mana -mana ulat. Anda boleh mengendalikannya atau menggunakan semburan bt.

Perosak lain, kumbang kutu, akan mengunyah lubang di daun besar seperti Florida Broadleaf. Mereka boleh dicegah dengan menggunakan penutup barisan terapung di atas anak benih anda. Anda juga mungkin perlu memutar tanaman dan menanam keluarga sayuran lain selama beberapa musim untuk menghilangkan kumbang lambak.

Whiteflies juga boleh menjadi masalah, tetapi dengan mudah boleh dibunuh dengan menyembur dengan sabun insektisida. Spinosad juga boleh berguna terhadap perosak kubis kerana ia mempunyai ketoksikan yang rendah untuk mamalia, dan boleh membunuh banyak serangga yang akan menyerang sayur -sayuran anda.

Penyakit

Tempat Putih, yang disebabkan oleh cercosporella brassicae, menyebabkan bintik kelabu atau coklat dan boleh dipindahkan antara mustard liar dan mustard yang tumbuh di taman. Peronospora parasitica, yang menyebabkan cendawan bawah tanah, Membuat percikan putih di kilang.

Cendawan sooty dan kebanyakan penyakit yang mempengaruhi sayur sawi dapat dikawal oleh penjagaan tumbuhan yang baik. Anda harus menanam anak benih dalam campuran potting steril segar setiap kali, dan air tanaman anda di tingkat tanah. Jangan sesekali air hijau berdaun dari overhead jika mungkin kerana ini dapat menggalakkan penyakit.

Terdapat banyak produk organik di pasaran untuk mengendalikan penyakit ini. Kedua -dua perkara di atas boleh dirawat menggunakan fungisida tembaga atau sulfur.

Tumbuh -tumbuhan yang teruk berpenyakit di luar titik rawatan harus dikeluarkan dari taman dengan segera dan dilupuskan. Anda tidak boleh membentuknya, kerana penyakit itu dapat bertahan dan menjangkiti tanaman lain.

Akhirnya, anda harus menanam ahli keluarga kubis selain satu sama lain sehingga satu perosak tidak dapat memusnahkan seluruh tanaman anda sekaligus, dan anda harus mengamalkan putaran tanaman yang baik sehingga peros.

Soalan yang sering ditanya

S: Berapa lama masa yang diperlukan untuk menanam sayur sawi?

J: Tidak lama! Anda boleh menuai sayur sawi secepat 40 hari.

S: Adakah sayur sawi tumbuh kembali?

J: Ya, jika anda memotong daun dari luar di. Sekiranya anda memotong semua daun, pertumbuhan baru akan cenderung sedikit pahit.

S: Apa yang anda tidak boleh menanam dengan Mustard Greens?

A: Bunga matahari, kacang soya, dan kacang kering semuanya menderita perosak dan penyakit yang sama seperti sayur sawi.