Tumbuh jintan untuk memancarkan taman

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai jintan
• Menanam jintan
• Penjagaan
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
  • Pemangkasan
  • Penyebaran
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Baru -baru ini, saya telah dalam perjalanan untuk memahami jintan dan belajar bagaimana menggunakannya dengan betul dalam memasak. Sejak melakukan perjalanan ini, rempah -rempah yang hangat ini telah meletupkan fikiran saya dan telah membuat saya bertekad untuk mula menanam jintan di rumah!

Sekiranya anda seperti saya dan mempunyai keluarga pemakan pemilih biasa, maka jintan mungkin sedikit serbuk coklat, duduk di rak rempah, bulan dari tarikh dan jarang, jika pernah digunakan. Walau bagaimanapun, adakah anda tahu bahawa jintan adalah rempah kedua yang paling popular di dunia selepas lada hitam? Nampaknya walaupun populariti besar ini, banyak orang termasuk saya, telah menggunakannya semua yang salah.

Jadi, apa itu cumin? Tumbuhan herba Cuminium cyminum, biasanya dikenali sebagai jintan, ditanam untuk benihnya yang digunakan secara keseluruhan atau tanah menjadi serbuk. Ia telah digunakan dalam memasak dan ubat sepanjang sejarah, dari mumia Mesir ke orang Yunani kuno yang membuang semua makanan mereka dengan jintan, memercikkannya seperti garam dan lada.

Dalam budaya makanan moden, jintan adalah bahan utama dalam masakan Mexico, Asia, India, Mediterranean, dan Timur Tengah. Rasanya sangat hangat dan bersahaja, tetapi juga manis, menjadikannya sempurna untuk hidangan yang gurih dan pencuci mulut. Rasa terbaik datang dari menggunakan biji jintan segar, perlahan-lahan dibakar sebelum mengisar, bukannya serbuk jintan tanah yang dibeli di kedai.

Manfaat kesihatan ubat jintan berasal dari bahan aktif cuminaldehyde, yang mempunyai sifat anti-radang, antibakteria, anti-diabetes, anti-kanser dan carminatif. Ia membantu meningkatkan pencernaan meminimumkan gas dan kembung; bertindak sebagai pembersih darah yang menyahtoksikkan dan membantu penurunan berat badan dengan meningkatkan metabolisme. Cumin juga penuh dengan vitamin dan mineral penting, khususnya besi, kalsium dan magnesium.

Produk yang baik di Amazon untuk Growing Cumin:

• Neem Bliss 100% Oil Neem yang Ditekan Sejuk
• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat
• Mycostop Biofungicide
• Fungisida Tembaga Cecair AG Selatan

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai jintan

Nama saintifik untuk loji jintan adalah Cuminium cyminum. Ia adalah herba tahunan musim panas dari keluarga pasli Apiaceae, yang termasuk parsnip, lobak merah, ketumbar/ketumbar, dan tentu saja pasli. Ia dipercayai berasal dari rantau Mediterranean timur tetapi juga dianggap berasal dari Timur Tengah dan India di mana majoriti bekalan dunia kini dihasilkan.

Cumin adalah tumbuhan yang semakin rendah yang mencapai ketinggian purata 12-20 inci dan 2-6 inci di seberang. Batang cawangan langsing licin telah membedah daun sebatian halus dengan risalah seperti benang, warna biru/hijau. Bunga merah jambu atau putih yang tidak teratur dibentuk pada pertengahan musim panas di umbel 5-7 sinar. Pod benih berkembang selepas mekar pada musim gugur awal apabila batang dan kepala benih mula kering. Benih bujur, kira -kira ¼ inci panjang, ribbed dan hijau/kelabu pada mulanya, menjadikan warna kuning kecoklatan apabila siap untuk menuai.

Jintan tidak dapat bertolak ansur dengan beku. Ia memerlukan musim yang semakin panjang sekurang -kurangnya 120 hari dengan suhu tidak lebih rendah daripada 60ºF (15ºC). Di kawasan utara yang sejuk, mulakan benih di dalam rumah bersedia untuk ditanam di luar selepas fros terakhir.

Semasa merancang untuk menanam jintan, penting untuk memahami bahawa setiap tumbuhan menghasilkan sebilangan kecil biji. Sekiranya anda ingin menanam sejumlah besar jintan, anda perlu mengira berapa banyak ruang yang anda perlukan untuk menghasilkan tanaman yang mencukupi.

Jintan sangat sesuai untuk penanaman teman di taman sayuran bercampur. Bunga menarik serangga yang bermanfaat seperti tawon pemangsa, yang memakan perosak seperti ulat yang menyerang tanaman keluarga kubis. Tumbuh jintan bersama tanaman ini untuk faedah maksimum.

Menanam jintan

Untuk berjaya tumbuh jintan, anda memerlukan tanah penyaliran yang subur dan bebas yang terletak di bawah sinar matahari penuh. Cumin adalah tumbuhan toleran kemarau, tetapi juga boleh menyesuaikan diri dengan iklim dengan hujan yang kerap, selagi tanah dikeringkan dengan baik. Keadaan tanah lembap yang berpanjangan boleh menyebabkan penurunan akar dan penurunan tumbuhan.

Biji Cumin Sow Langsung di luar satu atau dua minggu selepas fros terakhir apabila suhu secara konsisten 60ºF (15ºC) dan ke atas. Di kawasan yang lebih sejuk menyemai benih di dalam rumah ke dalam blok tanah atau periuk gambut yang boleh dibiodegrasikan untuk gangguan akar minimum, 6-8 minggu sebelum fros terakhir. Percambahan benih mengambil masa antara 7 dan 14 hari. Benih tumbuhan di luar selepas risiko fros telah berlalu dan suhu adalah 60 darjah Fahrenheit dan ke atas.

Cumin mendapat manfaat daripada sedikit penuh sesak atau ditanam dalam rumpun yang memberikan sokongan dan menghalang batang dari jatuh ke tanah.

Sekiranya anda kekurangan ruang angkasa, mengapa tidak tumbuh jintan dalam bekas? Manfaat bekas adalah anda boleh memulakan tumbuhan di dalam rumah dan memindahkannya ke luar apabila siap.

Penjagaan

Tumbuh jintan cukup mudah berkembang apabila keadaannya betul. Baca terus untuk belajar bagaimana menanam jintan di taman anda sendiri.

Matahari dan suhu

Tumbuh jintan di lokasi yang menerima sekurang -kurangnya 8 jam cahaya matahari langsung. Zon USDA untuk Cumin Berkembang adalah 5-10. Tumbuhan memerlukan sekurang -kurangnya 120 hari suhu dari 60ºF (15ºC) hingga 80ºF (27ºC) untuk mencapai kematangan dan menghasilkan biji yang berdaya maju.

Cumin tidak bertolak ansur dengan fros, sebab itu di dalam iklim yang lebih sejuk benih harus dimulakan di dalam rumah. Pada suhu yang lain melampau, jintan boleh bertolak ansur dengan paras tertinggi 90 ºF (32 ºC).

Air dan kelembapan

Tumbuhan jintan memerlukan kira -kira 1 inci air seminggu, yang membolehkan tanah hampir kering di antara penyiraman. Penambahan mulsa cahaya seperti keratan rumput, jerami, atau daun yang dicincang akan membantu mengekalkan tahap kelembapan tanah semasa cuaca yang sangat panas. Tumbuh -tumbuhan boleh dikabut untuk memberikan kelembapan ambien tanpa menyebabkan potensi risiko reput akar. Air tangan dengan hos atau penyiraman boleh atau menggunakan hos soaker yang ditetapkan dan memudahkan penyiraman apabila bunga dan kepala benih mula menjadi coklat.

Jintan yang ditanam bekas memerlukan lebih banyak penyiraman daripada tumbuh -tumbuhan yang tumbuh di tanah.

Tanah

Tumbuhan jintan tumbuh paling baik di tanah yang subur, baik, berpasir ke tanah loam. Tanah yang lebih berat akan memerlukan pindaan seperti Perlite untuk meningkatkan kapasiti saliran. Julat pH tanah optimum ialah 7.0 Neutral hingga 7.5, tetapi jintan boleh bertolak ansur dengan jarak yang luas dari 6.8 sedikit berasid hingga 8.3 alkali.

Membaja

Perdawaan tanah organik seimbang boleh ditambah ke tanah pada awal tahun sebelum menyemai. Makan tumbuhan jintan dengan baja cecair organik seimbang sebaik sahaja batang berbunga mula berkembang. Elakkan menggunakan baja tinggi nitrogen kerana ini akan mengurangkan aroma dan aroma benih yang dituai.

Pemangkasan

Cumin adalah loji tahunan yang ditanam untuk benihnya dan oleh itu tidak memerlukan pemangkasan. Batang dan daun yang rosak atau berpenyakit harus dikeluarkan untuk mengelakkan masalah menyebarkan. Kepala bunga harus ditinggalkan di kilang untuk menghasilkan biji jintan yang matang untuk menuai. Sebaik sahaja buah benih telah dituai, baki tumbuhan dapat dikompos.

Penyebaran

Tumbuhan jintan disebarkan dari benih yang ditanam terus di luar atau di dalam periuk di dalam periuk untuk ditanam kemudian.

Luar: Biji benih terus sekitar dua minggu selepas tarikh fros dan suhu terakhir adalah 60ºF (15ºC) dan ke atas. Menabur ke dalam latihan, ¼ inci dalam dan nipis ketika 2 inci tinggi hingga 4-8 inci. Sebagai alternatif, menanam 4 biji setiap 4-8 inci yang membolehkan tumbuh-tumbuhan saling menyokong sementara tumbuh. Barisan hendaklah 18 inci selain. Percambahan di luar biasanya mengambil masa antara 7 dan 14 hari.

Di dalam rumah: Mulakan biji di dalam rumah 6-8 minggu sebelum fros terakhir. Biji benih ¼ inci jauh ke dalam blok tanah atau periuk biodegradable untuk mengurangkan risiko kejutan pemindahan, dan terus lembap sehingga pucuk muncul. Transplantasi di luar, 4-8 inci selain suhu harian adalah 60ºF (15ºC) atau ke atas. Benih perlu bercambah antara 7 dan 14 hari atau lebih awal jika menggunakan penyebaran yang dipanaskan.

Menuai dan menyimpan

Benih bersedia untuk menuai selepas 120-150 hari. Tumbuhan jintan mungkin tidak semua menuai secara konsisten, jadi perhatikan tanaman anda untuk memastikan anda menuai tepat pada waktunya. Sekiranya benih ditinggalkan terlalu lama di kilang, mereka akan jatuh dan berselerak di tanah. Anda juga mungkin ingin melindungi benih anda dari burung dan hidupan liar lain dengan meletakkan jaring atau sangkar di atas tanaman anda.

Penuaian

Biji jintan sudah siap untuk dituai pada musim gugur apabila bunga telah selesai mekar dan kepala benih menjadi coklat. Untuk menuai, potong batang dekat dengan tanah, bundle dan mengikat hujung bersama -sama dan letakkan kepala benih ke dalam beg kertas. Gantungkan batang dan beg terbalik di tempat yang hangat untuk membolehkan buah benih kering sepenuhnya. Beg itu akan menangkap benih yang jatuh. Batang juga boleh dibiarkan rata di atas dulang di bawah sinar matahari untuk mempercepat proses pengeringan.

Sebaik sahaja semuanya kering sepenuhnya, anda boleh mula memisahkan benih dari buah. Tangkai batang ke permukaan keras semasa masih dalam beg, atau roll pods antara jari untuk memisahkan biji jintan. Perlahan -lahan menangkan sekam, kotoran, dan serpihan dari benih yang tinggal sebelum menyimpan.

Tumbuhan jintan tidak ditanam untuk dedaunannya, bagaimanapun, daun segar boleh dituai dari tumbuhan matang untuk menambah rasa tajam ke salad atau digunakan sebagai hiasan hiasan untuk sup dan stews. Setelah dituai, rawat daun seperti herba atau salad segar dan simpan di dalam peti sejuk sehingga beberapa hari.

Menyimpan

Sekali kering, simpan benih keseluruhan dalam bekas kedap udara dan mereka harus tetap segar selama 2 tahun. Benih boleh digunakan secara keseluruhan atau tanah menjadi serbuk halus. Walau bagaimanapun, kesegaran dan aroma akan merosot lebih cepat jika benih adalah tanah. Untuk hasil terbaik menyimpan benih keseluruhan dan perlahan -lahan bersulang sebelum pengisaran. Gunakan serbuk jintan tanah secepat mungkin.

Penyelesaian masalah

Tumbuhan jintan cukup mudah tumbuh, tetapi ada beberapa perkara yang perlu diperhatikan ketika menjaga mereka.

Masalah yang semakin meningkat

Overwatering cumin boleh menyebabkan reput akar. Sekiranya tumbuh -tumbuhan menunjukkan gejala penurunan dan tidak ada tanda -tanda perosak atau penyakit yang jelas, maka lebih baik untuk memeriksa tahap kelembapan tanah. Anda boleh menggunakan probe kelembapan tanah atau tangan anda untuk menguji jika tanah di sekitar pangkal tumbuhan terasa basah. Untuk menyelesaikan, biarkan tanah mengeringkan dan mengurangkan kekerapan penyiraman.

Perosak

Aphids (Aphidoidea) menyerang pertumbuhan baru muda pada tumbuh -tumbuhan, memberi makan pada sap phloem dan berkuat kuasa merendahkan tumbuhan. Kerosakan yang terhasil adalah daun dan batang yang diputarbelitkan. Aphids juga membawa banyak penyakit tumbuhan lain. Gunakan serangga yang bermanfaat seperti larva ladybug (Cococinella septempunctata) untuk merawat secara biologi. Atau, semburan dengan sabun insektisida organik yang baik atau minyak neem.

Penyakit

Fusarium layu adalah penyakit kulat yang ditanggung tanah yang mengganggu keupayaan tumbuhan untuk mengangkut air dan kekal terhidrasi. Gejala biasanya muncul lewat musim dan termasuk, daun yang meleleh, batang yang meleleh dan daun yang lebih tua bertukar menjadi kuning. Fusarium layu juga boleh tersebar melalui biji, alat dan serangga yang tercemar. Penting untuk memastikan semua alat bersih dan membeli benih berkualiti tinggi dari sumber yang dipercayai. Tumbuhan yang terjejas harus dimusnahkan dan tidak dikompos. Memohon kulat biologi seperti Mycostop ke tanah telah menunjukkan tanda -tanda mengurangkan penyebaran Fusarium.

Alternaria blight adalah penyakit kulat yang berkembang dalam keadaan hangat, lembap dan merebak melalui tanah dan biji yang tercemar. Daun jintan halus halus diselaraskan sepenuhnya oleh penyakit ini dan ia dapat dengan cepat memegang seluruh tanaman. Tumbuhan yang sihat kurang berkemungkinan terjejas, jadi pastikan tumbuh -tumbuhan diberi makan, terhidrasi dan rumpai bebas untuk memaksimumkan peredaran udara. Keluarkan dan hancurkan tumbuh-tumbuhan yang terjejas dan jelaskan semua serpihan tumbuhan untuk mengelakkan spora kulat lebih sejuk. Rawatan organik penyakit ini terhad kepada kulat tembaga.

Cendawan serbuk mempengaruhi tumbuh -tumbuhan yang terletak di tempat teduh lembap semasa cuaca panas dan lembap. Penyakit kulat ini merebak oleh spora, meliputi daun dengan pertumbuhan putih yang menyerupai debu tepung dan menghalang fotosintesis optimum. Daun berubah menjadi kuning, kering sepenuhnya dan mati. Kebersihan kebun yang baik adalah penting untuk mengelakkan penyakit ini serta menghilangkan dedaunan yang dijangkiti dan menempatkan tumbuhan untuk tumbuh di bawah sinar matahari penuh. Rawat dengan semburan fungicidal organik seperti sulfur, minyak neem dan kalium bikarbonat.

Soalan yang sering ditanya

S: Adakah jintan mudah berkembang?

A: Cumin mudah berkembang apabila keadaannya betul. Ia memerlukan tanah yang subur dan terkurung dengan baik dan matahari penuh.

Q: Adakah jintan adalah abadi?

A: Cumin adalah loji tahunan dengan musim yang semakin meningkat sekitar 120-150 hari semasa bulan-bulan paling hangat dalam setahun.

S: Berapa lama biji jintan bertahan?

A: Biji jintan harus bertahan sehingga dua tahun jika disimpan dalam bekas kedap udara.