Bawang putih chive chive yang disukai untuk masakan Asia

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua Mengenai Bawang Putih
• Menanam
• Penjagaan Bawang Putih
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
  • Pemangkasan Chives Asia
  • Penyebaran bawang putih
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan chives bawang putih
• Penyelesaian masalah bawang putih
  • Masalah yang semakin meningkat bawang putih
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Chives Bawang Putih (juga dikenali sebagai Chives Cina) adalah tumbuhan taman yang serba boleh yang biasa ditanam di tetapan taman herba masakan dan sebagai hiasan berbunga saka.  Pada pandangan pertama, anda boleh dengan mudah menyalahkan chives bawang putih untuk chives biasa, atau chives biasa tetapi pada pemeriksaan yang lebih dekat, anda akan melihat daun mereka sangat berbeza dan mereka rasa seperti bawang putih. 

Herba yang menakjubkan ini adalah ruji dalam masakan Cina dan Jepun di mana ia dianggap sebagai sayur -sayuran dan dikukus ringan atau dimasak dalam sup, sup, telur, dan hidangan makanan laut dan kacau resipi goreng, menambah rasa berbulu ringan yang lazat. Cara kegemaran saya yang mutlak untuk menggunakan chives bawang putih adalah dengan perlahan -lahan tumis scapes berbunga dalam mentega asin dan drizzled over cod bakar. Rasanya luhur!

Di Barat, bawang putih tumbuh lebih banyak untuk paparan bunga mereka yang menarik di sempadan taman daripada memasak. Ini dapat difahami dengan sempurna kerana bunga -bunga itu menakjubkan dan magnet untuk penyebaran dan serangga lain yang bermanfaat. Ia boleh ditanam di dalam bekas, sempadan bunga, kebun sayur di samping herba lain, dan juga sebagai penutup tanah padat. Bawang bawang putih dihargai kerana dedaunan hijau padat dan berbunga tinggi, batang hijau muda dihiasi dengan bunga putih yang halus pada akhir musim panas dan musim luruh.

Bawang Putih adalah salah satu herba hebat yang sesuai dengan landskap yang boleh dimakan dan hiasan. Selain itu, satu tumbuhan kecil akan memberikan kisi bawang putih percuma selama -lamanya!

Produk yang baik di Amazon untuk tumbuh bawang putih:

• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem
• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat
• Scanmask biologi yang bermanfaat nematoda
• Fungisida Tembaga Cecair AG Selatan

Panduan Penjagaan Cepat

Semua Mengenai Bawang Putih

Botanik dikenali sebagai Allium tuberosum, Bawang bawang putih datang dari Allium Keluarga Bersama Leeks, Bawang Putih, dan Bawang. Nama biasa termasuk chives bawang putih, chives Cina, chives oriental, chives berbunga, leek Cina serta gow choy dan nira. Asalnya terletak di utara China dan penggunaan yang direkodkan pertama adalah sekitar 4,000 tahun yang lalu.

Bawang Putih adalah Herba Herba yang Hardy dan Berkelip Herba yang dengan mudah boleh disalah anggap rumput di luar taman Herba. Daunnya hijau/kelabu, tali seperti, dan melengkung ke bawah di hujungnya. Tidak seperti daun berongga chives tipikal, daun chive bawang putih rata dengan keratan rentas segi tiga dan tumbuh hingga 12-15 inci (30-38 cms). Mereka tidak begitu lembut seperti daun bawang dan memerlukan memasak sebelum digunakan. Mereka digunakan dengan cara yang sama, walaupun, dalam keju lembut, kentang goreng, telur hancur, dan barang bakar.

Umbels of Pretty White Bunga dihasilkan dari akhir musim panas pada akhir scapes berbunga lancar panjang (batang) naik di atas dedaunan hingga sekitar 18 inci (45cm). Umbels adalah 2-3 inci (5-8 cms) di seluruh dan terdiri daripada 25 hingga 55 individu kecil, 6 bunga berbentuk bintang. Apabila musim luruh ditutup, bunga perlahan -lahan pudar ke pod berbuah coklat terang yang mengandungi biji hitam sudut. Pods pop terbuka apabila kering dan jatuhkan biji.

Bawang bawang putih adalah pembekal diri yang produktif, tetapi tidak menyerang. Namun, mereka melakukan benih dengan mudah. Orang tumbuh bawang putih liar dengan bebas di taman abadi. Bunga boleh dikeluarkan sebelum buah berbuah masak untuk mengelakkan anak benih yang tidak diingini muncul di seluruh taman.

Akar chives bawang putih adalah mentol memanjang yang dilampirkan pada rimpang bawah tanah. Setiap mentol menghasilkan 4-9 daun dan batang berbunga tunggal. Penyebaran rizom mencapai 20 inci (50cms) di 3 thn. Ini adalah masa yang sesuai untuk membahagikan tumbuhan untuk mencegah mentol daripada menjadi sesak dan tidak produktif.

Sebagai Herba Herba, Chives Bawang Putih mati pada musim sejuk dan pucuk baru muncul awal musim bunga. Di iklim yang lebih panas, chives bawang putih boleh menjadi malar hijau. Semua bahagian tumbuhan boleh dimakan, tetapi ia ditanam terutamanya untuk sayur -sayuran, scapes berbunga, tunas kuning, dan bunga.

Menanam

Bawang bawang putih tersedia untuk membeli dalam talian atau di pusat taman dari awal musim bunga dan boleh ditanam ke lokasi baru mereka yang tumbuh selepas fros terakhir. Bahagikan tumbuh -tumbuhan matang pada akhir musim gugur ketika tumbuhan memasuki dorman, atau pada musim bunga ketika pucuk pertama muncul. Chives yang baru dibahagikan dapat ditanam semula dengan segera atau pasu.

Benih Sow di dalam dulang modul pada musim luruh atau 6-8 minggu sebelum tarikh fros terakhir. Setelah semua risiko fros telah berlalu benih dapat ditanam di luar dan jarak 12 inci (30 cms) di antara tumbuh -tumbuhan dan baris. Menanam benih terus ke dalam latihan dari pertengahan hingga akhir musim bunga dan anak benih nipis ke jarak yang sama seperti di atas.

Bawang bawang putih boleh ditanam di bawah sinar matahari penuh ke teduh separa dalam tanah yang subur, dikeringkan, kelembapan-retentif. Tumbuhan yang ditanam bekas memerlukan kompos pelbagai guna berkualiti dengan banyak bahan organik tambahan untuk membantu mengekalkan kelembapan. Bawang bawang putih akan tumbuh dengan gembira di dalam rumah dengan air yang mencukupi dan teduh separa pada musim panas.

Penjagaan Bawang Putih

Herba musim sejuk ini adalah penyelenggaraan yang rendah dan mudah tumbuh. Berikut adalah beberapa petua yang berguna mengenai cara menanam kisi berbunga di rumah, jadi anda boleh menikmati mereka dalam sup, roti, atau kacau goreng.

Matahari dan suhu

Tumbuh Bawang Putih di Matahari Penuh ke Teduh Separa dengan sekitar 4-6 jam cahaya matahari sehari untuk pertumbuhan yang optimum. Sebagai tumbuhan musim sejuk, chives bawang putih memerlukan suhu sejuk musim bunga dan musim panas lewat untuk mengembangkan daun dan bunga. Suhu tinggi boleh menyebabkan bawang putih menjadi tidak aktif sementara. Julat suhu yang semakin meningkat ialah 40-85ºF (4-29ºC) di zon USDA 3-9.

Mentol dan rimpang sekiranya suhu membeku suhu dengan baik, tetapi jika ragu -ragu menambah mulsa untuk perlindungan musim sejuk.

Chives Kuning (dikenali sebagai Gow Wang di Kantonis) adalah bawang putih yang ditanam tanpa cahaya. Sekiranya anda ingin menumbuhkan beberapa buah kuning untuk menambah hidangan mi dan makanan laut, tidak memberi cahaya sama sekali!

Air dan kelembapan

Bawang bawang putih akan bertolak ansur dengan tempoh kemarau tetapi tumbuh paling baik dalam tanah yang lembap secara konsisten. Mentol terletak berdekatan dengan permukaan dan boleh kering dengan cepat, jadi air apabila tanah terasa kering dan memohon mulsa untuk mengekalkan kelembapan. Air pada waktu pagi menggunakan hos soaker, tin air, atau penyiram, memastikan chives diberi minuman panjang yang baik.

Penyiraman musim sejuk tidak perlu di iklim yang lebih sejuk. Walau bagaimanapun, di iklim yang lebih panas di mana bawang putih bawang putih, ia perlu disiram sekali -sekala.

Tanah

Keadaan yang sempurna untuk tumbuh-tumbuhan bawang putih yang tumbuh adalah tanah yang subur, retentive, kelembapan, tanah liat berpasir dengan banyak bahan organik yang digali atau ditambah sebagai mulsa. Julat pH pilihan adalah 6-7 dan suhu tanah yang diperlukan untuk percambahan adalah 60-70ºF (15-21ºC).

Membaja

Sediakan katil sebelum menanam dengan baja NPK 16-16-8 yang perlahan. Tanaman yang disemai dan ditubuhkan secara langsung boleh dipakai dengan baja kaya nitrogen pada musim bunga lewat/awal musim panas dan disiram dengan baik. Sediakan mulsa yang baik sepanjang musim sejuk untuk mengekalkan kelembapan dan memberikan nutrien untuk permulaan musim berikutnya.

Pemangkasan Chives Asia

Rawat chives bawang putih sebagai potongan dan datang lagi herba; Semakin banyak anda memotong, semakin tumbuh kembali. Bawang bawang putih teratas kembali ke beberapa inci di atas tanah untuk menjaga tumbuhan yang kemas dan merangsang pertumbuhan segar.

Sekiranya anda tidak mahu benih chive bawang putih muncul di sekitar taman, memangkas batang bunga ke paras tanah apabila kepala benih mula masak. Kosongkan sebarang dedaunan mati ketika tumbuhan meninggal dunia pada musim sejuk.

Penyebaran bawang putih

Terdapat dua cara mudah untuk menyebarkan chives bawang putih; Menyemai Benih dan Bahagian.

Mulakan Chives Bawang Putih di dalam musim gugur atau awal musim bunga sekitar 6-8 minggu sebelum tarikh fros terakhir. Sow 4-5 biji setiap modul setengah inci dalam kompos potting umum. Benih juga boleh disiarkan ke dalam dulang benih. Benih Bawang Putih Tidak Memerlukan Cahaya untuk Berbambah, tetapi mereka memerlukan haba antara 60-70ºF (15-21ºC). Letakkan dulang benih anda di suatu tempat yang hangat untuk merangsang percambahan; ini boleh mengambil masa 1-3 minggu. Setelah bercambah, gerakkan anak benih ke lokasi yang cerah. Apabila mereka adalah beberapa inci tinggi dan semua risiko fros telah berlalu, menanamnya di luar dalam tandan kecil, jarak 12 inci (30 cms) selain.

Selepas tiga tahun mentol chive bawang putih mungkin menjadi sesak dan kehilangan semangat mereka sehingga pembahagian adalah tindakan terbaik untuk menghasilkan tanaman yang sihat. Terdapat dua cara untuk melakukan ini. Offset dari chives berbunga yang tumbuh dari rumpun utama mentol boleh ditolak dengan lembut dan pasu. Atau, berhati-hati menggali seluruh tumbuhan dan tarik sekumpulan 4-5 mentol untuk membentuk tanaman baru.

Menuai dan menyimpan

Sekarang untuk sedikit, menuai dan menyimpan hadiah masakan ini! Bawang bawang putih popular seperti hasil di seluruh Asia dan sering digunakan dalam resipi. Rasa mereka meningkatkan hidangan goreng, sayur -sayuran lain dan banyak lagi.

Penuaian

Bawang bawang putih liar sudah siap dituai sekitar 8 minggu selepas menyemai dan 4 minggu selepas menanam atau ketika pertumbuhan baru dihasilkan pada musim bunga dari tanaman yang lebih tua. Chives bawang putih segar mempunyai rasa yang terbaik apabila mereka masih muda; Hijau yang lebih tua cenderung sukar. Semasa pemotongan penuaian daun kembali ke 1-2 inci dari pangkalan.

Bawang bawang putih adalah batang bunga yang enak dan paling baik sebelum bumbung umbel dibuka. Tunas bunga individu dan bunga keseluruhan juga boleh dimakan dan boleh dituai apabila diperlukan. Untuk menuai bunga dan scapes memotong batang kembali ke aras tanah.

Menyimpan chives bawang putih

Chives bawang putih cincang akan disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu yang dibalut kertas dapur lembap atau beg plastik, atau lebih lama jika disimpan dalam dulang kiub ais di dalam peti sejuk. Anda selalu boleh membuang kiub ke dalam kentang goreng yang diperlukan. Chives bawang putih segar kehilangan rasa dengan pengeringan.

Buang mereka dalam sup, kacau goreng, bakar mereka ke dalam roti yang enak, hidangan telur, atau campurkannya ke dalam keju lembut dan krim masam. Sekiranya tidak ada yang menggelitik minat anda, cuba masukkannya ke dalam cuka herba, atau mengamuk daging panggang dengan mereka. Mereka adalah pedas apabila dimakan mentah, dan lebih kuat daripada chives biasa.

Penyelesaian masalah bawang putih

Bawang bawang putih kebanyakannya bebas masalah, tetapi sekiranya berlaku, berikut adalah beberapa perkara yang mungkin anda ingin perhatikan. Perhatikan ini anda supaya anda boleh mempunyai tumbuhan wangi ini di telur hancur anda setiap hari!

Masalah yang semakin meningkat bawang putih

Seperti kebanyakan tumbuh -tumbuhan, bawang putih tidak suka bersaing dengan rumpai untuk air dan nutrien sehingga Simpan kawasan yang berkembang bebas rumpai. Beri mereka pemakanan yang betul dengan tanah yang subur.

Bawang bawang putih juga menjadi kurang produktif Semasa mereka matang, jadi pastikan anda membahagikan rumpun tersebut untuk meremajakan tanaman.

Perosak

Bawang lalat tidak dimatikan oleh bau bawang putih yang kuat. Mereka bertelur di pangkal tumbuh -tumbuhan dan pesta ulat penetasan pada mentol. Tutup tanaman dengan mesh serangga untuk melindungi dari lalat dewasa dan memohon nematoda tanah pemangsa untuk menangani ulat ulat.

Thrips adalah serangga lain yang tidak diketepikan oleh aroma bawang putih. Serangga-serangga sap ini menjadikan tumbuh-tumbuhan tidak sedap dan tidak boleh dimakan. Semburan dengan minyak neem atau sabun insektisida untuk menyimpan nombor.

Allium Leaf Miner Larva melewati membran daun yang meninggalkan ujian lutut yang kelihatan dan memusnahkan akar dan mentol bawang merah, bawang putih, dan chives, sering mengakibatkan kematian seluruh tumbuhan. Barisan pertahanan terbaik adalah untuk menampung tanaman dengan jejaring serangga dan memohon putaran tanaman yang baik untuk mengelakkan reinfestasi dari pupae overwintering.

Penyakit

Bawang putih bawang, Botanik dikenali sebagai Stromatinia cepivora, adalah penyakit kulat yang dirangsang oleh sebatian yang dipancarkan oleh bawang dan ditransmisikan di tanah yang tercemar. Ia dikenal pasti oleh daun kuning, lentur dan akar dan mentol yang ditutup. Sebaik sahaja anda memilikinya, hampir mustahil untuk membasmi dan dalam kes ini, pencegahan lebih baik daripada menyembuhkan. Jangan menanam tanaman yang berkaitan di tapak yang tercemar sebelumnya dan menggunakan putaran tanaman yang baik.

Cendawan bawah tanah adalah penyakit kulat yang kebanyakannya mempengaruhi dedaunan yang menyebabkannya menjadi kuning dan layu. Semburan dengan fungisida berasaskan tembaga atau minyak neem pada pandangan pertama jangkitan.

Soalan yang sering ditanya

S: Adakah chives dan bawang putih chives dengan perkara yang sama?

A: Chives dan bawang putih kelihatan serupa tetapi spesies yang berbeza. Bawang bawang dipanggil Allium Schoenoprasum dan rasa bawang sementara bawang putih dipanggil Allium tuberosum dan mempunyai rasa yang berbuih.

Q: Adakah bawang putih berliku -liku?

J: Bawang bawang putih berlanjutan dan tumbuh semula setiap tahun.

S: Apa itu bawang putih?

J: Banyak perkara! Mereka hebat dalam roti, keju, dan dips, dan rasa indah ketika goreng, dan dimasak menjadi sup dan hidangan mi. Ini hanya hujung gunung es juga.

S: Bolehkah bawang putih boleh dimakan mentah?

A: Mereka boleh, tetapi mereka mempunyai rasa yang lebih baik apabila dimasak. Mereka juga tidak sengit pada saluran pencernaan manusia dengan cara ini.

Q: Seperti apa rasa bawang putih?

J: Mereka mempunyai rasa berbulu yang indah yang tidak dapat disangkal.

Q: Adakah bawang putih tumbuh semula setiap tahun?

A: Sama ada dengan benih atau akar, mereka kembali setiap tahun.

Q: Adakah bawang putih bawang putih invasif?

J: Dalam konteks tertentu mereka boleh. Oleh itu, perhatikan mereka, memastikan mereka tidak mengatasi taman atau jiran anda.

S: Berapa lama kelebihan bawang putih bertahan?

J: Di mana sahaja dari 1 hingga 2 minggu di dalam peti sejuk atau peti sejuk.