Mencari makanan 10 tumbuhan berguna untuk dicari

Isi kandungan

• Cattails
• Yarrow
• Mullein
• Pinggul naik
• Pokok Cedar
• Nettles
• Pokok Dogwood
• Comfrey liar
• Horsetail
• Pokok Walnut

Saya selalu tertanya -tanya ..

Bagaimana "memukul atau terlepas" adalah nenek moyang kita ketika datang untuk mencari makanan? Lagipun, seseorang harus menjadi orang pertama yang mencuba makan cendawan, atau memilih walnut dari pokok. Saya hanya dapat membayangkan pelajaran keras yang dipelajari semasa tempoh percubaan dan kesilapan awal penumpang awal-mesti ada banyak pengalaman "tidak selesa".

Tetapi dari masa ke masa, kita manusia membina asas pengetahuan tentang tumbuhan yang berguna dan yang tidak ... dan juga yang mematikan.

Selepas pertanian perindustrian menyapu dunia dan kita mula menjalani kehidupan yang tidak berputar di sekitar memburu, berkembang, atau mengumpulkan makanan kita sendiri, mencari makanan mula dilihat sebagai aktiviti pelik-satu yang jauh di luar norma sosial.

Tetapi jika anda membaca artikel ini, anda tidak peduli dengan norma sosial! Mencari makanan masih merupakan cara yang baik untuk menambah diet anda, keluar ke alam semula jadi, dan belajar sedikit tentang dunia tumbuhan. Berikut adalah beberapa petua untuk mencari makanan serta sepuluh tumbuhan terbaik untuk dicari di kawasan anda.

Tanaman penyelidikan di kawasan anda

Mengetahui perbezaan antara tumbuh-tumbuhan yang serupa dengan literal boleh menjadi perbezaan antara kehidupan kematian-atau sekurang-kurangnya reaksi yang tidak selesa. Kadang -kadang tumbuhan liar yang lazat, berkhasiat dan tumbuhan beracun kelihatan sama. Ini benar -benar benar ketika datang untuk mencari makanan liar, kerana yang boleh dimakan sering kelihatan hampir sama dengan yang beracun. Jangan mengambil peluang - buat penyelidikan anda.

Tahu di mana untuk mencari tanaman liar

Di mana anda memutuskan untuk memakan adalah sama pentingnya dengan mengenal pasti tanaman dengan betul. Elakkan menuai tumbuhan yang tumbuh dalam persekitaran yang kurang daripada ideal, seperti sungai yang tercemar, jalan raya, atau ladang komersial berhampiran.

Sekiranya anda memutuskan untuk menuai tumbuhan ini, beri mereka mencuci menyeluruh untuk menghapuskan semua permukaan racun perosak atau bahan cemar ... tetapi anda mungkin hanya mengelakkannya sama sekali. Usaha lebih jauh dari jalan yang dipukul untuk mencari hasil panen yang selamat dari pencemaran.

Makanan pada masa yang tepat

Foragers pakar sentiasa menyedari cuaca dan masa tahun. Musim akan menentukan apa yang akan anda ketahui di kawasan anda. Sebagai contoh, beri dan buah -buahan sering muncul pada musim luruh, manakala cendawan dan jelatang hanya tersedia untuk tempoh yang singkat di musim bunga di kebanyakan kawasan.

Jangan tamak

Apabila anda mencari tumbuhan yang boleh dimakan, jangan menuai semuanya. Gunakan peraturan "Ambil separuh, tinggalkan separuh" untuk memastikan penuaian yang berlimpah musim depan. Sekiranya anda menemui tumbuh -tumbuhan yang boleh dimakan tetapi terancam, biarkan mereka menjadi.

Belajar memasak tanaman anda dengan baik

Sebilangan penemuan berpotensi anda boleh dimakan, dengan syarat mereka disediakan dengan betul. Pastikan untuk berunding dengan buku resipi yang baik atau sumber yang dipercayai untuk menyediakan hasil panen anda.

Cattails

Cattails adalah salah satu tumbuhan paling berguna yang boleh anda temui di alam liar. Foragers yang berpengalaman akan benar -benar kacang di atas tumbuhan serba boleh ini, menjadikan pelbagai resipi cattail selepas sesi makanan mereka. Mereka tersedia sepanjang tahun di kebanyakan kawasan dan merupakan sumber kanji yang hebat.

Dikenali sebagai "Supermarket of the Ramp", anda boleh makan pucuk, daun, rizom, dan debunga. Bagi manfaat kesihatan cattail, cattail boleh digunakan dalam aplikasi antiseptik, untuk perlahan pendarahan, dan untuk kesihatan kulit. Tetapi berhati-hati untuk mencari cattail dari air yang tercemar atau tidak stabil, kerana cattails bertindak sebagai penapis yang bermakna bahawa semua toksin itu diambil oleh cattails.

Petua mencari makan: Cari rumpai yang tumbuh 12 hingga 50 inci yang ditutupi rambut dan mempunyai kelompok hijau kecil bunga. Kumpulkan tumbuh -tumbuhan ini dengan berhati -hati kerana rambutnya yang menyengat, dan rebus batang, daun dan akar untuk membuat teh.

Yarrow

Yarrow, yang dikenali sebagai "Perubatan Alam," adalah ramuan berbunga yang tumbuh di seluruh Amerika Utara. Anda biasanya dapat menemuinya pada musim bunga atau musim panas di sekitar ladang dan padang rumput. Pertama digunakan oleh orang Yunani selama tiga abad yang lalu, manfaat Yarrow banyak:

• Pergaduhan bakteria
• Decongestant
• Astringent

• Anti-radang
• Expectorant
• Menggalakkan pencernaan

Memasak dengan Yarrow juga merupakan cara terbaik untuk memanfaatkan banyak faedahnya. Ia boleh digantikan untuk tarragon, bekerja di dalam teh, atau bahkan digunakan dalam pencuci mulut kerana kemanisan semulajadi.

Petua mencari makanan: Yarrow menggabungkan ke kawasan sekitarnya, jadi sukar untuk ditemui. Anda perlu mencari corak daun yang berbeza dan bunga yang banyak.

Mullein

Kebanyakan orang menganggap mullein rumpai-dan ia berkembang di seluruh Amerika Syarikat berhampiran jalan raya dan lebuh raya. Walau bagaimanapun, ia masih digunakan dalam bidang perubatan (dan teh herba) atas alasan berikut:

• Batuk
• Kelemahan paru -paru
• Selesema dada

Ia boleh tumbuh lebih dari enam kaki tinggi dan sangat dikenali kerana kedua -dua ketinggian dan bunga kuningnya ditutupi dengan rambut. Salah satu kegunaan paling lucu untuk Mullein adalah seperti yang dikenali sebagai "Kertas Tandas Koboi."Anda juga boleh membuat teh lazat dari Mullein untuk merawat isu -isu kesihatan di atas, yang kebanyakannya berfokus di sekitar masalah pernafasan dan batuk.

Petua mencari makan: Mullein mudah ditemui - setelah anda mengetahui apa yang anda cari. Tumbuhan terbesar adalah sehingga 6 'tinggi dan mudah dikenal pasti dengan ketinggiannya dan daun kabur.

Pinggul naik

Sebilangan besar daripada kita tahu tumbuhan mawar untuk bunga -bunga yang indah, menggunakan kedua -dua hiasan dan teh dan ubat -ubatan selama berabad -abad. Walau bagaimanapun, pinggul mawar berukuran ceri yang dihasilkan oleh tumbuhan boleh dimakan mentah atau digunakan dalam pelbagai resipi.

• 50% lebih banyak vitamin C daripada oren
• Diuretik ringan dan julap
• Astringent
• Tinggi antioksidan

Buah -buahan ini boleh didapati pada akhir musim panas atau awal musim gugur, dan jika anda memakannya dengan cara yang betul, anda akan berakhir dengan banyak buah -buahan yang serba boleh!

Petua mencari makan: Cari semak mawar, yang hanya boleh didapati di harta komersil atau kediaman. Tetapi, kebanyakan orang tidak menggunakan pinggul mawar mereka, jadi anda harus dapat menuai mereka jika anda bertanya. Pinggul mawar hanya akan tumbuh di mana mawar dulu.

Pokok Cedar

Pokok cedar harus biasa dengan kebanyakan orang, tukang kebun atau sebaliknya. Mereka adalah pokok malar hijau besar dengan daun berbentuk jarum. Jarum ini jauh lebih pendek daripada pokok pain.

Manfaat pokok cedar banyak, dari sifat anti-kulat ke:

• Membantu masalah keradangan
• Peningkatan pengeluaran asid perut, jadi merawat banyak masalah kembung dan gi
• Sapukan secara topikal untuk jerawat, psoriasis, dll.

Setakat memasak dengan cedar, sebaiknya membuat teh dari daun dan rendam kulit anda dalam penyediaan. Anda juga boleh menggunakan cedar kayu cedar sebagai penghalau serangga semulajadi.

Petua mencari makan: Cari rumpai yang tumbuh 12 hingga 50 inci yang ditutupi rambut dan mempunyai kelompok hijau kecil bunga. Kumpulkan tumbuh -tumbuhan ini dengan berhati -hati kerana rambutnya yang menyengat, dan rebus batang, daun dan akar untuk membuat teh.

Nettles

Jelajah yang rendah hati adalah ramuan serba boleh yang dapat dijumpai secara praktikal di mana -mana di Amerika Utara. Mereka hebat untuk kegunaan ubat, seperti:

• Decongestant yang lebih baik daripada beberapa ubat preskripsi
• Dijual sebagai rawatan herba untuk penyakit prostat
• Akar digunakan sebagai diuretik

Teh Nettle boleh digunakan untuk merawat kesesakan, sakit perut dan cirit -birit, dan hiasan daun jelatang boleh digunakan untuk membersihkan luka yang dijangkiti.

Menuai mereka pada awal musim bunga ketika mereka mula-mula muncul dan sebelum tumbuhan melebihi 1-2 'tinggi. Pakai sarung tangan semasa menuai - mereka berduri!

Petua mencari makanan: Jelatang tidak kelihatan atau bau sangat baik, tetapi mereka hebat untuk mencari makan. Mereka mula muncul di musim bunga di kawasan yang cerah dengan tanah yang kaya. Sekiranya anda berada di alam liar, mereka kemungkinan besar akan berkumpul di sekitar sumber air seperti sungai dan tasik. Batang tumbuhan matang dapat mencapai sehingga 8 'tinggi.

Pokok Dogwood

Pokok Dogwood adalah tumbuhan yang unik untuk memakan makanan. Mereka adalah pokok daun yang mempunyai pandangan yang ganjil, penyamaran seperti kulit kayu mereka. Ia menghilangkan dan berkesan mengumpulkan kawasan di sekelilingnya. Anda boleh membuat teh dari kulit kayu untuk mengurangkan gejala demam, tetapi kebanyakannya dipupuk untuk berinya.

Buah yang besar dan merah mempunyai tekstur dan rasa yang menarik ... yang menimbulkan banyak perdebatan di kalangan penumpang! Ada yang mengatakan ia mempunyai rasa seperti epal dengan tekstur pirosis, dan yang lain merasakan ia lebih dekat dengan persimmon. Anda hanya perlu memakannya dan mengetahui sendiri.

Anda juga boleh menggunakan ranting dogwood sebagai pembersih gigi dan pemutih (ini adalah kegemaran orang asli Amerika). Dengan mengunyah ranting, anda akan memecahnya menjadi serat individu dan ia akan bertindak sebagai berus gigi sementara.

Beberapa manfaat lebih banyak Dogwood termasuk:

• Remedi Cirit -birit
• Meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang
• Antibakteria dan antivirus
• Tinggi antioksidan

Petua mencari makanan: Dogwood telah ditanam sebagai hiasan di banyak kawasan di Amerika Syarikat - New York terutamanya. Cari dalam periuk atau landskap, tetapi anda juga boleh menemuinya di alam liar. Ia sangat mudah dilihat kerana bunga unik dan kulit penyamaran seperti. Buahnya boleh dimakan mentah, dan daun boleh direbus.

Comfrey liar

Comfrey adalah tumbuhan kegemaran banyak tukang kebun dan peminat permaculture ... dan atas alasan yang baik. Kegunaannya sebagai baja, mulsa, sebagai tumbuhan teman, dan sifat herba telah menjadikannya tambahan yang sangat popular di banyak taman.

• Daun yang digunakan untuk becak dan lebam
• Melegakan kesakitan jika daun dihancurkan dan dipanaskan, kemudian digunakan pada badan
• Teh boleh digunakan untuk kecederaan yang lebih ringan seperti sengatan atau luka bakar (jangan minum teh ini)

Comfrey kurang popular dalam memasak, tetapi ia boleh dimakan dan cukup tinggi protein. Malah, hanya di belakang kacang soya sejauh kandungan protein. Menggunakan daun muda adalah yang terbaik, dan banyak orang negara telah membuat sup comfrey untuk generasi sebagai cara untuk menambah diet mereka.

Petua mencari makanan: Ia bukan berasal dari Amerika, tetapi kerana ia tumbuh begitu pesat, mungkin untuk mencarinya di 'liar' jika anda melihat dengan teliti. Sekiranya anda tinggal di wilayah timur laut Amerika Utara, kemungkinannya baik, anda akan dapati di sepanjang sungai dan tasik. Ia kabur dan mempunyai bunga putih dan ungu yang meleleh dan membentuk bentuk loceng.

Horsetail

Horsetail adalah tumbuhan yang menarik untuk memakan makanan. Ia mempunyai rangkaian rizom bawah tanah yang menembak musim bunga dari musim bunga. Mereka sekitar 2 'tinggi paling tinggi dan hampir kelihatan seperti mereka banyak pucuk disusun di atas satu sama lain.

Manfaat utama Horsetail ada kaitan dengan kualiti penyembuhannya:

• Kandungan silikon tertinggi dari mana -mana tumbuhan
• Membantu tulang sembuh lebih cepat
• Diuretik hebat

Dalam memasak, Horsetail kebanyakannya digunakan sebagai teh. Dengan mencurahkan air panas ke atas kuda dalam nisbah 2: 1 dan membiarkannya curam, anda telah membuat teh kuda yang dapat membantu dengan banyak isu yang disebutkan di atas.

Petua mencari makan: Horsetail mudah dikenal pasti kerana struktur unik batang dan nod. Pada setiap nod, dedaunan (atau lingkaran) dedaunan akan menonjol. Tangkai akan mencapai lebih dari 2 'tinggi, dengan kuda raksasa tumbuh hingga ketinggian besar 25'+.

Pokok Walnut

Walaupun sebahagian besar daripada kita menganggap walnut snek yang sihat, mereka mempunyai lebih banyak manfaat daripada kebanyakan pengguna biasa yang sedar.

• Kulit walnut sangat tinggi dalam fenol
• Struktur kimia tertentu vitamin E yang terdapat dalam walnut berbeza dan bermanfaat
• Pelindung terhadap banyak 'penyakit kemewahan' yang kita alami

Di samping itu, anda boleh mencipta daun pokok walnut untuk mengurangkan gejala sembelit dan cirit -birit.

Resipi untuk walnut tidak berkesudahan dan sangat biasa dengan kebanyakan tukang kebun, jadi saya memutuskan untuk memberi tumpuan kepada beberapa kegunaan yang kurang biasa dalam bahagian ini!

Petua mencari makan: Gunakan laman web seperti jatuh buah untuk melihat apakah terdapat pokok walnut di kawasan tempatan anda. Jika tidak, tanya dan lihat apakah ada pokok yang ditanam di sekitar bandar. Pokok walnut selalunya lebih mudah untuk memakan persekitaran bandar daripada di alam liar.