Allium Berukuran Bawang Putih Gajah

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai bawang putih gajah
• Menanam bawang putih gajah
• Penjagaan
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
  • Pemangkasan
  • Penyebaran
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Bawang putih adalah salah satu allium yang paling serba boleh di luar sana. Terdapat beribu -ribu kegunaan masakan untuk bawang putih, dan banyak kegunaan ubat juga. Dan dengan begitu banyak kultivar yang berbeza untuk dipilih, tumbuh bawang putih biasa semacam nampaknya. Sebaliknya, tumbuh bawang putih gajah!

Walaupun namanya, bawang putih gajah lebih berkait rapat dengan bawang putih daripada bawang putih biasa. Kerana ia bukan "bawang putih sejati" ia mempunyai rasa yang lebih ringan dan pertumbuhan mentol yang lebih perlahan. Bekerja dengan loji abadi ini sangat menggembirakan. Beri mereka masa dan ruang yang cukup, dan mereka akan memberikan banyak hasil panen pada tahun -tahun yang akan datang.

Apa yang luar biasa mengenai bawang putih gajah adalah bahawa hanya cengkih tunggal yang dapat menghasilkan sehingga 6 tumbuhan bawang putih gajah. Dengan kesabaran dan keadaan yang betul, anda boleh memasak ini dari mentol bawang putih gajah yang anda beli di bahagian hasil di kedai. Mari kita bincangkan selok -belok penjagaan bawang putih gajah.

Produk yang baik di Amazon untuk tumbuh bawang putih gajah:

• Taman selamat & umpan siput
• Mycostop Biofungicide

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai bawang putih gajah

Tumbuhan ini dikenali secara saintifik sebagai Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum, dan biasanya seperti bawang putih gajah, bawang putih gergasi, dan bawang putih Perancis. Mentol pepejal dianggap berasal dari Mediterranean timur. Ia ditanam di England pada abad ke -17 dan akhirnya pergi ke pantai Pasifik Amerika ketika orang Balkan pergi ke Oregon pada tahun 1800 -an.

Pada pandangan pertama, segala -galanya mengenai bawang putih gajah kelihatan seperti bawang putih biasa. Apa yang membezakan kedua -duanya adalah mentol bawang putih gajah: ia besar dan dikelilingi oleh pelbagai ulas berasingan (tidak lebih dari 6), sedangkan bawang putih biasa hanya terdiri daripada ini di sekitar tangkai pusat. Bawang putih gajah tumbuh sehingga 9 inci di lilitan juga. Walaupun petani tumbuh bawang putih biasa dari benih, tidak begitu untuk bawang putih gajah. Umumnya ulas yang lebih kecil digunakan untuk menyebarkan tumbuhan, yang tidak akan berbunga atau berkembang menjadi tumbuhan bawang putih gajah yang matang sehingga tahun kedua sekurang -kurangnya.

Sama seperti bawang putih biasa, bawang putih gajah pada dasarnya mempunyai struktur botani yang sama. Apabila mentol tumbuh, dedaunan mula menolak melalui bahagian atas mentol yang ditanam di tanah. Sebaik sahaja mentol mencapai tahap matang, kepala berbunga yang tersembunyi dalam penutup kertas nipis, yang dipanggil bracts, dibuka ke sfera bunga kompaun yang besar. Ini banyak kepala berbunga datang dalam warna merah jambu hingga ungu. Seluruh tumbuhan akan tumbuh 2 hingga 3 kaki tinggi.

Bawang putih gajah dihargai untuk kegunaannya dalam makanan. Walaupun ia berkait rapat dengan sepupu biasa, ia mempunyai rasa yang lebih ringan dalam cara bawang mempunyai profil yang sama tetapi lebih kuat daripada leek. Selalunya mentol keseluruhan dipanggang dengan minyak zaitun, garam, lada, dan perasa lain untuk menambah hidangan. Masak dan menyebarkannya ke atas roti, atau mentol yang dihiris goreng untuk membuat cip bawang putih gajah.

Orang juga makan mentol mentah dalam salad. Daun juga boleh dimakan dan berfungsi dengan baik sebagai tambahan terakhir untuk telur, salad, atau sup. Di mana sahaja Chives akan digunakan, anda boleh menggunakan daun bawang putih gajah. Secara keseluruhan, bawang putih gajah adalah sepupu yang sangat santai bawang putih. Dan penjagaan bawang putih gajah sebenarnya sedikit kurang rewel.

Menanam bawang putih gajah

Bawang putih gajah boleh ditanam bawang putih, atau boleh ditanam pada awal musim bunga. Ia suka cuaca sejuk. Pilih kawasan taman anda dengan matahari penuh dan tanah yang subur dan lancar di mana mentol mempunyai ruang yang cukup untuk matang. Kerana mentol adalah majoriti akar bawang putih gajah, anda pasti dapat menanam tumbuh -tumbuhan dalam bekas jika itu berfungsi dengan baik untuk keadaan anda. Untuk menanam bawang putih gajah, memisahkan mentol dari ulas. Kemudian letakkan mereka menunjuk berakhir di dalam lubang di tanah atau bekas kira -kira 6 inci dalam. Ruang setiap cengkeh kira -kira 1 kaki. Kemudian tutup ringan dengan tanah dan air mereka masuk.

Penjagaan

Sebaik sahaja anda menanam ulas besar ini di taman anda, tidak banyak yang perlu anda lakukan. Oleh itu, mari kita bincangkan tentang keperluan untuk memulakan anda.

Matahari dan suhu

Bawang putih gajah lebih suka matahari penuh, dengan sekurang -kurangnya 6 jam cahaya matahari langsung setiap hari. Ia adalah tahan lasak di zon ketahanan usda 3 hingga 9, pada suhu sebagai rendah -20 darjah Fahrenheit. Walaupun daun mungkin mati dalam keadaan ini, mentol yang telah mulshed dengan betul akan baik -baik saja. Perkara yang sama berlaku untuk api yang tinggi. Selagi ada mulsa yang mencukupi, mentol akan bertahan. Walau bagaimanapun, perhatikan bahawa bawang putih gajah memerlukan sekurang -kurangnya enam minggu suhu di bawah 40 darjah Fahrenheit untuk mentol untuk berkembang. Walau bagaimanapun, tidak memerlukan perlindungan dari haba atau sejuk. Walau bagaimanapun, dalam keadaan panas yang lebih tinggi, setiap cengkih besar akan berbunga dengan lebih cepat.

Air dan kelembapan

Bawang putih gajah air pada waktu pagi dengan kerap selepas menanam. Beri ulas anda sekurang -kurangnya 1 inci air seminggu. Cuba untuk tidak melampaui air, kerana ini membawa kepada patogen kulat yang menyebabkan reput pada tumbuh-tumbuhan galas seperti Gajah Bawang putih. Keadaan terlalu basah tidak disukai. Benarkan tanah di sekitar mentol besar kering sedikit di antara penyiraman.

Begitu juga, kelembapan tinggi yang konsisten melebihi 50% selama beberapa bulan akan menghasilkan reput. Dalam musim bunga atau musim gugur yang sejuk, ketika hujan secara berterusan, jangan tambahkan air tambahan ke proses. Apabila tumbuhan anda telah menghasilkan bunga dan daun berwarna kuning, berhenti menyiram. Itu bermaksud hampir masanya untuk menuai!

Tanah

Pilih kawasan tanah yang mempunyai tanah yang longgar, kaya, subur dengan pH neutral. Sekiranya anda membuat campuran tanah anda sendiri, tanah potting asas dipinda dengan jumlah besar kompos yang baik berfungsi dengan baik. Pastikan kawasan penanaman mempunyai saliran yang baik dan pH 7.

Membaja

Seperti yang disebutkan di atas, apabila anda menanam bawang putih gajah, ia tidak akan berbunga pada tahun pertama. Ini bermaksud ia tidak akan dihasilkan sehingga tahun kedua paling awal. Jadi selepas tahun pertama, menambah nutrien tanah dengan menambahkan lapisan kompos di sekitar pangkal tumbuhan.

Bawang bawang putih gajah setiap dua minggu dengan makanan nitrogen yang tinggi (12-0-0 atau 15-0-0 npk) selepas dedaunan bermula. Ketika kepala berbunga jatuh, hentikan pembubaran dengan makanan nitrogen yang tinggi, dan gunakan beberapa baja fosforus yang tinggi dalam bentuk serbuk. Pada masa ini, tenaga tumbuhan bergerak dari daun ke pengeluaran mentol. Gunakan baja makanan mentol dengan 3-15-2 npk.

Pemangkasan

Kecuali anda mempunyai banyak daun mati atau rosak, tidak perlu dipangkas sehingga anda mula menuai bawang putih gajah. Sekiranya daun mati atau rosak, keluarkannya seperti yang diperlukan.

Penyebaran

Sekiranya anda ingin menanam bawang putih gajah dari panen taman anda, hanya menanam lebih banyak ulas besar dalam bahan organik. Anda akan mempunyai tumbuhan baru dengan ulas yang mengelilingi mentol besar dalam masa satu tahun.

Menuai dan menyimpan

Sekarang kita telah menutup penjagaan bawang putih gajah dan menanam, mari kita bercakap mengenai penuaian Allium ampeloprasum var. Ampeloprasum.

Penuaian

Apabila mentol bunga dan dedaunan mati, bawang putih gajah hampir siap untuk dituai. Tunggu baki daun kuning jatuh, dan anda akan tahu sudah tiba masanya. Biasanya, bawang putih gajah dituai dengan sekop kecil atau kulir. Garpu sempadan juga berfungsi. Cukup masukkan alat di luar lilitan mentol, dan lepaskan dari tanah dengan lembut. Kemudian keluarkan daun berlebihan hingga ½ inci di atas mentol.

Selepas bawang putih dituai dari taman anda, keluarkan tanah yang tinggal di atas mentol dengan kain kering. Gunakannya dengan segera atau pilih untuk menyembuhkan setiap mentol. Bawang putih gajah mentah sangat panggang dan tersebar di atas roti. Anda juga boleh menambah perasa pada penyebaran anda. Setiap cengkih mempunyai rasa ringan, tidak seperti rasa bawang putih biasa. Selesaikan mentol yang rosak. Pada masa ini, mentol boleh ditanam di tanah sekali lagi atau disimpan untuk tujuan itu.

Untuk menyembuhkan mentol, letakkan di tempat kering yang sejuk dengan peredaran udara yang baik. Setiap mentol memerlukan sekurang -kurangnya 3 minggu pada kelembapan yang rendah dan sehingga 8 minggu dalam kelembapan yang lebih tinggi. Kipas elektrik kecil yang rendah dapat membantu menjaga udara beredar dan mengurangkan kelembapan. Setelah mentol mempunyai cangkang keras, anda tahu sudah tiba masanya untuk menikmati rasa yang indah itu.

Menyimpan

Setelah menyembuhkan, simpan hasil panen anda di tempat kering yang sederhana. Sekiranya terlalu sejuk untuk menanam di taman anda pada masa ini, anda boleh menyimpan ulas untuk musim bunga berikutnya. Penuaian kering anda harus disimpan selama sekurang -kurangnya 10 bulan dalam bakul gantung atau di kaunter. Cengkeh yang dikupas menyimpan peti sejuk selama 1 bulan. Seluruh mentol boleh dibekukan dan disimpan di dalam peti sejuk untuk tambahan 6 hingga 8 bulan. Tampal beku terus selama 3 hingga 5 bulan. Sekiranya dehidrasi, ia boleh disimpan selama 6 hingga 7 minggu. Bahan dehidrasi boleh menjadi serbuk dan dicampur dengan bumbu lain untuk digunakan dalam memasak.

Penyelesaian masalah

Bawang putih gajah lebih suka tanah yang disusun dengan baik, subur. Sebilangan besar masalah yang dihadapi oleh orang -orang dengan tumbuh -tumbuhan ini berpunca dari keadaan yang ditanam dan diuruskan secara tidak wajar.

Masalah yang semakin meningkat

Sekiranya anda menanam tumbuhan ini di kawasan dengan tanah yang dipadatkan, lantang, mereka tidak akan menjadi mentol yang cukup besar. Sekiranya anda menanam ulas Terlalu dekat dengan tanaman lain atau Biarkan rumpai mengatasi mereka, Perkara yang sama akan berlaku. Anda ingin memberikan setiap tumbuhan yang mencukupi dan melindungi mereka dengan menarik rumpai sebanyak mungkin. Tumbuhan ini juga Tidak suka musim bunga yang basah, sejuk atau musim gugur. Sekiranya anda menyiram terlalu banyak di bahagian musim bunga, mereka dapat membusuk. Tumbuh -tumbuhan yang mengembangkan tempat gelap di mentol mereka menderita akar reput.

Perosak

Sebilangan besar allium tidak mempunyai masalah dengan perosak. Begitu juga di sini.

Slug Boleh makan daun tumbuhan anda, walaupun, jika mereka pergi ke sana. Letakkan bekas tupperware kecil dengan sedikit bir di dalamnya untuk memerangkap slug. Mereka akan menuju ke bir terlebih dahulu, dan binasa di sana daripada makan kilang anda.

Terdapat beberapa kawalan organik untuk slug. Tembaga menghalang mereka, jadi beli gulungan pita tembaga dan mengelilingi tanaman anda dengannya untuk menyimpan slug. Terdapat juga racun perosak organik berat dan fosfat yang akan menghilangkan serangan slug. Akhirnya, slug organik dan umpan siput juga berfungsi dengan baik!

Penyakit

Fusarium akar reput adalah penyakit kulat yang disebabkan oleh patogen Fusarium oxysporum sp. cEPAE yang bermula di suatu tempat di dasar kilang anda. Ia kemudian merebak ke daun menguning mereka ketika ia berlangsung, akhirnya mewujudkan tempat yang gelap di atas mentol. Pada ketika ini, kulat putih dapat dilihat di kilang. Anda mungkin tidak dapat melihat masalah dengan tanaman anda sehingga menuai masa. Malangnya, satu -satunya cara untuk mengelakkan penyebaran lebih jauh ke seluruh taman anda adalah untuk menghilangkan keseluruhan tumbuhan dan membuangnya (jangan kompos), kemudian solarize tanah yang tinggal. Beberapa bahan tambahan mycorrhizal dapat menghalang penampilan kulat Fusarium di tanah.

Soalan yang sering ditanya

Q: Adakah bawang putih gajah sama dengan bawang putih biasa?

A: Tidak! Ia lebih berkait rapat dengan daun bawang dan mempunyai rasa yang lebih ringan. Ia juga jauh lebih besar.

S: Berapa lama masa yang diperlukan untuk menanam bawang putih gajah?

J: Dari penanaman hingga menuai, diperlukan kira -kira 90 hari.