Adalah fuchsias boleh dimakan? Ketahui tentang makan buah beri fuchsia, daun, dan bunga

Mencari Bunga dalam makanan anda tidak mengejutkan seperti dulu. Marigolds and Pansies adalah pemandangan yang cukup biasa dalam salad, dan kelopak mawar dan violet menghiasi semua jenis pencuci mulut.

Tetapi saya masih belum memesan hidangan di restoran dan mencari bunga fuchsia - atau beri, untuk perkara itu.

Walaupun rasa lazat mereka, nampaknya kebanyakan orang masih memikirkan Fuchsias sebagai hiasan yang cantik di taman, bukan sumber makanan ringan.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Mari kita ubah itu. Seperti Mawar, Tumbuhan Fuchsia mungkin menghasilkan paparan bunga yang menakjubkan, tetapi mereka boleh berkhidmat dengan tugas berganda. Bukan sahaja anda boleh makan bunga, tetapi beri dan daun juga boleh dimakan.

Ingin tahu bagaimana makan bunga fuchsia, daun, dan buah beri? Atau adakah anda tertanya -tanya tumbuhan mana yang terbaik? Inilah yang akan kita bicarakan:

Apa yang anda akan belajar

• Adalah fuchsias boleh dimakan?
• Bila hendak menuai
• Bagaimana menuai
• Spesies terbaik dan kacukan untuk makan
• Menggunakan dan memelihara

Tetapkan jadual, kerana kita akan menggali.

Adalah fuchsias boleh dimakan?

Ramai orang tidak menyedari bahawa pod kecil yang ditinggalkan selepas bunga bunga fuchsia sebenarnya buah beri yang boleh dimakan, dan tumbuh -tumbuhan ini telah ditanam untuk buah -buahan mereka selama berabad -abad di tanah asal mereka.

Orang dari banyak budaya menghargai beri mereka, seperti Maori di New Zealand, dan orang asli termasuk Inca yang menjadikan rumah mereka tinggi di Andes di mana spesies fuchsia tertentu berkembang maju.

Anda juga boleh membeli bakul buah -buahan di pasaran di beberapa negara Amerika Selatan seperti Bolivia, Ecuador, dan Peru.

Di kebanyakan AS dan Eropah, bagaimanapun, tumbuh -tumbuhan ini telah ditanam untuk menghasilkan dedaunan yang menarik dan bunga yang indah (tidak enak). Saya rasa itu memalukan, kerana sesetengah spesies sangat sedap.

Malah bagi orang -orang yang tidak merasakan yang luar biasa, nampaknya seperti sisa untuk melemparkan buah -buahan dan bunga yang boleh dimakan dengan sempurna.

Untuk menjadi jelas, semua bahagian tumbuhan selamat untuk dimakan, termasuk daun, tetapi buah -buahan dan bunga adalah tempat yang paling menonjol.

Oleh itu, mari kita sedikit teknikal sebentar.

Fuchsias menghasilkan ovari rendah yang epigynous (atau buah palsu) yang mengandungi benih tumbuhan. Ovari dilampirkan pada akhir bunga, dan epal dan mawar mempunyai struktur yang sama.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Apa maksud semua istilah ini? Pasti bunga fuchsia tidak lebih rendah?!

Dalam kes ini, lebih rendah hanya bermaksud bahawa benih terkandung di bawah (dan bukannya di atas) bahagian lain bahan tumbuhan pembiakan, di dalam struktur seperti cawan.

Ovari itu adalah apa yang masak dan berubah menjadi beri dengan benih di dalam.

Di bawah ovari adalah bahagian atas bunga, yang dikenali sebagai tiub, diikuti oleh bahagian luar kelopak, yang dipanggil sepal. Di dalam sepal adalah kelopak, bersama dengan gaya, dan filamen, yang digantung dari ovari.

Adakah kita semua berada di halaman yang sama?

Sebilangan tumbuhan mempunyai buah beri yang sangat manis, berair, sementara yang lain lebih pahit atau tegas, walaupun matang.

Buah -buahan boleh berkisar dari bawah setengah inci hingga lebih dari satu inci. Beri sama ada bulat atau elips.

Rasa biasanya manis dan sedikit berasid, dengan sedikit lada atau rasa lemon, atau kadang -kadang kedua -duanya.

Kemudian ada bunga -bunga yang indah itu, yang juga boleh dimakan sepenuhnya, walaupun kelopak adalah bahagian yang paling tasti. Bunga boleh berkisar dari mungil, dengan sedikit atau kelopak kecil, hingga besar dan penuh, dengan banyak kelopak atau yang sangat besar.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Bagi mereka yang peminat rasa yang sedikit pahit dan halus, bunga fuchsia agak sedap. Orang lain menggunakannya terutamanya sebagai hiasan yang boleh dimakan atau tambahan yang berwarna -warni untuk salad.

Bila hendak menuai

Anda boleh bermula menuai bunga bila -bila masa mereka hadir di kilang. Kerana tumbuh -tumbuhan ini mampu mekar dari musim bunga hingga musim gugur, itu boleh bermakna pada bila -bila masa semasa musim yang semakin meningkat.

Sebaik sahaja kilang anda mula mekar, beri masak biasanya hanya satu atau dua minggu lagi. Di kawasan saya, saya boleh mula menuai seawal Mei.

Kebanyakan tumbuhan terus menghasilkan bunga sepanjang musim panas dan ke musim gugur, diikuti dengan buah jika anda tidak mati.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Tidak semua spesies bunga sepanjang musim, bagaimanapun, perhatikan tabiat mekar tumbuhan tertentu anda.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa jika anda membiarkan bunga berubah menjadi beri, tumbuhan akhirnya boleh berhenti menghasilkan bunga.

Saya dapati bahawa dengan hanya membenarkan kira -kira separuh daripada buah -buahan untuk masak, saya dapat mengekalkan tumbuhan saya yang menghasilkan sepanjang musim. Untuk separuh lagi, Deadhead bunga.

Ini bermakna anda boleh mempunyai kedua -dua buah beri dan bunga yang terdapat di tumbuhan yang sama pada masa yang sama sepanjang musim yang semakin meningkat.

Walau bagaimanapun, terdapat spesies dan kacukan yang akan terus berbunga walaupun bentuk beri. Sekiranya anda merancang untuk mengembangkan fuchsias untuk buah beri, cari ini. Saya akan memberikan beberapa cadangan di bawah, jadi terus membaca!

Bunga boleh dimakan pada bila -bila masa mereka hadir, tetapi semakin matang mereka, semakin manisnya mereka akan. Saya suka memberi mereka tarikan yang lembut dan jika mereka jatuh dengan mudah, mereka sudah bersedia untuk makan.

Walaupun mereka jauh lebih rendah daripada permintaan daripada rakan bunga dan buah -buahan mereka, daun juga boleh dimakan. Anda boleh memetik ini pada bila -bila masa, tetapi mereka adalah yang terbaik ketika mereka masih muda.

Bagaimana menuai

Untuk menuai bunga, hanya snip mereka dengan sepasang gunting atau pemangkas. Anda juga boleh mencubitnya menggunakan kuku anda.

Untuk menggalakkan buah -buahan masak, jangan memangkas bunga yang dibelanjakan. Sebaliknya, biarkan bunga jatuh secara semula jadi. Anda juga boleh memberi mereka tarikan yang sangat lembut.

Mereka akan pergi dengan mudah jika mereka bersedia untuk jatuh, dan kemudian anda boleh memakannya. Beri akan kekal di belakang, dan akan mula matang.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Untuk menentukan sama ada beri sudah siap, berikannya. Ia harus terasa lembut tetapi tidak lembap. Beri juga berubah warna ketika mereka matang, walaupun warna bervariasi dari satu kepelbagaian ke yang seterusnya.

Sebilangan buah beri merah, ungu, atau hitam ketika matang. Ada yang hijau gelap. Buah -buahan tidak akan terus masak dari kilang, jadi jangan menuai mereka terlalu awal.

Snip setiap buah beri dengan sepasang snippers, gunting, atau kuku anda yang bersih.

Snip atau mencubit daun ketika masih muda.

Spesies terbaik dan kacukan untuk makan

Sebagai peraturan umum untuk tumbuh -tumbuhan ini, bunga -bunga yang lebih besar dan lebih kasar, yang kurang beraroma.

Semakin gelap beri, semakin manis biasanya. Bunga -bunga besar dan menonjol cenderung rasa kurang pahit, terutamanya kelopak dalam.

Terdapat hibrid yang dipanggil 'Fuchsiaberry' yang dibiakkan oleh Thompson & Morgan yang menghasilkan buah berair yang besar yang agak seperti salib antara kiwi dan ara.

Lebih baik lagi, tumbuhan tidak akan berhenti menghasilkan bunga jika anda membiarkan bentuk beri dan matang.

'Jingle Bells' adalah salah satu fuchsias paling sukar di luar sana dan ia juga mempunyai beri besar, gelap, manis.

F. Regia subsp. Regia agak sukar dicari, tetapi ia patut dicari untuk beri besar.

'Cecile, "swingtime,' dan 'daya tarikan' mempunyai bunga yang sangat lazat yang tidak terlalu pahit atau terlalu berasid.

F. Boliviana.

Sebilangan tumbuhan asli dan semula jadi terkenal dengan buah -buahan dan bunga mereka yang beraroma. F. Boliviana, F. excorticata, F. Splendens, F. paniculata, F. Corymbiflora, F. Procumbens, F. Venusta, Dan hibrid mereka semua patut diperiksa.

Sekiranya anda benar -benar mahukan Fuchsia Berry merawat, cuba tumbuh orang asli New Zealand F. Procumbens. Beri di tumbuhan ini sangat manis dan berair.

F. Procumbens.

Bagi daun, saya tidak perasan perbezaan besar dari satu spesies ke seterusnya, tetapi daun yang lebih muda cenderung kurang pahit daripada dedaunan yang lebih matang.

Ketika datang ke daun dan bunga, cara terbaik untuk menentukan sama ada anda suka rasa adalah untuk mengambil nibble dan menguji mereka. Bukan cawan teh anda? Teruskan ke seterusnya! Terdapat pelbagai yang tidak berkesudahan di luar sana.

Menggunakan dan memelihara

Beri tidak lama lagi setelah anda memetiknya. Gunakannya dengan segera atau membekukan mereka. Anda juga boleh membiarkan beri kering di tempat yang sejuk dengan peredaran udara yang baik dan memakannya seperti kismis.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Beri membeku dengan baik dan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga setahun. Basuh dan biarkan mereka kering. Letakkan beri di dalam bekas atau beg yang dimeteraikan dan tekan udara yang berlebihan sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Ketika datang ke bunga, mereka adalah yang terbaik ketika menikmati segar. Sekiranya anda perlu menyimpannya, bungkusnya di dalam tuala kertas dan masukkannya ke dalam beg plastik yang boleh diletakkan. Pastikan dengan perlahan memaksa udara keluar dari beg, dan menyejukkan sehingga beberapa hari.

Kelopak dalam adalah yang paling manis, tetapi anda boleh makan seluruh bunga. Anda mungkin mahu mengeluarkan sepal, tiub, dan ovari. Ini biasanya pahit, walaupun kepahitan dapat membuat tambahan yang bagus untuk makanan - memikirkan rasa seperti itu endive dan Radicchio.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Saya juga mengeluarkan bit kecil dari bunga (termasuk gaya, stigma, anther, dan filamen).

Walaupun mereka rasa dengan baik, benang nipis ini cenderung menambah tekstur pelik kepada salad dan sandwic yang tidak begitu menyenangkan.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Saya telah menggunakan benang sebagai hiasan pada ikan dan pencuci mulut.

Anda juga boleh makan daun seperti yang anda lakukan salad dalam salad atau sandwic, atau sebagai hiasan segar untuk sup, walaupun saya mengesyorkan agar anda menguji mereka sebelum anda mula melemparkan tumpukan mereka ke dalam makanan anda.

Ada yang agak pahit, sementara yang lain mempunyai rasa yang lebih ringan, menyenangkan, bergantung pada saiz, umur, dan spesies.

Beri membuat kesesakan dan jeli yang lazat, tetapi saya juga suka menambahkannya kepada yogurt, kue, kek, dan scone.

Saya juga telah membaca buku masakan lama yang mengesyorkan mengkristalisasi atau menyenaraikan kelopak dan daun sebagai hiasan untuk pencuci mulut, walaupun saya tidak pernah mencubanya sendiri. Anda boleh mencari arahan untuk melakukan ini Di laman kakak kami, Foodal.

Buah -buahan tidak hanya membuat tambahan lazat untuk hidangan manis. Mereka juga boleh memberikan kontras yang menarik kepada daging seperti daging babi dan ikan, sama ada dimasak dengan protein atau ditambah selepas memasak.

Tahun lepas, saya membuat udang karang di atas dengan mash fuchsia buah beri dicampur dengan sedikit lemon dan ia adalah hit besar.

Perkataan yang berhati -hati:

Jus dari beri boleh mencemarkan kulit dan pakaian anda, jadi bersiaplah. Pakai sarung tangan atau apron semasa menyiapkan buah -buahan.

Pastikan anda hanya menuai dan makan dari tumbuhan yang belum disembur dengan bahan kimia. Anda juga harus mengelakkan makan tumbuh -tumbuhan yang tumbuh berhampiran jalan -jalan atau yang dituai dari kawasan yang tidak dikenali.

Sekiranya anda membeli fuchsias anda dari nurseri atau kedai rumah, anggaplah bahawa mereka telah disembur. Tunggu sekurang -kurangnya beberapa minggu untuk menuai, dan bilas bahagian tumbuhan dengan teliti sebelum makan.

Tumbuh fuchsia untuk makanan dan bunga

Fuchsias cukup hebat, betul? Maksud saya, mereka sangat cantik, tetapi ada lebih banyak lagi daripada mereka daripada wajah yang cantik.

Sekiranya anda tidak pernah muncul salah satu buahnya ke dalam mulut anda atau mengamuk kelopak, dapatkannya! Paling teruk, anda mungkin tidak terkesan dengan hibrid yang kurang daripada bintang, tetapi anda mungkin terkejut.

Sebaik sahaja anda mempunyai ujian rasa di bawah tali pinggang anda, saya akan menyukainya jika anda kembali ke sini dan berkongsi beberapa spesies kegemaran anda atau kacukan yang anda dapati dalam komen di bawah.

Kami fuchsia tasters perlu berkongsi maklumat kami mengenai fuchsias terbaik untuk mengunyah, kerana tidak banyak tersedia di luar sana!

Dan untuk maklumat lanjut mengenai tumbuh fuchsias, Lihat panduan ini seterusnya:

• Cara Menumbuhkan Fuchsia Hebat
• Cara Menyediakan Tumbuhan Fuchsia Anda Untuk Musim Sejuk
• Petua untuk tumbuh fuchsia sebagai houseplants
• Mengapa fuchsia saya lusuh? 5 isu biasa