21 jenis ubi jalar terbaik untuk taman anda

Ahli keluarga saya tertentu menegaskan bahawa hanya sayur-sayuran akar umbi dengan daging berwarna krim adalah ubi jalar sebenar. Perkara oren, katanya, adalah ubi.

Kawan, ahli keluarga tersayang itu salah. Hampir setiap ubi jalar yang anda lihat di kedai - terutamanya The Orange Ones - adalah ubi jalar yang benar, juga disebut "sweetpotato," nama botani Ipomoea batatas.

Benar sejati, sebaliknya, tergolong dalam Dioscorea genus.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Malah lebih menarik, I. batata adalah sebahagian daripada Keluarga Kemuliaan Pagi, Convolvulaceae, sementara ubi yang benar tergolong dalam keluarga Dioscoreaceae. Ubi ubi tidak berkaitan dengan ubi jalar!

Tanaman akar ini adalah tambahan yang baik untuk mana -mana taman yang dapat menanamnya.

Mereka berkembang maju di zon 6 hingga 12 tetapi beberapa jenis boleh tumbuh di zon sejuk dengan sokongan yang mencukupi. Atau, saya harus mengatakan, dengan kehangatan tambahan. Awak boleh Ketahui semua tentang membesarkannya dalam panduan kami.

Kemungkinan besar ditanam beribu -ribu tahun yang lalu dari tumbuhan liar di Amerika Tengah atau Selatan, ubi jalar suka cuaca panas.

Seperti saudara yang jauh, kentang (Solanum tuberosum), I. batata kaya dengan nutrien. Mereka adalah sumber vitamin A yang sangat baik, terutamanya jenis oren, dan sumber serat, kalium, dan vitamin B6 yang baik.

Akar -akar yang berkhasiat dan berkhasiat ini terdapat dalam pelbagai warna dan pelbagai tahap kelembutan. Adakah anda bersedia untuk bertemu 21 jenis yang lazat untuk berkembang di rumah?

Mari kita mulakan!

21 kultivar ubi jalar terbaik

1. Bayou Belle
2. Beauregard
3. Burgundy
4. Centennial
5. COVINGTON
6. Evangeline
7. Garnet

8. Georgia Jet
9. Hannah
10. Hati O'Gold
11. Hernandez
12. Jewel
13. Ungu Korea
14. Mahon Yam

15. Murasaki
16. Nancy Hall
17. O'Henry
18. Okinawan
19. Porto Rico
20. Sumor
21. Vardaman

Sebelum kita menyelam ke dalam senarai, inilah sedikit maklumat penting mengenai ubi jalar.

Rata -rata, akar -akar umbi ini tumbuh empat hingga enam inci panjang, walaupun mereka boleh lebih lama atau lebih pendek bergantung kepada kawasan yang semakin meningkat dan masa penuaian.

Bercakap tentang masa menuai, bilangan hari hingga matang yang diterangkan di bawah menunjukkan bilangan hari untuk menuai selepas menanam "slip," yang merupakan tumbuhan bayi atau menembak dari akar induk.

Penyebaran anggur purata adalah 36 hingga 48 inci, dan ketinggian purata adalah enam hingga 10 inci. Semua jenis yang disyorkan di bawah berkembang ke sekitar saiz ini melainkan saya perhatikan bahawa mereka adalah "Bush" Varieties.

Tidak seperti jenis vining biasa, jenis belukar lebih padat dan oleh itu lebih sesuai untuk taman kecil atau tumbuh di dalam bekas.

Juga, jika anda tumbuh I. Batata, anda boleh makan daun dalam salad. Mereka tidak nontoxic dan dilaporkan sedap! Dan jika anda mendapat bunga, anda akan berasa seperti anda melihat kemuliaan pagi mekar, kerana ..

... awak agak. Mereka sangat serupa. Menakjubkan, betul?

Tanpa lebih lanjut/obsesi tentang betapa cantik, lazat, dan hebat tumbuhan ini, mari kita temui 21 jenis ubi jalar terbaik yang pernah ada!

1. Bayou Belle

Sekiranya anda suka rasa ubi jalar oren tetapi jangan suka betapa lembapnya mereka dapatkan setelah memasak, cuba 'Bayou Belle.'Belle-of-the-the-the ini mempunyai kulit purplish-merah dan daging oren, dan ia sangat manis.

Paling penting, ia tetap teguh selepas memasak! Bred khusus untuk ciri ini oleh Don La Bonte, seorang peternak pakar dengan Louisiana State University Agcenter, 'Bayou Belle' dikeluarkan pada tahun 2011.

'Bayou Belle' mempunyai daging yang kukuh yang menjadikannya calon yang ideal untuk salah satu hidangan sampingan kegemaran saya sepanjang masa: Sweet Potato Fries.

Foto oleh Meghan Yager.

Untuk sentuhan yang menarik pada spuds goreng goreng biasa, cubalah resipi ini untuk Cajun, kentang goreng ubi jalar yang dibakar Dari laman kakak kami, Foodal.

'Bayou Belle' matang dalam 110 hingga 120 hari dan tahan ke selatan yang terkenal nematode akar-knot, Bersama dengan reput tanah, Rhizopus Soft Rot, Fusarium Rot Rot, dan Fusarium layu.

2. Beauregard

Mahu mengembangkan salah satu kultivar paling popular yang pernah ada? Kemudian tumbuh 'Beauregard,' pelbagai jenis I. Batata Anda mungkin telah membeli pada masa lalu dari kedai runcit.

Dibangunkan oleh hortikultur di Louisiana State University AgCenter pada tahun 1987 untuk cemerlang dalam keadaan panas dan lembap Louisiana, 'Beauregard' kegemaran komersial mempunyai kulit berwarna merah dan daging oren dalam.

'Beauregard'

Baik untuk penyimpanan, 'Beauregard' manis, lembap, dan sedikit berselang, dan ia menjadikan pai yang hebat.

Kultivar awal ini matang dalam 90 hingga 100 hari dan tahan terhadap Streptomyces Tanah reput dan fusarium layu, tetapi mudah terdedah kepada nematoda knot akar.

Anda boleh membeli set 12 atau 25 akar kosong, aka "Slip," dari Burpee.

3. Burgundy

Benar dengan namanya, 'burgundy' mempunyai kulit merah cantik dan daging oren dalam yang sangat manis, anda tidak perlu menambah gula - walaupun anda membakar pai!

Satu lagi tawaran dari Louisiana State University Agcenter, 'Burgundy' dibebaskan pada tahun 2014 dan tahan terhadap reput tanah, nematoda knot akar selatan, dan Fusarium layu.

Walau bagaimanapun, ia mudah terdedah kepada Rhizopus Soft Rot dan Rot Soft Bacterial.

Kultivar yang sangat baik ini matang dalam 100 hingga 120 hari dan menjadikan kaserol yang indah.

4. Centennial

Adakah anda ingin mengembangkan kegemaran lama yang tinggi di kalangan petani Amerika?

Cuba 'Centennial,' sebuah pelbagai jenis pusaka yang diperkenalkan oleh Stesen Eksperimen Pertanian Louisiana pada awal tahun 60-an yang memberikan rasa lembap, manis dan kulit dan daging yang sempurna.

'Centennial' matang dalam 100 hingga 110 hari, jadi ia adalah pelbagai awal yang sesuai dengan iklim utara, dan ubi -ubi menyimpan dengan baik.

'Centennial'

Ia tahan dengan cacing dan nematoda akar-knot akar gua serta reput akar bakteria dan layu, tetapi mungkin terdedah kepada penyakit lain.

Namun, ia layak I. Batata pelbagai yang memasak, bakes, kentang goreng, mash, dan pai dengan baik. (Adakah "pai" kata kerja? Sekiranya tidak, ia sepatutnya.)

Set pembelian 12 atau 25 slip dari Burpee dan mulakan di ladang ubi jalar kecil anda sendiri. Tumbuhan panen dalam 90 hari untuk lazat, "tukang roti bayi" lembut yang akan menjadikan air mulut anda.

5. COVINGTON

Kembali pada tahun 2005, Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian North Carolina mengeluarkan pelbagai baru bernama 'Covington' selepas Henry M yang lewat. Covington, seorang saintis ubi jalar yang dihormati di North Carolina State University.

Foto oleh Coentor, Wikimedia Commons, melalui CC BY-SA.

Dengan kulit berwarna mawar, daging oren, dan rasa yang ringan, kultivar lembap ini menjadikan kentang goreng yang lazat yang tidak terlalumanis bagi orang -orang di rumah anda yang lebih suka makanan yang enak.

Plus, ia tahan retak russet, nematoda knot akar, fusarium, dan streptomyces reput tanah.

'Covington' matang dalam 95 hingga 110 hari.

6. Evangeline

Salah satu cara terpantas dan paling mudah untuk menikmati ubi jalar adalah menembusi kulit dengan garpu dan popnya di dalam gelombang mikro selama kira -kira lima minit.

Ini adalah muslihat yang saya pelajari di kolej, dan jika anda ingin menyampaikan kebijaksanaan ke kenalan yang terikat kolej anda, berikan mereka sekumpulan ubi jalar 'evangeline' yang pertama.

'Evangeline' adalah hidangan yang menyenangkan dan sangat manis dengan kulit merah-rose dan daging oren yang mendalam.

Agcenter Universiti Negeri Louisiana mengembangkan 'Evangeline' pada tahun 2008 untuk merasai lebih manis daripada 'Beauregard' dan mempunyai rintangan nematod yang lebih baik.

'Evangeline' tahan terhadap reput tanah, fusarium layu, rosak lembut rhizopus, dan reput akar fusarium, dan sangat tahan terhadap nematoda knot akar selatan. Kultivar ini mudah terdedah. 'Evangeline' mengambil masa 100 hingga 120 hari untuk matang.

7. Garnet

Dengan kulit merah seperti batu permata yang dinamakan, 'Garnet' adalah pelbagai awal hingga pertengahan musim yang dikenali dengan daging manis, lembap, orennya. Rasanya indah apabila parut di atas salad atau dihiris ke dalam kentang goreng.

Popular di kalangan tukang kebun dan tukang masak, 'Garnet' adalah salah satu jenis "seperti yam" yang pertama dengan daging oren yang diperkenalkan ke pasar AS, dan ia sering dilabelkan seperti di kedai runcit pada pertengahan abad ke-20.

Hari ini, walaupun terdapat kekeliruan di sekelilingnya, nampaknya juga disebut sebagai 'Diane.'

Pelbagai ini mungkin tidak mempunyai penyakit yang sama dan kualiti ketahanan perosak sebagai kultivar yang lebih baru, tetapi ia adalah ruji yang lazat di dunia ubi jalar. 'Garnet' sudah siap untuk menuai 110 hari selepas menanam.

8. Georgia Jet

Tukang kebun di utara dan timur laut akan menyukai 'georgia jet' kerana dia memberi kita peluang untuk tumbuh ubi jalar, yang terkenal dengan tumbuhan penyayang cuaca panas.

Kami mungkin tidak dapat memanaskan panas, tetapi dengan 'Georgia Jet,' kita hanya perlu menunggu 90 hingga 100 hari sehingga dia bersedia untuk memilih.

'Georgia Jet'

'Georgia Jet' mempunyai kulit merah-ungu dan lembap, manis, oren. Oleh itu, tukang kebun utara, bersuka.

Pelbagai awal ini terdedah kepada reput lembut dan retak.

Untuk memulakan, Beli satu set 12 atau 25 slip dari Burpee.

9. Hannah

Sekiranya anda telah membaca pusingan ini menunggu Untuk pelbagai krim, saya membentangkan 'Hannah,' salah satu kultivar terbaik bagi mereka yang tidak peduli dengan jenis oren super-gula.

Dengan kulit yang berwarna merah jambu, kulit merah jambu dan daging berwarna krim, 'Hannah' menggembirakan langit-langit dengan teksturnya yang kering, berkerut, padat dan manis.

Saya suka memanggang kentang 'hannah' dengan lada merah, bawang, daun bawang, dan wortel untuk hidangan sampingan yang mengisi dan sihat. Pelbagai awal, 'Hannah' matang dalam kira -kira 110 hari.

10. Hati O'Gold

Untuk pelbagai yang tan dengan hati emas, cuba ... baik ... 'hati o'gold.'Dengan Sugary, Milky, Golden Flesh, ini adalah satu lagi Louisiana State University Agcenter yang menawarkan pengunjung lapar sejak tahun 1948.

'Heart O'Gold' (atau 'Heartogold') membuat goreng atau cip yang sangat baik, dan ia meminjamkan diri dengan baik untuk membakar, memanggang, dan memanggang juga.

Matang dalam hanya 100 hari, pelbagai awal ini terdedah kepada banyak I. Batata perosak dan penyakit, tetapi ia adalahtahan nematoda akar-simpul.

11. Hernandez

'Hernandez' terkenal dengan rasa yang licin, manis dan rintangannya terhadap masalah ubi jalar yang biasa, seperti fusarium, nematoda knot akar, reput tanah, dan gabus dalaman.

Dengan kulit merah coklat dan daging oren yang mendalam, pelbagai pusaka ini adalah pilihan yang kukuh bagi sesiapa sahaja yang mempunyai pemakan yang sedikit pemilih di tangan mereka. (Adakah anda melihat saya melambai saya tangan?)

Terima kasih kepada dagingnya yang lancar, 'Hernandez' tidak mempunyai rentetan yang paling tidak disukai oleh bongsu.

Dibangunkan oleh - Anda meneka - Louisiana State University AgCenter pada tahun 1992, kultivar pertengahan musim ini bersedia untuk menuai dalam 125 hari.

12. Jewel

Dengan kulit berwarna tembaga dan daging oren gelap, 'Jewel' adalah permata, memang. Sweet, Soft, and Moist, 'Jewel' dibangunkan di North Carolina Ag Centre pada tahun 1970.

Pelbagai separuh musim pertengahan musim, kultivar ini matang dalam 120 hingga 135 hari.

Itu mungkin kelihatan seperti masa yang lama, tetapi ia bernilai menunggu, dan anda tidak mungkin mengalami banyak masalah. 'Jewel' tahan fusarium layu, nematoda knot akar, kumbang ubi jalar, dan gabus dalaman. Pelbagai ini juga menyimpan dengan baik.

Foto oleh Nikki Cervone.

'Jewel' sangat sesuai untuk bertukar menjadi cip atau kentang goreng. Sekiranya anda berasa petualang, cubalah resipi ini untuk gnocchi ubi jalar dengan sos mentega coklat bijak Dari laman kakak kami, Foodal.

13. Ungu Korea

'Korea Ungu' mempunyai kulit yang cantik, berbulu, berwarna ungu yang anda tidak akan dapat berhenti menatapnya.

Daging putih berkrim dari pusaka ini sangat manis, kering, dan lembut apabila dimasak. Mungkin mengingatkan anda tentang gula -gula kapas. Atau marshmallow, mungkin.

Dengan perosak sederhana dan rintangan penyakit, 'ungu Korea' matang dalam masa kira -kira 120 hingga 135 hari dan membuat goreng ubi jalar yang lazat, berwarna.

14. Mahon Yam

'Mahon yam' boleh membawa "yam" dalam namanya tetapi ia tidak benar -benar yam sama sekali. Sebaliknya, ia adalah ubi jalar yang cantik dengan kulit merah jambu dan daging yang sangat manis, licin, oren.

Pusaka lama yang dipatenkan oleh hortikultur John A. Mahon di Chesterfield, South Carolina, dan dibebaskan pada tahun 2008, 'Mahon Yam' sangat sesuai untuk pemakan pemilih kerana dagingnya tanpa tali.

Ia juga merupakan pilihan pintar untuk tukang kebun utara kerana ia matang dalam masa 90 hari, dan ubi -ubi itu menyimpan dengan baik. Vines mempunyai ciri-ciri yang berbeza, tujuh lobed.

Foto oleh Nikki Cervone.

Cuba murni mereka dan membakarnya ke dalam blondies ubi jalar ini dengan sayu maple, resipi nikmat dari laman kakak kami, Foodal.

15. Murasaki

Adakah anda mencari I. Batata kultivar yang menyenangkan mata dan lidah itu?

'Murasaki' mempunyai kulit ungu yang terang dan daging berwarna krim yang licin, gila, dan sedikit manis. Mulut saya menyiram hanya berfikir tentang memanggang 'murasaki' dengan karunia sayur -sayuran lain.

'Murasaki'

Dikeluarkan oleh Louisiana State University Agcenter yang pernah prolifik pada tahun 2008, 'Murasaki' sangat tahan terhadap nematoda akar-knot dan reput tanah Fusarium. Ia juga tahan terhadap Rhizopus Soft Rot, Fusarium layu, dan reput tanah.

Sekiranya anda suka sayur -sayuran yang menarik secara visual, anda tidak akan terlepas pada 'Murasaki,' yang matang dalam 100 hingga 120 hari. Cari set 12 atau 25 slip dalam talian dari Burpee.

16. Nancy Hall

Kembali pada tahun 1930 -an dan '40 -an,' Nancy Hall 'pergi dengan nama "Yellow Yam," terima kasih kepada kulit tan dan daging kuningnya.

Pelbagai pusaka midseason yang lembap dan manis, 'Nancy Hall' matang dalam 110 hingga 120 hari dan membuat tambahan yang lazat untuk mana -mana pai, mash, atau goreng.

Jenis ini menyimpan dengan baik walaupun diperhatikan sebagai terdedah kepada reput hitam dan reput batang, jadi pastikan untuk memutar tanaman anda.

'Nancy Hall' mempunyai masa lalu bertingkat juga. Legenda mengatakan bahawa pelbagai ini berlaku selepas tukang kebun muda bernama Nancy Hall secara tidak sengaja menyeberangi biji bunga dengan kentang, mengakibatkan ubi jalar.

Kisah yang tidak masuk akal, tetapi yang menyeronokkan.

17. O'Henry

Sekiranya anda bukan seorang sayur -sayuran akar yang manis dan lembap, cubalah 'O'Henry.'Dengan daging yang kering, manis, berwarna krim dan kulit kuning,' O'Henry 'dianggap sebagai mutasi semulajadi' Beauregard.'

Henry Wayne Bailey dari Cane Creek Farms di Vardaman, Mississippi, menemuinya dan 'O'Henry' pergi ke pasaran komersial pada tahun 1990 -an.

'O'Henry' mempunyai kualiti perosak dan rintangan penyakit yang sama sebagai tumbuhan induknya, 'Beauregard.'Ia tahan terhadap Streptomyces Tanah reput dan Fusarium layu, tetapi terdedah kepada nematoda knot akar.

'O'Henry' adalah pelbagai awal, bersedia untuk memilih kira -kira 100 hari selepas menanam.

18. Okinawan

Tidak ada yang lebih saya gemari daripada ubi jalar yang kelihatan jelas di luar, tetapi ketika anda memotongnya, anda dapati sesuatu yang tidak dijangka sama sekali tidak dijangka.

Sekiranya anda tumbuh 'Okinawan,' juga dikenali sebagai 'Okinawa Ungu,' anda akan menuai keledek berwarna tan atau buff yang tidak kelihatan seperti sesuatu yang istimewa. Tetapi, anda akan mengirisnya terbuka, dan daging yang cerah dan cerah akan memukau anda.

Rasa dan tekstur pelbagai pusaka lewat ini juga lazat: sedikit manis, padat, dan kanji, jadi mereka sesuai untuk kentang goreng, hidangan yang gurih, dan salad. 'Okinawan' matang dalam 120 hingga 180 hari dan patut menunggu.

Dibawa dari Amerika Tengah dan Selatan oleh penjajah Sepanyol ke China dan Filipina pada abad ke -15, pada tahun 1600 -an, ubi jalar ungu pergi ke Jepun dan pada mulanya ditanam di Wilayah Okinawa.

Setelah dimakan dari keperluan bukannya nasi, ubi-ubi itu dikenali sebagai ruji diet Okinawan selama beratus-ratus tahun, dan rantau ini dikenali pada zaman moden untuk penduduknya yang lama.

Pada masa kini, 'Okinawan' juga ditanam secara komersil di Hawaii, di mana tanah gunung berapi yang kaya meningkatkan daging ungu yang kaya anthocyanin, dan dihantar ke tanah besar untuk dijual.

19. Porto Rico

Pusaka ini sesuai untuk tukang kebun dengan ruang yang terhad.

Mutasi dari pokok anggur biasa yang ditemui di Stesen Eksperimen Plain Pantai Georgia, 'Porto Rico' adalah pelbagai belukar, yang bermaksud dan bukannya berleluasa, ia tumbuh ke atas.

'Porto Rico' tumbuh kira-kira 12 hingga 30 inci dengan penyebaran naik dua hingga tiga kaki. Anda boleh menanam setiap slip 12 hingga 15 inci dari tumbuhan lain di taman, termasuk tumbuhan belukar lain 'Porto Rico'.

'Porto Rico'

Dengan kulit berwarna tembaga dan daging salmon, 'Porto Rico' manis dan ringan, sesuai untuk membuat kerepek dan kentang goreng atau baking dan berkhidmat dengan mentega.

Ia dituai-siap dalam 110 hari dan tahan terhadap putaran fusarium, tetapi terdedah kepada kebanyakan perosak kentang manis yang lain.

Anda boleh membeli beg sebanyak 12 slip Dari Depot Rumah.

20. Sumor

'Sumor' mempunyai tuntutan yang menarik untuk kemasyhuran: rasanya hampir sama seperti kentang putih yang standard, dan menyimpan dengan baik.

Secara botani, itu adalah I. Batata tumbuhan, walaupun anda boleh menggunakannya secara bergantian dengan kentang Ireland dalam secubit. Sup kentang 'sumor', sesiapa?

Kulitnya tan, dengan daging kuning atau putih di dalamnya. 'Sumor' adalah pelbagai awal yang matang dalam 110 hingga 120 hari dan mempunyai penyakit yang mantap dan rintangan perosak.

Ia tahan terhadap Fusarium layu, reput batang, nematoda knot akar, dan banyak lagi.

Fakta Hibur: Ia dinamakan untuk perkataan Inggeris lama untuk "musim panas."Ini adalah satu kentang yang menarik, jika anda bertanya kepada saya.

21. Vardaman

Adakah anda tahu bahawa Vardaman, Mississippi, adalah modal ubi jalar di dunia?

Selama 48 tahun sekarang, bandar telah menjadi tuan rumah Festival ubi jalar vardaman, Sambutan yang merangkumi larian 5k, seni dan kraf, dan banyaknya beraroma I. Batata Hidangan.

Perkhidmatan Peluasan Pertanian Mississippi mengeluarkan 'Vardaman' pada tahun 1981, menamakannya untuk bandar Mississippi yang terkenal.

Matang dalam masa kira-kira 100 hari, pertengahan musim 'Vardaman' mempunyai daging yang manis, licin, oren. Ini adalah pelbagai belukar, menjadikannya sempurna untuk tukang kebun dengan ruang yang terhad.

'Vardaman'

Ia tumbuh hingga kira -kira 12 hingga 30 inci tinggi dan dua hingga tiga kaki lebar, walaupun dapat ditanam hanya 12 hingga 15 inci dari tanaman lain 'Vardaman'.

'Vardaman' terdedah kepada nematoda akar-simpul dan serangga tanah, tetapi ia tahan terhadap fusarium. Awak boleh set pembelian 12 atau 25 slip dari Burpee.

Buat frittata batata (atau apa sahaja yang anda mahukan!)

Jadi, rakan: apa yang akan anda lakukan dengan I. Batata kultivar yang anda tumbuh? Yang mana yang menjadikan anda paling bersemangat untuk dimulakan?

Sekiranya saya tinggal di zon ketahanan yang lebih hangat, saya pasti akan berkembang 'Okinawan'. Tetapi sejak saya berada di Alaska, saya akan berpegang dengan 'Georgia Jet' dan 'Mahon Yam,' yang juga indah.

Adakah anda pernah dewasa dan dituai I. Batata sebelumnya? Kultivar mana yang menjadi kegemaran anda? Kongsi soalan dan cerita anda dalam komen di bawah.

Dan ingat untuk menyemaknya Root-Veggie Roundups, juga:

• 13 jenis lobak merah terbaik untuk berkembang di rumah
• 25 jenis lobak terbaik untuk taman sayuran anda
• Top 17 jenis bit untuk menanam musim ini