Bila menuai jagung untuk telinga yang sempurna

Isi kandungan

• Bagaimana mengenal pasti jika jagung semakin dekat
• Tanda -tanda kematangan
  • Kenal pasti jenis jagung yang anda tumbuh!
  • Semak kesediaan
• Cara Menuai Jagung
• Cara menyimpan jagung
• Soalan yang sering ditanya

Ruji musim panas yang enak, jagung adalah tulang belakang yang begitu banyak dari apa yang kita makan di Amerika Syarikat. Sama ada ia dimakan sebagai jagung manis segar atau kering untuk membuat roti jagung atau tortilla, kami sangat bergantung pada tumbuhan yang indah ini. Tetapi mendapatkan masa yang tepat pada masa menuai jagung boleh menjadi sedikit rumit. Dengan kernelnya yang tersembunyi dari pandangan, bagaimana kita dapat memberitahu apabila jagung kita bersedia untuk menuai dan masa untuk menikmati buah -buahan manis buruh kita?

Jagung adalah rumput, percaya atau tidak! Ketika pertama kali bercambah di taman, ia menembak keluar dari bumi dengan bilah kecil yang kelihatan rumput. Dari masa ke masa ia akan menembak lebih banyak daun dan menolak ke atas, akhirnya membentuk nod dan tumbuh telinga jagung. Mendapatkan masa tepat bila memilih jagung memerlukan sedikit perancangan di hadapan. 

Tanaman ini pergi dari benih ke telinga jagung di bawah 100 hari. Frasa biasa yang digunakan di kalangan orang yang tumbuh jagung segar di taman mereka adalah 'lutut tinggi pada 4 Julai'. Ini bermakna benih telah ditanam, bercambah dan mencapai kira-kira 12-18 "tinggi pada awal bulan Julai. Tidak semestinya anda harus mengikuti peraturan itu, tetapi anda harus melihat tarikh fros pertama di rantau anda dan mengira ke belakang untuk mengetahui tarikh penanaman anda sendiri. Anda ingin memastikan bahawa jagung anda sudah siap sebelum membunuh fros pada musim gugur membatalkan semua kerja keras tumbuhan.

Jagung di atas tongkol bukan satu -satunya cara untuk memakan karunia tangkai jagung anda. Terdapat juga jagung untuk popcorn, makanan haiwan, tepung, jagung, dan tortilla. Mengetahui jenis jagung yang anda cuba tumbuh adalah penting untuk memastikan jagung anda manis apabila ia berada di pinggan anda.

Tidak seperti ketika anda memilih telinga di taman rumah, gabungan mekanikal digunakan untuk menuai ladang kering jagung untuk makanan haiwan. Ini kerana terdapat beberapa jenis jagung seperti Flint, Popcorn, atau Jagung Tepung yang hanya dipilih ketika mereka telah kering. Ini sama sekali berbeza untuk jagung manis.

Jagung manis mempunyai jangka hayat yang agak pendek. Sejurus selepas musim menuai, gula manis di kernel mula berubah menjadi kanji dan dengan demikian menurun dalam kemanisan. Inilah sebabnya ia adalah makanan yang popular untuk tumbuh dengan tukang kebun di rumah. Kualiti jagung manis tempatan yang dituai pada waktu pagi dari taman dan dimakan untuk makan tengah hari tidak dapat ditandingi oleh apa sahaja yang anda akan dapati di rak kedai runcit, anda boleh merasai gula di setiap kernel!

Bagaimana mengenal pasti jika jagung semakin dekat

Bagi penanam yang memulakan jagung mereka pada awal hingga akhir musim bunga, anda boleh mengharapkan jagung anda bersedia untuk menuai pada pertengahan hingga akhir musim panas. Jagung mengambil mana-mana dari 70-100 hari untuk tumbuh dari benih bergantung pada pelbagai. Jadi, sebaik sahaja peluang fros hilang, dan suhu harian mencapai sekitar 65 darjah Fahrenheit, anda boleh pergi ke hadapan dan mula menanam biji jagung anda.

Untuk mengukur ketika menuai jagung anda, tonton kebiasaan pertumbuhannya. Tumbuhan jagung tunggal akan mengeluarkan beberapa telinga jagung, dengan yang paling matang selalu di bahagian atas tangkai. Jagung jagung akan bermula kecil, dan dengan setiap minggu berlalu membengkak dalam saiz. Cari benang putih yang panjang dan separa telus yang dipanggil sutera yang muncul dari bahagian atas telinga dan bergoyang dalam angin. Sekiranya anda telah menyemai jagung anda cukup dekat, sutera akan menjadi debunga oleh debunga dari tassels di bahagian atas tangkai dan setiap kernel jagung yang dilekatkan pada setiap sutera akan berisi dan menjadi kernel jagung anda Biasa melihat.

Berhati -hati untuk tidak menuai terlalu lama. Sekiranya tongkat di bahagian atas tumbuhan belum siap, selebihnya juga tidak. Biarkan jagung anda berkembang sepenuhnya untuk mendapatkan rasa yang lebih baik.

Tanda -tanda kematangan

Kenal pasti jenis jagung yang anda tumbuh!

Terdapat beberapa jenis jagung dan biasanya dimasukkan ke dalam kategori yang berbeza berdasarkan apa yang mereka gunakan. Jenis apa yang anda mahu tumbuh?

Walaupun kita mempunyai artikel berasingan yang masuk ke dalam jenis jagung dan bagaimana ia digunakan, mari kita lakukan ringkasan cepat:

Jagung manis (Z. Mays var. Saccharata atau Z. Mays var. Rugosa): Jagung yang ditanam untuk jagung di atas tongkol dan dimakan segar. Dipilih semasa segar dengan susu seperti bahan yang meleleh dari biji ketika masak; Sejurus selepas sutera bertukar menjadi coklat. 

Jagung penyok (Zea Mays var. indentata): Jagung yang digunakan untuk membuat tortilla jagung buatan sendiri. Ini juga dikenali sebagai jagung medan dan juga boleh digunakan untuk memberi makan haiwan. 

Jagung Flint (Z. Mays var. indurata): Ini kadang -kadang dipanggil jagung India, ia datang dalam pelbagai warna dan boleh digunakan sebagai makanan jagung atau haiwan. 

Tepung jagung (Z. Mays var. Amylacea): Biasanya digunakan untuk membuat tepung jagung. 

Popcorn (Z. Mays var. Everta): Jagung kegemaran teater filem tempatan anda! 

Semak kesediaan

Sebaik sahaja telinga anda berisi, tonton warna sutera. Anda perlu menunggu sehingga mereka menjadi coklat sebelum anda dapat menuai. Sebaik sahaja tanda ini muncul, anda boleh menguji kesediaan dengan perlahan -lahan menarik balik sekam dan menekan kuku anda ke salah satu kernel. Sekam bertindak sebagai penutup untuk biji bayi dan mungkin sedikit sukar untuk mengupas kembali. Tidak mengapa! Beri tarikan yang baik dan ia akan mengupas kembali. Sekiranya masih ada cecair di dalam kernel, dan ia mengeluarkan bahan seperti kanji susu, ia sudah siap untuk dituai. Sekiranya ia melelehkan bahan yang lebih berair, belum siap. Salah satu tugas yang paling memuaskan dalam berkebun adalah dapat memilih telinga jagung segar dari tumbuhan. 

Mungkin ada beberapa jagung jagung yang tidak cukup berisi sepanjang jalan. COBS ini biasanya mempunyai beberapa baris kernel berhampiran bahagian atas tongkol yang belum diisi. Ini boleh dipilih, ini adalah hasil daripada penyebaran dan pada tahap ini tidak dapat diperbetulkan. 

Untuk pelbagai jenis jagung, anda akan menunggu untuk menarik jagung jagung anda sehingga sekam telah bertukar warna kuning-coklat dan tumbuh-tumbuhan kelihatan hampir mati. Pada ketika ini, anda ingin menuai seluruh tanaman dalam satu perjalanan dan dapat memproses telinga dengan cepat. Adalah penting bahawa biji itu benar -benar kering atau sebaliknya kernel dapat merosot kualiti jika dipilih.

Cara Menuai Jagung

Penuaian jagung adalah salah satu perkara yang paling mudah dilakukan dalam berkebun! Ia juga salah satu yang paling memuaskan juga. Sebaik sahaja anda sudah bersedia untuk menuai jagung manis, hanya ambil telinga jagung anda, dan bengkokkannya ke bawah dan jauh dari tangkai. Ia mesti terputus! Berhati -hati agar anda tidak merosakkan tangkai, mungkin ada beberapa telinga yang bersedia untuk dipilih dalam masa seminggu. Sebaik sahaja anda telah menarik beberapa telinga, anda akan segera mendapatkannya! 

Sekiranya anda menanam jagung keras seperti popcorn, pastikan anda meninggalkan telinga anda di lapangan kering selama 4-6 minggu lalu apabila hijau hilang dari sekam. Tukang kebun mungkin sukar menunggu, tetapi kesabaran anda akan diberi ganjaran dengan benih yang lebih sihat dan plumper!

Sebaik sahaja jagung keras anda telah kering, keluarkan sekam gelap dan dengan tolak ibu jari anda terhadap kernel yang keras untuk membuangnya. Dengan beberapa jenis jagung, anda juga boleh menggosok toks.

Cara menyimpan jagung

Jagung dengan cepat kehilangan gula apabila ia dipilih. Atas sebab ini, cuba dan makan atau memprosesnya sebaik sahaja ia dipilih. Sekiranya anda tidak dapat melakukannya dengan segera, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk yang tidak dibasuh selama beberapa hari. 

Sekiranya anda menanam jagung untuk memeliharanya dan menikmatinya sepanjang tahun, cubalah untuk membongkar jagung jagung anda selepas memilih. Cukup masukkan telinga yang dicincang ke dalam periuk air mendidih dan cepat keluarkannya selepas empat minit pemprosesan. Dunk ke dalam air ais untuk menghentikan proses memasak dan kemudian memotong kernel dengan pisau. Pada ketika ini, anda boleh membekukannya atau boleh.

Sekiranya anda mengeringkan jagung anda, tunggu sehingga sekam kering dan kertas dan kernel jagung sukar disentuh. Pilih telinga dan ujian untuk melihat apakah biji itu mudah. Ini disimpan dengan baik sebagai biji dalam balang kaca atau bekas tertutup. Pengaliran kering adalah pilihan yang bagus untuk mengekalkan kesegaran! Jagung kering terdedah kepada kerosakan serangga, jadi ambil perhatian ketika datang ke penyimpanan.

Soalan yang sering ditanya

S: Berapa kali anda dapat menuai jagung dalam setahun?

J: Di kebanyakan kawasan di AS, anda hanya boleh menuai jagung sekali dalam musim jika jagung anda ditanam sekaligus. Walau bagaimanapun, jika anda menanam tanaman penggantian, memulakan biji segar setiap minggu atau setiap beberapa minggu, anda boleh mendapatkan beberapa hasil panen dalam satu tahun bergantung kepada iklim anda.

S: Adakah jagung tumbuh semula setelah anda mengambilnya?

A: Tidak. Tangkai jagung akan mengeluarkan hanya beberapa telinga jagung. Memilihnya tidak akan menggalakkan pengeluaran telinga selanjutnya.