Bila dan bagaimana menuai kentang tempatan

Seorang tukang kebun rakan pernah bertanya kepada saya Sekiranya kentang tumbuh berbaloi. Mengapa membuang ruang, menggali parit, gundukan bukit, mengganggu putaran tomato, dan risiko bertarung dengan bug kentang untuk sayur -sayuran yang sering kita alami dengan cara yang jauh dari khas?

Inilah sebabnya:

Kentang yang baru dituai mempunyai kelembutan, tekstur sutera, dan kedalaman rasa yang membuat saya tidak sabar untuk menanam tanaman ini setiap tahun.

Dan juga ruang kecil seperti katil yang dibangkitkan atau a bekas besar boleh menghasilkan pulangan yang dihormati pelbagai jenis kentang dalam warna yang mempesonakan, dengan pelbagai kegunaan di dapur.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Oleh itu, anda tumbuh, dipotong, dan mengeringkan kentang benih anda pada musim bunga. Anda menggali parit anda, mengamuk tanah anda, menyiram, dan menunggu.

Anda memerhatikan ketika pucuk tumbuh menjadi batang hijau yang subur. Dan apabila batang mula kuning dan mati kembali, anda tahu sudah tiba masanya untuk menyerang!

Mari turun ke perniagaan menggali spuds tersebut.

Apa yang akan anda pelajari

• Bagaimana menuai
• Bila hendak menuai
• Pengerasan
• Penyimpanan yang betul
• Lebih banyak petua kentang

Bagaimana menuai

Anda boleh menggunakan alat yang lebih besar seperti penyodok dan pitchforks atau alat tangan seperti trowels dan cakar untuk menuai, atau - jika tanah anda cetek dan cukup lembut, seperti saya - tangan anda yang berserabut.

Menggunakan sekop dan penyodok cenderung mengakibatkan ubi cincang, jadi garpu atau tangan taman disyorkan.

Sekiranya tanaman kentang anda masih mempunyai batang yang kuat, anda boleh menariknya untuk memulakan proses penuaian.

Anda akan sering mendapat beberapa spesimen yang lebih kecil yang berpaut pada akar. Untuk mendapatkan selebihnya, atau jika batang anda telah mati sepenuhnya, perlahan -lahan menggali beberapa inci dari pangkal setiap tumbuhan dan angkat tanah ke atas. Dapatkan kentang yang disertakan dengannya.

Gunakan tangan bersarung untuk menyaring tanah yang terbalik untuk memastikan anda mendapat setiap yang terakhir. Jangan lupa untuk menggali jauh sehingga anda tidak akan meninggalkan spesimen di bawah tanah, di mana mereka boleh membusuk atau bercambah musim depan (yang mungkin tidak jibu dengan penanaman anda atau putaran tanaman Rancangan).

Sekarang anda tahu "bagaimana," mari kita lihat masa.

Bila hendak menuai

Untuk kentang "baru" - merawat musim panas yang indah - anda boleh menuai apabila kira -kira satu pertiga daripada kehijauan kentang telah mula kuning atau mati kembali.

Kentang ini akan berada di sisi yang lebih kecil, dan mereka akan mempunyai kulit yang sangat halus yang mudah untuk penyodok, garpu, atau tangan bersarung untuk merosakkan. Mereka juga akan sedap.

Ini boleh menjadi masa yang baik untuk memeriksa dan menuai hanya beberapa kentang untuk melihat bagaimana mereka datang dari segi saiz dan tekstur kulit - jika anda merancang untuk menyimpan kentang, atau jika anda mahukan spud yang lebih besar, mereka akan memerlukan beberapa minggu lagi untuk berkembang. Persiapkan dan nikmati kentang ujian anda sekarang untuk pratonton yang lazat dari hasil masa depan.

Pastikan untuk mendapatkan barang-barang bersaiz marmar yang sedikit. Seorang petani yang saya kenal dijual baru-baru ini dalam bekas separuh pint sebagai "Kentang Kacang."Sekiranya anda memanggang, memanggang, atau menggorengkan spuds anda, orang-orang kecil ini dengan nisbah kulit-ke-fles yang tinggi.

Sekarang anda tahu kentang anda sudah siap, anda boleh menuai spuds anda sekaligus, atau seperti yang anda perlukan semasa proses pengerasan, yang saya akan bincangkan di bahagian seterusnya.

Saya cenderung menuai kentang dari setiap kawasan penanaman saya (dalam kes saya, Katil yang dibangkitkan dan bekas) sekaligus, tetapi saya melakukan ini secara berperingkat -peringkat.

Saya akan menuai satu bekas atau nilai katil supaya ruang yang semakin meningkat menjadi tersedia untuk tanaman lain lebih awal. Tetapi saya masih mempunyai beberapa katil atau kentang yang lebih banyak untuk dituai pada minggu -minggu berikutnya. Dengan cara itu, saya mempunyai bekalan yang cukup baik yang akan membawa saya dari pertengahan musim panas ke Hari Buruh.

Selain menjaga ruang bawah tanah atau peti sejuk akar saya, ini membolehkan saya membebaskan bekas atau bahagian plot untuk menanam tanaman jatuh Seperti wortel, bit, dan selada.

Bercakap tentang kejatuhan, anda mungkin ingin menyimpan tanaman kentang yang besar selama beberapa bulan yang lalu. Nasib baik, ada proses mudah yang dapat membantu anda melakukannya.

Pengerasan

Sekiranya anda ingin kulit kentang anda menjadi lebih tegas, atau jika anda merancang untuk menyimpannya jangka panjang, biarkan mereka di tanah sehingga sebulan selepas puncak telah mati sepenuhnya.

Pastikan untuk memastikan mereka kering - tidak menyiram! Pengairan yang digunakan atau hujan lebat boleh menyebabkan kentang anda membusuk atau tumbuh pada ketika ini, jadi merancang penuaian anda dengan sewajarnya.

Sekiranya terdapat banyak cuaca basah dalam ramalan atau fros akan datang, adalah idea yang baik untuk menuai spuds anda sebelum ini - malangnya anda tidak akan dapat mengeraskan bawah tanah dengan keadaan ini. Tetapi anda boleh menuai kentang anda dan membawa mereka ke dalam rumah untuk meneruskan proses pengerasan jika anda berurusan dengan hujan atau fros.

Penyimpanan yang betul

Sekarang bahawa kentang anda telah ditemui, berikan apa -apa kotoran yang berlebihan dan simpan di dalam rumah di tempat yang sejuk, gelap, kering.

Anda juga boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan, dibalut dengan baik dalam plastik atau disimpan dalam beg zip-atas untuk memastikan mereka teguh dan segar.

Saya telah berjaya melakukan ini dengan kedua -dua kentang yang tidak dibasuh dan dibasuh. Sekiranya anda memilih untuk mencuci dan menyejukkan anda, pastikan mereka telah dikeringkan dengan baik sebelum menyimpan plastik untuk mengelakkan reput.

Sekiranya anda telah mengeraskan jarak anda dan merancang untuk Simpan kentang anda Sepanjang musim sejuk, jangan mencuci mereka! Berus tanah yang berlebihan, biarkan spud yang kotor kering di dalam rumah (keluar dari matahari untuk mengelakkan merosakkan atau tumbuh spesimen), dan kemudian pastikan mereka kering untuk mengelakkan reput.

Tidak mengapa jika beberapa tanah kering berpaut ke kulit kentang. Periksa pengangkutan anda dengan teliti dan cull dengan luka, gashes, atau kulit yang patah - mereka tidak akan tetap baik, tetapi anda boleh menggunakannya dengan cepat tanpa kesan sakit.

Ia juga merupakan peraturan yang baik untuk menarik kentang yang lebih kecil dari stok penyimpanan anda sebelum yang lebih besar - tater yang lebih kecil tidak mempunyai kekuatan pemeliharaan spesimen yang lebih besar.

Suhu yang ideal untuk penyimpanan kentang jangka panjang adalah sekitar 50 ° F. Anda akan mahu menyimpannya di tempat yang gelap - tidak ada cahaya! - dalam bekas yang dikunjungi dengan baik. Bakul rotan, kertas atau beg mesh, tong simpanan plastik dengan potongan, atau kotak kadbod akan melakukan silap mata.

Sekiranya anda mempunyai ruang bawah tanah yang sejuk, kering, gelap atau ruang penyimpanan yang lain, itu bagus untuk ini. Dan jika anda cukup bernasib baik untuk mempunyai ruang bawah tanah akar sebenar, itu sempurna!

Perlu diingat bahawa anda ingin mengehadkan akses kepada makhluk lapar sebanyak mungkin.

Jika tidak, pantri atau almari yang akan kekal gelap dan sejuk untuk jangka panjang dan itu tidak dapat diakses untuk perosak yang akan dilakukan. Kentang anda harus dijaga dengan baik selama beberapa bulan.

Lebih banyak petua kentang

Sekarang, untuk beberapa petua pro penting:

1. Jangan makan yang hijau ..

Semasa anda menikmati kentang tempatan anda, anda mungkin dapati bahawa kulit spuds anda telah diambil pada warna hijau. Anda kadang -kadang akan melihatnya di kedai runcit juga - jangan beli ini!

Ini bermaksud kentang anda telah terdedah kepada cahaya, yang meningkatkan tahap alkaloid dan mencipta toksin yang dipanggil solanine yang beracun kepada manusia. Ini juga boleh mencipta rasa pahit di kentang anda.

Untuk mengelakkan penghijauan, pastikan untuk menyimpannya dalam kegelapan, tanpa pendedahan cahaya semasa penyimpanan.

Walaupun saya pasti mengesyorkan mengelakkan sebarang kentang hijau sepenuhnya, spesimen dengan hanya sedikit hijau pada kulit mereka masih boleh dimakan dengan selamat, selagi anda memotong bahagian itu.

2.... atau biji

Apabila kentang anda tumbuh hingga matang, tetapi sebelum puncak hijau mula mati, anda mungkin dapat melihat apa yang kelihatan seperti tomato ceri hijau kecil yang tumbuh di antara daun. Ini adalah benih kentang.

Tolong tolak dorongan untuk memasukkannya ke dalam mulut anda semasa merumput seperti anda akan menjadi sungold, kerana mereka toksik!

Mereka juga tidak akan memberi anda kentang yang sama, walaupun anda hendak menyelamatkan dan menanamnya tahun depan. Oleh kerana kentang tidak tumbuh dari benih, kami menyebarkannya secara vegetatif, dengan menyelamatkan kentang benih dari satu tahun ke yang berikutnya.

Oleh kerana penyakit dapat diturunkan dari musim ke musim dengan cara ini, disarankan agar anda selalu sumber kentang benih yang dipercayai setiap tahun.

3. Nota mengenai putaran

Saya sudah menyentuhnya, tetapi saya ingin menawarkan satu lagi nota mengenai putaran, dengan tip yang semakin meningkat di bandar:

Tumbuh kentang dan tomato Pada putaran tiga tahun disyorkan - bermaksud bahawa jika anda ingin menanam tanaman ini setiap tahun, anda perlu mengekalkan tiga katil atau bekas berasingan.

Ini meminimumkan kemungkinan anda akan membuang tanah dan membina perosak atau penyakit tumbuhan di satu katil seperti yang anda mungkin jika anda menanam tanaman ini di tempat yang sama berulang kali.

Di taman saya sendiri, saya juga tumbuh dalam kompos lurus, kerana saya boleh mendapatkannya secara percuma. Hasil kelihatan cukup baik setakat ini, walaupun tanaman akan mendapat manfaat daripada sesuatu yang sedikit lebih ringan, saya pasti. Ymmv.

Oleh kerana saya menanam kentang saya dalam satu siri katil dan bekas yang dibangkitkan di pelbagai taman komuniti (serta halaman depan saya sendiri), saya pastikan untuk membina paras tanah saya yang dibangkitkan - yang tidak dapat dielakkan sepanjang setiap musim - dengan mengosongkan saya yang dibelanjakan Tanah bekas kentang ke tempat tidur kentang atau tomato yang dibelanjakan.

Dengan cara ini, saya menjaga putaran saya dengan betul, dan katil yang saya gunakan yang tidak tumbuh kentang atau tomato musim ini akan siap untuk mereka musim depan.

Menggali!

Sekarang awak bersenjata dengan alat yang anda perlukan Untuk menuai dan menyimpan spuds anda, sudah tiba masanya untuk mencari pitchfork anda dan menggali!

Walaupun melemparkan mudah dengan minyak zaitun, garam, dan herba (seperti yang ini) biasanya melakukannya untuk saya, saya juga suka mencairkan keju gaya alpine di atas tater rebus atau panggang, gaya raclette.

Apa jenis kentang yang anda tumbuh musim ini? Beritahu kami petua penuaian dan penyimpanan anda dan kongsi beberapa resipi kegemaran anda dalam komen!

Dan untuk Lebih banyak petua yang semakin meningkat kentang, Pastikan anda menyemak beberapa panduan kami yang lain:

• Apa perbezaan antara kentang lewat, pertengahan, dan awal musim?