Apakah manfaat kesihatan sayur -sayuran collard tempatan?

Sekiranya anda dari utara AS seperti saya, Collard Greens mungkin bukan item biasa di meja makan anda.

Hidangan sampingan di selatan, sayur-sayuran kolard dapat membuat tambahan yang enak dan berkhasiat untuk repertoar sayur-sayuran berdaun anda.

Setelah melihat lebih banyak manfaat kesihatan mereka, anda akan bersedia untuk berkembang dan memasak sendiri.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Inilah yang akan kita sampaikan:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Greens Collard?
• Komponen Collards
• Faedah kesihatan sayur -sayuran kolard

Apa itu Greens Collard?

Greens Collard adalah pelbagai jenis berdaun Brassica oleracea spesies, dari Acephala kumpulan. The Brassica genus juga termasuk beberapa sayuran lain seperti kobis dan Broccoli.

Di Amerika Syarikat, mereka tumbuh terutamanya di negeri -negeri selatan, dan sering dihidangkan dengan daging atau daging asap seperti hocks ham.

Di luar Amerika Syarikat, mereka tumbuh di Brazil, Portugal, dan bahagian Itali, Sepanyol, dan Afrika.

Greens Collard boleh dimakan mentah atau dimasak, walaupun memasaknya pada umumnya lebih biasa.

Jangan biarkan perkara itu menghalang anda menambahkannya ke salad seterusnya! Cukup basuh, de-stem, dan pastikan untuk mengurut daun untuk tekstur yang lembut dan lazat.

Komponen Collards

Selain daripada menjadi tambahan hijau dan berdaun yang indah ke taman, mereka juga sangat berkhasiat! Seperti kebanyakan sayuran, mereka rendah kalori dan tinggi nutrien penting.

Satu cawan sayur -sayuran kolard yang dimasak mempunyai 42 kalori yang sederhana. Ia membungkus 179 miligram kalsium, atau kira -kira 18 peratus pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa.

Mengambil satu cawan sayur -sayuran yang dimasak juga memenuhi 7 peratus keperluan magnesium harian anda, 20 peratus keperluan serat makanan harian, 6 peratus keperluan fosforus, dan 54 peratus keperluan vitamin A.

Dimakan mentah, mereka sama berkhasiat, tetapi ingat bahawa anda perlu makan jumlah yang lebih tinggi untuk mendapatkan jumlah nutrien yang sama. Mentah, mereka menawarkan 12 kalori setiap cawan.

Sekiranya anda mencari sumber folat yang baik, sayur -sayuran mentah disyorkan lebih dimasak.

Satu cawan sayur mentah menyediakan 46 mikrogram folat, di mana satu cawan sayur -sayuran yang dimasak hanya menawarkan 20.5 mikrogram.

'Georgia Selatan'

Mahu membesar sendiri? Cuba biji 'Georgia Selatan' ini dari Eden Brothers.

Benih boleh dimulakan di dalam rumah, atau disemai secara langsung di taman. Ketahui lebih lanjut mengenai menanam sayur -sayuran kolard anda sendiri di sini.

Faedah kesihatan sayur -sayuran kolard

Jadi, apakah semua nombor dan peratusan ini sama dengan?

Banyak manfaat kesihatan!

Mereka sumber kalsium yang baik, yang biasanya dikenali untuk menyokong kesihatan tulang. Sebilangan besar kalsium digunakan untuk membantu struktur dan fungsi tulang, tetapi ia juga menyokong fungsi otot, penguncupan saraf, dan peleburan urat.

Vitamin A adalah nutrien utama yang lain. Vitamin A membolehkan kita dapat melihat, dengan membantu membuat protein yang menyerap cahaya di retina kita. Di samping itu, Vitamin A menyokong kesihatan imun dan pertumbuhan sel.

Mereka juga menawarkan serat makanan. Serat penting untuk mengawal selia sistem pencernaan, menggalakkan pengeluaran bakteria usus yang berguna, mengawal gula darah, dan membantu mengimbangi tahap kolesterol.

Phytochemicals juga memainkan peranan dalam manfaat kesihatan yang ditawarkan oleh sayur -sayuran ini.

Indole-3-carbinol atau i3c adalah fitokimia yang terdapat dalam sayur-sayuran ini dan lain. Lebih banyak penyelidikan masih diperlukan di sekitar sebatian ini dan kesannya.

Memanggil kolard

Sama ada anda menikmatinya mentah, dikukus, atau malah tumis dengan sedikit bacon, ketahui bahawa anda menuai beberapa ganjaran yang sihat!

Cubalah mereka dengan cara yang unik dengan resipi dari laman kakak kami, Foodal. Ini Creamed Collard Greens buat hidangan sampingan berkrim dan berkrim sementara Smoothie ini menawarkan cara yang licik untuk meningkatkan pengambilan sayur -sayuran anda. Hanya menggantikan mereka untuk kale.

Adalah sayur -sayuran kolard biasa dalam diet anda? Apakah cara kegemaran anda untuk mempersiapkannya? Beritahu saya dalam komen!

Dan jika anda berminat belajar lebih banyak mengenai tumbuh sayur -sayuran kolard, Lihat artikel ini seterusnya:

• 7 jenis sayur -sayuran kolard terbaik untuk tumbuh di rumah
• Petua untuk tumbuh sayur -sayuran kolard pada musim sejuk
• Cara Menuai Greens Collard