Jenis daun teh | Pelbagai daun teh

Untuk menikmati yang terbaik dari rasa mereka, anda perlu tahu mengenai yang betul Jenis daun teh. Artikel ini pasti akan membantu anda membuat secawan teh!

Oleh itu, apabila anda menikmati cawan panas teh pada waktu pagi, adakah anda fikir apa yang mungkin menjadi jenisnya? Nah, terdapat lebih banyak jenis teh daripada yang anda boleh fikirkan! Tidak ada yang melegakan satu seperti secawan teh panas. Tetapi kerana terdapat banyak jenis daun teh, bagaimana untuk memilih yang terbaik? Artikel ini akan membantu anda memilih yang terbaik dari yang berbeza Jenis daun teh!

Lihat artikel kami mengenai daun teh yang semakin meningkat di rumah di sini

Jenis daun teh

1. Teh hitam

Teh hitam popular di India, China, Jepun, Sri Lanka, dan Nepal. India berpangkat sebagai pengeluar teh kedua terbesar di dunia. Teh Hitam adalah salah satu jenis daun teh yang paling biasa dan berasal dari tumbuhan Camellia sinensis, sama seperti 'teh sejati yang lain.'Ia mempunyai rasa yang kuat, penampilan gelap, dan kandungan kafein yang lebih tinggi. Musim dan tempat juga mempengaruhi rasa teh, di mana tumbuhan tumbuh. Ia datang dalam pelbagai jenis.

• Assam Black Teh mempunyai rasa seperti malt.
• Darjeeling mempunyai bentuk yang lebih halus dan mempunyai unsur bunga atau buah.
• Ceylon Black Teh menawarkan rasa berani dengan petunjuk rempah atau coklat.
• Earl Grey terdiri daripada teh hitam yang dibumbui dengan sitrus atau bergamot.
• Sarapan Inggeris mempunyai rasa yang serupa seperti teh hitam assam atau ceylon.
• Campuran berperisa mempunyai buah atau rasa bunga seperti lychee atau mawar.
• Sarapan Ireland mempunyai warna merah dan rasa malty.
• Keemum Teh hitam adalah buah dan mempunyai rasa seperti wain.
• Kenya Teh hitam gelap dengan profil ringan dan astringen.
• Masala Chai Tea Mempunyai gabungan banyak rempah seperti kapulaga, ulas, daun bay, dan lada hitam.
• Yunnan Black Teh mempunyai rasa malty, chocolaty, dan pedas.
• Lapsang Souchong mempunyai rasa berasap.

2. Teh hijau

Teh hijau diperbuat daripada daun segar atau layu Camellia sinensis tumbuhan. Selepas memilih, daun melalui proses pemanasan pesat untuk menghentikan pengoksidaan. Ini menjadikan daun hijau dan membantu menjaga rasa segar, ringan, dan sedikit berumput.

Jenis teh hijau yang berbeza mempunyai rasa yang berbeza, yang berkisar dari buah -buahan hingga nutty hingga hampir seperti rumpai laut. Rasa bergantung pada tempat teh tumbuh dan juga pada kaedah pemprosesan. Jenis teh hijau yang paling biasa adalah:

• Biluochun adalah teh hijau gaya Cina dengan aroma yang kuat dan rasa buah.
• Genmaicha adalah salah satu teh Jepun. Gabungan sorgum atau nasi dengan daun teh hijau memberikan rasa 'bakar'.
• Gyokuro adalah pelbagai teh Jepun yang lain dengan rasa yang kuat dan gurih yang serupa dengan rumpai laut atau stok sup.
• Laoshan mempunyai tekstur yang licin dan berkrim dengan rasa manis dan mentega.
• Longjing atau naga dengan baik Adakah teh Cina. Ia mempunyai rasa, sedikit manis, nutty rasa.
• Teh matcha adalah salah satu teh Jepun yang paling terkenal dan menawarkan rasa berkrim, gurih, bittersweet.
• Sencha adalah satu lagi pelbagai teh Jepun yang popular yang mempunyai rasa gurih, berumput, dan sedikit pahit dengan aroma melon atau pain.

3. Teh Oolong

Juga popular sebagai teh Wulong atau 'Black Dragon', teh Oolong adalah separuh oksida hingga 10-90%. Ia boleh menjadi hijau atau coklat dengan rasa yang berbeza. Varieti teh oolong termasuk:

• Bai Hao (Hujung putih) mempunyai rasa buah dengan kemasan rangup.
• Baozhong atau Pouchong melalui pemprosesan yang minimum dan menawarkan rasa halus dan halus.
• Da hong pao atau jubah merah sangat teroksida yang memberikannya rasa yang kaya dan bersahaja.
• Feng Huang Dan Cong menawarkan rasa yang manis dan lebih banyak bunga.
• Tie Guan Yin atau Dewi Besi mempunyai buah, nota rasa manis.
• TUN TING (puncak beku) memberikan rasa gila dengan kemasan yang lancar.

4. Teh Pu-Erh

Pu'erh adalah pelbagai teh Cina yang lain. Ia terutamanya tumbuh di wilayah Yunnan China dan lebih mahal daripada teh sebenar yang lain. Teh berasal dari daun dan batang Camellia sinensis tumbuhan. Pelbagai ini menjual secara umum dalam bentuk kek, bata, atau daun kering.

Setelah menuai, daun dilemparkan tangan dalam wajan besar untuk mengelakkan pengoksidaan. Seterusnya, dalam langkah seterusnya, daun -daun itu melalui penuaan dalam persekitaran yang lembap. Proses ini mengeluarkan rasa kaya dan ringan yang unik.

• Young Raw Pu-Erh berumur kurang dari 2 atau 3 tahun. Ia mempunyai rasa yang tidak berumput dan segar dan ciri -ciri teh hijau. Kemanisan dan kepahitan bergantung di mana ia menanam.
• Berumur Raw Pu-Erh mempunyai warna yang lebih gelap dengan rasa bersahaja, berkayu, dan buah -buahan.
• Ripe Pu-Erh dihasilkan dengan membentuk daun pu-eran kering selama beberapa bulan, mempercepat proses penapaian. Teh mempunyai rasa berkrim dan bersahaja.

5. Teh putih

Tunas baru dan daun muda di Camellia sinensis tumbuhan menjadikan teh putih. Ia mempunyai rasa yang paling halus dari semua 'teh sejati.'Tunas baru mempunyai rambut perak yang menyumbang kepada warna putih teh. Setelah menuai, daun dan tunas dikukus atau digoreng untuk mencegah proses pengoksidaan. Daun kemudian melalui proses pengeringan.

Kaedah pemprosesan ini menghasilkan rasa cahaya, halus, dan buah. Ia juga mempunyai kandungan kafein yang lebih rendah daripada teh yang lain '.'Varieti yang berbeza adalah:

• Bai hao yin zhen atau jarum perak mempunyai rasa manis dan bau bunga.
• Bai Mu Dan atau Putih Putih mempunyai rasa yang lebih kuat daripada jarum perak kerana daun dan tunas muda.
• Teh putih darjeeling berasal dari India dan mempunyai kos rendah berbanding dengan teh putih yang ditanam di Yunnan.
• Gong Mei, aka kening penghormatan menawarkan rasa kaya dan bersahaja daripada teh putih yang lain.
• Shou mai, aka alis jangka panjang melalui proses pengoksidaan yang panjang yang memberikannya rasa yang unik.

Teh herba

Juga popular sebagai 'tisanes,' teh herba secara teknikal tidak mengkategorikan sebagai 'teh sejati."Tetapi anda boleh menyediakannya dengan cara yang sama seperti teh yang disebutkan di atas.

1. Teh Chamomile

Teh herba ini terdiri daripada bunga chamomile kering. Dua jenis utama adalah Chamomile Jerman dan Chamomile Rom (yang juga dikenali sebagai Chamomile Inggeris). Teh wangi mempunyai sifat terapeutik. Ia membantu pencernaan yang baik dan menyembuhkan gangguan tidur.

2. Teh halia

Teh Halia juga mempunyai sifat terapeutik. Teh terdiri daripada pembuatan parut halia di air panas. Ia juga berfungsi untuk menyembuhkan penyakit gerakan dan loya.

3. Teh Hibiscus

Bunga Hibiscus Brewing di dalam air panas menghasilkan teh merah dengan rasa manis dan tart. Teh Hibiscus popular sebagai minuman musim panas yang menyegarkan dan dinamakan sebagai teh ais. Penuh dengan antioksidan, ia menyokong kesihatan hati dan menguruskan tahap kolesterol.

4. Teh pudina

Teh Mint adalah teh herba yang paling popular. Daun segar atau kering digunakan untuk menyediakan teh pudina panas atau ais. Ia mempunyai pelbagai manfaat kesihatan dan membantu meningkatkan pencernaan, menyembuhkan gangguan tidur, dan mempunyai kesan tenaga semula jadi.

10. Rooibos

Juga dikenali sebagai teh belukar merah atau teh merah, ia diperoleh dari daun yang ditapai Aspalathus lineearis semak yang tumbuh di Afrika Selatan. Teh ini mempunyai rasa yang manis, bersahaja, dan sedikit bunga. Antioksidan tinggi, ia menggalakkan hati yang sihat.