Petua teratas untuk menuai kopi

Ikuti petua teratas ini Menuai kopi yang akan membantu juga membantu anda menggunakannya dengan berkesan setelah mengembangkannya di taman rumah!

Menuai kopi tidak begitu sukar, dan artikel ini akan memberi anda semua maklumat yang anda perlukan untuk melakukannya dengan mudah di rumah!

Semak tumbuhan mana dan tidak suka kawasan kopi di sini

Menuai kacang kopi

1. Kaedah Mekanikal

Penuaian mekanikal adalah kaedah yang paling banyak digunakan untuk menuai kacang kopi. Kaedah ini menggunakan mesin untuk melepaskan ceri dari semak kopi, dan kacang kemudian dikumpulkan dan diangkut ke kemudahan pemprosesan.

Penuai mekanikal dilengkapi dengan drum yang besar dan berputar yang ditutup dengan pancang logam. Ia ditarik oleh traktor dan didorong melalui ladang kopi. Ketika bergerak, drum melemparkan ceri dari semak dan mengumpulnya di dalam tong sampah.

Semak kegunaan kopi yang menakjubkan ini yang boleh mengubah cara anda taman di sini

Kacang itu kemudian dimuatkan ke tali pinggang penghantar dan diangkut ke kemudahan pemprosesan, di mana mereka dibersihkan, diluluskan, dan dinilai sebelum dibungkus untuk dijual.

Kaedah penuaian ini cekap dan kos efektif, tetapi ia tidak selalu membenarkan penyortiran kacang berkualiti yang berhati-hati. Ia juga meningkatkan risiko penuaian dan menyebabkan kerosakan yang ketara terhadap alam sekitar.

2. Pemilihan tangan

Kaedah pemilihan tangan menuai kacang kopi adalah proses intensif buruh di mana petani secara manual memilih ceri kopi masak dari cawangan pokok kopi. Kaedah ini adalah kaedah tradisional untuk menuai kacang kopi dan masih digunakan hari ini di banyak tempat di dunia.

Kaedah ini memerlukan pasukan pemetik untuk berjalan melalui ladang kopi dan hanya memilih ceri masak dengan teliti. Pemetik perlu melihat dengan teliti di setiap ceri dan menentukan sama ada ia sudah bersedia untuk dipilih. Proses memilih ceri kopi sangat halus, kerana ceri yang dipilih terlalu awal atau terlambat dapat mempengaruhi kualiti kacang.

Berikut adalah kegunaan penapis kopi yang hebat di taman

Sebaik sahaja ceri masak telah dipilih, mereka dibawa ke stesen pemprosesan, di mana mereka disusun, dibasuh, dan kering. Kacang kemudian dipisahkan dari ceri dan disimpan sehingga mereka bersedia untuk diangkut ke roaster.

Kaedah pemilihan tangan menuai kacang kopi memerlukan kemahiran dan perhatian terhadap perincian. Ia juga merupakan kaedah yang memakan masa dan mahal tetapi sering digunakan untuk memastikan bahawa kacang berkualiti tinggi dituai.

Memproses biji kopi

1. Kaedah kering

Kaedah kering memproses biji kopi adalah kaedah pemprosesan tradisional dan paling biasa. Kaedah ini melibatkan membenarkan kacang kering di bawah sinar matahari selama beberapa minggu sehingga mereka mencapai tahap kelembapan yang dikehendaki.

Kaedah ini sering digunakan di kawasan dengan iklim panas dan kering. Kacang itu tersebar sama rata di atas teres besar atau katil yang dibangkitkan dan dibiarkan kering di bawah sinar matahari. Pada masa ini, pekerja sentiasa menghidupkan kacang untuk memastikan pengeringan.

Semak cendawan yang semakin meningkat di kawasan kopi di sini

Setelah kacang mencapai tahap kelembapan yang dikehendaki, mereka dikumpulkan, disusun, dan disimpan dalam beg sehingga mereka sudah bersedia untuk dipanggang.

2. Kaedah basah

Kaedah basah memproses biji kopi adalah kaedah memproses biji kopi yang melibatkan penggunaan air untuk memisahkan pulpa kopi dari kacang. Kaedah ini biasanya digunakan di kawasan di mana kopi tumbuh di persekitaran basah, seperti Amerika Latin, Afrika, dan Asia Tenggara.

Ketahui mengenai ruang kopi terbaik dengan idea tumbuhan di sini

Dalam kaedah basah, ceri kopi dituai dan kemudian pulped untuk mengeluarkan lapisan luar kulit dan mucilage. Kacang kopi kemudian ditapai di dalam air sehingga 48 jam. Pada masa ini, mucilage dipecahkan, dan gula semulajadi dalam kacang dibebaskan ke dalam air.

Kacang kemudian dibasuh untuk mengeluarkan sebarang mucilage sisa dan membantu memisahkan kacang dari pulpa kopi. Kacang kemudian dikeringkan secara mekanikal atau dengan matahari. Akhir.

Kaedah basah memproses biji kopi lebih intensif buruh daripada kaedah kering, tetapi menghasilkan kopi berkualiti tinggi dengan ciri-ciri rasa yang lebih berbeza. Di samping itu, lebih baik untuk alam sekitar kerana ia menggunakan kurang air dan menghasilkan kurang sisa.

Ketahui tentang beberapa tempat kopi yang selesa di rumah di sini