Top 17 jenis bit untuk menanam musim ini

Bit, Beta vulgaris, boleh sedikit kontroversial.

Sesetengah orang menyukainya, dan yang lain memikirkan kepingan bit bit yang dahsyat yang popular pada awal tahun 1980 -an.

Saya akan mengakuinya, sebagai seorang kanak -kanak yang pernah saya suka irisan yang basah dengan cuka, dimakan terus dari kaleng. Tetapi selera saya telah berpindah sejak itu, dan saya fikir persiapan bit moden adalah banyak lebih baik.

Sama ada mereka dihiris mentah dalam salad, panggang dan drizzled dalam balsamic kecil, atau dijadikan sup yang kaya, bit homegrown adalah lazat dan berkhasiat.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Anda akan mendapat hidangan yang sihat B vitamin, besi, mangan, tembaga, magnesium, dan kalium dalam setiap hidangan bit.

Dan ini bukan hanya mengenai akar, sama ada. Puncak bit boleh digunakan sebagai pengganti untuk bayam atau Swiss Chard - tumis, dikukus, atau ditambah kepada sup dan stews.

Sekiranya anda yakin bahawa bit berhak mendapat tempat di taman anda, soalan seterusnya adalah: Varieting yang akan berkembang?

Terdapat beberapa kultivar yang berbeza untuk dipilih, dan mereka bukan semua ruby-merah! Terdapat jenis putih, emas, dan juga warna merah jambu dan putih.

Beberapa jenis pusaka telah ditanam untuk generasi, dan jenis hibrid lain telah dipilih secara selektif untuk rintangan penyakit.

Mari kita lihat pelbagai jenis bit yang tersedia untuk berkembang di rumah.

Inilah yang akan saya sampaikan:

17 jenis bit terbaik untuk tumbuh di rumah

1. Avalanche
2. Darah Bull
3. Chioggia
4. Crosby Mesir
5. Cylindra
6. Detroit Dark Red
7. Wonder awal
8. Forono
9. Emas
10. Golden Detroit
11. Lutz Green Leaf
12. Merlin
13. Moulin Rouge
14. Ace merah
15. Bola merah
16. Ratu ruby
17. Touchstone Gold
18. Detroit putih

Bit klasik, mendalam adalah jenis yang paling biasa. Warna mereka adalah hasil pigmen yang disebut betalain.

Sementara Betalain menjadikan kultivar merah (bersama dengan emas) pilihan yang paling sihat Dari semua, ia juga bertanggungjawab untuk rasa yang enak yang sama ada menggembirakan atau menangkis mereka yang makan pada sayur ini.

Varieti emas lebih ringan dan manis dan mempunyai rasa kurang "bersahaja".

Walaupun mereka menjadi biasa di beberapa pasaran, bit emas tetap menjadi sesuatu yang baru untuk sesetengah orang - dan mereka berfungsi sebagai sayur -sayuran yang menarik untuk tumbuh dan menambah meja makan malam!

Perlu diingat bahawa anda perlu menanam benih jenis emas. Dari semua kultivar yang ada, Goldens cenderung mempunyai kadar percambahan terendah.

Berbanding dengan kerabat merah mereka, kultivar bergaris mempunyai merah jambu cerah untuk kulit merah pucat di luar.

Apabila anda mengirisnya, anda akan mendapati bahawa dagingnya cerah dengan cincin merah jambu yang terang atau jalur pada daging putih, seperti mata bull's-eye atau peppermint pusaran.

Varieti putih adalah permata pusaka popular yang terdapat di dalam kotak CSA dan di meja pasaran. Bit putih adalah yang paling ringan, paling manis, dan paling kurang bersahaja kerana mereka kekurangan betalain, kompaun yang bertanggungjawab untuk pigmen merah jambu dan kuning yang terdapat dalam jenis merah dan emas.

Tetapi perlu diingat bahawa ini bermakna varieti putih mempunyai kandungan gula yang lebih tinggi daripada saudara mereka yang lebih berwarna -warni.

Sekiranya anda membeli -belah untuk menanam jenis putih, anda boleh menemui Beberapa paket benih dilabel sama ada "Gula" atau "memakan" bit, mungkin dijual pada harga pukal atau borong.

Itu kerana bit putih ditanam secara komersil sama ada untuk diproses menjadi gula atau untuk digunakan sebagai makanan ternakan. Kedua -duanya boleh dimakan seperti jenis bit lain apabila akarnya muda dan kecil, dan sayur -sayuran mereka sedap.

Tetapi Untuk akar yang besar Itu tidak menjadi sukar (atau sangat manis) ketika mereka matang, berpegang dengan jenis-jenis taman ke meja yang lebih berpigmen, atau jenis putih yang dibiakkan untuk kegunaan bukan gula yang diterangkan di bawah.

Bersedia untuk menggali?

1. Avalanche

'Avalanche' adalah kultivar putih yang terbuka dengan rasa manis dan ringan. Pemenang pilihan All-America pada tahun 2015, akar putih berkrim mempunyai semua rasa manis bit merah tanpa sedikit kepahitan.

Rasa ringan dan tekstur renyah menjadikan mereka sesuai untuk mengiris mentah dalam salad, dan mereka lazat panggang atau ditambah kepada sup dan stews. 'Avalanche' akan menukar bahkan pemburu bit yang paling bersuara dalam keluarga anda menjadi peminat. Petua saya: berpura -pura bukan bit apabila anda menyediakannya.

Kelebihan lain? Anda tidak perlu risau tentang kesan merah di seluruh tangan dan papan pencincang!

'Avalanche'

Akar bulat terbaik dituai apabila mereka berada diameter dua hingga tiga inci, selepas kira -kira 50 hari. Puncak hijau cahaya dapat dinikmati sebagai hidangan sampingan.

Anda boleh mencari benih yang terdapat di Burpee.

2. Darah Bull

Kultivar pusaka ini dibangunkan dari pelbagai 'Crapaudine' Perancis dan diperkenalkan pada tahun 1986.

Daun ungu yang mendalam boleh dituai sebagai microgreens untuk menambah warna kepada salad, atau tumis seperti chard swiss. Akar merah dalam, dengan rasa manis, sedikit bersahaja dan tidak ada sedikit kepahitan - terutama ketika dituai muda.

'Darah Bull'

Akar matang dalam 55 hari dan puncak dapat dituai setelah hanya 30 hari.

Anda boleh mencari benih yang terdapat di Eden Brothers.

3. Chioggia

Juga dikenali sebagai 'Candystripe, "Dulce di Chioggia,' atau 'Bull's Eye,' kultivar pusaka yang menarik ini mengambil namanya dari sebuah bandar nelayan kecil berhampiran Venice, di Itali.

Dari luar, ia mempunyai pandangan "bulat" bulat yang luar biasa. Tetapi potong itu terbuka dan 'chioggia' mendedahkan cincin sepusat merah jambu dan putih.

Dengan rasa yang halus dan manis, corak luar biasa menambah pop warna ke salad. Memasak menyebabkan corak cincin pudar.

'Chioggia'

Greens rangup boleh dituai selepas 50 hari, tetapi tunggu 60 hari untuk menarik keindahan bergaris gula-gula tiga hingga empat inci dari tanah.

Anda boleh mencari benih yang terdapat di Eden Brothers.

4. Crosby Mesir

'Crosby Mesir,' kadang -kadang disenaraikan sebagai 'Mesir Crosby,' adalah kultivar pusaka yang berasal dari Jerman dan dibawa ke AS sebagai 'bit Mesir' pada tahun 1860 -an.

Josiah Crosby, tukang kebun pasar di Boston, membangunkan 'Crosby Mesir' dengan akar matang awal, tiga hingga lima inci. Pertama kali muncul dalam katalog benih James Gregory pada tahun 1880.

Akar mempunyai bentuk yang rata dan rasa manis namun sedikit bersahaja. Puncak hijau dengan batang merah yang lazat dituai muda untuk salad, atau tumis sebagai sayur -sayuran yang matang.

'Crosby Mesir'

Cepat matang dalam hanya 55 hari, tumbuh-tumbuhan dikenali sebagai toleran sejuk dan sesuai untuk tukang kebun utara yang mahukan tanaman musim gugur awal.

Cari biji sekarang di Eden Brothers.

5. Cylindra

'Cylindra' adalah kultivar pusaka, sesuai untuk menjerat dan pengetinan. Akar yang memanjang dengan kulit licin dan daging merah dalam mempunyai rasa yang manis dan ringan dengan sedikitnya sedikit kesejahteraan.

Akar bertekstur lancar tumbuh enam hingga lapan inci panjang dan satu inci atau dua diameter. Kadang -kadang dikenali sebagai 'slicer mentega,' lebar seragam sesuai untuk mengiris.

Nikmati 'Cylindra' panggang, ditambah kepada sup dan rebus, atau pergi ke sekolah lama dan ickle irisan dalam cuka kepada seram - atau kegembiraan - keluarga anda.

Daunnya berwarna hijau kemerah-merahan dan mempunyai rasa yang sedikit pahit jika dimakan mentah.

'Cylindra'

Akar matang dalam 60-70 hari, dan puncak dapat dituai setelah hanya 35 hari. 'Cylindra' sesuai untuk tumbuh di taman yang lebih kecil kerana tumbuh -tumbuhan mengambil sedikit ruang.

Benih boleh didapati di Eden Brothers.

6. Detroit Dark Red

Pelbagai pusaka klasik ini mula diperkenalkan pada tahun 1892 oleh D. M. Syarikat Benih Feri sebagai 'Detroit Dark Red Turnip.'

Tetapi ia bukan lobak, ia adalah bit. Akar merah, bulat dengan kulit licin adalah manis, ringan, dan lembut, sesuai untuk pengetinan, memanggang, dan mengiris mentah dalam salad.

Bahagian atasnya lembut dan beraroma juga, dengan daun hijau gelap dan batang merah terang dan urat. Menuai sayur bayi untuk pop warna berkhasiat dalam salad.

'Detroit Dark Red'

Anda boleh menuai akar tiga inci selepas 60 hari, tetapi sayur-sayuran akan menggembirakan langit-langit anda setelah hanya 35 hari.

Cari benih yang terdapat di Eden Brothers.

7. Wonder awal

Juga dikenali sebagai 'Boston Crosby' dan 'Nuttings Gem, "Wonder Early' adalah, baik, kultivar pusaka awal yang pertama kali diperkenalkan ke Amerika Syarikat pada tahun 1911.

Pelbagai ini sesuai untuk mereka yang ingin menuai sayur -sayuran yang berlimpah serta akar yang lazat.

Akar merah yang mendalam adalah bulat dengan bahagian atas yang sedikit rata, dan mempunyai rasa yang manis dan ringan. Bahagian atas sangat berkembang pesat dan mempunyai rasa yang ringan, terutamanya apabila dituai sebagai sayur-sayuran bayi.

'Wonder Awal'

Akar dua hingga tiga inci akan siap untuk menuai selepas hanya 50 hari, dan tumbuh-tumbuhan adalah haba dan toleran sejuk.

Cari Benih di Eden Brothers.

8. Emas

Sekiranya anda ingin menipu keluarga anda untuk menikmati bit tetapi tidak tergoda oleh jenis putih, kemudian panggang beberapa akar 'emas' dengan sayu balsamic yang halus.

Juga dikenali sebagai 'Golden Burpee,' kultivar pusaka ini diperkenalkan - anda meneka - oleh syarikat benih Burpee pada tahun 1970.

'Emas'

Globes emas dua inci yang mulia dengan daging kuning dan rasa yang manis dan ringan dalam hanya 55 hari. Daun hijau lembut dengan batang kuning boleh dituai selepas 40 hari.

Anda boleh mencari benih yang terdapat di Burpee.

9. Golden Detroit

Kultivar Golden Detroit yang manis dan ringan dan ringan menghasilkan satu hingga tiga bujur berbentuk oren-kuning yang lazat yang lazat baik mentah dan dimasak.

Puncak hijau muda dengan batang pucat tidak mempunyai sedikit kepahitan dan merupakan tambahan yang ideal untuk salad musim panas.

'Golden Detroit'

Akar matang selepas 55 hari. Daun boleh dituai selepas 40-45 hari.

Benih boleh didapati di Pasar Daun Benar.

10. Lutz Green Leaf

Sekiranya anda suka akar besar untuk melemparkan di ruang bawah tanah anda (adakah anda mempunyai ruang bawah tanah akar? Sekiranya ya, saya cemburu!) dan penuaian yang akan melihat anda melalui musim sejuk yang paling sengsara, kemudian cuba 'Lutz Green Leaf,' aka 'Winterkeeper.'

Anda akan dapat menikmati ubi enam inci, yang mendalam, panggang, dibuang ke dalam sup dan stew-dan juga dalam salad.

Sayur -sayuran memang "hijau," dan lazat tumis dalam mentega dan bawang putih, dengan rasa yang setanding dengan Chard Swiss.

'Lutz Green Leaf'

Sekiranya anda mahu besar, biarkan mereka matang selama 65 hari penuh, atau tarik mereka lebih awal untuk bit bayi jika anda benar -benar perlu.

Anda boleh mencari biji di Eden Brothers.

11. Merlin

Mungkin yang paling manis dari bit berakar merah, 'Merlin' adalah kultivar hibrid F1 yang dibiakkan untuk kandungan gula yang tinggi, rintangan penyakit, dan kedua-dua haba dan toleransi sejuk.

Dengan kata lain, anda tidak perlu menjadi penyihir berkebun untuk mengembangkannya. Segar ketika mentah, dan lembut lembut apabila dimasak, 'Merlin' akan mempesonakan dengan kemanisannya yang luar biasa. Bahkan puncak hijau gelap yang berkilat, sedap.

'Merlin'

Tiga hingga empat inci akar bulat sempurna siap untuk menuai selepas 55 hari, dan anda boleh menikmati sayur-sayuran yang berkerudung selepas 30-40 hari.

Benih boleh didapati di Burpee.

12. Moulin Rouge

'Moulin Rouge' adalah kultivar hibrid dengan akar magenta yang mendalam yang anda boleh Nikmati yang segar atau dimasak. Dengan tekstur yang kaya dan berair, gloriousness satu hingga dua inci mempunyai rasa manis, kaya, "beety".

'Moulin Rouge'

Akar bayi dapat dituai setelah hanya 35 hari, atau biarkan mereka di tanah selama 55-60 hari untuk akar matang.

Anda boleh mencari biji dari Burpee.

13. Ace merah

Memanggil semua peminat Star Wars, ini untuk anda. Jadikan Freya Fenris cemburu dan tumbuh kapal angkasa 'merah ace' anda sendiri dalam keselesaan taman anda sendiri.

Jet pejuang F1 - Maaf, maksud saya hibrid - pelbagai hibrid F1, 'ace merah' adalah bit yang cepat matang yang boleh disesuaikan dengan pelbagai keadaan tanah, dan lebih tahan sejuk daripada kultivar lain.

'Ace merah'

Glob yang berkulit putih, berwarna ungu, tiga inci akan ditolak melalui tanah dalam hanya 50 hari. Potong mereka terbuka dan daging merah mendedahkan cincin sepusat yang jelas, dengan rasa yang ringan namun hangat.

Benih boleh didapati dari Pasar Daun Sejati.

14. Bola merah

Juga dikenali sebagai 'bola merah burpee,' kultivar pusaka ini mempunyai kulit yang manis, ringan, merah dan berwarna ungu, licin, licin. Akar tiga inci yang seragam siap untuk menuai selepas 60 hari.

'Bola merah'

Variasi ini menghasilkan banyak sayur-sayuran yang sangat lazat, yang anda boleh menuai muda untuk salad, suci, dan goreng.

Anda boleh mencari benih yang terdapat di Burpee.

15. Ratu ruby

'Ruby Queen,' kultivar pusaka, dinobatkan sebagai pemenang pemilihan All-America pada tahun 1957.

Dia tumbuh dengan gembira di tanah yang miskin, dan akar-akarnya yang mendalam, dua hingga tiga inci sangat sesuai untuk pengetinan, dengan rasa manis, ringan dan tekstur gigi.

'Ratu ruby'

Bahagian pendeknya tumbuh hingga hanya 10 hingga 12 inci, dan akar dapat dituai setelah hanya 55 hari.

Cari Benih Anda dari Eden Brothers.

16. Touchstone Gold

'Touchstone Gold' adalah pelbagai hibrid emas yang popular, dan biji mempunyai kadar percambahan di atas purata.

Daging kuning cerah dengan kulit oren yang licin manis dan ringan apabila dimakan mentah atau dimasak.

'Touchstone Gold'

Akar tiga inci memaparkan cincin sepusat yang jelas apabila dihiris, dan ini siap untuk menuai selepas 55 hari. Bahagian atas hijau dengan batang kuning lembut dan sesuai untuk menambah salad atau goreng.

Anda boleh mencari benih yang tersedia dari Benih Taman David melalui Amazon.

17. Detroit putih

Dengan semua rasa tersendiri bit merah tetapi tidak ada pewarnaan, 'detroit putih' mempunyai akar berkrim putih, tiga inci dengan rasa manis namun hangat.

Kultivar pusaka ini matang dalam 55 hari dan akar dapat dituai lebih awal untuk bit bayi.

'Detroit putih'

Puncak hijau ringan sesuai untuk menggerakkan kentang goreng dan suci.

Cari biji sekarang di pasar daun yang benar.

Bit untuk semua orang!

Adakah kepala anda berputar dari semua pilihan?

Terdapat beberapa, tetapi apabila anda menganggap sifat -sifat yang anda cari - rasa, warna, masa - anda sepatutnya dapat mencari satu atau dua (atau enam ...) yang tepat untuk keluarga anda!

Ingatlah untuk berunding Panduan Berkembang Bit untuk memulakan.

Dan jika anda bukan keluarga pemakan bit, bukankah anda suka memperkenalkan sayur baru kepada anak -anak anda?

Kami ingin mendengar jenis yang telah anda cuba dan bagaimana mereka bekerja untuk anda. Beritahu kami bahagian negara yang anda tinggalkan, dan kongsi cerita bit anda di bahagian komen di bawah!

Dan untuk maklumat lanjut mengenai bit yang tumbuh, Lihat panduan ini seterusnya:

• Bagaimana bit tuaian
• Cara menanam bit dalam bekas
• Cara menuai sayur bit
• 13 Perosak Bit Biasa: Pengenalpastian, Petua Kawalan, dan Pencegahan