Petua untuk tumbuh taman herba yang boleh dimakan yang banyak

Herba yang boleh dimakan adalah sebahagian daripada tumbuh -tumbuhan yang paling menggembirakan untuk tumbuh.

Mereka menambah kecantikan dan wangian yang menggembirakan ke taman dan memberikan rasa yang menakjubkan untuk minuman, gril, dan resipi kegemaran anda.

Sangat aromatik dengan bunga yang cantik, mereka juga menarik pendebunga yang berguna ke taman, seperti lebah, rama -rama, dan burung liar.

Dan mereka membuat tumbuhan sahabat terbaik, memandu perosak dari katil bunga dan tanaman sayur -sayuran dengan minyak pati yang sengit mereka.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Penyelenggaraan yang sangat rendah, mereka mudah dan mudah ditanam dan menyebarkan dengan mudah dari keratan, benih, atau bahagian akar.

Dan mereka cukup gembira apabila ditanam dalam bekas dan periuk - sesuai untuk ruang kecil, balkoni pangsapuri, dan teras.

Jika itu terdengar seperti sesuatu yang anda boleh gunakan lebih banyak, sertai kami sekarang untuk semua petua terbaik untuk kebun herba yang banyak dan boleh dimakan!

Berikut adalah pratonton semua yang akan kita tutupi:

Apa yang anda akan belajar

• Tahunan dan perennials
• Pilih yang anda nikmati
• Menyemai langsung
• Penyebaran tumbuhan
• Matahari dan teduh
• Keperluan tanah
• Lokasi
• Keperluan penyiraman
• Baja
• Penjagaan kontena
• Ke bunga, atau tidak?
• Pemangkasan
• Penuaian
• Memelihara
• Penjagaan musim sejuk
• Spring Prep
• Nikmati karunia

Sekiranya anda baru berkebun, lihat panduan kami untuk Memulakan Taman Herba Anda Sendiri.

Tahunan dan perennials

Semasa merancang taman herba yang boleh dimakan, sangat membantu memahami jenis tahunan dan yang merupakan perennials.

Perennials popular seperti chives, lavender, Oregano, bijak, dan thyme tidak perlu ditanam semula setiap tahun. Fikirkan tumbuhan ini sebagai kepingan asas anda yang mempunyai tempat tetap yang sesuai untuk pertumbuhan jangka panjang.

Foto oleh Lorna Kring.

Walau bagaimanapun, tahunan seperti kemangi, Cilantro, dan musim panas yang enak lembut lembut dan perlu disemai setiap tahun.

Ini boleh ditanam di ruang taman anda yang tinggal dan berubah sekitar tahun ke tahun sehingga anda dapati tempat yang manis untuk semua kegemaran anda.

Biennial seperti dill dan pasli Selalunya tumbuh selama dua tahun sebelum menetapkan benih, tetapi pengeluaran berdaun pada tahun kedua terhad kepada pertumbuhan musim bunga - sebaiknya berkembangnya sebagai tahunan, dengan beberapa tumbuhan yang dibenarkan untuk kekal untuk pengumpulan benih.

Pilih yang anda nikmati

Anda akan mendapat keseronokan, dan nilai, dari memupuk herba yang sering anda gunakan pada hari ke hari memasak.

Contohnya, jika anda membuat banyak hidangan Itali, tumbuh tumbuhan seperti kemangi, Rosemary, dan oregano. Untuk hidangan Asia, cuba Basil Thai, Lemongrass, dan ketumbar (biji ketumbar).

Foto oleh Lorna Kring.

Atau jika anda memulakan hari dengan smoothie kuasa, memupuk banyak kemangi, pudina, dan Tarragon.

Apa sahaja kegemaran anda, anda akan menyukai rasa yang luar biasa, segar dan kemudahan untuk memiliki tanaman sendiri.

Menyemai langsung

Benih Tahunan Sowing Langsung menawarkan ekonomi yang jauh lebih baik daripada membeli loji di Pusat Taman - dan ia juga lebih menyeronokkan untuk membesarkannya juga!

Sow langsung di luar rumah setelah semua bahaya beku telah berlalu. Atau Mulakan biji di dalam rumah kira -kira enam minggu sebelum tarikh frost terakhir anda.

Tahunan seperti basil, Chervil, Cilantro, Chamomile Jerman, Dan musim panas yang lazat biasanya mencapai kematangan dalam masa tiga hingga empat bulan, kemudian menurun ketika mereka berbunga dan menetapkan benih.

Untuk memanjangkan musim mereka yang semakin meningkat, ulangi sow setiap empat minggu hingga pertengahan musim panas.

Dengan cara ini, tumbuh -tumbuhan baru akan sampai ke perdana mereka sebagai yang lama mula pudar, dan anda dapat menikmati bekalan daun segar yang berlimpah hingga ke musim gugur.

Penyebaran tumbuhan

Sebilangan besar bunga herba pada musim bunga dan musim panas, yang menjadikan masa yang tepat untuk menyebarkan perennial.

Bahagian Akar memberikan hasil yang terbaik untuk menyebarkan perennial herba seperti chives, pudina, dan oregano. Anda boleh membaca semua mengenai bahagian root di kami Panduan Lengkap untuk Membahagikan Perennial.

Keratan batang adalah cara terbaik untuk menyebarkan subshrub berkayu seperti lavender, rosemary, thyme, dan bijak.

Ambil keratan batang dari musim bunga hingga pertengahan musim panas dan ikuti langkah -langkah dalam panduan kami cara tumbuh lavender dari keratan - Proses yang sama boleh digunakan untuk semua jenis subshrub berkayu.

Matahari dan teduh

Kebanyakan herba memerlukan lokasi matahari penuh di mana mereka menerima enam hingga lapan jam matahari penuh setiap hari.

Foto oleh Lorna Kring.

Walau bagaimanapun, terdapat pengecualian. Seperti Tarragon, yang boleh dilepaskan di bawah matahari penuh apabila suhu naik melebihi 80 ° F. Dan chives, pudina, dan pasli juga boleh bertolak ansur dengan keadaan yang teduh.

Semak arahan yang semakin meningkat untuk loji individu untuk memastikan mereka mendapat jumlah cahaya matahari yang betul.

Keperluan tanah

Sejumlah herba dapur yang popular berasal dari kawasan panas dan kering seperti Mediterranean dan tumbuh di tanah yang kurus, cerah, dan gerakan yang baik.

Ini adalah salah satu sebab mereka telah mengembangkan rasa dan wangian yang sengit. Semakin sukar mereka bekerja untuk nutrien, minyak yang lebih penting dihasilkan.

Yang mengatakan, adalah berguna untuk meminda tanah taman anda sebelum menanam dengan dua hingga empat shovelfuls of usia kompos atau baja yang baik.

Memperkayakan tanah dengan cara ini mendapat tumbuh -tumbuhan untuk permulaan yang sihat dan sering cukup untuk memberikan nutrien untuk keseluruhan musim yang semakin meningkat.

Juga, untuk tanah berat, pindaan dengan sekop atau dua pasir landskap atau kacang tanah untuk meningkatkan saliran. Tanah yang mengalir dengan baik diperlukan untuk mengelakkan reput akar - penyakit maut yang disebabkan oleh akar yang duduk di tanah yang terlalu lembap atau basah.

Alternatif untuk tanah berat adalah untuk mengembangkan pemilihan di Katil yang dibangkitkan atau bekas.

Lokasi

Beberapa perennials yang disayangi, seperti rosemary, akan lebih baik jika diberi lokasi yang agak dilindungi, terutamanya jika anda mempunyai musim sejuk yang sejuk.

Foto oleh Lorna Kring.

Buat iklim mikro anda sendiri dengan memberi mereka matahari penuh di tempat yang hangat, terlindung dekat dengan pagar, asas, dinding penahan, atau tunggul.

Tempat ini mencerminkan haba ke bahagian belakang mereka dan memberikan kelegaan dari suhu sejuk musim sejuk dan angin kencang.

Keperluan penyiraman

Beberapa spesies, seperti oregano, rosemary, thyme, dan bijak, adalah toleran kemarau setelah ditubuhkan.

Foto oleh Lorna Kring.

Walau bagaimanapun, mereka masih memerlukan air, terutamanya dalam mantra panas dan kering. Tetapi jangan bunuh mereka dengan kebaikan. Terlalu banyak air boleh mengakibatkan pertumbuhan yang subur, tetapi dengan kos rasa yang lemah dan dicairkan.

Mereka yang lebih suka tanah kering harus disiram dengan merendam dengan mendalam, kemudian membenarkan dua inci tanah teratas kering lagi sebelum menyiram seterusnya.

Lain -lain, seperti kemangi, pasli, dan stevia, memerlukan kelembapan yang lebih konsisten, hanya membolehkan tanah teratas tanah kering sebelum menyiram secara mendalam.

Dan ada yang suka balme lebah, Meadowsweet, dan pudina, lebih suka tanah lembap yang lembap. A Summer Mulch jerami atau acuan daun dapat membantu tumbuhan ini untuk mengekalkan kelembapan.

Semasa merancang taman anda, sangat membantu mengumpulkan herba yang berfikiran sama - mereka yang mempunyai kelembapan dan keperluan matahari yang serupa. Ini memudahkan untuk memastikan setiap tumbuhan mendapat syarat terbaik untuk pertumbuhan yang optimum.

Baja

Herba yang disenyawakan harus dilakukan dengan sentuhan ringan.

Seperti penyiraman, terlalu banyak nutrien menghasilkan pertumbuhan yang berlimpah tetapi mengurangkan kualiti aroma dan rasa.

Foto oleh Lorna Kring.

Pada tahun pertama mereka, kebanyakan subshrubs atau tumbuh -tumbuhan berkayu yang ditanam di tanah jarang memerlukan makanan tambahan jika tanah dipinda dengan kompos atau baja pada masa penanaman.

Dan untuk tumbuh-tumbuhan yang ditubuhkan, berpakaian atas dan sampingan kompos atau baja yang baik biasanya menyediakan nutrien yang diperlukan untuk seluruh musim.

Pakaian sampingan, secara meluas tetapi perlahan -lahan bekerja kompos ke dalam tanah di sekitar zon akar tumbuhan pada awal musim bunga, bekerja dari mahkota ke dripline.

Selesaikan dengan kompos topdressing dua inci di permukaan zon akar. Berhati -hati untuk menjaga asas batang di atas mahkota kering dan jelas kompos.

Tumbuhan kontena memerlukan sedikit lebih banyak bantuan dengan nutrien. Untuk tumbuhan ini, makan ringan dengan baja tujuan semua seperti yang diterangkan di bawah.

Penjagaan kontena

Kebanyakan herba yang membuat penambahan cantik, aromatik, dan mudah untuk dapur dan taman teres mudah ditanam di dalam bekas. Anda boleh mendapatkan butiran lengkap di Panduan kami untuk mengembangkan herba dalam bekas.

Foto oleh Lorna Kring.

Untuk hasil yang terbaik, gunakan tanah yang ringan dan gerakan dengan baik, dan pastikan periuk dan bekas mempunyai lubang saliran.

Letakkan mereka di lokasi matahari penuh, atau laman web dengan naungan petang yang ringan.

Air ketika inci atas tanah mengering, dan memastikan tumbuhan mempunyai peredaran udara yang baik.

Tumbuhan kontena biasanya memerlukan lebih banyak makanan daripada tumbuh-tumbuhan di tanah, dan herba boleh diberi makan ringan dengan baja 10-10-10 (NPK) yang paling banyak digunakan dua atau tiga kali semasa musim tumbuh seperti yang diperlukan.

Ke bunga, atau tidak?

Ramai herba mempunyai bunga aromatik yang indah yang juga beraroma apabila digunakan dalam memasak. Dan mereka membuat tambahan yang luar biasa untuk bunga dan posies.

Foto oleh Lorna Kring.

Selain itu, mereka melakukan pekerjaan yang hebat untuk menarik pendebunga ke taman, seperti lebah, Rama -rama, dan Hummingbirds.

Perennials berbunga seperti lavender, rosemary, dan thyme menambah warna dan wangian yang luar biasa ketika mekar, dan harus dibenarkan berbunga dengan bebas. Selepas berbunga, mereka boleh mati atau dipangkas dan dibentuk untuk mengekalkan semangat tumbuhan.

Walau bagaimanapun, beberapa tahunan dan biennial berdaun, seperti kemangi dan pasli, cenderung kehilangan rasa dan mungkin menjadi pahit jika dibenarkan berbunga. Untuk tumbuhan ini, terus mencubit batang terminal kelewatan berbunga sehingga anda dapat terus menikmati daun untuk jangka masa yang lebih lama.

Tetapi jika anda ingin mengumpulkan biji dari herba berdaun, atau biarkan mereka menjadi benih sendiri, anda mesti membenarkan beberapa tumbuh-tumbuhan untuk berbunga.

Kira -kira enam minggu sebelum akhir musim yang semakin meningkat, pilih beberapa tumbuhan dengan batang tunas untuk bunga untuk koleksi benih musim luruh.

Tumbuh -tumbuhan tumbuh khusus untuk benih mereka, seperti Caraway, ketumbar, dill, dan adas, mesti dibenarkan berbunga agar benih berkembang.

Pemangkasan

Herba Perennial yang paling baik dilakukan pada akhir musim sejuk atau awal musim bunga, hanya selepas pertumbuhan baru mula muncul. Pemangkasan pada masa ini menggalakkan pertumbuhan baru dan bercabang.

Foto oleh Lorna Kring.

Potong batang dengan satu perempat hingga satu pertiga-dan tidak lebih dari satu pertiga-dan keluarkan cawangan yang mati, rapuh, atau canggung. Buat luka bersih dengan pruner steril atau melihat di atas nod daun.

Subshrubs yang lebih besar seperti lavender, rosemary, bijak, dan thyme boleh menjadi terlalu banyak atau "berkaki panjang" dari masa ke masa, menunjukkan pangkalan berkayu kosong.

Untuk memperbaharui tumbuhan berkaki atau untuk mengawal saiz mereka, melakukan pemangkasan keras dengan memotong satu pertiga daripada ketinggian mereka pada awal musim bunga selepas bentuk pertumbuhan baru.

Elakkan memotong rendah ke dalam kayu coklat kosong kerana ini boleh membunuh tumbuh -tumbuhan, dan pastikan potongan anda melebihi pertumbuhan hijau. Untuk tumbuhan yang sangat berkaki panjang, anda mungkin perlu mengulangi prosedur ini pada musim bunga akan datang juga.

Sebilangan besar subshrub akan memperbaharui bentuk yang menyenangkan dengan banyak bunga dalam masa dua hingga tiga tahun.

Trim yang kedua, lebih ringan boleh digunakan selepas tumbuh -tumbuhan telah berbunga. Ini meningkatkan kekuatan dengan mengalihkan tenaga dari pengeluaran benih dan ke dalam pembentukan daun dan akar baru.

Potong ke bunga mati dan keluarkan cawangan yang lemah atau spindly. Dengan sentuhan ringan, snip kembali ke bentuk seperti yang dikehendaki.

Penting untuk diingat untuk tidak memangkas terlambat musim ini. Pemangkasan menggalakkan pertumbuhan baru yang dapat dibunuh oleh fros, yang kemudiannya menekankan dan melemahkan tumbuhan. Peraturan terbaik adalah membuat pemotongan belakang sejurus selepas berbunga selesai.

Dan sebagai nota sampingan, jangan buang batang yang lebih besar yang setengah inci diameter atau lebih besar selepas pemangkasan.

Gantung ini untuk kering, kemudian hapus daun dan cawangan kecil mereka - mereka hebat di panggangan untuk menambah rasa yang gurih, berasap untuk ikan, daging, ayam, dan sayur -sayuran.

Potong batang yang dilucutkan ke dalam panjang dua hingga enam inci dan simpannya di lokasi yang sejuk dan kering. Rendam di dalam air selama dua hingga tiga jam sebelum meletakkan di panggangan.

Penuaian

Masa terbaik untuk menuai kepala bunga, daun, dan kepala benih pada waktu pagi.

Tunggu sehingga embun telah menguap, tetapi sebelum matahari bersinar di tumbuh -tumbuhan.

Foto oleh Lorna Kring.

Ini adalah ketika bahagian tumbuhan mengandungi minyak yang paling penting dan mempunyai rasa sepenuhnya. Sebaik sahaja matahari mencecah tumbuh -tumbuhan, minyak dilepaskan ke udara.

Pilih daun yang lebih baru untuk tekstur lembut mereka dan tahap minyak pati yang lebih tinggi.

Herba berbunga seperti Borage, chamomile, dan lavender terbaik dituai sebelum bunga terbuka sepenuhnya. Menuai pada waktu pagi apabila kepala bunga kering embun.

Untuk koleksi benih yang boleh dimakan dari tumbuh -tumbuhan seperti ketumbar, Caraway, dan dill, tunggu sehingga kepala bunga pudar dan mula kering, berubah warna dari hijau ke tan. Kepala bunga klip dan letakkannya di dalam beg kertas untuk kering.

Tanaman akar seperti Halia, ginseng, dan Goldenseal digali pada akhir musim panas atau pada awal musim gugur.

Memelihara

Untuk herba, kaedah pemeliharaan yang paling biasa adalah pengeringan dan pembekuan.

Herba berdaun kering udara dan kepala bunga dengan mengumpulkan enam hingga 12 batang ke dalam berkas dan mengamankannya dengan tali. Semakin kecil bundle, semakin cepat mereka akan kering.

Tempatkan Bundle di dalam beg kertas berlubang, batang batang, kemudian perlahan -lahan mengikat hujung beg di sekeliling batang, berhati -hati untuk tidak menghancurkan daun.

Gantung dalam hangat (70 ° F atau ke atas), persekitaran kering dengan peredaran udara yang baik selama satu hingga tiga minggu sehingga kering.

Apabila kering, daun runtuh perlahan dari batang. Simpan dalam bekas kaca dengan penutup yang ketat di dalam almari yang sejuk dan gelap.

Untuk benih yang boleh dimakan, pengeringan boleh mengambil masa sehingga enam minggu.

Sekali kering, goncang kepala bunga terbalik di dalam beg kertas mereka untuk menghilangkan biji. Penyimpanan adalah sama dengan daun.

Daun dan pod benih juga boleh dikeringkan dalam set dehydrator makanan ke tetapan terendah.

Akar pengeringan seperti ginseng memerlukan pengudaraan yang baik dan suhu udara yang konsisten melebihi 70 ° F.

Akar yang dibersihkan dikeringkan pada rak atau skrin yang ditetapkan sekurang -kurangnya enam inci di atas paras tanah untuk menyediakan aliran udara, dan kadang -kadang diputar untuk memastikan pengeringan walaupun. Akar kecil boleh kering dalam satu hingga dua minggu, yang besar boleh mengambil masa sehingga enam minggu.

Simpan akar kering di dalam beg kertas atau kotak. Jangan sekali-kali menyimpannya dalam bahan yang tidak boleh dibuang seperti plastik, yang dapat meningkatkan tahap kelembapan dan menyebabkan acuan atau reput.

Untuk lebih banyak petua, Baca panduan lengkap kami untuk mengeringkan herba taman.

Pembekuan adalah satu lagi pilihan yang baik dan biasanya mengekalkan rasa lebih baik daripada pengeringan. Untuk semua butiran mengenai kaedah ini, periksa panduan kami untuk Lima cara terbaik untuk membekukan herba segar.

Penjagaan musim sejuk

Untuk tahunan, bersihkan bahan tumbuhan dari bekas atau katil taman pada akhir musim luruh untuk menghalang perosak overwintering.

Sekiranya suhu musim sejuk anda mencelupkan pembekuan, berikan perennials dengan tebal, dua hingga empat inci Mulch jerami untuk melindungi mahkota dan akar.

Pindahkan bekas ke lokasi yang dilindungi dan mulsa jika diperlukan.

Cari lebih banyak petua mengenai penjagaan musim sejuk di sini.

Spring Prep

Bersihkan katil dan keluarkan mulsa musim sejuk.

Perennials Pakaian Atas dan Sampingan dengan mengerjakan lapisan dua inci kompos lama atau baja ke dalam tanah dari mahkota ke dripline.

Bersihkan batang mati atau patah, dan prune ringan untuk menggalakkan pertumbuhan dan cawangan baru.

Ketahui lebih lanjut mengenai Penjagaan Spring Herb Garden di sini.

Nikmati karunia

Dengan bunga yang menarik, wangian yang tajam, dan sifat-sifat perosak yang terbaik, herba yang boleh dimakan adalah tanaman yang sempurna untuk dinikmati di taman dan di dapur.

Dan tidak ada yang dibandingkan dengan kesegaran dan perisa yang hebat dari herba tempatan anda sendiri dalam minuman, makanan panggang, dan resipi kegemaran!

Tumbuh tahunan dan perennials di seluruh taman dan di dalam bekas dapur, periuk teres, atau kotak tingkap. Dan pastikan untuk membiarkan beberapa bunga menarik pendebunga yang bermanfaat, dan untuk bunga aromatik dan hiasan yang boleh dimakan juga.

Untuk kemudahan yang paling besar, ingatlah kepada kelompok kelompok tumbuhan yang berfikiran sama di lokasi yang sama - memilih yang mempunyai keperluan matahari dan air yang sama membuat mereka lebih mudah.

Sekiranya anda mempunyai petua untuk taman herba yang boleh dimakan, sila jatuhkan nota kami di bahagian komen di bawah.

Dan anda dapat mencari butiran yang semakin meningkat untuk beberapa Herba popular dalam panduan berikut:

• Cara Menumbuhkan Lavender di Setiap Iklim
• Cara Menanam Basil di Taman Herba Anda
• Tumbuh bijak biasa, ruji masakan Mediterranean