Shiso Plant Relatif Mint Asian

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai Shiso
  • Jenis shiso
• Menanam Shiso
• Penjagaan
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
  • Pemangkasan
  • Penyebaran
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Kilang Shiso adalah herba ruji di negara -negara Asia tenggara. Shiso boleh digunakan dalam pelbagai hidangan dari hidangan mi sejuk hingga ramen panas, dari pencuci mulut hingga minuman. Anda juga boleh membakarnya dan goreng untuk tempura sayur yang lazat.

Sama ada anda makan banyak tumbuhan Asia sebagai makanan di rumah atau tidak, shiso (juga dipanggil perilla mint) adalah herba yang baik untuk tumbuh di taman anda. Ia mempunyai antioksidan, vitamin A, besi, dan kalsium, dan boleh menarik banyak pendebunga ke taman anda dengan bunga yang indah. Tumbuhan ini toleran haba dan hanya semacam pemilih ketika datang ke kualiti tanah, menjadikannya tumbuhan yang cukup mudah untuk tukang kebun pemula untuk tumbuh.

Shiso juga dikenali sebagai tumbuhan Beefsteak kerana dedaunan merah jambu dan merah dikatakan kelihatan seperti daging lembu. Ia juga dipanggil rumpai rattlesnake di beberapa kawasan kerana ketika tumbuhan ini dibenarkan untuk benih sendiri, ia dapat mengambil alih kawasan, sama seperti tumbuhan keluarga mint yang lain dapat.

Mari kita meneroka cara mengembangkan saudara mint yang lazat ini sehingga anda dapat menanamnya di rumah!

Produk yang baik di Amazon untuk Growing Shiso:

• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat
• Monterey Bt Caterpillar Killer (Bacillus thuringiensis)
• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem
• Pyganic Botanical Insecticide
• Fungisida Tembaga Cecair AG Selatan

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai Shiso

Shiso dikenali secara saintifik Perilla Frutescens dan mempunyai beberapa nama samaran. Kilang itu ada di dalam keluarga pudina dan kelihatan seperti tumbuhan kemangi yang besar. Ia mempunyai rasa minty, tetapi ia juga rasa seperti ketumbar, basil, dan anise yang digabungkan dengan ulas dan jintan. Ia mempunyai rasa tersendiri yang anda pasti jatuh cinta. 

Perilla Frutescens berasal dari negara -negara Asia Timur, jadi sangat popular di masakan Asia. Hanya daun yang digunakan dalam memasak kerana batangnya mempunyai rambut kecil yang menutupi mereka. Kilang ini juga telah digunakan dalam ubat tradisional untuk merawat pelbagai kebimbangan kesihatan, termasuk kebimbangan, asma, selesema, selesema, sakit kepala, dan banyak lagi penyakit.

Kilang itu boleh tumbuh 1-3 kaki tinggi, dan daun boleh tumbuh sehingga 4 inci panjang. Seperti loji pudina lain, ia boleh tersebar dengan cepat dan mengambil alih kawasan jika anda tidak menyimpannya. Ia mempunyai aroma minty yang tersendiri yang anda akan berbau ketika anda mengendalikan tumbuhan, menjadikannya menyeronokkan untuk bekerja dengan.

Kilang ini sesuai untuk tumbuh di zon USDA 10-11, di mana ia adalah saka, tetapi anda boleh membesar di zon 2-9 setiap tahun jika anda menyimpannya di kawasan yang cerah dan melindunginya dari suhu sejuk. Ia akan tumbuh dengan baik sebagai tumbuhan kontena, jadi anda boleh membawanya ke dalam musim sejuk untuk terus berkembang sepanjang tahun.

Jenis shiso

Terdapat beberapa jenis shiso untuk dipilih. Mereka semua mempunyai penampilan tersendiri yang akan mencantikkan taman anda, jadi pertimbangkan untuk mengembangkan beberapa dari mereka!

• Shiso merah: Shiso merah Perilla frutescens var. Crispa dan mempunyai rasa yang sedikit berbeza daripada Perilla Frutescens. Perilla frutescens var. Crispa mempunyai rasa kayu manis yang sedikit dan mempunyai daun ungu dengan permukaan rata. Ia digunakan untuk mewarnai dan musim hidangan yang disebut Umeboshi, sejenis plum jeruk.
• Ruffled Red Shiso: Shiso merah ruffled serupa dengan shiso merah, tetapi ia mempunyai permukaan yang ruffled dan bukannya rata.
• Shiso hijau: Shiso hijau adalah klasik: permukaan rata dan rasa basil minty yang diharapkan.
• Ruffled Green Shiso: Ruffled Green Shiso adalah versi Green Shiso yang ruffled.
• Bicolor Shiso: Bicolor Shiso mempunyai permukaan rata dan berwarna merah dan hijau dengan hijau di atas dan merah di bahagian bawah.
• Shiso bervariasi: Shiso bervariasi adalah merah dan hijau tetapi boleh mempunyai kedua -dua warna di setiap sisi.

Menanam Shiso

Masa terbaik untuk menanam shiso adalah musim bunga. Mulakan biji di dalam rumah 8-12 minggu sebelum tarikh fros terakhir. Mulakan benih di luar rumah atau pemindahan tumbuhan di luar pada musim bunga sekali tidak ada tanda fros dan suhu tinggal di atas 45 ° F (7.2 ° C).

Anda boleh menanam shiso hampir di mana sahaja jika cerah. Ia berfungsi dengan baik secara langsung di tanah, di dalam bekas, dan mengangkat katil. Perlu diingat bahawa ia dianggap invasif di banyak tempat, jadi jika anda tidak mahu risiko tumbuhan mengambil alih kawasan taman anda, bekas mungkin terbaik. Shiso tumbuh paling baik di matahari penuh tetapi boleh bertolak ansur dengan naungan kecil, jadi lokasi yang cerah dengan tumbuhan lain akan sesuai.

Untuk menanam benih, siarkannya dalam baris 1-2 kaki selain. Atau, taburkan beberapa ke dalam bekas. Benih memerlukan cahaya untuk tumbuh, jadi sebaiknya perlahan -lahan menekan mereka ke dalam tanah dan bukannya menutupi mereka. Mereka tidak seharusnya lebih mendalam daripada ¼ inci. Pastikan tanah lembap, dan benih harus bercambah dalam masa kira -kira dua minggu. Sebaik sahaja mereka 3 inci tinggi, nipis mereka keluar, jadi tumbuh -tumbuhan kira -kira 1 kaki selain.

Untuk menanam anak benih, menggali lubang saiz yang sama dengan bola akar dan isi ruang yang tinggal dengan tanah. Pastikan anak benih disiram sehingga mereka ditubuhkan. Shiso semestinya mempunyai tanah lembap secara konsisten, tetapi mereka agak bertoleransi kemarau.

Penjagaan

Menjaga shiso cukup sederhana. Mari kita lihat semua yang anda perlu tahu.

Matahari dan suhu

Zon USDA yang ideal untuk Shiso adalah 10 dan 11, tetapi anda boleh membesar sebagai tahunan di hampir mana -mana zon. Suhu harus konsisten melebihi 45 ° F (7.2 ° C) Apabila anda menanam benih shiso atau pemindahan.

Shiso tidak boleh bertolak ansur dengan suhu yang lebih sejuk daripada 45 ° F, jadi anda perlu membawanya ke dalam musim sejuk atau membesarkannya sebagai tahunan. Menanamnya di dalam bekas akan membolehkan anda membawanya ke dalam musim sejuk dengan mudah.

Air dan kelembapan

Shiso harus selalu mempunyai tanah lembap tetapi dikeringkan dengan baik. Anda tidak boleh melihat lopak air berdiri atau tanah kering.

Anda perlu memberikan shiso anda dengan 1 inci air seminggu. Air hujan sesuai, tetapi menambahnya dengan hos air boleh diterima dengan sempurna. Shiso agak bertoleransi kemarau, jadi melangkau beberapa hari penyiraman tidak boleh memudaratkan. Walau bagaimanapun, ia tidak akan tumbuh juga pada masa ini.

Cara terbaik untuk menyiram shiso adalah menggunakan hos soaker supaya anda dapat menyiram pangkalan dan mengelakkan daun basah. Menyiram pada waktu pagi adalah yang terbaik, jadi air dapat mempunyai masa untuk merendam ke tanah sebelum matahari menyejatnya. Sekiranya anda perlu air overhead, lakukanlah pada awal pagi sehingga tumbuh -tumbuhan boleh mempunyai masa untuk kering sepanjang hari untuk mengelakkan penyakit.

Tanah

Shiso akan melakukan yang terbaik di tanah yang kebanyakannya humus, longgar, dan penuh dengan bahan organik. Ia tidak akan bertolak ansur dengan tanah yang buruk, tetapi ia boleh dilakukan dengan purata tanah. Tanah yang kaya dengan nutrien akan menjadi yang terbaik. Memerhatikan pH tanah kerana ia tumbuh paling baik dalam 5.5-6.5.

Tanah yang dikeringkan dengan baik adalah penting kerana ia menghalang tumbuh-tumbuhan daripada beransur-ansur, jadi pastikan bekas mempunyai lubang, atau taman itu tidak dipadatkan.

Membaja

Oleh kerana tumbuh -tumbuhan shiso bukan pengumpan berat, anda tidak perlu menyuburkan lebih dari tiga atau empat kali setahun. Sekiranya anda menggunakan banyak kompos pada mulanya dan tambahkannya seperti yang diperlukan sepanjang tahun, anda mungkin boleh mengelakkan pembubaran sama sekali. Sekiranya anda perlu menyuburkan, pilih cecair baja serba guna atau baja granular yang perlahan dan perlahan-lahan.

Pemangkasan

Shiso tidak memerlukan banyak pemangkasan. Seperti yang semakin meningkat, anda boleh mencubit petua batang di atas nod daun untuk mempromosikan pertumbuhan lebat. Sekiranya anda menuai daun secara teratur, itu sepatutnya menjadi pemangkasan yang diperlukan. Anda mungkin perlu memangkasnya jika anda tidak menuai dengan cepat, atau jika dibenarkan untuk berkembang sedikit terlalu besar untuk kawasannya.

Penyebaran

Shiso dengan mudah buaian diri dan boleh mengambil alih kawasan tersebut. Sekiranya anda tinggal di kawasan yang cukup hangat yang boleh tumbuh sebagai saka, anda akan mempunyai tumbuhan semasa anda tumbuh bersama dengan anak benih baru dari benih yang jatuh. Ia boleh keluar dari tangan dengan cepat, jadi pastikan untuk mati bunga.

Penyebaran biasa hanya melalui benih. Tidak seperti pudina lain, Perilla tidak menghasilkan pelari.

Menuai dan menyimpan

Dan sekarang, buat masa ini anda sabar menunggu: menuai! Menuai daun shiso sederhana, dan anda boleh melakukannya sepanjang musim yang semakin meningkat.

Penuaian

Anda boleh mula menuai Shiso meninggalkan kira -kira dua bulan selepas menanamnya dan terus melakukannya selama beberapa bulan.

Untuk menuai shiso, potong batang di atas sepasang daun. Gunakan gunting yang tajam dan bersih sehingga anda tidak mencederakan loji atau menyebarkan penyakit. Potong sebanyak yang anda perlukan, dan tumbuhan akan terus tumbuh.

Menyimpan

Untuk penyimpanan pendek, letakkan shiso dalam beg plastik yang boleh ditutup dengan tuala kertas lembap. Ia sepatutnya bertahan kira -kira empat hari.

Untuk penyimpanan jangka panjang, anda boleh mengeringkan kering atau membekukannya dengan meletakkan daun di atas lembaran kuki selama beberapa hari, sama ada di tempat yang hangat atau di dalam peti sejuk. Anda juga boleh menyimpannya dalam bekas di dalam peti sejuk dalam lapisan dengan garam antara setiap lapisan daun.

Penyelesaian masalah

Biasanya bebas masalah untuk menanam shiso, tetapi ada beberapa perkara untuk diperhatikan.

Masalah yang semakin meningkat

Secara realistik, satu -satunya masalah yang semakin meningkat yang mungkin anda miliki dengan perilla pudina anda adalah bahawa ia secara literal akan tumbuh di mana sahaja. Sama seperti tumbuhan lain dalam keluarga yang sama seperti pudina, anda akan mendapati shiso tumbuh muncul di kawasan di mana ia menghasilkan benih pada tahun sebelumnya. Sekiranya anda ingin mengandungi perilla ungu anda atau pastikan anda tidak mempunyai daun shiso hijau yang tidak dijangka muncul di mana. Keluarkan bunga apabila mereka kelihatan mengurangkan kemungkinan pembekuan diri.

Perosak

Terdapat beberapa perosak yang mungkin anda dapati di sekitar shiso anda. Aphids boleh menjadi hitam, hijau, merah, kuning, coklat, atau kelabu, dan mereka memakan sap di kilang. Anda boleh menggunakan sabun insektisida, minyak neem, atau racun perosak organik seperti pyrethrin untuk membunuh mereka, atau anda boleh menarik ladybugs kerana mereka suka memakannya. 

Potong cacing makan pada batang tumbuhan di dasar tanah dan memotong tumbuhan, dan Leafrollers adalah ulat yang memakan daun dan menggunakan sutera untuk digulung dan digantung pada daun. Kedua -duanya dapat dicegah dengan melindungi tumbuhan dengan penutup baris. Anda boleh menggunakan racun perosak untuk menghilangkannya atau menggunakan Bacillus thuringiensis (BT) sebagai kawalan perosak semula jadi.

Kumbang kutu, Hama labah -labah, dan Whiteflies Adakah semua pepijat kecil yang memakan tumbuhan. Hama labah -labah menyuntik toksin ke dalam tumbuhan dan kumbang kutu dapat menyebarkan penyakit. Sabun racun serangga adalah cara yang baik untuk menghilangkan perosak ini. Tanaman berputar dengan keluarga tumbuhan lain adalah cara yang baik untuk mencegahnya.

Penyakit

Shiso umumnya tidak mempunyai banyak penyakit, tetapi ada beberapa yang mungkin kadang -kadang. Bakteria Bakteria boleh disebarkan oleh kumbang kutu dan akan menyebabkan kuning di daun. Redaman-off dan cendawan bawah tanah Adakah kulat disebabkan oleh kelembapan terlalu banyak. Penyakit ini boleh dicegah dengan putaran tanaman dan dengan menyiram di dasar tumbuhan dan mengelakkan daun. Daun berpenyakit atau seluruh tumbuhan boleh dikeluarkan untuk menghalang mereka menyebarkan.

Karat menyebabkan bintik-bintik berwarna karat di tumbuh-tumbuhan. Fungisida tembaga boleh digunakan untuk merawat wabak cahaya, tetapi berputar tanaman dan mengeluarkan loji yang dijangkiti akan membantu mencegah penyebarannya.

Soalan yang sering ditanya

Q: Adakah shiso tumbuhan invasif?

J: Seperti pudina lain, shiso tumbuh dengan cepat dan dengan mudah akan menjadi benih. Ia dianggap invasif di beberapa bahagian Amerika Syarikat di mana orang telah membiarkannya berkembang dengan bebas. Walau bagaimanapun, anda boleh mengawalnya dengan mudah di taman.

Q: Adakah shiso adalah abadi?

A: Shiso tumbuh sebagai abadi di zon USDA 10-11, tetapi merupakan kilang tahunan di zon 2-9.

S: Adakah shiso suka matahari penuh?

A: Shiso tumbuh terbaik di bawah sinar matahari penuh, tetapi ia boleh bertolak ansur dengan teduh separa.