Sains mengesahkan manfaat dan kegunaan kesihatan kale menyelamatkan nyawa
Kale berwarna hijau berdaun, biru-hijau, dan kadang-kadang ungu seperti bayam milik spesies tumbuhan Brassica oleracea.
Tumbuhan ini menyerupai sayur -sayuran yang salib seperti brokoli, kubis, kembang kol, pucuk brussels, bayam, dan sayur -sayuran kolard. Jenis kale yang paling biasa adalah kale keriting, atau kale Scots, yang menanggung daun keriting dengan batang berserabut keras,.
Orang -orang zaman awal menikmati manfaat kesihatan kale yang menakjubkan dan mengejutkan. Seperti banyak ahli keluarga Brassica, Kale mempunyai glucosinolat yang tinggi, yang dikenali sebagai komponen antivirus, anti-radang, dan anti kanser yang hebat.
Juga, pek sayur -sayuran berdaun hijau ini dengan vitamin, antioksidan yang kuat, asid lemak omega, dan lain -lain. Walau bagaimanapun, manfaat kesihatan kale yang lebih banyak masih belum ditemui oleh ramai.
Selain daripada banyak manfaat kesihatan, kale juga dapat hidup melalui musim sejuk yang sejuk. Ia memberi peluang kepada penanam dan tukang kebun untuk menyediakan awal untuk musim sejuk.
Isi kandungan- Penggunaan serantau kale
- Komponen pemakanan kale
- Faedah kesihatan makan kale
- Detoksifikasi faedah kale
- Faedah anti-radang kale
- Kaedah terbaik untuk memasak kale
- Anda gila "Saya tidak makan kale"
Penggunaan serantau kale
Pelbagai wilayah termasuk kale di menu harian mereka. Di Ireland, orang mencampur kale dengan kentang tumbuk dalam membuat Colcannon, hidangan terkenal semasa Halloween. Sering kali, mereka termasuk sosej kepada resipi untuk menambah sedikit bakat.
Itali menggunakan kale dalam sup Tuscan yang dikenali sebagai Ribollita. Belanda menggunakan kale keriting untuk membuat hidangan tradisional yang dipanggil Boerenkoolstamppot. Hidangan ini termasuk campuran kale, kentang tumbuk, dan bacon, dihidangkan dengan sosej asap, atau bratwurst.
Cina, Vietnam, dan Taiwan menggabungkan kale dengan hidangan daging lembu untuk menjadikan kai-lan. Kepada orang Portugis, kale berfungsi sebagai bahan utama dalam caldo verde, sup yang terdiri daripada minyak zaitun, sup, kepingan sosej pedas, kale dadu, dan kentang tulen.
Di rantau Afrika, penduduk tempatan menggunakan kale sebagai hidangan sampingan atau rebus untuk menemani makanan ruji yang diperbuat daripada jagung, yang dikenali sebagai Ugali. Di Brazil, hidangan rebusan nasional atau sampingan yang dikenali sebagai feijoada adalah hidangan tandatangan yang dibuat dengan kale.
Komponen pemakanan kale
Kale berfungsi sebagai sumber utama vitamin A, vitamin K, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, mangan, dan folat. Terbaik dimakan mentah atau sedikit dimasak, kale memberikan manfaat pemakanan sama ada. Kale mengandungi 49 kalori setiap 100 gram berkhidmat. [Sumber]
Kale adalah sumber riboflavin, thiamin, niacin, choline, dan asid pantotenik. Veggie berdaun ini juga mengandungi sejumlah tinggi mineral besi, kalsium, fosforus, natrium, kalium, magnesium, mangan, dan zink.
Kale terdiri daripada bahan kimia penting dengan nilai pemakanan seperti lutein, zeaxanthin, dan karotenoid. Di samping itu, termasuk sebatian glucosinolate yang diperlukan dalam pembentukan sulforaphane yang berkaitan dengan penyelidikan dalam rawatan gangguan neurodegenerative, penyakit gastrik, kanser, kecederaan saraf tunjang, dan autisme.
Kerana semua faedah, kale dikenali sebagai salah satu makanan yang paling sihat di dunia. Makanan hijau dan anti-radang ini memegang hampir semua yang diperlukan oleh manusia, bahkan kesihatan tulang. [Sumber]
Periksa artikel ini untuk anda mengetahui cara mengembangkan kale anda sendiri.
Faedah kesihatan makan kale
Sayur -sayuran ini membawa banyak manfaat kesihatan dan pemakanan. [Sumber]
Menurunkan kolesterol
Kale adalah sumber utama komponen penurunan kolesterol. Sifat berserabut memberikan keupayaan untuk menggabungkan asid hempedu di saluran pencernaan. Selepas perkumuhan asid tersebut, ia mengakibatkan menurunkan tahap kolesterol, yang membantu mencegah penyakit jantung.
Kandungan Vitamin K dan Vitamin E menjadikan perkongsian yang baik untuk hati yang lebih sihat. Menurut pakar pemakanan dan diet, kale menyebabkan tahap kolesterol yang lebih rendah sambil meningkatkan bilangan HDL terhadap LDLS. [Sumber]
Detoksifikasi
Kale sangat penting dalam menyokong sistem detoksifikasi dalam badan. Penyelidik menunjukkan potensi kepentingan glucosinolates dalam mengawal detoksifikasi, terutama pada tahap genetik. Sebagai salah satu detoksifier terbaik, kale tidak hanya menyahtoksifikasi badan, tetapi ia juga membuangnya ke komponennya yang dipanggil isothiocyanates (ITCs).
ITCs tidak menunjukkan belas kasihan terhadap radikal dan radikal bebas. Unsur -unsur berbahaya yang anda dapat dari makanan, bahan pencemar, dan bahan kimia lain yang diproses dari badan.
Penggalak imun dan meningkatkan penglihatan
Kale meningkatkan sistem imun kerana kandungan vitamin C. Ia mengekalkan aktiviti metabolik dalam keadaan baik. Juga, vitamin C memainkan peranan yang besar dalam menjaga badan anda terhidrasi
Sebaliknya, kandungan vitamin A kale berat dan cukup untuk memerangi masalah kesihatan kulit, dan kanser mulut dan paru -paru. Vitamin A juga penting untuk penglihatan atau penglihatan yang lebih baik, lebih jelas. Kale mengandungi lutein dan zeaxanthin, nutrien yang diketahui dalam mencegah katarak dan degenerasi makula. Kekurangan lutein menyumbang kepada penglihatan yang lemah dan keadaan lain yang secara visual merosakkan pesakit.
Anti-kanser
Sayur-sayuran salib memegang rekod sebagai makanan anti-kanser terbaik. Seperti barang -barang berdaun hijau yang lain, kale dapat menghentikan kanser ketika berada di treknya yang menghalangnya daripada menyebarkan dan merosakkan sel lain.
Selain keupayaan detoksifikasi, ICT atau isothiocyanates juga dapat menurunkan risiko perkembangan kanser. Ia berfungsi dengan baik menghentikan sel -sel kanser daripada berkembang di kolon, pundi kencing, ovari, payudara, dan prostat. Kale juga mempunyai glucosinolates, yang terkenal dengan keupayaannya untuk mengaktifkan karsinogen, sel -sel kanser reprogram untuk mati, dan mencegah tumor.
Otak, tulang, perkembangan badan
Pek kale dalam kalsium. Yang menghairankan, kandungan kalsiumnya melebihi susu. Nutrien ini sangat berguna bukan sahaja dengan perkembangan tulang yang kuat tetapi juga, dengan meningkatkan kesihatan sel darah merah di badan anda. Oleh itu, jika anda memerlukan kalsium tetapi mengalami masalah intolerans laktosa, kale membuat sumber alternatif yang baik.
Kale juga tinggi besi, yang membantu membentuk hemoglobin dan enzim lain yang diperlukan untuk mengangkut oksigen ke bahagian yang berlainan badan. Sel darah merah memerlukan besi mengalir melalui bahagian badan yang berlainan dan memudahkan pertumbuhan. [Sumber]
Detoksifikasi faedah kale
Kehadiran flavonoid memainkan peranan utama dalam memberikan kesan detoksifikasi dalam badan. Karotenoid adalah penting dalam kawalan dan pencegahan perkembangan kanser. Di samping.
Untuk sangat mengalami manfaat detoksifikasi kale, sayur -sayuran berdaun hijau tidak boleh menjalani proses pensterilan dan radiasi. Proses ini sangat mengurangkan jumlah harta detoksifikasi. Pastikan bekalan anda datang dari sumber yang bertanggungjawab seperti pasar raya organik.
Faedah anti-radang kale
Cawan kale dipercayai menyediakan kira -kira 10% asid lemak omega 3 penting seperti yang disyorkan dalam piawaian RDA. Ini memberikan kesan anti-radang yang mampu melawan asma, gangguan autoimun, dan arthritis. Di samping.
Selain Omega 3, Kale juga mengandungi asid lemak omega 6. Gabungan sedemikian menjadikan ejen anti-radang yang kuat menjadikannya salah satu manfaat yang paling kuat dari kale.
Kaedah terbaik untuk memasak kale
Kebanyakan vitamin dimusnahkan oleh haba yang berlebihan. Ini menjadikannya penting untuk hanya memasak kale atau memakannya mentah. Anda boleh menikmati kale dalam pelbagai cara. [Sumber]
Berikut adalah beberapa petua untuk memasak sayur hijau yang sihat ini:
Sauté the kale
Campurkan minyak, bawang, dan bawang putih dalam beberapa minit. Berkhidmat dan makan.
Bakar cip kale
Masukkan minyak zaitun ke daun cincang dan bakar di dalam ketuhar. Garam ringan. Beberapa kedai menjual kale yang dibakar dan semua yang anda lakukan adalah mendalam mereka. Yum!
Buat salad Caesar
Potong kale mentah dan campurkan dengan pakaian caesar yang berpusat di kalori rendah kalori. Tambahkan crouton dan parmesan parut untuk merawat yang lazat dan sihat! [Sumber]
Masih terdapat beberapa resipi kale untuk dicuba!
Untuk menjaga kale dan lain-lain menghasilkan segar, cubalah makanan ini selamat menghasilkan penjaga segar dari Elfin!
Kale adalah sayur -sayuran hijau yang enak yang dapat memberikan manfaat kesihatan yang sangat baik apabila dimakan setiap hari. Cuba Resipi Kale, Apple, Pecan ini. Dari kulit yang bercahaya ke hati yang sihat, kale memberikan manfaat yang optimum dan rasa hebat juga! Adakah anda mendapat kale harian anda?
Anda gila "Saya tidak makan kale"
Sekiranya ada yang memberitahu saya 5 tahun yang lalu, saya akan makan kale sama sekali, saya akan memanggil mereka gila.
Kale yang ada banyak jenis adalah makanan super. Sekurang -kurangnya itulah yang saya baca. Daun tidak datang dengan label!
Tetapi kale adalah makanan super, rumah pemakanan dan salah satu sayur -sayuran yang paling sihat yang boleh anda makan. Beberapa tuntutan kale adalah daging lembu baru! Rendah kalori dan serat tinggi, tinggi besi (lebih banyak besi setiap kalori daripada daging lembu), penuh dengan antioksidan, kalsium tinggi - lebih banyak kalsium setiap kalori daripada susu.
Ditambah tinggi vitamin A, C, dan K, dan makanan anti-radang yang hebat, dan menyokong hati yang sihat. Ia juga merupakan makanan detoks yang hebat untuk membantu membuang toksin dari badan dan menjaga hati sihat dan berfungsi dengan baik.
Saya dan isteri saya melalui sekumpulan besar kale setiap minggu ketika berada di musim - tanaman musim sejuk. Kami mempunyai dehydrator dan telah membuat cip kale tetapi tidak semua orang. Oleh itu, resipi ini dari Ecosalon menunjukkan kepada anda bagaimana membuat beberapa cip kale yang sihat. Saya tahu kedengarannya pelik ... tetapi cuba beberapa.
PSSST .. . Bahan rahsia kami menggabungkan Mashews dengan beberapa ragi pemakanan.
Makan lebih banyak kale .. . Catatan ini berkongsi cara membuat "serbuk kale" untuk lebih lanjut periksa pautan di bawah ..
