Radishes peppery, piquant, dan senang tumbuh

Raphanus sativus

Radishes adalah antara sayur -sayuran yang paling mudah tumbuh.

Hardy dan cepat hingga matang, penanaman berturut -turut pada awal musim bunga dan sekali lagi pada awal musim gugur akan memastikan bekalan akar yang tajam dan tajam.

Sumber Vitamin C yang baik, mereka juga membuat tumbuhan sahabat yang baik di taman. Dan setiap bahagian lobak boleh dimakan!

Akar Peppery biasa sebagai komponen pembuka selera, salad, dan sandwic teh, tetapi mereka juga boleh dipanggang, dikukus, atau disemai.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Tender Hijau Tambah Tambahkan zing ke mana -mana salad, dan pod benih yang tidak matang mempunyai rasa tajam yang mengagumkan yang menjadikannya semulajadi dalam sup dan kacau kentang goreng.

Mari kita lihat dengan lebih dekat bagaimana untuk mengembangkan permata yang berapi -api ini, pelbagai jenis lobak, yang mana tumbuhan lain mendapat manfaat daripada syarikat mereka, tip penyimpanan, dan beberapa cadangan yang unik.

Pokok keluarga

Lobak, Raphanus sativus, tergolong dalam Brassicaceae, atau keluarga mustard.

Juga dikenali sebagai sayur -sayuran cruciferous, Sesetengah saudara Brassica termasuk Arugula, Cabbages, Broccoli, kembang kol, kale, Rapeseed (Canola), Kohlrabi, dan lobak.

Berfikir berasal dari Asia Tenggara, mereka adalah antara yang paling awal dari tanaman yang ditanam, dan salah satu sayur -sayuran Eropah pertama yang diperkenalkan ke Amerika.

Tahunan atau dwitahunan, mereka ditanam terutamanya untuk taproot yang dilekatkan - yang boleh menjadi bulat, silinder, atau tirus dalam bentuk.

Saiz berbeza-beza, dari jenis musim bunga kecil seperti ceri 1-inci Belle yang terdapat di kebanyakan pasaran Amerika Utara, ke daikon besar dan varieti musim sejuk, yang boleh mempunyai akar selama 24 inci.

Warna sama -sama berubah, dengan warna merah jambu, merah, mauve, putih, kuning, dan juga akar hitam.

Radishes jatuh ke dalam tiga jenis yang berbeza:

1. Awal

Ini memerlukan bulan-bulan sejuk awal musim bunga dan musim luruh untuk berkembang dengan betul, dan matang dengan cepat, dalam 20-30 hari.

2. Midseason

Varieti musim panas ini lebih tahan panas, dan boleh ditaburkan secara berturut -turut dari Mei hingga Ogos.

Varieti midseason masih berada di bahagian kecil skala, dan memerlukan sedikit lebih lama untuk matang, pada 30-40 hari.

3. Lewat

Juga dikenali sebagai lobak musim sejuk, ini dapat disemai sepanjang musim sejuk di kawasan yang hangat, dan Musim panas lewat hingga musim luruh di zon sederhana.

Pelbagai musim sejuk mempunyai akar yang besar dan memerlukan lebih lama untuk berkembang, dengan 60-70 hari diperlukan untuk tanaman yang matang.

Penyediaan tanah

Tanaman taproot ini adalah penyuap sederhana dan berat dan suka tanah yang longgar, sejuk, dan subur.

Benih boleh disemai apabila suhu tanah mencapai jarak 40 ° F, dengan kadar percambahan terbaik yang berlaku dalam lingkungan 55-70 ° F.

Sebelum menyemai, meminda tanah dengan 2-4 inci bahan organik matang seperti kompos atau baja yang rosak.

Permohonan baja serba guna, seperti 10-10-10 atau 16-16-8, menggunakan kira-kira 1 cawan untuk setiap 10 kaki baris, juga dicadangkan.

Benar -benar mengerjakan baja ke dalam tanah 6 inci teratas.

Tutorial baja ringkas

Bagi mereka yang tidak dikenali dengan nisbah baja, tiga nombor sentiasa dinyatakan dalam format yang sama - yang pertama adalah nitrogen (n), diikuti oleh fosforus (p), dan kemudian kalium (k).

1. Nitrogen

Nitrogen dikaitkan dengan pertumbuhan yang sihat dan hijau yang sihat.

Setiap protein tumbuhan mengandungi nitrogen, dan penting untuk klorofil kompaun, yang memberikan daun dengan pigmen hijau mereka.
Klorofil diperlukan untuk proses fotosintesis, yang menghasilkan makanan untuk tumbuhan.

2. Fosforus

Fosforus diperlukan untuk memetabolisme dan memindahkan tenaga di mana ia diperlukan - dari daun hingga akar untuk membangunkan buah -buahan dan biji.

Ini menjadikannya penting dalam pembangunan akar yang kukuh untuk pertumbuhan yang sihat, dan untuk penyebaran dalam bentuk bunga yang produktif dan kuat.

3. Potasium

Kalium (atau potash) bertindak sebagai pengawal selia. Ia mengawal metabolisme, pengedaran air di seluruh kilang, dan pembangunan akar.

Oleh kerana semua sayur -sayuran mempunyai puncak berdaun dalam beberapa bentuk, mereka memerlukan nitrogen dalam jumlah terbesar.

Fosforus dan kalium juga penting untuk pembangunan daun, akar, dan batang, tetapi dalam jumlah yang lebih rendah.

Dan, sebagai suhu sejuk menjadikannya Lebih sukar bagi tumbuhan untuk mengakses nutrien melalui pengambilan elemental, suplemen fosforus dan kalium pada awal musim sangat penting.

Memastikan kedua -dua elemen ini tersedia adalah kritikal dalam pertumbuhan 1-2 bulan pertama - dan apabila tanah menghangatkan, mereka sedia ada untuk tumbuh -tumbuhan untuk mengakses tanah yang normal dan sihat.

Nitrogen sering digunakan sebagai berpakaian sampingan pada musim ini untuk mengelakkan menguning daun dan batang, dan untuk memastikan proses fotosintesis mengalir.

Ringkas.

Menyemai dan penanaman

Untuk jenis musim bunga, benih mesti disemai dalam cuaca sejuk, dan dapat ditanam sebaik sahaja tanah dapat dilaksanakan.

Benih R. Sativus kekal berdaya maju selama kira -kira empat tahun di bawah keadaan penyimpanan yang betul, dan mereka bercambah dengan cepat - dalam masa 5-7 hari.

Foto oleh Lorna Kring.

Mereka akan melakukan yang terbaik jika tidak disemai terlalu rapat, di lokasi yang cerah. Terlalu banyak naungan akan menghasilkan banyak pertumbuhan berdaun, tetapi akarnya akan menjadi tidak.

Menanam kira-kira setengah inci dalam parit jarak jarak 12-18 inci.

Sekiranya terdapat jarak jauh, kira -kira 1 inci, anda boleh menghapuskan tugas menipis sayur -sayuran yang cepat matang ini.

Membeli biji yang tertanam dalam pita biji biodegradable adalah cara mudah untuk menabur, kerana mereka sudah optimum untuk anda. Burpee Organic Cherry Belle Pita Benih Dalam 22.Panjang 5 kaki (300 biji) adalah Boleh didapati dari Amazon.

Pita benih konvensional untuk pelbagai ini juga Terdapat terus dari Burpee, serta paket sebanyak 1000 atau 2000 biji. Dan Burpee juga menawarkan versi organik benih ini, dalam pakej 1000 biji masing -masing.

Untuk memastikan bekalan lobak musim bunga segar yang stabil, menanam berturut-turut setiap minggu sementara suhu tetap seperti musim bunga. Menanam lagi pada akhir musim panas dan awal musim gugur, ketika panas hari semakin berkurang.

Pita Benih Organik Bersertifikat Burpee, Radish Cherry Belle

Oleh kerana kadar pertumbuhan cepat, penanaman dan penyiaran biasanya tidak diperlukan. Kerana akarnya betul di bawah permukaan tanah, hoeing mendalam sering lebih berbahaya daripada yang baik, dan harus dielakkan.

Beberapa jenis musim bunga yang popular termasuk Juara, Cherry Belle, Globe Scarlet Awal, Telur Paskah, dan Snow Belle. Ceri Belle yang popular juga Terdapat dari Mountain Valley Seed Co.

Varieti musim panas pada dasarnya mempunyai keperluan yang sama untuk penyediaan tanah dan pembajaan, dan jenis tahan panas dapat disemai hingga Ogos.

Cuba pelbagai seperti sarapan Perancis, icicle, atau king scarlet untuk pertumbuhan musim panas - tetapi perlu diingat bahawa ini mesti disimpan dengan baik untuk berkembang dalam suhu panas.

Benih Icicle White

Benih icicle putih boleh dibeli dari MV Seed Co.

Oleh kerana saiznya yang jauh lebih besar, varieti musim sejuk secara semulajadi memerlukan lebih banyak ruang taman.

Sediakan tanah untuk jenis musim bunga dan musim panas, tetapi benih tumbuhan tiga perempat inci dalam dengan 6 inci antara biji.

Semasa musim yang semakin meningkat, memupuk dengan teliti untuk mengelakkan mengganggu akar. Tanaman Musim Sejuk juga akan mendapat manfaat daripada pakaian nitrogen di tengah -tengah musim ini.

Biji Sepanyol hitam bulat

Cina Rose, China Putih, dan Sepanyol Hitam bulat adalah penghibur musim sejuk yang boleh dipercayai. Benih Sepanyol Hitam boleh dibeli secara dalam talian dari Mountain Valley.

Tuai dan penyimpanan

Penting untuk menuai lobak sebelum akar bertukar menjadi berkayu dan pahit.

Untuk menuai akar awal, hanya tarik mereka dari tanah ketika mereka saiz kelereng besar, dan berusa tanah yang berlebihan. Basuh dengan baik sebelum digunakan, dan simpan daun secara berasingan dari akar untuk penyimpanan yang lebih panjang di dalam peti sejuk.

Untuk jenis musim bunga dan musim panas, penting untuk menuai mereka, kerana meninggalkan mereka di tanah selepas kematangan akan mengakibatkan kemerosotan pesat rasa dan tekstur mereka.

Selepas memilih, potong bahagian atas, berus tanah, dan simpan dalam beg plastik atau hidangan tertutup di dalam peti sejuk. Sekiranya anda memilih untuk membasuhnya dengan segera, pastikan anda menepuk mereka kering untuk mengelakkan reput.

Hijau yang boleh dimakan jenis musim bunga dan musim panas hanya akan disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Tetapi akar akan tetap selama 5-7 hari.

Varieti musim sejuk agak berbeza, kerana ia boleh ditinggalkan di tanah sehingga fros pertama tanpa kemerosotan rasa.

Mereka juga sangat sejuk dan akan menyimpan simpanan lembap selama beberapa bulan. Di dalam peti sejuk, mereka boleh disimpan selama beberapa minggu.

Untuk penyimpanan jangka panjang di bawah tanah akar, gariskan kotak dengan lapisan tebal dan terletak di lobak, kemudian lapisan dengan jerami, sedikit tanah, maka lebih banyak jerami.

Atau, selepas fros pertama, anda boleh memilih untuk menuai dan kemudian mengangkut parit mereka di luar rumah dengan cara yang sama. Gali parit beberapa inci lebih dalam daripada akarnya lebar, tambah katil tebal jerami, lobak, lebih banyak jerami, tanah, dan lapisan atas jerami.

Penyakit dan perosak

Kerana kadar kematangan mereka yang cepat, penyakit dari kulat dan bakteria jarang bermasalah. Walau bagaimanapun, serangan dari serangga mungkin berlaku.

Isu yang paling biasa adalah ular akar dan kumbang kutu, Dan ada perbaikan mudah untuk kedua -duanya.

Mengamalkan putaran tanaman selama tiga tahun, dan tidak menanam lobak di kawasan di mana kubis telah ditanam sebelum ini, akan Bantu meminimumkan ular akar.

Dan ketika kumbang kutu menyerang daun, penutup barisan terapung akan mengelakkan kerosakan dari perosak ini.

Penanaman teman

Seperti Marigolds, Radishes adalah bantuan semua tujuan yang baik dalam menangkis kebanyakan serangga di taman.

Mereka membuat teman yang bermanfaat ketika ditanam dekat dengan kacang, bit, Chervil, timun, selada, pudina, parsnips, kacang polong, bayam, skuasy, dan tomato.

Mereka kadang -kadang digunakan sebagai perangkap tumbuhan dengan bawang untuk menarik ular akar. Lobak yang digunakan dengan cara ini harus dilupuskan apabila bawang dituai.

Dan menanam setengah lusuhan lobak icicle untuk tumbuh dan berkembang di sekitar gundukan skuasy atau timun akan menghalang kebanyakan perosak yang biasa dengan sayur -sayuran ini.

Elakkan menanam berhampiran kentang atau Hyssop.

Lebih daripada sayuran salad

Sayuran yang paling ramah, di Perancis, banyak restoran menyajikan lobak di atas pinggan bersama -sama dengan mentega buatan sendiri, garam laut, dan wain tempatan untuk merenung dan menghirup sementara memutuskan apa yang hendak dipesan.

Untuk makan tengah hari, mengolah sarapan tradisional Victoria di rumah. Hidangkan dihiris dengan udang atau ketam pasu, semangkuk air, dan banyak roti segar dan mentega.

Foto oleh Lorna Kring.

Untuk makan tengah hari, buat sandwic yang lazat dengan kepingan nipis pumpernickel gandum, keju krim, Alpukat yang dihiris, dan perlawanan perlawanan lobak icicle.

Sebagai Canapes, Hidangkan Kepingan Kertas Tipis pada pusingan baguette panggang dengan tapenade zaitun.

Untuk hidangan vegetarian, lobak panggang dengan beberapa kacang ayam dan berkhidmat di cengkerang taco atau pada tortilla, dengan sos alpukat dan tzatziki dihiris.

Sautee sayur -sayuran dengan bawang putih atau tambah goreng dan berkhidmat di atas nasi perang dengan kimchi lobak buatan sendiri pedas.

Atau, cuba benih segar tumis dengan bawang putih dan thyme, dan berkhidmat di atas katil sayur -sayuran peppery - seperti arugula, air, atau pucuk lobak organik anda sendiri!

Daikon tumbuh benih

Daikon adalah pilihan yang sangat baik untuk tumbuh, dan Benih boleh didapati dari Mountain Valley.

Lebih banyak idea resipi

Untuk cadangan hidangan yang lebih lazat, cubalah resipi ini dari beberapa blogger kegemaran kami:

Ubi jalar dan taco cendawan

Taco veggie yang beraroma ini dihiasi dengan slaw lobak yang segar dan beraroma, dibuat dengan bawang merah, jus kapur yang tajam, dan herba segar. Mata bonus jika anda membuatnya Cendawan Homegrown!

Foto oleh makanan suka menulis. © Tanya Pakar LLC.

Dapatkan resipi sekarang mengenai makanan suka menulis.

Posol daging babi perlahan

Alternatif yang lazat untuk cabai ini dihiasi dengan alpukat segar, cilantro, dan percikan perlawanan lobak untuk menambah masalah. Jadikannya di periuk perlahan untuk makan malam yang mudah.

Foto oleh Jenni Ward © The Gingered Whisk. Digunakan dengan kebenaran.

Anda akan cari resipi pada pukul gingered.

Pasta Spring Lemon Bawang Putih Vegan

Hujan, atau terlambat, atau anda sangat letih dan anda tidak mahu pergi ke kedai. Kita semua ada di sana. Tetapi apa yang anda masak apabila satu -satunya bahan sebenar yang anda ada di tangan adalah lobak dan pasta?

Foto oleh Jordan Cord © The Fitchen. Digunakan dengan kebenaran.

Resipi ini untuk pasta spring lemon bawang putih vegan dari fitchen, tentu saja! Sekiranya anda belum mencuba lobak pan sebelum ini, anda benar-benar akan menyukai ini.

Dapatkan resipi di sini.

Pistachio pesto canapes

Tawaran Taman segar yang lain dari Fitchen, anda akan menyukai makanan pembuka yang mudah ini, dibuat dengan bahan-bahan segar dan bermusim.

Foto oleh Jordan Cord © The Fitchen. Digunakan dengan kebenaran.

Cakera lobak membuat asas yang sangat baik untuk hors d'oeuvres rendah karbohidrat, dan kanap pesto pistachio ini mudah disediakan. Sempurna untuk teh petang, pesta taman, atau barbeku di halaman belakang.

Cari resipi ini di Fitchen sekarang.

Radish Panzanella

Sekiranya anda tidak biasa dengan Panzanella, pada dasarnya sepupu salad-y sandwic, kerana roti adalah bahan utama. Sama dengan pizza yang dibina semula, biasanya melibatkan tomato dan keju. Tetapi anda tidak akan terlepas tenusu sama sekali dalam versi vegetarian ini.

Foto oleh makanan suka menulis. © Tanya Pakar LLC.

Dengan warna segar dan warna yang bersemangat dari sayur-sayuran akar eash-to-grow kegemaran anda, bahagian musim bunga yang lazat ini mesti dibuat.

Resipi ada mengenai makanan suka menulis.

Akar yang rendah hati

Walaupun lobak tidak mendapat tahap adulation yang sama yang dilakukan oleh beberapa sayuran lain, anda akan ditekan keras untuk mencari yang lain yang mudah berkembang - dan sepenuhnya dimakan!

Sekiranya anda belum menemui kegemaran, pergi untuk pelbagai yang memberikan ... pelbagai! Seperti campuran telur Paskah.

Ia menawarkan semua yang terbaik yang ditawarkan oleh lobak - pertumbuhan cepat, campuran warna yang menyenangkan, dan spektrum rasa dan rasa sedih. Anda akan menemui benih ini dalam talian, Terdapat dari MV Seed Co.

Benih campuran telur Paskah

Ingatlah untuk menyuburkan tanah anda dengan baik, menanam awal, dan menuai sebaik sahaja mereka matang untuk rasa terbaik. Dan cuba beberapa cara yang berbeza untuk melayani mereka untuk menghargai kepelbagaian mereka sepenuhnya, dan menggunakan seluruh tumbuhan.

Adakah anda tukang kebun mempunyai jenis kegemaran atau petua yang semakin meningkat? Beritahu kami fikiran anda dalam komen di bawah!