Sayur -sayuran berdaun untuk salad dan tumis bagaimana menanam bayam

Spinacia oleracea

Bayam telah mendapat rap buruk selama bertahun -tahun kerana menjadi sayur -sayuran pedas yang anak -anak lebih suka melemparkan daripada dicerna.

Namun, saya telah menyaksikan enam anak saya dengan penuh semangat memakan mereka pada setiap hidangan, dan saya dapat memberitahu anda dengan pasti bahawa ini adalah satu sayuran yang anda perlukan untuk berkembang segar di taman anda.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Bukan sahaja tumbuhan yang mudah untuk tumbuh dan dikekalkan, ia mempunyai pelbagai kegunaan lazat di luar contoh -contoh hambar dan lembap yang sering dihidangkan oleh kafetaria.

Bila dan di mana hendak tumbuh

Saya suka menanam sayuran vitamin ini kerana ia sangat baik di banyak jenis tanah dan zon yang tumbuh. Ada kemungkinan untuk memulakan benih ke tanah sebaik sahaja 8 minggu sebelum fros terakhir. Oleh kerana cuaca tidak dapat diramalkan, sukar untuk mengetahui tepatnya tarikh ini.

Sebagai tukang kebun Nebraska, saya mendapati bahawa ia berfungsi dengan baik untuk meletakkan benih ke dalam tanah sebaik sahaja salji terakhir telah cair, dan apabila tanah atas telah dicairkan sepenuhnya.

Walaupun anda boleh Tumbuh bayam di hampir mana -mana bekas, Ramai meletakkannya dalam baris yang betul di samping sayur -sayuran mereka.

Saya peminat Membuat katil yang dibangkitkan Hanya untuk bayam, selada, dan kale. Bukan sahaja ia membuat penyiaran lebih mudah, tetapi saya lebih cenderung untuk keluar dan memetik daun lembut secara teratur jika mereka mudah diakses.

Pelbagai yang menanam?

Memilih jenis yang sesuai untuk anda adalah masalah pilihan peribadi. Sekiranya anda baru bayam, bagaimanapun, saya akan mengesyorkan mendapatkan pelbagai yang terkenal dari penanam benih utama.

Anda boleh menemui pelbagai jenama yang bereputasi di pusat taman kedai perkakasan tempatan anda. Atau, mengalahkan orang ramai dan membeli -belah dalam talian.

Dua kultivar yang popular di hari ini termasuk Nobel gergasi dan Avon Hybrid.

Sekiranya anda memperkenalkan bayam kepada kanak -kanak, lihat foto pada paket benih dan tanyakan, "Adakah saya mahu makan ini?"Walaupun sesetengah kanak -kanak mungkin mendapati warna yang lebih cerah menarik, ramai yang tidak akan menemui pelbagai ungu, sebagai contoh, untuk menarik.

Sekiranya ia mungkin melibatkan anak anda dalam proses memilih benih, anda mungkin mempunyai pemakan yang lebih bersemangat untuk menuai masa!

Kali pertama anda berkembang, mungkin sesuai dengan anda untuk memilih dua jenis dan membesarkannya bersebelahan untuk melihat mana yang lebih baik. Cari dua jenis yang mempunyai struktur daun, warna, atau kejatuhan daun yang berbeza supaya anda dapat mengelakkan mencampurkannya.

Anda akan dapat mengesan mana yang terbaik untuk tanah dan suhu anda, supaya anda dapat mengembangkan variasi itu lagi tahun depan!

Terdapat banyak kultivar dengan penampilan yang unik dan nama yang indah. Saya selalu suka menambahkan salah satu dari ini ke taman untuk melihat apakah mereka layak menambah senarai kegemaran saya.

Satu jenis yang saya suka ialah pelbagai batang merah Malabar, dengan Benih yang terdapat di Amazon. Rasa dan fleksibiliti ringan menjadikannya pilihan yang baik untuk penanam baru.

Bloomsdale adalah hijau dunia lama yang membuat kemunculan semula di taman moden. Dengan daun panjang dan tekstur puckered, ia juga mempunyai rasa yang kuat. Anda akan Cari pelbagai ini di mvseeds.com.

Biji bayam batang merah malabar

Bayam New Zealand adalah satu lagi pelbagai popular untuk iklim panas dengan musim musim bunga yang sangat pendek. Jenis yang hangat ini dapat terus menghasilkan daun berair (jika sedikit hambar) yang baik apabila jenis lain akan mula bolt.

Termasuk juga dalam kegemaran saya adalah beberapa jenis yang sebenarnya bukan tumbuhan bayam. Saya telah mendambakan warna berani dan daun lembut orach ungu, yang merupakan komponen salad yang sempurna. Ia juga dikenali sebagai "bayam gunung" atau "lambsquarters gergasi" dan anda boleh Beli Benih dari Mountain Valley.

Satu lagi tumbuhan yang menakjubkan dan unik ialah bayam strawberi. Chenopodium capitatum menghasilkan daun hijau lembut yang boleh dimakan mentah, atau dibenarkan tumbuh lebih besar sebagai bahan dalam hidangan yang dimasak. Benih untuk pelbagai ini juga Terdapat di Amazon.

Beri yang boleh dimakan, merah, dan lembut menambah pop berwarna -warni ke resipi segar! Ini juga bukan bayam yang benar, tetapi sering ditanam dalam baris yang sama.

Memerlukan lebih banyak pilihan?

Panduan kami, "37 kultivar bayam terbaik untuk tumbuh di taman anda"Adalah tempat terbaik untuk bermula.

Penanaman menjadi sempurna

Mengikuti arahan pada paket benih adalah cara terbaik yang saya dapati untuk mencapai hasil yang konsisten.

Kebanyakan kultivar berjaya di tanah kaya yang mudah mengalir.

Saya cuba melakukan penanaman dengan tepat ke spesifikasi, biji jarak seperti yang ditunjukkan pada pembungkusan. Tetapi saya hanya manusia, dan saya selalu berakhir dengan sekumpulan biji yang terlalu dekat bersama -sama.

Ini boleh berlaku kerana beberapa sebab, termasuk kesilapan manusia, hujan atau larian, dan burung yang menjengkelkan (yang boleh mengganggu tanah dalam mengejar biji lazat!)

Hanya mengeluarkan tambahan, berhati -hati untuk tidak menarik akar yang anda mahu simpan.

Perkara yang indah tentang bayam adalah bahawa ia suka naungan dan air. Oleh itu, anda boleh menanamnya di dekat rumah, di bawah pokok teduh, atau di mana sahaja anda tidak dapat menanam sayur-sayuran yang lebih tahan panas Suka matahari penuh.

Perlu diingat bahawa ini bermakna anda juga akan menemui anak benih dan rumpai yang sesat cenderung masuk ke dalam baris anda. Pokok overhead boleh menjatuhkan benih terus ke katil yang dibangkitkan, dan kotoran burung bersarang juga akan penuh dengan biji dari tanaman lain.

Air larian dari rumah, garaj, atau bangsal juga akan mempunyai biji pokok, yang membawa kepada penanaman sukarelawan yang boleh mengganggu baris benih yang paling murni anda.

Saya menghabiskan beberapa minit setiap hari yang menjaga katil saya, menarik rumpai, dan menuai ketika waktu sesuai.

Untuk pengalaman bayam yang lebih lazat, anda mungkin ingin menanam barisan baru biji kecil setiap minggu. Ini memastikan bahawa mereka tidak semua mencapai kematangan pada masa yang sama, dan anda boleh mempunyai tahap pematangan yang berbeza pada hari tertentu. Ada yang boleh digunakan untuk memasak sementara lebih kecil, daun lembut akan sesuai untuk makan mentah!

Bagaimana menuai

Bilakah anda harus menuai?

Ia bergantung.

Saya suka rasa daun bayi yang lebih ringan, dan lebih suka makan mentah bayam saya, dalam salad. Oleh itu, ia sesuai dengan keluarga saya untuk melepaskan daun yang panjangnya 3-5 "inci, sedikit di bawah daun.

Pastikan anda hanya memotong separuh daripada pucuk bayi ini untuk memberikan kawasan daun yang cukup untuk terus menangkap cahaya matahari untuk menjadi makanan.

Saya masuk ke dalam amalan daun snipping di seberang tumbuhan, kemudian kembali beberapa hari kemudian untuk melakukan perkara yang sama dengan daun lain. Loji anda harus terus tumbuh dengan banyak daun sepanjang musim jika anda berhati -hati dengan kaedah anda.

Seperti yang anda bayangkan, ia akan mengambil 10 tumbuhan atau lebih untuk dapat mempunyai salad penuh di atas meja setiap hari, hanya menggunakan daun bayi. Sekiranya anda ingin mendapatkan lebih banyak daripada tumbuhan anda, dan tidak keberatan dengan rasa yang lebih ketara dari daun yang lebih tua, biarkan mereka tumbuh hingga 6 "atau lebih lama.

Anda boleh memetik daun untuk "sampel," membuat nota ketika mereka terlalu besar untuk memenuhi keutamaan anda. Sebilangan orang memuja daun yang sangat besar, mencincang mereka sehingga tumis untuk setiap hidangan! Pastikan anda memilih daun luar terlebih dahulu untuk mengelakkan bolting.

Baca lebih lanjut mengenai bayam penuaian di sini.

Penyiraman dan naungan adalah suatu keharusan!

Apa itu bolting?

Ketika tumbuhan anda menjadi sangat panas sehingga mereka menembak lurus dan mula menyerupai bunga lebih banyak daripada sayur -sayuran.

Ini biasanya berlaku apabila waktu siang semakin lama dan temps menjadi panas yang tidak munasabah. Ia juga boleh berlaku jika anda tidak menyimpan tanaman anda dengan betul.

Menanam di kawasan teduh boleh melambatkan fenomena ini sedikit lebih lama untuk beberapa tukang kebun.

Bayam memerlukan air yang mencukupi, jadi berhati -hati dengan tanah anda. Sekiranya anda menggunakan katil yang dibangkitkan dengan saliran yang betul, mereka mungkin memerlukan penyegaran hampir setiap hari semasa bulan -bulan terpanas.

Beberapa tukang kebun iklim musim panas panas berehat dari sayur -sayuran berdaun pada bulan -bulan yang lebih panas bulan Julai dan Ogos. Perjuangan untuk menjaga tumbuh -tumbuhan lembut dan berair boleh menjadi pertempuran yang sukar, dan banyak yang mendapati bahawa terdapat terlalu banyak perkara lain untuk mengekalkan semasa musim panas.

Taman jatuh suka bayam

Salah satu perkara terbaik mengenai bayam ialah ia dapat kembali lagi pada musim gugur.

Berkebun Sayuran Autumn telah menjadi hobi kegemaran saya, dengan daun bayam yang berair, kale, dan LETUCES Kembali lagi selama 2-3 bulan yang baik, dari akhir bulan Ogos hingga awal Oktober.

Semua ini boleh dibesarkan sehingga fros pertama musim gugur atau musim sejuk dan dinikmati lama selepas seluruh taman anda telah tunduk kepada serangga dan layu.

Letakkan satu lagi biji benih ke tanah 6 minggu sebelum fros pertama, dan anda akan gembira anda lakukan!

Petua Penyimpanan

Menyimpan bayam yang dituai tidak disyorkan selama lebih dari satu atau dua hari. Ini adalah tumbuhan halus yang tidak peduli untuk diletakkan.

Sekiranya anda mesti menyimpannya selama beberapa hari, saya telah melakukan tuala kertas dengan baik, meletakkannya di dalam beg penyimpanan plastik, kemudian meletakkan daun di dalamnya perlahan -lahan.

Berhati -hati untuk tidak membengkokkan atau memaras daun. Anda boleh menyimpannya agak segar dengan cara ini untuk salad dan sandwic, jika mereka berada dalam keadaan baik untuk bermula dengan.

Saya juga mendapati dehidrasi boleh menjadi kaedah penyimpanan dan pemeliharaan yang sangat baik. Selepas pengeringan, daun boleh menjadi tanah untuk menghasilkan serbuk halus. Ini indah sebagai ramuan dalam sup, smoothies, dan barang bakar!

Superfood alam semula jadi

Saya suka bayam dan menikmatinya dalam bentuk yang paling murni.

Baru dipilih, dibilas, dan dilemparkan dengan sedikit minyak zaitun dan cuka buah-buahan yang baik, ia dapat menghidupkan makanan musim panas yang membosankan dan memberikan banyak perkara yang baik untuk menanam badan.

Anak -anak saya mendapat banyak dos vitamin a dan c setiap kali mereka makan sayur -sayuran mereka. Ini juga cara yang sangat mudah untuk direbut sejumlah besar besi, magnesium, b6, dan kalsium.

Saya sangat mengesyorkan mengembangkan sayuran superstar ini untuk sebarang pelan makan, diet, atau gaya hidup masakan!

Adakah anda mempunyai kenangan yang menakjubkan untuk bayam? Jenis mana yang akan anda tumbuh? Kongsi dalam komen!