Cara mengelakkan gangguan kerosakan basah di epal

Inilah teka -teki untuk anda:

Dengan epal 'honeycrisp' yang berair dan segar dalam permintaan yang tinggi sehingga mereka sering mengambil dua hingga tiga kali harga jenis lain, mengapa Bloomberg menerbitkan artikel yang dipanggil "Kutukan epal honeycrisp"Pada tahun 2018?

Kerana pelbagai ini begitu rewel! Ia dibesarkan untuk rasa ilahi, bukan keupayaannya untuk berkembang, menyimpan, atau menghantar dengan baik.

Dalam banyak cara, itulah bukti kualitinya.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Walaupun ini sering berlaku dengan beberapa jenis hasil tempatan yang terbaik dari segi rasa dan tekstur, anda mungkin perlu membuat sedikit usaha tambahan sebagai tukang kebun untuk mendapatkan tanaman terbaik anda.

Gangguan kerosakan basah tidak biasa dalam 'honeycrisp,' dan ia juga boleh menjejaskan beberapa jenis sensitif sejuk yang lain juga.

Kami akan meliputi cara mengenal pasti dan mencegahnya dalam panduan ini.

Apa yang anda akan belajar

• Sekiranya saya bimbang tentang gangguan kerosakan basah?
• Apa yang menyebabkan gangguan kerosakan basah?
• Pada suhu apa epal honeycrisp disimpan?
• Masalah dengan penyejukan

Epal 'honeycrisp' terdedah kepada pelbagai gangguan, dengan salah satu yang paling menyayat hati ini menjadi kerosakan basah.

Mengapa menyayat hati? Kerana buah dengan gangguan ini sering kelihatan baik di permukaan. Masalahnya tersembunyi di dalam.

Ini bermakna mereka terselamat walaupun ancaman sekumpulan gangguan biasa yang lain, seperti lubang pahit dan lembut yang lembut dan lembut. (Atau, mungkin anda akan perhatikan gejala beberapa perkara ini ...)

Tetapi apabila anda memotong buah-buahan yang sempurna, anda mungkin mendapati kawasan coklat, berwarna di bawah kulit yang merosakkannya, dan tekstur yang kurang daripada ideal. Kerosakan mungkin cukup teruk sehingga anda perlu melemparkan buahnya.

Jangan berputus asa pada tanaman 'honeycrisp' anda. Anda mungkin dapat mengelakkan nasib ini jika anda menyimpan buah pada suhu yang lebih panas sebelum menyejukkannya.

Kami akan membimbing anda melalui proses ini, jadi anda akan mempunyai peluang yang baik untuk menghasilkan dan menyimpan buah yang lazat yang membuat anda ingin menanam pokok jenis ini di tempat pertama.

Sekiranya saya bimbang tentang gangguan kerosakan basah?

Walaupun kerosakan basah boleh berlaku dalam jenis lain juga - seperti 'Grimes Golden, "Golden Delicious,' dan 'Richny' - ia terutamanya diperhatikan sebagai masalah hari ini dalam buah 'Honeycrisp' yang sangat popular.

Gangguan ini ditunjukkan sebagai blotches berwarna di bawah kulit yang sering tidak kelihatan di permukaan.

Blotches coklat ini akan lembap, lembut, dan spongy.

Biasanya dikaitkan dengan suhu rendah dan penuaian lewat, gangguan ini telah dilaporkan dalam penyelidikan yang ada di pelbagai negeri termasuk Pennsylvania, New York, Minnesota, Michigan, Massachusetts, dan Maine.

Di Kanada, gangguan itu telah dilaporkan secara umum di Ontario dan Nova Scotia.

Kejadian gangguan kerosakan basah sukar untuk diramalkan, dan kelaziman boleh berubah antara kebun, dan dari satu pokok ke yang seterusnya.

Apa yang menyebabkan gangguan kerosakan basah?

Keadaan ini adalah gangguan fisiologi. Ini bermakna ia tidak disebabkan oleh organisma lain seperti jenis kulat, bakteria, atau virus, sebagai penyakit.

Ini adalah masalah yang dapat dikesan kembali bukan sahaja bagaimana pokok itu ditanam dan dijaga, tetapi selalunya lebih penting lagi, bagaimana buahnya dirawat selepas panen.

Gangguan kerosakan basah boleh menjadi lebih teruk apabila buahnya dituai lewat, dan ia juga telah diperhatikan dalam operasi komersial atau penyelidikan apabila tanaman ringan, dan buahnya sangat besar.

Faktor iklim memainkan peranan juga. Buah anda lebih cenderung untuk menunjukkan gangguan ini jika suhu sejuk, dan kelembapan berlebihan tersedia apabila anda menuai - sangat serupa, sebenarnya, kepada keadaan yang biasanya anda dapati di dalam peti sejuk.

Walau bagaimanapun, sebab utama epal dengan masalah ini berkaitan dengan suhu di mana buah -buahan yang dituai disimpan.

Keadaan ini dikenali sebagai Gangguan Chilling, Oleh kerana keadaan suhu rendah yang biasanya terbaik untuk penyimpanan sebenarnya menyakiti epal dalam kes ini, yang membawa kepada penurunan kualiti mereka.

Pada suhu apa epal honeycrisp disimpan?

Tidak semua kultivar epal adalah sama, dan beberapa jenis buah bertindak balas dengan lebih baik kepada suhu mendekati yang hampir beku daripada yang lain.

Universiti pertanian telah menjalankan banyak penyelidikan mengenai suhu terbaik untuk menyimpan 'honeycrisp.'Varieti lain yang mungkin mengalami kerosakan basah mungkin bertindak balas dengan cara yang sama.

Salah satu kajian yang paling menyeluruh telah dijalankan di Cornell University, yang diterbitkan di New York Fruit Quarterly, dan Dicetak semula dengan izin oleh Program Pelanjutan Penn State.

Penyelidik mendapati bahawa penyaman buah - menyimpannya pada suhu yang lebih panas sebelum memasukkannya ke dalam penyimpanan jangka panjang - membuat perbezaan besar dalam kuantiti buah yang terjejas oleh kerosakan basah.

Menyimpan epal pada 50 ° F selama seminggu sebelum menyimpannya pada 38 ° F menyebabkan 40 kali kurang gangguan kerosakan basah daripada apa yang diperhatikan dalam buah yang segera disimpan pada 33 ° F.

Menyimpan buah pada 38 ° F dan bukannya 33 ° F mengurangkan kejadian gangguan ini walaupun tanpa pengkondisian sebelumnya pada suhu yang lebih tinggi, dengan faktor tujuh.

Paling Varieti Apple Akan berkurang kualiti semasa penyimpanan pada suhu yang lebih panas, bagaimanapun, 'Honeycrisp' bukanlah kebanyakan epal. Jenis ini dapat mengekalkan ketegasannya dalam penyimpanan yang lebih panas.

Masalah dengan penyejukan

Buah 'Honeycrisp' mungkin mengalami gangguan fisiologi yang lain, juga dengan lubang pahit dan lembut yang menjadi antara yang paling teruk.

Malangnya, suhu penyimpanan yang boleh menyebabkan kejatuhan dramatik dalam kejadian gangguan kerosakan yang basah dan lecur lembut boleh menyebabkan peningkatan besar dalam kelaziman lubang pahit.

Anda harus memeriksa buah anda untuk lubang pahit selepas sebulan penyimpanan jika anda mempunyai tanaman bumper yang anda harapkan untuk terus sepanjang musim sejuk.

Satu komplikasi tambahan ialah epal 'honeycrisp' yang ditanam di kawasan yang berbeza atau di bawah keadaan iklim yang berbeza mungkin berbeza dalam tahap kerentanan mereka untuk gangguan penyimpanan postharvest.

Rawatan yang berfungsi dengan baik di satu kawasan mungkin menyakiti buah -buahan di lain.

Nasib baik, pakar di University of Minnesota - peternak asal 'Honeycrisp' - memberikan maklumat yang terbaik suhu di mana untuk menyimpan buah di lokasi yang berbeza, berdasarkan penyelidikan mereka.

Inilah ringkasan:

• Massachusetts, Michigan, dan Maine: Simpan di 50-68 ° F selama satu minggu sebelum berpindah ke penyimpanan jangka panjang pada 38 ° F.
• New York: Walaupun rawatan yang diterangkan di atas disyorkan, ketahui bahawa ia boleh membuat buah anda lebih cenderung mempunyai lubang pahit di kawasan ini, dan membusuk lebih mudah.
• Nova Scotia: Simpan di 50-68 ° F selama empat hingga tujuh hari, dan kemudian pindahkan ke penyimpanan jangka panjang pada 37-41 ° F.
• Ontario: Simpan buah pada 37-38 ° F.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa iklim tempatan dan corak cuaca berubah. Apa yang bekerja dalam satu tahun untuk menuai yang diberikan dapat menghasilkan hasil yang berbeza pada masa yang lain.

Apa maksud semua ini untuk penanam rumah?

Sekiranya anda mempunyai sejumlah pokok 'honeycrisp' atau kultivar lain yang mungkin terdedah kepada kerosakan basah, dan hasil panen yang besar yang anda ingin mengekalkan segar untuk jangka panjang, dengan teliti menyempurnakan suhu penyimpanan anda berdasarkan Keadaan pertumbuhan tempatan anda dapat membantu mengekalkan kualiti tertinggi.

Mengelakkan hasil panen lewat atau memilih buah yang terlalu besar dapat membantu juga.

Sudah tentu, penyejukan rumah tidak semestinya yang paling dipercayai, dan suhu boleh berubah -ubah atau berbeza -beza sepanjang bahagian perkakas yang berlainan, dan dengan pembukaan dan penutupan berulang.

Kecuali anda menjalankan operasi komersial dengan storan sejuk yang berkualiti tinggi, anda mungkin ingin mempertimbangkan menggunakan tambahan untuk tujuan lain untuk mengelakkan keadaan ini jika ia biasa di mana anda tinggal.

Anda juga boleh mengembangkan epal madu anda dan memakannya juga

Bukan sahaja anda boleh tumbuh epal 'honeycrisp' yang sempurna, anda juga boleh memakannya - segar, dan tidak dapat dipakai - jika anda menyimpan gangguan penyimpanan di teluk.

Berikutan cadangan untuk menyimpan hasil panen anda yang diterangkan di atas akan pergi jauh ke arah mencegah gangguan kerosakan basah, dan lembut juga.

Anda mesti memeriksa buahnya untuk memastikan bahawa mereka tidak mempunyai masalah dengan lubang pahit, Tetapi ada langkah yang boleh anda ambil semasa musim yang semakin meningkat untuk mengelakkan gangguan ini.

Atau mungkin anda lebih suka makan beberapa segera, dan buatlah cider dengan selebihnya.

Adakah anda telah digigit epal 'honeycrisp' hanya untuk mengetahui bahawa ia hancur? Atau adakah anda menguasai seni epal murni yang semakin meningkat? Beritahu kami di bahagian komen di bawah!

Dan jika anda menikmati artikel ini, berikan ini bacaan seterusnya untuk maklumat lanjut yang akan membantu anda mengembangkan yang terbaik Tanaman Apple namun:

• Cara Mencegah Root Root Armillaria Pada Pokok Apple
• Bila dan bagaimana menuai epal
• Cara menyimpan panen epal anda