Cara menanam dan menanam bawang merah

Allium cepa var. aggregatum dan A. Oschaninii

Kekurangan ketajaman bawang atau rempah aromatik bawang putih, bawang merah entah bagaimana mengambil yang terbaik dari kedua -dua allium yang dikasihi dan menggabungkannya menjadi satu rasa yang indah, manis namun gurih.

Mentol yang sederhana ini digunakan dalam pelbagai masakan di seluruh dunia.

Ia adalah ruji di Sri Lanka, Iran, India, Perancis, dan Ethiopia, sementara di AS ia adalah sesuatu yang baik.

Tetapi ia tidak begitu mewah anda tidak boleh membesar di taman anda sendiri.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Dalam panduan ini, saya akan merangkumi bagaimana perbezaan antara jenis bawang merah dan bagaimana menanamnya di kebun anda. Bersedia untuk Bermula?

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu bawang merah?
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu bawang merah?

Seperti tanjakan, Leeks, dan chives, bawang merah adalah spesies di Allium genus, ahli Keluarga Amaryllidaceae.

Di sesetengah negara, termasuk Australia, bawang merah dipanggil "bawang merah."Tetapi Scallions, atau Bawang hijau, bukan bawang merah.

Dua jenis bawang merah yang paling terkenal adalah orang Perancis, A. Oschaninii, dan Belanda, A. cepa var. aggregatum - atau hibrid yang diperoleh dari satu atau kedua -dua spesies.

Spesies lain, A. stipitatum, dikenali sebagai bawang merah Parsi. Ia adalah jenis Drumstick Allium yang tumbuh liar di bahagian Asia Barat dan digunakan dalam masakan Iran dan Turki.

Sama dengan kedua -dua bawang dan bawang putih, bawang merah terdiri daripada mentol yang dilapisi dengan halus, kulit kertas. Di bahagian dalam, mereka berlapis seperti bawang, tetapi lapisan ini dipisahkan menjadi dua hingga tiga ulas seperti bawang putih.

Rasa, bawang merah mempunyai rasa pedas, sama dengan bawang ketika mentah. Tetapi apabila dimasak, bawang merah menjadi ringan, manis, dan kaya, dengan konsistensi cair-dalam-mulut.

Di Amerika Syarikat, mentol ini kadang -kadang dianggap sedikit bahan khusus. Ia tidak ditanam secara komersil oleh operasi berskala besar di Amerika Syarikat, dan kebanyakan bawang merah yang kami dapati di kedai runcit diimport dari Eropah atau Mexico.

Tetapi banyak petani bebas dan tukang kebun pasar menanam mentol yang enak, jadi anda sering dapat mencari mereka di pasar petani tempatan anda - atau lebih baik lagi, mengapa tidak tumbuh sendiri?

Tetapi pertama, mari kita tutup dua jenis yang paling biasa dan menggali butiran mengapa mentol lazat ini kadang -kadang menjadi subjek kontroversi.

Perancis

Kerana kesenangan program pelajar pertukaran, saya mempunyai kakak Perancis, dan saya berhati -hati untuk bertanya kepadanya tentang bawang merah.

Bawah Dubuk Roderique "Benar Perancis" berbentuk pisang saya sebelum menanam. Foto oleh Laura Melchor.

Ini kerana penanam bawang merah Perancis cenderung marah atas cadangan bahawa apa -apa selain kultivar A. Oschaninii, harus dilabelkan atau dianggap sebagai bawang merah yang benar.

Varieti Perancis jarang berbunga dan menetapkan benih, jadi satu -satunya cara untuk membesarkannya adalah dari set tahun lepas - mentol yang tidak matang.

Oleh kerana mereka selalu ditanam dari set, mentol Perancis "benar" mempunyai parut keras di bahagian bawah dengan hanya beberapa rambut.

Ini adalah cara mudah untuk memberitahu kultivar Perancis selain dari bawang merah Belanda, yang sering ditanam dari benih dan akan mempunyai banyak akar berbulu di pangkalan, seperti bawang.

Hibrid Perancis lain yang berasal dari A. Oschaninii dan/atau A. cepa var. aggregatum kulit sukan yang coppery-merah atau kelabu. Kultivar yang terkenal termasuk 'Echalote Grise, "Longor,' dan 'Pesandor.'

Mereka mahal untuk membeli di Perancis dan Amerika Syarikat kerana mereka mesti ditanam tangan dan dituai, tidak seperti bawang merah Belanda.

Belanda

Sekarang kita beralih ke mentol kontroversi ini, yang dianggap oleh Perancis menjadi bawang semata -mata.

Dan mereka tidak salah.

Bawang merah Belanda, A. cepa var. aggregatum, memang bawang. Atau, sekurang -kurangnya, ia adalah pelbagai botani bawang biasa, A. cepa.

Walaupun mentol yang lazat ini kini dianggap pelbagai bawang, mereka dulu diklasifikasikan sebagai spesies mereka sendiri, A. Ascalonicum. Akibatnya, kadang -kadang anda akan melihat nama mereka ditulis A. cepa var. Ascalonicum.

Daripada membentuk satu mentol besar, seperti bawang biasa, bawang merah adalah bawang gandaan, kadang -kadang dipanggil "bawang kentang."Setiap mentol kecil dipanggil mentol" agregat ".

Rasanya serupa dengan bawang merah Perancis tetapi sedikit lebih manis, dan warnanya lebih kekuningan daripada warna merah atau tembaga.

Kelompok mentol biasanya lebih besar dan bulat berbanding dengan jenis Perancis yang memanjang.

Dan tidak seperti kultivar Perancis, A. cepa var. Ascalonicum mudah tumbuh dari kedua -dua benih atau set, menjadikan jenis ini lebih murah untuk dibeli di kedai runcit.

Penanaman dan sejarah

Walaupun nama biasa mereka mencadangkan asal Perancis atau Belanda, ini tidak berlaku.

Asal -usul yang tepat dari kedua -dua tumbuhan ini diselubungi misteri, dengan kekeliruan yang dilemparkan. Spesies A. Oschaninii tumbuh liar di Asia Selatan dan Tengah.

A. cepa var. aggregatum Juga mungkin datang dari Asia Tengah, tetapi ia tidak kelihatan liar di mana sahaja hari ini.

Dari Asia, kedua -dua jenis bawang merah menuju ke India dan kemudian ke Eropah. Perkataan "Eschalot" pertama kali muncul dalam Oxford English Dictionary pada tahun 1707.

Rupa-rupanya, Yunani Kuno yang menikmati mentol menganggapnya berasal dari kota kuno Kanaan Ashkelon, yang masih merupakan kota hari ini di Israel moden.

Ejaan Ashkelon lain termasuk "Ashqelon" dan "Ascalon."

Dari sini datang perkataan Latin Ascalonia, atau "bawang dari ascalon," yang berkembang menjadi Escalonia.

Perancis menerjemahkan nama itu sebagai "eschaloigne" antara abad ke -8 dan ke -14, dan kemudian ia berkembang menjadi "eschalotte" dalam bahasa Perancis tengah, dan kemudian "échalote," yang merupakan perkataan Perancis untuk "bawang merah" hari ini.

Bahasa Inggeris memanggilnya Eschalot dan akhirnya memendekkannya kepada "bawang merah."

Cukup perjalanan angin badai melalui etimologi, tidak?

Anda boleh menanam bawang merah Zon ketahanan USDA 2-10, tetapi menanam masa berbeza bergantung pada tempat tinggal anda.

Sekiranya anda berada di zon 2-5, anda akan mahu menanam set atau menyemai biji pada awal musim bunga, dua hingga empat minggu sebelumnya Tarikh Frost Rata -rata Anda.

Mereka yang berada di zon 6-10 dapat menanam set mereka pada musim gugur, setelah fros pertama berlaku, atau pada awal musim bunga.

Penyebaran

Anda boleh menyebarkan kedua -dua jenis bawang merah dari set, dan A. cepa var. aggregatum mungkin juga bermula dari benih.

Apabila mereka bermula dari benih, tumbuh -tumbuhan menghasilkan hanya tiga hingga empat mentol setiap tumbuhan.

Tetapi apabila anda menanam mentol yang ditetapkan di taman anda, inilah yang berlaku: sekumpulan lapan hingga 12 mentol akan tumbuh di sekitar asal.

Sebelum kita memulakan, izinkan saya membersihkan sesuatu yang menyebabkan kekeliruan bagi saya pada masa lalu. Apabila anda mencari benih untuk menanam, mereka harus kelihatan seperti kismis hitam kecil:

Gambar oleh Azeite, Wikimedia Commons, melalui CC BY-SA.

Ini adalah benih yang berasal dari bunga yang mekar di bahagian atas scapes panjang, tangkai bunga.

"Benih benih," sebaliknya, merujuk set - mentol tidak matang yang anda tanam di taman.

Bergantung pada tempat anda membelinya, mereka akan berada dalam kelompok atau dipisahkan menjadi mentol individu.

Sekiranya mereka dipisahkan menjadi mentol individu, jangan membuat kesilapan yang saya lakukan dan memecahkannya sebelum menanam.

Jangan buat apa yang saya buat buat pertama kalinya.

Jangan memecah mentol sebelum menanam. Foto oleh Laura Melchor.

Saya memecahkannya berdasarkan sedikit penyelidikan, dan mereka gagal menghasilkan pertumbuhan baru. Mungkin kerana dengan memecahkannya, saya mengeluarkan kulit pelindung.

Tetapi bawang merah Perancis yang saya pesan selepas itu, yang lebih kecil dan lebih lama dan yang saya tidak hancur, mula tumbuh beberapa hari selepas saya menanamnya.

Mana -mana cara yang anda pilih untuk membesarkannya, sama ada dari benih sebenar atau set benih, inilah cara melakukannya.

Dari benih

Terdapat dua cara untuk mengembangkan eskalot dari benih. Anda boleh sama ada Mulakan biji di dalam rumah lapan hingga 10 minggu sebelum purata frost terakhir anda, atau menanamnya di luar rumah empat minggu sebelum frost terakhir anda yang terakhir.

Bawang merah benih akan menghasilkan sehingga empat mentol, dan mereka akan bersedia untuk menuai 100-120 hari selepas percambahan.

Menanam dalaman

Lapan hingga sepuluh minggu sebelum tarikh frost terakhir anda, isi dulang benih dengan campuran potting berkualiti tinggi.

Buat satu lubang kecil, 1/2 inci dalam setiap sel dan jatuhkan dua biji di dalamnya. Tutup dengan tanah, semburkan dengan air, dan letakkan di lokasi yang hangat dan cerah.

Pastikan benih lembap sehingga percambahan, yang akan berlaku dalam masa 10-14 hari.

Sebaik sahaja benih bercambah, letakkan benih di bawah sinar matahari langsung pada tingkap atau di bawah cahaya tumbuh. Sebaik -baiknya, mereka memerlukan enam hingga lapan jam cahaya matahari langsung setiap hari.

Apabila anak benih dua hingga tiga inci tinggi, nipis mereka sehingga hanya ada satu tumbuh di setiap sel benih.

Anda akan memindahkan mereka ke taman kira -kira lapan minggu selepas percambahan, atau apabila setiap tumbuhan adalah kira -kira lima hingga enam inci tinggi dengan sekurang -kurangnya tiga daun yang panjang, spindly.

Untuk pemindahan, pilih lokasi yang cerah dengan tanah yang longgar dan longgar yang dipinda dengan kompos atau baja yang baik, atau dicampur dengan seimbang 10-10-10 (NPK) baja mengikut arahan pakej.

Gali lubang dengan saiz yang sama dengan sel benih tumbuhan tumbuh dan letakkan anak benih di dalamnya. Ruang setiap tumbuhan enam hingga lapan inci selain baris 12 inci.

Backfill dengan tanah dan air dengan teliti. Mulai sekarang, anda akan memberikan anak benih ini satu inci air seminggu.

Menyemai luar

Dua hingga empat minggu sebelumnya Tarikh fros purata di kawasan anda, benih langsung menanam di luar rumah di lokasi yang menerima sekurang-kurangnya enam hingga lapan jam matahari dan yang telah longgar, tanah yang mengalir dengan baik.

Pindahan dengan baja atau kompos yang baik, atau dengan baja NPK 10-10-10 seimbang mengikut arahan pakej.

Buat lubang yang hanya 1/2 inci dalam dan letakkan dua biji di dalam setiap satu. Lubang ruang enam hingga lapan inci, dalam baris 12 inci selain.

Pastikan tanah rata -rata lembap, tetapi tidak disirik, sehingga mereka bercambah, dan kemudian perlahan menyiram ke satu inci seminggu.

Apabila anak benih adalah dua hingga tiga inci tinggi, nipis mereka ke satu tumbuhan setiap enam hingga lapan inci.

Berkembang dari set

Untuk mengembangkan keindahan ini dari set mentol, anda perlu memilih lokasi di taman yang mendapat enam hingga lapan jam matahari setiap hari.

Sekiranya anda tinggal di zon 2-5, anda harus menanamnya dua hingga empat minggu sebelumnya Rata -rata Frost Tarikh terakhir anda pada awal musim bunga.

Gardeners di Zon 6-10 juga boleh menanam set dua hingga empat minggu sebelum tarikh frost purata pada musim bunga, atau mereka dapat menanam bawang merah pada musim gugur, selepas Fros pertama berlaku.

Manfaat untuk membesarkannya semasa musim sejuk yang ringan adalah bahawa mentol suka sejuk.

Mereka akan tumbuh lebih besar dan lebih enak jika mereka dibenarkan berkembang sedikit, kemudian pergi tidak aktif selepas pembekuan pertama, dan kemudian muncul semula musim bunga berikutnya.

Mudah untuk menanam set. Berhati -hati memisahkan mentol sebelum menanam, tetapi pastikan anda tidak membuat kesilapan saya dan mula menanam mentol ke dalam ulas individu!

Bawang tulis memerlukan lapisan pelindung kulit mereka menjadi utuh, untuk mengelakkan mentol dari membusuk.

Meminda tanah dengan 10-10-10 baja NPK, atau kompos atau baja.

Foto oleh Laura Melchor.

Gali lubang kedalaman yang sama dengan mentol dan letakkan di dalamnya, luka -luka ke bawah.

Backfill dengan tanah, meliputi semua tetapi hujung mentol, dan air dengan teliti.

Foto oleh Laura Melchor.

Anda ingin memberikan mentol hanya satu inci air setiap minggu, jadi mereka disediakan dengan kelembapan yang konsisten tetapi tidak cukup basah untuk mula membusuk.

Dalam masa beberapa hari, anda akan melihat pucuk hijau muncul.

Foto oleh Laura Melchor.

Sekiranya anda meletakkan mentol anda di tanah pada musim bunga, kelompok lapan atau lebih mentol akan siap untuk menuai dalam 100-120 hari.

Mentol yang ditanam jatuh sedikit lebih lama hingga matang kerana pertumbuhan akan melambatkan musim sejuk, tetapi mereka akan menjadi lebih besar dan lebih hangat.

Anda boleh menuai bawang merah ditanam kira-kira tujuh hingga sembilan bulan selepas anda menanamnya.

Cara berkembang

Bawang merah tumbuh paling baik dalam tanah yang longgar, kaya dengan organik, dengan pH 6.0-7.0. Awak boleh menjalankan ujian tanah Untuk menentukan tahap pH dan nutrien tanah anda dan pindaan dengan sewajarnya.

Foto oleh Laura Melchor.

Oleh kerana sistem akar cetek mereka, sangat penting untuk menjaga kawasan di sekeliling mereka bebas rumpai.

Mereka memerlukan satu inci air seminggu dan akan mendapat manfaat daripada permohonan 10-10-10 baja cecair npk setiap tiga hingga empat minggu.

Sebagai alternatif, anda boleh Gunakan makanan tulang dan serbuk kelp larut air, mengikut arahan pakej. Ini akan memberikan tumbuhan dos nitrogen, fosforus, dan kalium yang sesuai.

Itulah yang saya lakukan, dan bawang merah saya menyukainya.

Untuk melindungi bawang merah yang ditanam pada musim sejuk, anda boleh memohon a lapisan mulsa organik, seperti Jerami atau kerepek kayu, di sekitar setiap tumbuhan.

Anda juga boleh melakukan ini dengan set atau biji yang ditanam musim bunga jika anda mahu menggunakannya sebagai penghalang terhadap rumpai.

Selain daripada langkah -langkah mudah ini, tidak banyak yang perlu anda lakukan untuk memastikan eskalot anda gembira sehingga masa menuai.

Petua yang semakin meningkat

• Sediakan tumbuhan dengan satu inci air seminggu
• Menyuburkan Setiap tiga hingga empat minggu dengan 10-10-10 NPK atau campuran makanan tulang dan serbuk kelp
• Mulsa di sekitar mentol untuk memastikan mereka bebas dari rumpai dan dilindungi dari cuaca yang teruk

Kultivar untuk dipilih

Saya telah memilih tiga kultivar kegemaran saya untuk berkongsi dengan anda di sini: satu Perancis, dan dua jenis Belanda.

Davidor

Sekiranya anda ingin mencuba tangan anda untuk menanam bawang merah dari benih, dapatkan tangan anda pada 'Davidor,' An A. cepa var. aggregatum kultivar yang menghasilkan mentol sehingga diameter tiga inci, semuanya dari biji kecil.

'Davidor'

Kulit berwarna wain dan petunjuk daging berkrim pada 'rasa bertubuh besar Davidor, sesuai untuk digunakan dalam pelbagai hidangan halus.

Anda boleh mencari paket 200 biji Terdapat di Burpee.

Belanda kuning

Walaupun orang Perancis tidak menganggap 'kuning Belanda' menjadi bawang merah yang benar, ia adalah penemuan mahal di mana -mana kedai runcit.

Selain itu, rasa itu manis dan kaya, jadi mengapa tidak membesar di rumah?

'Belanda kuning'

Mentol pusingan dua inci mempunyai kulit kuning dan daging pucat. Mereka matang dalam 90 hingga 120 hari.

Anda boleh mencari beg 10 set Terdapat di Burpee.

Merah Perancis

Adakah anda mencari eschalot klasik untuk menyalakan pelbagai hidangan yang diilhamkan oleh Perancis?

Kemudian 'Perancis merah' adalah kultivar untuk anda. Dengan kulit dan daging kemerahan dan rasa manis, kultivar ini tidak akan mengecewakan.

'Perancis merah'

Bulbs kecil, langsing, satu hingga dua inci matang dalam 120 hari.

Cari beg 10 set masing -masing boleh didapati dari Burpee.

Menguruskan perosak dan penyakit

Cara terbaik untuk mengelakkan penyakit adalah untuk mengelakkan menanam bawang merah anda di kawasan yang sama di mana yang lain Allium Spesies telah ditanam dalam tiga tahun yang lalu.

Bawang merah biasanya tahan perosak, biasanya hanya menjadi mangsa untuk thrips atau ular bawang.

Perosak

Sangat mudah untuk mengenal pasti kedua -dua perosak utama.

Bawang bawang (Tabaci thrips) kelihatan seperti bijirin kecil. Mereka akan muncul di daun dan mengunyah, melemahkan tumbuhan, tetapi biasanya mereka tidak akan mengganggu mentol yang semakin meningkat.

Ke Menghilangkan thrips, Anda boleh menyemburkan daun dengan sabun insektisida atau minyak neem mengikut arahan pakej.

Uggot bawang (Delia Antiqua), sebaliknya, adalah berita yang mengerikan untuk mentol dan sistem akar. Mereka menggerutu dengan mentol, dan anda sering tidak akan melihat kerosakan sehingga kemudian, ketika daun menjadi terbantut dan menjadi coklat.

Sekiranya anda melihat ular putih kecil di permukaan tanah, atau lalat coklat langsing melayang di sekitar tanaman anda, keluarkan tumbuhan yang dijangkiti dan lepaskan bermanfaat Steinernema Feltiae (Sf) nematoda ke dalam tanah, mengikut arahan pakej.

Organisma seperti cacing mikroskopik ini akan memasangkan pelbagai jenis perosak serangga, termasuk ular bawang, dalam bentuk larva mereka, mengganggu kitaran hidup.

Nematode nemattack pro ™ sf bermanfaat

Anda boleh menemui sebanyak 10 juta, sesuai untuk menyebarkan taman 3,200 kaki persegi, Terdapat dari Arbico Organics. Saiz pakej yang lebih besar juga tersedia.

Penyakit

Walaupun hanya beberapa perosak yang mengganggu gourmet kami Alliums, Terdapat beberapa penyakit yang boleh melemahkan atau membunuh tanaman anda:

Akar merah jambu

Sekiranya anda melihat bahawa tumbuhan anda kelihatan terbantut atau anak benih anda bertukar menjadi coklat, tarik tumbuhan dan periksa akar untuk jejak merah jambu.

Ini adalah gejala akar merah jambu yang paling ketara, penyakit yang disebabkan oleh kulat Phoma Terrestris.

Tanah yang terlalu basah dan berair menyediakan persekitaran yang sempurna untuk kulat ini berkembang maju, jadi pastikan untuk mengelakkan overwatering dan menanam di tanah yang mengalir dengan baik.

Dalam keadaan yang sangat hujan, anda mungkin ingin mempertimbangkan menutupi bawang merah anda dengan penutup baris untuk mengelakkan oversaturation jika tempoh hujan lebat berada dalam ramalan.

Fungisida Biologi Rootshield

Sekiranya akar merah jambu berlaku, ia tidak dapat diubati. Keluarkan tumbuhan yang dijangkiti dan tambahkan kulat biologi seperti rootshield ke tanah, Terdapat dari Arbico Organics.

Ini dapat membantu menyelamatkan tumbuhan sekitarnya daripada dijangkiti dan menghapuskan kulat dari tanah untuk penanaman masa depan.

Blotch ungu

Pernahkah anda melihat lesi kecil, bujur, pucat-coklat di daun? Atau adakah mereka sudah maju ke splotches yang besar, purplish-coklat?

Sekiranya ini berlaku, tumbuhan anda mungkin dijangkiti pucuk ungu, disebabkan oleh kulat Alternaria Porri.

Walaupun penyakit ini tidak semestinya menyebabkan mentol tidak boleh dimakan, akhirnya dapat membunuh semua dedaunan, menyebabkan tumbuhan berhenti tumbuh.

Cara terbaik untuk mengelakkan kelemahan ungu adalah untuk mengelakkan penyiraman dedaunan, mengairi hanya di paras tanah, dan menyemburkan racun berasaskan tembaga di daun ketika anda melihat tanda-tanda jangkitan.

Putih Putih

Sekiranya daun mula berubah menjadi kuning awal dan tumbuhan berhenti tumbuh, lihatlah dengan lebih dekat di kawasan mentol. Adakah anda melihat acuan putih kabur di pangkal tumbuhan?

Jika ya, allium anda mungkin mengalami reput putih, disebabkan oleh kulat Sclerotium cepivorum. Penyakit ini boleh memusnahkan seluruh tanaman anda dan mungkin kekal di dalam tanah sehingga 20 tahun.

Sekiranya anda mempunyai wabak reput putih, jangan menanam tanaman allium di sana sehingga anda berusia 20 tahun lebih tua.

Itu akan menunggu lama ..

Sebagai alternatif, anda boleh mengeluarkan tanah yang dijangkiti dan melupuskannya di mana ia tidak dapat menjangkiti apa -apa lagi.

Mulakan a Pelan putaran fungisida untuk merawat kawasan sekitar dan mengisi semula kawasan dengan tanah segar, juga dirawat dengan racun kulat.

Penuaian

Masa menuai bergantung pada ketika anda menanam benih atau set anda.

Pada akhir musim panas, untuk set atau benih yang ditanam musim bunga, atau pada akhir musim bunga untuk set ditanam jatuh, puncak akan mula menjadi kuning dan kering.

Pada masa ini, penurunan penyiraman kepada hanya 1/2 inci seminggu. Apabila sebahagian besar bahagian atas dedaunan berwarna kuning, sudah tiba masanya untuk menuai.

Perlahan -lahan tug mereka keluar dari tanah, satu demi satu. Mengetuk bahagian atas bersama -sama dan gantungkan rumpun yang dikepang untuk kering di tempat yang terlindung dan hangat.

Selepas seminggu, keluarkan dedaunan kering dan simpan mentol dalam beg mesh. Letakkan di lokasi yang sejuk dan kering dan anda boleh menyimpannya selama kira -kira enam bulan.

Anda juga boleh mengetepikan beberapa untuk menanam semula musim bunga atau musim gugur yang akan datang.

Ketahui lebih lanjut mengenai cara menuai bawang merah dalam panduan ini.

Resipi dan Idea Memasak

Sekarang kita sampai ke bahagian yang terbaik: bermimpi tentang semua cara kita dapat menikmati mentol yang enak ini!

Foto oleh Raquel Smith.

Salah satu cara paling kegemaran saya untuk menikmati hasil panen tempatan saya adalah dengan resipi ini untuk kacang hijau dan mi soba dengan bawang merah rangup, yang boleh anda temui di laman kakak kami, Foodal.

Satu lagi pesaing utama adalah hidangan lentil yang mudah dan sihat ini dengan bawang merah dan dihiasi dengan strawberi dan keju kambing, juga dari Foodal. Yum!

Saya juga suka menggunakan ini sebagai pengganti kakak mereka, Bawang, untuk rasa yang lebih enak namun sama -sama lazat dalam pelbagai jenis resipi.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Mentol	Penyelenggaraan:	Sederhana
Berasal dari:	Asia Selatan dan Tengah	Toleransi:	Frost
Hardiness (Zon USDA):	2-10	Jenis Tanah:	Longgar dan kaya organik
Musim:	Musim bunga, musim panas, jatuh	Tanah Ph:	6.0-7.0
Dedahan:	Matahari penuh	Saliran tanah:	Baik-baik
Masa hingga matang:	3-9 bulan	Penanaman teman:	Sayur -sayuran musim bunga, strawberi, tomato
Jarak:	6-8 inci	Elakkan menanam dengan:	Kacang, kacang
Menanam Kedalaman:	1/2 inci (biji), mentol dalam (set)	Keluarga:	Amaryllidaceae
Ketinggian:	12-35 inci	Genus:	Allium
Sebar:	8-12 inci	Spesies:	cepa atau Oschaninii
Keperluan air:	Sederhana	Pelbagai:	cepa var. aggregatum
Perosak biasa:	Bawang Maggot, Bawang Bawah	Penyakit biasa:	Akar merah jambu, pucuk ungu, reput putih

Bergaya manis dan sederhana

Walaupun mereka mungkin menakut -nakutkan anda dengan keunggulan mereka dalam pertunjukan memasak mewah, bawang merah sangat rendah hati.

Mereka agak mudah tumbuh dan sangat bermanfaat, dengan rasa yang lazat dan jangka hayat panjang mereka.

Adakah anda menanam bawang merah? Ceritakan kisah anda atau tanya soalan anda di bahagian komen di bawah.

Dan ingatlah untuk menyemak artikel -artikel ini di sebelah mengetahui lebih lanjut mengenai tumbuh allium di taman anda:

• Cara tumbuh dan menjaga bawang mentol
• Cara tumbuh dan menuai bawang
• Cara menanam chives dari benih