Cara menanam dan menanam bijan

Sesamum indicum

Sesame adalah salah satu tanaman yang paling kuno yang ditanam, dan mungkin benih pertama yang ditanam untuk minyak.

Biji-bijian yang dikemas dengan pemakanan kecil membawa rasa gila yang kuat yang dipertingkatkan dengan memanggang ringannya.

Sesamum indicum Bertanggungjawab untuk kewujudan banyak hidangan mulut, serta makanan ringan dan pencuci mulut, di dapur di seluruh dunia. Ramai orang biasa dengan penggunaan masakan bijan tetapi tidak pernah melihat tumbuhan.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Apabila anda menyedari betapa besarnya kuasa S. indicum adalah, anda akan mahu membesar di kebun anda! Dan jika anda memupuk edibles toleran kemarau, ini adalah pilihan yang sangat baik.

Memilih tumbuhan seperti spesies tahunan ini adalah pendekatan reka bentuk taman logik berikutan perubahan iklim. Ia berkembang maju dalam keadaan kering dan tumbuh liar di padang pasir.

Pemilihan yang luar biasa untuk taman -taman xeriscaping dan pendebunga, memandangkan keadaan yang betul, mereka akan dibina semula dengan mudah, menyediakan bekalan anak benih yang berterusan.

Di samping berkembang dalam persekitaran yang keras, mereka juga memberikan kepekatan nutrien yang tinggi dan dianggap sebagai ubat penyembuhan dalam banyak budaya.

Bersedia untuk Bermula? Inilah segala yang akan kita tutupi:

Apa yang anda akan belajar

• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian dan Penyimpanan
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Anda mungkin tidak dapat tumbuh cukup di taman untuk membuat balang tahini, tetapi anda pasti dapat memupuk bekalan yang mencukupi untuk dinikmati sebagai rempah yang digunakan dalam pelbagai cara.

Teruskan membaca untuk mengetahui tentang sejarah kaya Sesame dan bagaimana mengembangkan ruji kabinet rempah ini!

Penanaman dan sejarah

Genus Sesamum termasuk 23 spesies, dan S. indicum adalah yang paling terkenal dan ditanam secara meluas. Sebahagian daripada keluarga Pedaliaceae, spesies ini berasal dari benua India.

Dikelaskan tahunan sebagai herba, pertama kali ditanam kira -kira empat setengah milenium yang lalu!

Warna kot benih datang dalam pelbagai warna, dari merah, kuning, dan kuning air hingga coklat atau hitam.

Bunga-bunga yang berbentuk sangkakala, bunga pendebunga boleh menjadi putih, merah jambu, atau ungu ringan, dan mengejutkan cantik. Daun hijau yang rimbun tumbuh bertentangan antara satu sama lain di batang tengah.

S. indicumtumbuh di zon 7 hingga 10. Mereka suka panas!

Benih bijan tersebar melalui rangkaian perdagangan ke Mesopotamia dari benua India pada tahun 2000 SM dan sampai ke Mesir pada tahun 1500 SM.

Mereka sangat dihargai di China, terutamanya pelbagai hitam, dan bijan adalah tanaman yang biasa ditanam di China pada 200 SM.

Varieti yang pelbagai disediakan terima kasih kepada keupayaan bijan untuk menyesuaikan diri dengan pelbagai persekitaran. Kebanyakan kepelbagaian genetik berasal dari China, Asia Tengah, Asia Barat Daya, India, dan Ethiopia.

Banyak jenis dari China yang tersebar ke Asia Tengah melalui laluan perdagangan kuno yang biasa dikenali sebagai Jalan Silk.

Biji bijan hitam, juga dikenali sebagai air mani sesami nigrum atau hei zhi ma, disebutkan dalam "kompendium materia medica," karya terbesar dan paling komprehensif dalam sejarah perubatan tradisional, sejak waktu Dinasti Ming.

Selain digunakan sebagai ubat, mereka juga popular dalam masakan bahasa Cina, Jepun, dan Korea.

India kini merupakan pengeluar nombor satu biji bijan di dunia, dan ini dilalui oleh banyak nama. Di India mereka dikenali sebagai Til dan Gingli di Hindi dan Tal di Gujarati. Mereka digunakan dalam pelbagai hidangan, baking, dan resipi gula -gula.

Biji -bijian sangat ditenun ke dalam budaya dan ritual India, dan manfaat yang mereka berikan untuk hati digambarkan dalam peribahasa Hindi kuno.

Rekod arkeologi tertua biji bijan berasal dari tapak Lembah Indus di Harappa, di kawasan Punjab yang kini diiktiraf sebagai sebahagian daripada Pakistan. Penggunaan dan penggunaan mereka mempunyai akar yang mendalam dalam budaya Asia Barat Daya.

Tahini, bumbu yang popular dan lazat yang dibuat dari mereka, berasal dari barat daya Asia dan Afrika Utara.

Beberapa saudara liar liar berasal dari Afrika, di mana benih dikenali sebagai Benne.

Seluruh tumbuhan digunakan dalam masakan Afrika dan ubat tradisional. Benne dianggap sebagai tanda nasib baik di Afrika Barat dan diberikan sebagai persembahan. Di seluruh Afrika, menanam Benne adalah untuk berkembang semoga berjaya!

Benih Benne yang pertama menuju ke Amerika melalui orang Afrika yang diperbudak, yang pertama kali memupuk kilang di AS.

Penanaman komersial di Amerika Syarikat tidak berkembang dengan ketara, walaupun rakyat Amerika adalah salah satu pengguna yang paling penting dalam rempah -rempah, yang kebanyakannya diimport dari Mexico.

Pengeluar besar biji bijan, rempah juga merupakan ruji dalam banyak hidangan tradisional Mexico. Dalam bahasa Sepanyol, mereka dipanggil Ajonjolí, berasal dari Jaljala Arab, yang diterjemahkan kepada "bunyi echo" dalam bahasa Inggeris, merujuk kepada bunyi benih di dalam buah ketika mereka bergegas.

Penggunaan benih yang pelbagai ini menambah daya tarikan menanamnya!

Penyebaran

S. indicum sangat mudah tumbuh dari benih.

Toleran kemarau dan memaafkan tanah yang lemah, mekar tiub mereka kelihatan seperti bunga foxglove, dengan warna mereka sedikit bervariasi bergantung pada kultivar.

Tahunan berbunga bijak ini juga menyokong ekosistem dengan menarik pendebunga.

Dari benih

Sekiranya anda berkebun di kawasan yang mengalami fros, benih menanam di dalam rumah empat minggu menjelang tarikh fros terakhir anda.

Benih tumbuhan tidak lebih dari seperempat inci dalam periuk permulaan atau dulang biji yang dipenuhi dengan tanah pot yang lembap. Menanam satu biji setiap sel atau mengosongkannya dua hingga tiga inci di dulang.

Letakkan dulang benih anda atau memulakan periuk di lokasi yang menerima matahari penuh dan mengekalkan kelembapan tanah sehingga mereka bercambah. Benih anda akan bercambah dalam enam hingga lapan hari ketika suhu berada pada pertengahan 70-an.

Jika terus menyemai benih di luar rumah, disarankan untuk menanamnya apabila suhu siang dan malam secara konsisten melebihi 65 ° F.

Anda boleh memindahkan anak benih anda apabila daun sebenar pertama mereka muncul, yang sepatutnya berlaku dalam masa kurang dari sebulan.

Dari anak benih dan pemindahan

Lebih baik menanam benih atau pemindahan di luar rumah pada akhir musim bunga atau awal musim panas sekali suhu siang hari adalah antara 68 dan 75 ° F.

Pilih kawasan yang menerima matahari penuh, dan tumbuhan ruang satu hingga dua kaki.

Gali lubang sedikit lebih besar daripada saiz sistem akar. Letakkan tumbuhan di dalam lubang, mengisi bahagian bawah dengan tanah yang diperlukan untuk membawa pangkal batang tumbuhan ke tahap tanah.

Isi sisi dengan tanah, tamp ke bawah, dan air mingguan tanpa hujan sehingga ia ditubuhkan.

Cara berkembang

Matahari penuh adalah penting, dan tumbuh -tumbuhan ini lebih suka pH 5.0 hingga 8.0. Mereka boleh bertolak ansur dengan tanah yang miskin tetapi juga mendapat manfaat daripada tumbuh di tanah yang kaya dengan organik.

Setelah tumbuh -tumbuhan ditubuhkan, mereka tidak memerlukan banyak air. Penting untuk diingat untuk tidak menanam tumbuh -tumbuhan yang memerlukan banyak air di sebelah wijen.

Saliran adalah penting untuk tumbuh -tumbuhan ini berkembang maju, dan mereka tidak boleh ditanam di tanah yang menjadi air.

Dari masa ketika tumbuh -tumbuhan mula berbunga pada akhir musim panas, anda dapat mengumpulkan pod benih setelah mereka matang sepenuhnya. Ini boleh mengambil masa sehingga 100 hari.

Petua yang semakin meningkat

• Menanam di tanah yang dikeringkan dengan baik dan pilih tempat yang cerah untuk tumbuh-tumbuhan berkembang maju.
• Sediakan 2-3 kaki ruang antara tumbuhan untuk menggalakkan aliran udara yang betul.
• Berikan air yang mencukupi untuk anak benih tetapi jangan di atas air.

Kultivar untuk dipilih

Terdapat sebilangan bernama S. indicum kultivar, walaupun mereka sering disenaraikan sebagai wijen hitam atau putih. Kultivar berkongsi keperluan tabiat dan penanaman pertumbuhan yang sama seperti loji spesies.

Bijan

Anda boleh membeli biji bijan generik, spesies-pelbagai dalam paket 500 dari Burpee.

Biji bijan hitam 'kurogoma' digunakan untuk menjadikan ais krim bijan hitam Jepun dan untuk digunakan dalam membuat sushi. Pelbagai ini dikatakan sangat aromatik dan penuh dengan rasa - pilihan yang lazat untuk dipertimbangkan!

Biji bijan pusaka 'hitam dan tan' adalah pelbagai jenis untuk dipilih jika anda mengalami kesukaran untuk menentukan jenis apa yang akan berkembang, kerana anda mendapat dua warna dengan pilihan yang lazat ini.

Menguruskan perosak dan penyakit

Tidak biasa bagi bijan mengalami kerosakan perosak atau penyakit, terutamanya di taman -taman yang lebih kecil yang dipenuhi dengan spesies biodiversiti untuk menyokong ekosistem yang seimbang.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa serangga dan penyakit yang perlu anda ketahui supaya anda dapat mengamalkan pencegahan yang baik.

Serangga

Serangga utama yang boleh menjejaskan pertumbuhan tumbuhan ini ialah Webber Leaf, Gall Fly, dan Leafhopper Sesame, yang akan kami tutup dengan sedikit lebih terperinci di bawah.

Sekiranya perosak ini menimbulkan masalah, anda boleh membeli bioinsecticide seperti ini dari Arber, yang mana Boleh didapati melalui medan.

Arber Bioinsecticide

Ia menggunakan patogen kulat yang bermanfaat (Burkholderia spp. ketegangan A396) dan menghabiskan media penapaian untuk membunuh perosak, dan setiap botol mengandungi cukup tumpuan untuk mencampur 15 gelen racun serangga.

Perlu diingat bahawa jika anda memutuskan untuk menggunakan bioinsecticide, anda boleh membunuh ulat yang berubah menjadi rama -rama yang menyebarkan dalam proses. Memohon dengan berhati -hati, dan mengikut label pakej.

Daun Webber

Larva webber daun, Antigastra catalaunalis, pupate di web. Mereka menggunakan web mereka untuk menggabungkan daun, bunga, atau buah bersama di mana mereka kemudian memakan bahagian tumbuhan. Serangan awal boleh menyebabkan kematian tumbuhan.

Telur diletakkan dalam kelompok kira-kira 10 dan berwarna krim berwarna kuning. Larva yang menetas adalah ulat hijau kecil yang mempunyai bintik hitam. Kumpulkan dan hancurkan larva yang anda perhatikan.

Rumah Burung Brushwood

Anda juga boleh menggalakkan burung untuk melawat taman anda untuk bertindak sebagai pemangsa semulajadi dengan memasukkan rumah burung seperti pilihan kayu berus semulajadi ini boleh didapati dari medan.

Terbang lalat

Perhatikan perosak ini apabila tunas mula terbentuk. Batang akan mula menunjukkan pembengkakan berbentuk bola. Ulama Asphondylia sesami Makan di dalam tunas bunga, membentuk pertumbuhan seperti gall yang tidak berkembang menjadi bunga.

Untuk menguruskan perosak ini, klip dari galls dan hapuskannya. Sekiranya lalat lalat berterusan, anda boleh menyemburkan bioinsecticide di tumbuhan tepat sebelum bunga mula berkembang.

Leafhopper

Penyakit yang dikenali sebagai phyllody ditransmisikan melalui Orosius albicinctus, yang menjadikan jenis daun ini sebagai perosak yang serius.

Leafhoppers, atau Jassids, menghisap sap dari bahagian tender tumbuhan. Tumbuhan yang rosak boleh mempamerkan tepi daun keriting yang kemudiannya menjadi merah atau coklat, akhirnya pengeringan dan mati.

Sekiranya anda melihat serangan, gunakan bioinsecticide mengikut arahan pakej.

Penyakit

Memandangkan keadaan yang semakin meningkat, penyakit tidak biasa di tumbuh -tumbuhan bijan, tetapi beberapa penyakit telah diketahui mempengaruhi mereka dalam penanaman komersial.

Penyakit utama adalah phyllody, reput akar kering, phytophthora blight, dan alternaria blight.

Cara terbaik untuk mencegah penyakit ini adalah untuk mengamalkan penyelenggaraan taman proaktif dengan mengambil sebarang dedaunan atau serpihan yang dapat menggalakkan penyebaran patogen penyakit.

Jangan semburkan atau percikan air di daun. Memastikan sumber tanah yang berkualiti yang bebas daripada penyakit membantu, dan sanitasi dulang benih dan penanaman bekas sebelum anda menanam adalah penting.

Alternaria blight

Alternaria adalah patogen bawaan benih yang memihak kepada kelembapan yang tinggi. Kulat akan menyerang semua bahagian tumbuhan di semua peringkat, dan cenderung menyebar lebih cepat pada awal hingga pertengahan musim panas.

Juga dikenali sebagai tempat daun, gejala adalah apa yang mereka bunyikan - bintik -bintik yang berwarna kuning hingga warna coklat, yang biasanya muncul pertama di sepanjang hayat daun.

Amalan putaran tanaman untuk mengelakkan pembentukan alternaria di tanah.

Keluarkan bahan tumbuhan yang dijangkiti dan semburkan dengan kerap dengan biofungisida untuk mengelakkan penyebaran selanjutnya.

Reput akar kering

Kulat tanah yang dikenali sebagai Macrophomina phaseolina yang paling sering menjejaskan anak benih.

Batang muda menjadi tertekan dan mempamerkan batang yang direndam air, dan mereka tidak mampu matang. Toskan anak benih yang terjejas dan mulakan dengan membersihkan dulang permulaan benih anda dan menggunakan tanah segar.

Patogen ini bertahan dan tersebar melalui tanah dan benih. Peningkatan kelembapan tanah yang digabungkan dengan suhu yang tinggi menjadikan keadaan yang sempurna patogen ini nikmat.

Untuk membantu mencegah penyakit ini, jangan di luar air. Pastikan untuk menanam di tanah atau bekas yang mengalir dengan lubang saliran yang sesuai.

Phyllody

Penyakit ini disebarkan oleh leafhoppers, dan ia boleh menjejaskan hasil. Phyllody menyebabkan daun dan tip bunga tidak berfungsi.

Sekiranya jangkitan teruk, bunga tidak akan terbentuk sepenuhnya. Sebaliknya, daun pendek yang sentuhan akan berkumpul rapat di batang, dengan cawangan juga mempamerkan pertumbuhan yang tidak normal.

Kunci untuk mencegah penyakit ini adalah untuk menguruskan populasi leafhopper.

Phytophthora Blight

Phytophthora nicotianae adalah patogen tanah tanah yang nikmat kelembapan tinggi dan penyakit phytophthora boleh berlaku di semua peringkat pertumbuhan tumbuhan.

Tanda pertama penyakit adalah bintik-bintik coklat yang bertukar menjadi hitam pada daun dan batang tepu air. Daun kemudian akan mula jatuh lebih awal.

Keluarkan semua daun yang jatuh dari ruang yang tumbuh dan tarik tumbuhan yang dijangkiti. Buang semua bahagian tumbuhan yang terjejas.

Cuaca lembap dapat menyokong penyebaran dan keterukan penyakit ini, yang juga dapat mempengaruhi akar.

Memastikan aliran udara yang baik antara tumbuh -tumbuhan dan pengurusan air yang betul akan membantu mencegah penyakit ini daripada mempengaruhi penuaian anda.

Penuaian dan Penyimpanan

Ciri bijan yang hebat adalah bahawa anda boleh menuai buah benih sementara tumbuhan terus berbunga dan menghasilkan lebih banyak. Pod benih akan berkembang terlebih dahulu di bahagian bawah tumbuhan sementara bahagian atas kekal mekar. Setiap pod akan memberi anda enam puluh hingga lapan puluh biji!

Oleh kerana pod benih terbuka apabila mereka matang sepenuhnya, anda boleh meletakkannya di dalam beg kertas untuk mengelakkan kerugian.

Beri beg beberapa goncang setiap sekarang dan kemudian, dan buka beg untuk memeriksa pod anda. Sekiranya mereka kering sepenuhnya tetapi tidak muncul terbuka, perlahan -lahan memecahkan pod untuk melepaskannya. Untuk memisahkan biji dari sekam, Winnow mereka dengan kipas.

Sebaik sahaja anda selesai memproses biji kering anda, simpannya dari cahaya langsung dalam bekas yang ketat udara atau balang rempah. Mereka akan bertahan lebih lama di dalam peti sejuk, sehingga setahun, dan di rak mereka akan bertahan sehingga lapan bulan.

Anda juga boleh membekukan mereka, di mana mereka akan menyimpan selama setahun hingga 18 bulan.

Resipi dan Idea Memasak

Sekarang anda mempunyai biji bijan homegrown yang sedap, anda boleh menggunakannya sebagai topping dan dalam pelbagai resipi.

Oleh kerana hasil panen tidak begitu besar setiap tumbuhan, membuat makanan ringan seperti kacang maple-spiced dan resipi biji dari laman web kakak kami Foodal sempurna!

Mungkin anda ingin membuat hidangan yang lebih besar untuk dikongsi yang sesuai untuk potluck.

Kubis ungu ini dan dicukur asparagus slaw dengan jintan-sesame berpakaian, Juga pada makanan, memberi anda alasan yang sangat baik untuk memberitahu orang bahawa hidangan anda mempunyai biji bijan di dalamnya, yang pasti akan memulakan perbualan!

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Rempah taman anda dengan bijan

Saya tidak akan terkejut jika penanaman benih bijan di taman meningkat apabila kemarau berterusan dan iklim terus hangat.

Jumlah pemakanan yang mereka sediakan dari apa yang mereka terima semasa kitaran pertumbuhan mereka melebihi jangkaan. Tidak hairanlah banyak budaya menghormati wijen sebagai benih suci melalui ritual dan resipi.

Selain menambah lebih banyak rempah ke dapur, bijan juga membawa penyuap yang bermanfaat ke taman -taman, memberikan paparan lebah menari yang para tukang kebun suka melihat.

Beritahu kami jika anda telah menanam wijen sebelum ini atau mempunyai sebarang pertanyaan di bahagian komen di bawah. Kami suka mendengar tentang pengalaman anda dan membantu memberi anda bimbingan taman!

Mahu menambah lebih banyak rempah ke taman anda? Lihat artikel -artikel ini seterusnya untuk lebih banyak lagi Herba mesra pendebungaan yang mudah ditanam untuk membantu anda membina kabinet rempah anda:

• Cara Menanam Cardamom Perisai di Taman Rumah Anda
• Cara tumbuh dan menjaga jintan di kebun anda
• Cara menanam dan menanam anise