Cara menanam dan menanam halia di taman rumah anda

Zingiber Officinale

Kita semua tahu halia - ramuan masakan yang lazat (atau, lebih tepat, rempah) yang boleh anda beli secara praktikal di mana sahaja.

Sama ada anda menggunakan seluruh akar, tampal, atau bentuk serbuk, ia adalah rempah -rempah yang mana -mana tukang masak berpengalaman akan dicapai, terutamanya apabila mereka mahu cara mudah untuk menambah rasa Asia untuk hidangan mereka.

Anda tidak melihat ladang halia luas di seluruh kawasan luar bandar Eropah atau Amerika. Sekarang, mengapa begitu?

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Jawapannya mudah: halia adalah tumbuhan tropika, dan agak sukar untuk tumbuh di kawasan yang kurang hangat dan lembap.

Tetapi ada pilihan dan kaedah yang akan membolehkan anda menyebarkan herba khusus masakan ini di rumah. Inilah yang akan datang dalam artikel ini:

Apa yang anda akan belajar

• Dari mana asalnya?
• Menanam masa
• Bagaimana dengan iklim yang lebih sejuk?
• 5 petua untuk berkembang di kawasan yang lebih sejuk
  • Periuk itu
  • Pemindahan secara bermusim
  • Ia bukan hanya mengenai suhu
  • Menuai apabila anda mahu
  • Menyebarkan sendiri
• Carta tumbuh rujukan cepat halia
• Semakin berkembang!

Ikuti bersama semasa kami meneroka pelbagai pilihan.

Dari mana asalnya?

Kebanyakan halia yang tiba di pasaran kami dan di meja kami ditanam di selatan China, India, Indonesia, atau Afrika Barat.

Di negara -negara asli di mana halia berasal, rimpang (tidak secara teknikalnya akar, walaupun ia serupa) dapat tumbuh banyak sebagai rempah komersial, atau bahkan di rumah belakang rumah.

Ia berkembang maju dalam iklan tropika ini dan mempunyai kegemaran untuk menyebarkannya secara agresif, walaupun ditanam sebagai taman abadi.

Nampaknya halia memang boleh membuatnya di beberapa taman di Amerika Syarikat, tetapi tidak semuanya - ia hanya sesuai dengan kawasan yang dianggap "tropika" atau "sub -tropika."

Kawasan AS di mana halia boleh berkembang sepanjang tahun:

• Texas Selatan dan Louisiana
• Florida
• California Selatan dan Pantai, Lembah Tengah
• Arizona Selatan
• Hawaii

Tetapi kisahnya berbeza untuk seluruh dunia bukan tropika.

Oleh itu, jika anda seorang pencinta halia, adakah mungkin untuk membentuk hubungan yang lebih peribadi dengan mengembangkannya di rumah, walaupun anda tinggal di rantau sederhana yang lebih sejuk?

Ya betul!

Terdapat beberapa petua untuk diikuti dan tipu muslihat yang mungkin kelihatan agak menakutkan untuk tukang kebun pemula, tetapi mereka lebih mudah dicapai daripada yang anda fikirkan - dan benar -benar bernilai jika anda ingin menikmati versi tempatan anda sendiri, untuk hari dan hari akan datang.

Menanam masa

Pertama, anda perlu mencari beberapa rimpang halia. Ini hanya boleh dibeli dari kedai runcit tempatan atau pasar petani, atau Anda boleh memesannya secara dalam talian melalui Amazon.

Akar halia (Zingiber Officinale)

Peruncit dalam talian sangat membantu jika anda mahukan kultivar selain halia masakan standard.

Sekiranya anda dapat memilih secara peribadi, pilih akar (atau akar) yang berada di sisi besar dan sihat, empat hingga enam inci panjang, dengan pelbagai "jari" yang diperluaskan daripadanya.

Anda ingin mencari lokasi yang penuh dengan teduh separa dengan tanah yang kaya, loamy, dan lancar untuk menanam. Ini secara semulajadi adalah tumbuhan understory yang berkembang maju dalam keadaan seperti hutan yang panas dan lembap dengan cahaya matahari yang berlumpur.

Halia boleh ditanam secara langsung di tanah atau di dalam periuk (lebih banyak lagi).

Untuk menanam halia:

1. Pindahan dengan kompos atau baja yang berumur jika tanah anda kurang.
2. Loji pada awal musim bunga jika boleh. Sekiranya anda hidup dalam iklim yang lebih panas, anda boleh menanam pada bila -bila masa.
3. Potong jari, pastikan setiap sekeping rimpang adalah satu hingga dua inci panjang dengan sekurang -kurangnya satu tunas.
4. Benarkan kepingan kering selama 24 hingga 48 jam sebelum menanam, kerana ini membantu mengawal kemungkinan akar reput.
5. Bahagian potong tumbuhan sekurang -kurangnya 12 inci selain tidak lebih dalam daripada satu inci. Untuk penanaman komersial, halia biasanya ditanam dalam baris berganda satu kaki selain jalan kerja antara baris.
6. Air dengan baik selepas menanam.
7. Daun akan muncul selepas kira -kira satu minggu.
8. Air dengan berhati -hati tetapi mendalam selepas anda melihat pertumbuhan.

Halia anda akan tumbuh sehingga empat kaki tinggi dan banyak akar akan muncul di atas tanah, yang semulajadi untuk jenis tumbuhan ini.

Bagaimana dengan iklim yang lebih sejuk?

Pernahkah anda mencuba mengembangkan barang lazat ini di taman anda sepanjang tahun?

Menurut peta zon ketahanan usda, Sekiranya jawapannya adalah "ya" dan anda tinggal di zon 8 atau lebih rendah, anda mungkin kecewa mendapati bahawa halia anda tidak bercambah kembali apabila anda memeriksanya pada musim bunga.

Apa itu zon "ketahanan"?

Ini ditetapkan, kategori serantau yang bergantung kepada iklim yang membantu tukang kebun menentukan apa yang dia boleh atau tidak dapat berkembang.

Menurut zon-zon ini, halia hanya boleh tumbuh sepanjang tahun di zon 9 atau lebih tinggi.

Di Amerika Syarikat, kira-kira di mana-mana di utara selatan Texas, Florida, dan Arizona Selatan, dan meregangkan ke arah Pacific Northwest, Mid-Atlantic, dan New England tidak mungkin menjadi tuan rumah Ginger sepanjang tahun.

Anda tidak akan dapat memasukkannya ke kebun anda bersama -sama dengan pudina, bijak, pasli, atau Rosemary, sayangnya. Dan ia tidak akan berjaya dengan lobak Sama ada, kerana tumbuhan itu mungkin menghairankan lebih suka iklim yang lebih sejuk.

Jadi apakah garis menentukan antara zon 8 dan 9? Apa yang menjadikan halia tumbuh dengan baik di satu kawasan, dan bukan di tempat lain?

Sebagai rimpang tropika, abadi Asia ini hanya boleh tahan suhu sekitar 50 ° F atau lebih tinggi. Apa -apa yang lebih rendah hanya membuat halia tidak berpuas hati - merosakkannya, mencetuskan "dorman," dan paling teruk, membunuhnya sepenuhnya.

Petani, tukang kebun, dan penanam di kalangan rakan dan ahli komuniti saya secara konsisten melaporkannya Halia mereka "ditutup" di mana sahaja di bawah 55 ° F. Ia.

Lupakan Frost Pertama. Kami bercakap mengenai cuaca sweater.

Tetapi jangan risau - dalam kebanyakan kes, ini bermakna bahawa tumbuhan itu baru tidak aktif, atau "tidur" sehingga waktu hangat kembali. Sekiranya anda menyentuh rimpang dengan jari anda, anda akan merasakan bahawa ia masih sukar, namun lembut dan hidup.

• Sekiranya anda mahukan tumbuhan halia yang indah dan indah untuk berkembang sepanjang tahun, anda perlu memastikan bahawa ia hang keluar dalam suhu di atas 55 ° F pada setiap masa, secara optimum antara 55 dan 60 ° F pada yang paling sejuk. Sekiranya ia mendapat lebih sejuk, maka ini menunjukkan kepada rimpang bahawa sudah tiba masanya untuk hibernasi yang panjang sehingga musim bunga! Dan malangnya, ia mungkin tidak dapat bertahan.
• Sekiranya suhu mencapai pembekuan di bawah pembekuan, 32 ° F dengan fros, anda boleh mengharapkan bukan sahaja untuk dedaunan mati, tetapi untuk rimpang untuk menghancurkan dan menjadi tidak bermaya. Frost tidak boleh diterima apa -apa pun - walaupun terdedah kepada suhu yang rendah 40 -an berulang kali, ia tidak berkembang secara semula jadi secara semula jadi.

Sekiranya anda menanam di zon yang semakin meningkat di mana ia dapat berkembang, halia akan menjadi tidak aktif semasa musim sejuk, yang dicetuskan oleh suhu yang kurang cahaya dan sejuk. Kemudian ia akan kembali pada musim bunga, tanpa risau.

5 petua untuk berkembang di kawasan yang lebih sejuk

Nasib baik, terdapat beberapa helah mudah untuk mendapatkan halia anda dari musuh yang dingin di kawasan yang lebih sederhana- dan ke pinggan anda dengan ibu jari hijau anda sendiri, walaupun semasa musim sejuk!

1. Periuk itu

Untuk mempunyai halia memasak yang lazat, pedas anda sendiri yang siap untuk menuai apabila anda memerlukannya, ia mesti mudah bergerak.

Di mana -mana amaran atau kecurigaan suhu mengancam pada musim gugur atau musim bunga, anda perlu memindahkannya ke dalam rumah dengan cepat - lebih banyak alasan mengapa anda harus terus menjadi halia dalam periuk.

Ketika musim sejuk datang, jika anda belum melakukannya, sudah tiba masanya untuk memukul tumbuhan pasu anda di dalamnya, di mana ia boleh menjadi gembira dan lantang!

Di mana saya boleh mendapatkan rimpang untuk bermula?

Ramai yang membeli seluruh rimpang dari kedai runcit tempatan mereka, periuknya, dan melihatnya tumbuh sejurus selepas melembabkan tanah.

Saya telah melihat kerja ini sendiri, dan ia sangat memuaskan!

Bagaimana jika tidak tumbuh?

Cuba lagi dengan pembelian dari sumber yang berbeza, sehingga anda menemui rimpang yang masih mempunyai kehidupan di dalamnya.

Atau lebih baik lagi, buat pembelian anda dari tapak semaian yang dipercayai yang menjual rizom yang dimaksudkan untuk berkebun, bukannya memasak segera.

Berapa saiz dan jenis periuk yang harus saya gunakan?

Rimpang periuk dalam bekas di mana mereka boleh tumbuh dan tersebar ke saiz yang lebih besar. Ia mahu meregangkan kakinya!

Pastikan periuk itu berfungsi dengan baik, dan tanahnya kaya, subur, serap - tidak kering atau berpasir.

Bagaimana dengan memindahkannya ke dalam?

Apabila anda mula-mula mengalihkan tumbuhan anda ke dalam rumah, mempunyai periuk-periuk yang mudah dipenuhi sangat membantu dalam mencari tempat yang sangat hangat di mana herba eksotik ini dapat hang out-sehingga waktu yang lebih hangat.

Dan jika ia tidak cukup panas?

Anda boleh menggerakkannya dengan mudah ke tempat baru, dan melihat bagaimana ia menjadi tambang. Cuba beranda empat musim, rumah hijau, atau bahkan terowong rendah atau terowong tinggi di tempat yang teduh.

Merawat rempah pasu anda sangat sederhana. Sekali suhu naik di atas beku lagi, yang perlu anda lakukan ialah menetapkan tumbuhan anda di atas buaian atau beranda.

Atau, anda boleh memilih untuk memberikan tempat istimewa sendiri di kebun anda.

2. Pemindahan secara bermusim

Sekiranya anda lebih pakar dan anda mempunyai masa, anda boleh memindahkan ini masuk dan keluar dari taman anda setiap tahun, bukannya menyimpannya di dalam periuk.

Apabila cukup panas, sudah tiba masanya untuk menanam rizom anda - dan ketika cuaca sejuk menjulang, hanya menggali mereka kembali, dan menyusu mereka di dalam periuk di dalam rumah.

Menggali rimpang tidak menyakitkan, jika anda lembut. Tetapi jika anda ingin melihat halia anda berkembang di luar, maka anda juga harus menjaga mata helang pada turun naik cuaca untuk memastikan keselamatannya!

Seperti orang-orang di dalam periuk, pastikan anda menanam rimpang yang baru dibeli di tanah yang subur dan lancar yang menyerap air dengan baik.

Beri air dan dengan nasib, anda akan melihatnya kembali hidup, walaupun setelah tidak aktif di lorong hasil untuk satu masa.

3. Ia bukan hanya mengenai suhu

Mendapatkan suhu cukup untuk kilang anda untuk benar -benar berkembang hanyalah permulaan. Selepas anda mendapat kehangatan dan keselesaannya, ada beberapa perkara lain yang perlu dipertimbangkan:

Jenis tanah adalah penting

Anda akan mahu berkembang di Perlawanan paling dekat dengan jenis tanah asalnya mungkin - yang merupakan tanah yang lembap, subur, kaya, dan humus yang menyerap air, tetapi tidak basah.

Air itu

Jenis tanah sangat penting kerana ia berkaitan dengan penghidratan, kerana anda perlu air setiap hari, selalu menjaga tanah lembab seperti apa yang akan anda dapati di persekitaran hujan asli.

Untuk melindungi akar dari reput, air juga perlu dapat mengalirkan tanah dan "kaki basah" akan membunuh tumbuhan anda, dan merosakkan semua kerja keras anda.

Teduh separa untuk cahaya matahari

Kumpulan asli halia adalah tropika, hujan, dan berhutan. Simpan tumbuhan anda (atau periuk) keluar dari matahari penuh - Pertimbangkan meletakkan mereka Di bawah naungan pokok, atau di bawah kain bayang-bayang.

Pasti, anda boleh membesarkannya sepanjang tahun jika anda berada di tempat seperti Arizona. Tetapi dengan matahari padang pasir kering di sana, anda memerlukan sesuatu untuk kedua -dua teduh tumbuhan anda dan mengekalkan kelembapan - ingatlah itu.

4. Menuai apabila anda mahu

Apa keajaiban yang benar untuk mengembangkan sendiri? Dapat menggunakannya bila -bila masa yang anda mahukan!

Anda tidak perlu tinggal di Hawaii, Florida, atau Indonesia untuk mempunyai halia segar di siap.

Perkara yang indah tentang membesarkannya di kawasan yang sederhana adalah bahawa anda boleh menuai beberapa rimpang langsung dari periuk ke dapur anda - tanpa menyebabkan kemudaratan ke tumbuhan sama sekali.

Betul: Ia sangat berguna untuk menanam halia dalam periuk yang mudah dikendalikan, walaupun di dalam rumah, dan anda juga boleh mengambil apa yang anda perlukan dan meninggalkan selebihnya untuk berkembang!

Bagaimana menuai

Cara yang paling biasa: menggali hanya. Bilas semua kotoran di bawah air yang sejuk, dan teruskan dan gunakannya.

Dengan kaedah ini, anda perlu menanam pelbagai tumbuhan, atau mulakan semula dengan rimpang starter baru jika anda mahukan penuaian berterusan. Tetapi jangan terlalu risau kerana, seperti yang akan kita masukkan kemudian, jika tumbuhan ini berkembang maju, ia akan membiak.

Untuk menjaga rimpang hidup: Rasa sepanjang jalan menembak di atas tanah dengan jari anda, ke rimpang di bawah tanah.

Mengukur sekurang -kurangnya dua inci dari mana tangkai memenuhi rimpang, memotong seluruh akar yang tumbuh jauh dari tumbuhan.

Pada asasnya, anda ingin meninggalkan dua inci rimpang dengan tangkai utuh, dan ia akan terus berkembang.

Anda boleh menggunakan bahagian potong ini di dalam memasak anda, sambil menjaga tumbuhan hidup untuk menuai masa depan!

Walau bagaimanapun, sedar bahawa selepas anda memotong semua halia yang anda boleh dari tumbuhan, anda perlu memberi masa untuk pulih. Minimum rehat seminggu cukup tipikal.

5. Menyebarkan sendiri

Perkara yang indah yang anda akan sedar apabila anda cenderung kegembiraan yang beraroma ini adalah bahawa ia suka menyebar.

Sebaik sahaja periuk pertama anda atau rimpang belakang rumah anda membengkak dalam saiz dan menolak pelbagai tangkai, kadang -kadang bahkan ke titik busting keluar dari bekasnya, anda akan tahu sudah tiba masanya untuk memulakan beberapa halia baru. Dengan masa, anda mungkin mempunyai beberapa periuk rempah eksotik ini!

Cukup memotong bahagian akar yang mempunyai tangkai sendiri atau "nodule," meninggalkan sekurang -kurangnya satu tangkai di belakang untuk kekal di dalam periuk.

Pastikan setiap bahagian yang anda potong adalah sekurang -kurangnya dua hingga tiga inci panjang, atau tumbuhan tidak akan tumbuh semula apabila anda memindahkannya.

Pada ketika ini, anda hanya boleh makan apa yang anda potong. Tetapi anda juga boleh mengambil setiap tangkai baru halia yang anda telah berpecah dan menanamnya di periuk lain, atau di taman anda.

Ikuti arahan di atas, airnya, kemudian tonton ia tumbuh!

Carta tumbuh rujukan cepat halia

Semakin berkembang!

Cerita panjang pendek, ya, anda boleh tumbuh halia praktikal di mana sahaja. Yang diperlukan hanyalah kemahiran kecil, ibu jari hijau, ketekunan, dan mata yang tajam terhadap perubahan cuaca untuk iklim tempatan anda.

Lebih baik lagi, mungkin untuk mendapatkan stok tumbuh -tumbuhan dan berjalan dari satu akar tunggal - jadi anda boleh mempunyai halia sepanjang tahun, atau berkongsi cinta dengan memberikan sedikit kepada rakan anda!

Adakah anda tumbuh halia di kebun anda? Beritahu kami di bahagian komen di bawah!

Dan untuk lebih banyak maklumat mengenai tumbuh herba di kebun anda, Lihat panduan ini seterusnya:

• Petua penjagaan musim bunga untuk taman ramuan anda
• 27 herba yang paling disayangi teduh untuk taman anda
• 23 herba sejuk yang bertahan musim sejuk