Cara Menanam dan Menumbuhkan Basil Genovese

Ocimum basilicum 'Genovese'

Wangi, berkembang pesat, dan menggembirakan di dapur, basil 'Genovese' adalah herba yang mudah ditanam dan bermanfaat untuk tukang kebun dan memasak sama!

Ini adalah ramuan Itali tradisional yang digunakan untuk mencipta pesto yang terbaik. Pelbagai pilihan ini mempunyai daun yang besar, manis, lambat untuk bolt dalam haba yang melampau, dan tidak menjadi pahit dengan usia.

Foto oleh Lorna Kring.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Lebih aromatik daripada pelbagai manis, daun yang besar dan berkilat adalah bentuk badam yang berbeza dengan rasa manis, peppery dan nota anise, ulas, dan pudina.

Tumbuhan yang berkembang pesat adalah perennial-frost-tender, biasanya ditanam sebagai tahunan. Mereka sesuai untuk bekas atau katil taman di mana -mana lokasi yang cerah. Dan daun hijau yang tampan dan lancar melepaskan wangian yang menyenangkan dan pedas ketika disentuh.

Spiers tinggi bunga putih adalah magnet untuk pendebunga seperti lebah, rama-rama, dan burung liar, dan menjadi kultivar terbuka, koleksi benih menghasilkan tumbuh-tumbuhan yang benar kepada ibu bapa.

Ia juga merupakan tumbuhan sahabat yang popular untuk sayur-sayuran dan sering digunakan untuk ciri-ciri perosak perosak atau peningkatan rasa dengan tumbuh-tumbuhan seperti tomato, lada, dan sayur-sayuran akar seperti wortel.

Rasa yang luar biasa adalah semulajadi dalam banyak resipi selain pesto, termasuk hidangan ikan dan makanan laut, pasta, pizza, salad, sos, dan banyak lagi. Plus, ia mengekalkan rasa dengan baik apabila dibekukan.

Berkembang pesat, beraroma, dan wangi, anda akan menyukai ramuan ini di taman anda!

Sekarang, mari kita menggali langkah -langkah yang mudah mengenai cara mengembangkan basil 'Genovese'.

Inilah yang akan kita sampaikan:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Basil Genovese?
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Tuai dan penyimpanan
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu Basil Genovese?

Juga dikenali sebagai pusaka, Itali, atau kemangi tradisional, 'Genovese' adalah kultivar tumbuhan spesies manis, Ocimum basilicum.

A Ahli Keluarga Mint (Lamiaceae), Herba masakan aromatik ini tumbuh dua hingga tiga kaki tinggi dan mempunyai daun yang besar dan lembut dalam warna jed hijau yang kaya dengan rasa yang cerah dan pedas.

Foto oleh Lorna Kring.

Rasa zesty termasuk nota anise, kayu manis, ulas, dan pudina dan tumbuhan cantik memancarkan aroma yang sama menarik apabila daun disentuh.

Perennial -tender fros, tumbuh -tumbuhan ini biasanya tumbuh sebagai tahunan dan memerlukan cuaca panas untuk berkembang maju - keadaan lembap, lembap pada 50 ° F dan di bawah boleh menyebabkan redaman, acuan kelabu, dan tingkah laku umumnya.

Tetapi mereka masih boleh ditanam sepanjang tahun dengan membawa periuk sebelum fros pertama atau memulakan tumbuhan baru di dalam musim sejuk.

Walau bagaimanapun, mereka masih memerlukan sekurang -kurangnya enam jam cahaya yang kuat - dan spektrum yang sederhana dan penuh cahaya menjadikan penuaian berterusan mudah.

Syukurlah, hari -hari melambangkan mentol kosong dengan pengapit dawai perindustrian telah lama berlalu dan terdapat banyak persediaan yang menarik untuk penanaman dalaman - periksa beberapa pilihan dalam Panduan kami untuk lampu yang terbaik.

Hardy sejuk hanya di zon USDA 10 dan ke atas, 'Genovese' adalah bintang sos Itali hijau tradisional, Pesto Alla Genovese.

Dan ia juga digunakan dalam pelbagai hidangan serta sos dan minuman, seperti telur, ikan dan makanan laut, pasta, ayam, sayur -sayuran dan tomato, salad, smoothies, dan vinaigrettes.

Penanaman dan sejarah

Kami secara semula jadi mengaitkan jenis 'Genovese' dengan Itali, tetapi spesies berasal dari kawasan Asia dan Afrika dan pergi ke Mediterranean melalui laluan rempah purba.

Tumbuhan beraroma diperkenalkan ke rantau liguria oleh orang Rom yang menikmati versi awal pesto sebagai penyebaran roti. Dipanggil moretum, ia disediakan dengan menghancurkan daun dalam mortar dengan keju, minyak zaitun, dan garam - bunyi biasa?

Ditanam di Liguria selama berabad -abad, nama kultivar berasal dari bandar pelabuhan Genoa.

Dan rasa 'Genovese' yang tersendiri apabila ditanam di sana dikatakan dikaitkan dengan tiga elemen utama terroir tempatan di lereng bukit: tanah gunung berapi yang kaya, banyak cahaya matahari yang hangat, dan angin laut dari Mediterranean.

Mari kita lihat bagaimana untuk membawa rasa Riviera Itali ke taman anda sendiri!

Penyebaran

'Genovese' mudah disebarkan oleh biji atau keratan batang.

Kultivar yang didebarkan (OP) terbuka, biji menghasilkan tumbuh -tumbuhan yang benar kepada ibu bapa - jadi pastikan anda membaca panduan kami mengenai Cara Menuai dan Simpan Biji Basil Anda Sendiri untuk memelihara stok anda sendiri untuk menanam.

Foto oleh Lorna Kring.

Dan untuk langkah penyebaran yang mudah, Baca panduan ini mengenai cara menyebarkan kemangi - ia mempunyai semua butiran untuk memulakan loji dari biji dan keratan batang.

Cara berkembang

'Genovese' memerlukan lokasi matahari penuh dan tanah yang subur, dengan baik dengan sedikit berasid hingga pH neutral sebanyak 6.0 hingga 7.5.

Tetapi daun yang lembut tidak suka membakar cahaya matahari yang panas - memberikan naungan petang yang ringan kawasan dengan panas musim panas yang melampau.

Foto oleh Lorna Kring.

Meminda katil taman dan tanah kontena dengan bahan organik seperti berumur kompos atau baja yang baik. Dan Taburkan sedikit makanan untuk akar yang kuat.

Di tempat tidur dan bekas, tanah harus tetap lembap tetapi tidak basah.

Untuk tumbuhan kontena, tambahkan a Bahan-bahan-Retentive seperti Coir Kelapa, Moss gambut, perlite, atau vermiculite untuk menahan pengeringan. Menggunakan piring di bawah periuk juga dapat membantu menahan kelembapan pada hari -hari musim panas yang panas.

Mulakan biji awal di dalam rumah di dalam periuk kecil atau dulang dan pemindahan anak benih anda apabila suhu panas tiba. Tanaman berturut -turut dapat dimulakan di luar rumah dari musim bunga hingga musim panas.

Untuk percambahan dan pertumbuhan aktif, suhu mestilah melebihi 50 ° F. Tetapi lebih dekat dengan suhu 50 ° F, pertumbuhan yang lebih perlahan akan - Basil benar -benar lebih suka suhu yang lebih panas dan berkembang maju dalam lingkungan 70 hingga 90 ° F.

Biji benih setengah inci dalam dan pastikan tanah lembap untuk percambahan, yang harus berlaku dalam masa lima hingga 10 hari.

Apabila tumbuh -tumbuhan adalah empat hingga enam inci, cubit tips yang semakin meningkat di atas set kedua daun. Ini menggalakkan pertumbuhan cawangan dan lebat.

Pemindahan ke dalam bekas yang lebih besar atau katil taman setelah mencubit puncak.

Juga, untuk menjaga tumbuh -tumbuhan yang menghasilkan daun yang enak, mencubit tunas bunga yang boleh dimakan ketika muncul. Tetapi pastikan untuk memotong atau mencubit batang di bawahtunas - jika hanya petua tunas yang dicubit, yang baru muncul semula dengan cepat.

Dan bergantung pada berapa banyak herbivor anda, penanaman berturut -turut adalah idea pintar - kerana tidak ada yang lebih buruk daripada kehabisan!

Untuk bekalan daun yang mantap (dan banyak untuk pembekuan), mulakan satu siri bekas atau barisan taman pendek, menyemai tiga atau empat minggu.

Menuai daun besar dari periuk atau baris pertama, kemudian teruskan dan menuai yang kedua, kemudian ketiga, dan sebagainya. Semasa anda terus menuai secara berturut-turut, kembali ke tumbuhan yang dipilih sebelumnya untuk penuaian kedua dan ketiga.

Dan jika anda ingin mengumpulkan biji, biarkan beberapa tumbuhan berbunga dengan bebas.

Foto oleh Lorna Kring.

Untuk penuaian benih yang berlimpah, pilih tumbuh -tumbuhan dari tanaman awal. Benih dari tanaman kemudian (disemai dari pertengahan musim panas) masih boleh menjadi hijau ketika membunuh frost tiba, dan idealnya, anda mahu mereka masak dan kering pada matahari musim panas yang lewat.

Tumbuhan makanan di katil taman dan bekas dengan baja seimbang setiap tiga hingga empat minggu. Untuk tumbuhan dalaman, makan kurang kerap, atau setiap empat hingga enam minggu.

Petua yang semakin meningkat

Petua berikut akan membantu menghasilkan penuaian yang mencukupi:

• Untuk pertumbuhan yang bersemangat, tunggu sehingga suhu secara konsisten melebihi 50 ° F sebelum meletakkan tumbuhan di luar rumah.
• Tuai dengan kerap untuk memanjangkan kehidupan tumbuhan dan menghasilkan pertumbuhan yang bertenaga, lebat.
• Menanam secara berturut -turut untuk bekalan daun yang cukup dan mantap.
• Pastikan tanah ringan lembap tetapi tidak basah.

Dan pastikan untuk Periksa panduan kami mengenai cara membesar untuk amalan penanaman terbaik.

Kultivar untuk dipilih

Sangat popular di taman herba, biji dan tumbuhan boleh didapati secara meluas di pusat taman dan dalam talian. Berikut adalah beberapa pilihan untuk memulakan anda:

'Genovese'

Anda boleh menemui biji dan tumbuhan yang disahkan organik di Burpee.

Benih organik dalam paket atau secara pukal adalah Terdapat di Pasar Daun Sejati.

Dan paket besar dan kecil, benih pusaka organik adalah Tersedia di minat botani.

'Daun besar Itali'

'Daun besar Itali' adalah kultivar lain yang sangat mirip dengan 'Genovese' dengan daun yang besar dan lembut. Benih dengan paket atau secara pukal adalah Terdapat di Eden Brothers.

Atau anda boleh mengambil tumbuhan 'daun besar' Itali dalam periuk enam inci di Home Depot.

Menguruskan perosak dan penyakit

'Genovese' umumnya enak, tetapi beberapa perosak dan penyakit biasa boleh menjadi masalah.

Aphids sap-sucking boleh merosakkan batang Tetapi ini dapat ditonjolkan dengan teliti dari tumbuh -tumbuhan yang kukuh dengan semburan air yang kuat. Sabun insektik atau minyak neem boleh digunakan untuk serangan padat.

Slug dan siput juga menikmati ramuan lazat ini dalam diet mereka. Cari tumbuhan di lokasi matahari penuh untuk menghalang lawatan dan memilih gastropod untuk melupuskannya - atau menggunakan salah satu penyelesaian lain dalam panduan kami mengenai cara untuk Lindungi taman anda dari slug dan siput.

Fusarium layu (Fusarium oxysporum f. sp. Basilicum) adalah masalah kulat yang sama bersama -sama dengan redaman (Rhizoctonia solani) dan acuan kelabu (Botrytis Cinerea).

Pastikan tanah yang bersih dan steril digunakan untuk mencegah penyebaran patogen yang ditanggung tanah seperti Fusarium. Beri tumbuhan peredaran udara yang mencukupi dan persekitaran yang hangat untuk mengelakkan keadaan seperti acuan kelabu dan redaman.

Tuai dan penyimpanan

Sebaik sahaja tumbuh -tumbuhan kira -kira enam inci, batang nip tepat di atas set kedua daun untuk menggalakkan tanaman cawangan dan bushier.

Selepas itu, mencubit pertumbuhan akhir dari batang terpanjang seperti yang dikehendaki. Amalan pemangkasan ini membantu herba anda berkembang maju, tetapi mereka berganda sebagai teknik penuaian yang betul!

Basil segar 'Genovese' selalu terbaik, tetapi meninggalkan mengekalkan rasa mereka dengan baik ketika dibekukan.

Dan walaupun mereka menjadi gelap warna dan menjadi sedikit lembek selepas pembekuan, mereka hebat untuk menambah rasa kepada sos, sup, stew, dan hidangan yang dimasak lain. Panduan kami mengenai cara membekukan herba mempunyai semua langkah yang anda perlukan.

Resipi dan Idea Memasak

Untuk rasa yang tidak dapat disangkal, tambahkan daun 'Genovese' segar ke salad, sandwic, dan smoothies. Atau campurkan beberapa ke dalam vinaigrette herba kegemaran anda.

Herba ini menjadikan hidangan tomato indah. Ia memberikan rasa terang kepada telur, ikan dan makanan laut, pasta, dan sayuran, dan menambah kedalaman sos, sup, dan stews.

Foto oleh Fanny Slater.

Dan untuk rasa yang sahih, kaya, cubalah dalam resipi pesto Itali klasik ini Dari laman kakak kami, Foodal.

Eksperimen sedikit dan anda akan menemui kegunaan kegemaran anda sendiri untuk kultivar yang lazat ini.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Herba abadi, ditanam sebagai tahunan	Toleransi:	Tanah lembap, panas
Berasal dari:	Itali	Penyelenggaraan:	Rendah
Hardiness (Zon USDA):	10 dan ke atas	Jenis Tanah:	Kaya, Loamy
Musim:	Musim panas	Tanah Ph:	6.0-7.5
Dedahan:	Matahari penuh	Saliran tanah:	Baik-baik
Masa hingga matang:	60-90 hari	Menarik:	Lebah, rama -rama
Jarak:	4-8 inci dalam baris, lebih dekat dengan bekas	Penanaman teman:	Wortel, lada, tomato
Menanam Kedalaman:	1/2 inci (biji)	Kegunaan:	Herba Dapur, Taman Pollinator, Taman Wangian
Ketinggian:	2-3 kaki	Keluarga:	Lamiaceae
Sebar:	10-16 inci	Genus:	Ocimum
Keperluan air:	Sederhana	Spesies:	Basilicum
Perosak dan penyakit biasa:	Aphids, slug, siput; redaman, fusarium layu, acuan kelabu	Kultivar:	Genovese

Rasa yang hebat

Untuk rasa yang hebat, wangian pedas, dan penanaman mudah, 'Genovese' adalah kultivar untuk dipilih.

Foto oleh Lorna Kring.

Berkembang pesat dan hebat memberi ganjaran, mulailah anak benih awal di dalam rumah dan kemudian gerakkannya ke tempat yang cerah di taman ketika suhu hangat yang hangat tiba.

Tetapi diberi amaran, anda akan menuai daun -daun yang enak ini secepat mereka tumbuh - jadi menanam secara berturut -turut sepanjang musim panas untuk bekalan yang berterusan!

Bagaimana anda suka menggunakan Basil 'Genovese'? Beritahu kami mengenainya di bahagian komen di bawah.

Dan untuk lebih banyak pilihan untuk Nikmati kemangi yang lazat di rumah, Baca panduan ini seterusnya:

• 13 jenis kemangi kegemaran untuk taman
• Petua untuk tumbuh basil lemon 'Dani Dani' di Taman Herba Anda
• Cara Menumbuhkan Basil Thai di Taman Herba Anda