Cara Menanam dan Menanam Daikon Tambahkan Zing ke Taman Anda

Raphanus sativus var. Longipinnatus

Ia selalu kelihatan kepada saya bahawa lobak daikon adalah salah satu tanaman kejatuhan yang paling mudah untuk berkembang. Kadang -kadang saya telah menanam benih dan melupakannya, hanya untuk kembali ke akar putih yang besar.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Radishes ini memerlukan sedikit pemeliharaan dan menyimpan dengan baik. Semasa kegelapan musim sejuk, saya suka mengunyah mereka untuk menambahkan zing ke hari yang lebih suram.

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Daikon?
• Penanaman dan sejarah
• Bagaimana menabur
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu Daikon?

Daikon adalah jenis lobak tertentu yang dicirikan oleh akarnya yang besar. Tidak menghairankan bahawa namanya berasal dari dua perkataan Jepun: dai, yang bermaksud besar, dan KON, yang bermaksud akar.

Ia juga mempunyai tarikh yang lebih lama hingga matang daripada jenis lobak lain, yang masuk akal untuk saiznya yang lebih besar.

Seperti semua lobak, ia adalah ahli Brassicaceae keluarga. Daikon juga berjalan dengan nama lain termasuk lobak putih, lobak Cina, dan lobak Jepun.

Penanaman dan sejarah

Walaupun daikon ditanam secara meluas dan dimakan di seluruh Asia Timur, ia dianggap berasal dari Mediterranean. Walau bagaimanapun, lobak -lobak ini segera pergi ke negara -negara termasuk China, Jepun, dan Korea pada abad ketiga atau keempat.

Sejak itu, mereka telah menjadi tempat utama dalam masakan Asia tertentu, yang muncul dalam hidangan termasuk stew, kentang goreng, dan fermentasi.

Daikon adalah lobak musim sejuk, yang bermaksud ia tumbuh paling baik apabila dibenarkan untuk matang dalam cuaca sejuk. Oleh itu, ia biasanya ditanam pada pertengahan musim panas hingga awal musim gugur, bergantung pada zon pertumbuhan anda.

Radishes ini sering digunakan sebagai tanaman penutup untuk melonggarkan tanah dan mengurangkan hakisan. Ini telah memberi mereka nama lobak tanah.

Bagaimana menabur

Seperti radishes lain, ini paling baik ditanam melalui pembenihan langsung. Tarikh apabila anda perlu menanam benih bergantung pada zon pertumbuhan anda. Radishes Daikon boleh ditanam Zon ketahanan USDA 2-11.

Bertujuan untuk menyemai benih sekitar dua bulan sebelum tarikh frost pertama yang diramalkan anda. Ini akan memastikan tumbuh -tumbuhan matang tepat pada masanya untuk menuai.

Tidak kira di mana anda berada, menanam satu benih setiap inci dalam baris 12-18 inci. Benih harus ditanam pada kedalaman 1/4 hingga 1/2 inci.

Cara berkembang

Seperti yang disebutkan di atas, tanaman ini paling baik ditanam melalui pembenihan langsung. Sebelum anda menanam benih, anda ingin memastikan anda menyediakan tanah anda.

Radishes daikon tumbuh terbaik di tanah dengan pH 5.8-6.8. Walaupun akar mereka dapat melonggarkan tanah yang dipadatkan, mereka tumbuh paling baik di mana tanah sudah longgar. Sekiranya tanah anda dipadatkan, pertimbangkan untuk melonggarkannya dengan Broadfork sebelum menanam.

Oleh kerana anda akan menuai akar, elakkan menggunakan jumlah nitrogen yang berlebihan ke tanah. Terlalu banyak nitrogen akan tumbuh sayur -sayuran besar, tetapi akar kecil.

Pilih matahari penuh ke lokasi teduh separa untuk hasil terbaik.

Sebaik sahaja anda menanam benih anda, pastikan anda menjaga tanah lembap, dan mereka akan bercambah dalam beberapa hari. Dalam seminggu percambahan, anak benih nipis hingga 4-6 inci.

Tumbuhan akan matang dalam 40-70 hari, bergantung kepada pelbagai. Jangan risau jika sebahagian daripada akar dapat dilihat di atas tanah; ini adalah biasa.

Air mesti disediakan setiap beberapa hari jika hujan tidak jatuh. Anda mensasarkan lembap, tetapi tidak basah, tanah.

Petua yang semakin meningkat

• Elakkan menggunakan nitrogen yang berlebihan, untuk memastikan pembangunan akar.
• Anak benih nipis sehingga akar mempunyai ruang untuk saiz.
• Melonggarkan tanah sehingga akar dapat tumbuh besar.

Kultivar untuk dipilih

Daikon datang dalam tiga jenis utama: bujur, tirus, dan bulat.

Perbezaan antara jenis ini adalah dalam bentuk akar mereka. Ada yang bulat dengan lilitan hampir sama dari atas ke akar, ada yang mempunyai lebih banyak bentuk sempit dan tirus yang serupa dengan lobak merah, dan yang lain hampir sfera.

Kultivar juga berbeza dalam warna akar, dengan kebanyakannya gabungan hijau dan hijau muda.

Minowase Jepun

Pelbagai pusaka ini menghasilkan akar bujur yang boleh tumbuh sehingga dua kaki panjang. Akarnya semua putih, dan boleh disimpan selama beberapa minggu selepas menuai.

'Minowase Jepun'

Bersedia untuk makan dalam 45-60 hari, kultivar 'Jepun Minowase' juga dikenali kerana boleh disesuaikan dengan matahari atau teduh.

Cari Benih di Eden Brothers.

Panjang

Kultivar 'panjang' mempunyai akar tirus putih dengan puncak hijau muda.

'Panjang'

Jenis ini boleh tumbuh sehingga 14 inci. Mengharapkan kira -kira 60 hari hingga matang. Ia boleh ditanam pada musim bunga dan juga pada musim gugur.

Cari Benih di Burpee.

Merah

Pelbagai ini mempunyai akar bujur yang tumbuh 5-8 inci panjang. Bahagian luar akar berwarna merah terang manakala bahagian dalaman berkisar dari putih hingga merah jambu.

'Merah'

'Merah' adalah kultivar pusaka yang anda boleh mengharapkan bersedia untuk menuai sekurang -kurangnya 30 hari.

Cari Benih di Pasar Daun Sejati.

Tembikai

Pelbagai jenis pusaka daikon dengan mentol bulat, jenis ini adalah bintang pertunjukan apabila ditambah ke mana -mana salad atau pinggan crudités.

'Tembikai'

Putih atau hijau muda di luar, mengiris ke dalam akar -akar ini mendedahkan daging merah jambu yang cerah yang mengingatkan tembikai.

Ini boleh dituai apabila mereka mencapai saiz bola golf, atau meninggalkannya di tanah lebih lama untuk akar berukuran limau gedang. Jangkakan 30-80 hari untuk menuai.

Benih boleh didapati dari Pasar Daun Sejati.

Icicle putih

Radishes icicle membentuk akar putih, sempit, tirus yang mencapai kira -kira 5 inci panjang pada matang. Dan kultivar ini tumbuh dengan cepat - anda boleh mengharapkan penuaian hanya dalam 27-35 hari!

'Icicle putih'

Dengan rasa yang sedikit pedas, Burpee menilai kultivar ini sebagai "terbaik di kelas."

Dapatkan biji anda sekarang, tersedia dari Burpee.

Menguruskan perosak dan penyakit

Perosak secara amnya tidak mengganggu radishes ini terlalu banyak, namun, ada beberapa yang masih muncul sesekali.

Serangga

Jenis serangga yang berbeza boleh pergi selepas daun dan akar. Nasib baik, mereka biasanya tidak menyebabkan terlalu banyak kerosakan.

Kumbang kutu

Kumbang kutu adalah bug kecil yang pergi selepas daun tanaman anda. Sekiranya anda melihat lubang kecil di daun anda, lihatlah dengan lebih dekat. Anda mungkin akan melihat kumbang sendiri, hanya 1/16-1/4 inci.

Baca lebih lanjut mengenai kumbang kutu dan bagaimana mengawalnya di sini.

Harlequin Bug

Pepijat ini mungkin kelihatan cantik, tetapi mereka benar -benar dapat melakukan kerosakan pada tanaman anda. Mereka oren dan hitam dengan badan berbentuk perisai, dan mereka memakan sayur-sayuran berdaun.

Sekiranya anda hanya melihat beberapa pepijat di tanaman anda, pilihlah mereka dan letakkannya di dalam air sabun.

Sekiranya perosak ini mengambil alih tanaman anda dan memerlukan campur tangan yang lebih sengit, mereka boleh dirawat dengan semburan minyak neem, pyrethin, atau sabun insektisida.

Maggot kubis

Sekiranya anda menarik daikon anda hanya untuk mengetahui bahawa mereka ditunggangi dengan saluran kecil, kubur kubis mungkin menyalahkan. Perosak ini adalah bentuk juvana lalat kecil.

Untuk mengelakkan serangan oleh perosak serangga ini, pertimbangkan untuk menggunakan a Tutup rutin tanaman. Kaedah lain untuk menjaga perosak di teluk adalah dengan menggunakan Cover Row Terapung untuk mengecualikan serangga dari tanaman anda.

Baca lebih lanjut mengenai Kawalan Maggot Kubis di sini.

Penyakit

Semua bahagian tumbuhan daikon terdedah kepada penyakit, di atas dan di bawah tanah. Sekali lagi, isu -isu ini biasanya tidak akan menjadi terlalu banyak masalah untuk tanaman anda.

Tempat daun Septoria

Sekiranya anda melihat bintik -bintik kuning dengan pusat kelabu di daun lobak anda, mereka mungkin dijangkiti kulat ini. Rawatan terbaik adalah untuk menghilangkan daun dan/atau tumbuh -tumbuhan yang dijangkiti. Ini akan menghentikan penyebaran kulat.

Rot Rot Black

Kulat ini berjalan selepas akar tumbuhan anda, menjadikan kepingan hitam berwarna dan diputarbelitkan dalam bentuk. Sekiranya ia mempengaruhi anak benih kecil, tumbuh -tumbuhan mungkin mati. Malangnya, penyakit ini tidak dapat dirawat sebaik sahaja ia dilihat pada tanaman anda.

Walau bagaimanapun, ia dapat dicegah menggunakan kaedah budaya. Jangan melebihi air tanaman anda dan pastikan mereka ditanam di tanah dengan saliran yang baik.

Cara lain untuk mencegah penyakit ini adalah dengan mengamalkan putaran tanaman. Oleh kerana kulat ini mempengaruhi pelbagai Brassica spesies, pastikan anda tidak tumbuh brassicas berulang kali di kawasan yang sama.

Penuaian

Radishes Daikon boleh dituai apabila mereka memenuhi tarikh kematangan mereka. Periksa paket benih anda untuk cadangan.

Perlu diingat bahawa walaupun jenis lobak ini mempunyai lebih banyak keupayaan untuk tumbuh besar sambil mengekalkan kualiti daripada jenis lobak tradisional anda, mereka masih boleh menjadi pithy dan spongy jika mereka ditinggalkan terlalu besar. Pastikan untuk menuai sebelum ini berlaku.

Sekiranya dipukul dengan frosts keras, lobak akan menjadi spongy atau mati. Walau bagaimanapun, masa untuk menuai dapat dilanjutkan dengan melindungi tumbuhan dengan penutup baris terapung.

Varieti dengan akar yang panjang dan langsing adalah rapuh dan terdedah untuk mengetuk. Anda boleh menghalang mereka daripada melonggarkan dengan melonggarkan tanah dengan pitchfork, broadfork, atau shovel.

Sebaik sahaja tanah anda cukup longgar, ambil daun di mana mereka memenuhi puncak akar dan tarik perlahan -lahan. Sekarang ketika anda dapat melihat betapa besarnya daikon anda berkembang!

Setelah tumbuh -tumbuhan ditarik dari tanah, potong daun di pangkalan mereka. Dengan daun dikeluarkan, akar boleh disimpan selama beberapa minggu di bawah keadaan yang betul.

Untuk meningkatkan hayat penyimpanan lobak anda, elakkan membasuh akar atau daun sehingga anda bersedia menggunakannya.

Daikon terbaik disimpan dalam persekitaran yang sejuk dan lembap. Oleh itu, cara terbaik untuk menyimpan hasil panen anda adalah meletakkan akar di dalam peti sejuk dengan tuala atau kain lembap yang lembap.

Anda boleh membungkus atau menutupnya dalam tuala; Yang penting ialah anda menyediakan persekitaran yang lembap.

Daun boleh disimpan dalam beg plastik zip-atas di laci crisper peti sejuk anda selama beberapa hari.

Memelihara

Radishes ini sering ditapai lengkap dengan sayur -sayuran mereka yang boleh dimakan untuk dimakan sebagai jenis acar. Mereka juga digunakan sebagai komponen Kubis Napa-berasaskan kimchi.

Fermentasi adalah proses mudah yang hanya memerlukan tiga perkara utama: garam, air, dan masa. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai makanan yang ditapai Di laman kakak kami, Foodal.

Resipi dan Idea Memasak

Daikon Radish adalah tanaman serba boleh di dapur. Ia boleh dimakan mentah atau dimasak, dan semua bahagian tumbuhan dapat dimakan.

Anda tidak perlu mengupas sayur ini, walaupun sesetengah orang memilih untuk melakukannya. Salah satu cara mudah untuk makan daikon adalah mengirisnya mentah ke dalam cakera yang boleh dicelupkan dalam hummus atau berpakaian peternakan.

Satu lagi cara terbaik untuk makan daikon adalah untuk mendapatkannya ½-kiub inci dan kemudian tumis mereka dalam minyak dengan bawang putih dan halia selama beberapa minit. Keluarkan dari api dan tuangkan dengan mi nasi, kicap, minyak bijan, dan lada panas diced segar kegemaran anda atau serpihan lada panas.

Kerana tekstur kasar mereka, daun paling dinikmati dimasak melalui kaedah termasuk tumis dan mengukus. Mereka membuat tambahan hebat untuk kari kelapa yang diilhamkan oleh Thai.

Tumbuh Daikon juga boleh dinikmati dalam salad dan sandwic. Lihat artikel kami mengenai Sprouts dan Microgreens untuk maklumat lanjut untuk mengembangkan sendiri.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Tumbuh beberapa lobak gergasi

Sekarang anda tahu bagaimana menanam dan mengembangkan lobak besar ini, sudah tiba masanya untuk menambahkannya ke taman jatuh anda. Anda akan kagum dengan saiz mereka dan betapa mudahnya mereka berkembang.

Untuk melihat bagaimana tanaman ini dapat dimuatkan dengan rancangan kejatuhan anda, Semak beberapa tanaman penyayang cuaca yang sejuk di sini!

Dan jika anda ingin belajar bagaimana menanam tanaman jatuh lain, baca panduan ini seterusnya:

• Cara menanam dan menanam kubis
• Rasa yang anda cintai: Cara Menumbuhkan Brussels Sprouts
• Tumbuh Kohlrabi