Cara menanam dan tumbuh ketumbar

Coriandrum sativum

Cilantro adalah salah satu daripada bahan cinta-itu atau benci-ia.

Sebagai contoh, makcik saya Karen menganggapnya sebagai ramuan yang paling jahat di planet ini. Menariknya, chef terkenal Julia Child tidak menyukai rasa tumbuhan ini, juga.

Saya, saya tidak dapat mencukupi. Saya taburkannya pada segalanya.

Jadi jika anda seperti Karen dan Julia, anda mungkin mahu Berhenti di sini dan baca mengenai Mint yang semakin meningkat, sebaliknya.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Sekiranya anda berada dalam kategori mereka yang menyukainya, sila nikmati panduan yang semakin meningkat ini dan meraih kesenangan ketumbar dari taman anda sendiri.

Panduan untuk Tumbuh Cilantro

• Apa yang kita bicarakan di sini?
• Aplikasi ubat
• Kultivar dan tempat membeli
• Pelanggan yang sejuk
• Keperluan nitrogen Goldilocks
• Buang nasties
• Pilih 'em apabila anda memerlukan' em
• Alternatif yang samar
• Keseronokan Antarabangsa
• Adakah anda akan membesarkannya untuk daun atau biji?

Apa yang kita bicarakan di sini?

Mari kita menangani masalah tatanama terlebih dahulu. The C. sativum tumbuhan sering disebut sebagai ketumbar, yang juga disebut benihnya.

Di Amerika Syarikat, daun yang digunakan secara culinary biasanya dipanggil ketumbar, tetapi juga boleh dirujuk sebagai pasli Cina, pasli Mexico, ketumbar segar, atau daun ketumbar.

Daun cilantro dihargai kerana rasa cerah mereka dalam banyak hidangan, dan sangat bergantung pada masakan Mexico dan Timur Asia.

Biji -bijian tumbuhan, yang biasanya dipanggil ketumbar, digunakan secara keseluruhan atau tanah dalam banyak masakan, terutama di Asia Tenggara.

Tumbuhan padat, padat umumnya tumbuh hingga sekitar 12 inci, tetapi boleh mencapai setinggi 24 inci.

Seorang ahli Apiaceae keluarga, daun tumbuhan menyerupai orang -orang lobak merah. Mereka juga boleh kelihatan seperti pasli yang rata-rata, yang lain Apiaceae ahli keluarga.

Sekiranya dibenarkan mekar, tumbuhan menghasilkan kelompok bunga merah jambu putih Kegemaran pendebunga. Bunga -bunga itu mengembangkan benih yang boleh dikeringkan dan digunakan secara culinarily, atau perubatan, seperti yang akan kita pelajari.

Aplikasi ubat

Kebanyakan herba mempunyai sejarah yang panjang untuk menangani penyakit tertentu, dan beberapa orang menggunakan C. sativum Secara perubatan hari ini, untuk mencegah dan mengurangkan pelbagai masalah kesihatan.

Penganut kesihatan semulajadi Cite kajian yang menunjukkan ketumbar mungkin berguna sebagai ubat analgesik dan anti-radang.

Kajian lain dijalankan in vitro dan pada tikus (i.e. bukan pada manusia) menunjukkan bahawa ekstrak ketumbar dapat membantu melindungi kulit daripada kerosakan yang disebabkan oleh radiasi ultraviolet-b.

Intinya: Kami tidak akan menjanjikan sebarang penyembuhan keajaiban melalui herba taman ini, dan anda harus melihat dengan mata kritikal terhadap mana -mana sumber yang membuat tuntutan ini. Tetapi ia tinggi dalam vitamin, mineral, dan fitonutrien yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang dan bervariasi.

Penyelidikan meneroka manfaat kesihatan yang berpotensi dari pelbagai bentuk ketumbar sedang berjalan, tetapi sekurang -kurangnya, menambah herba segar dan kering dan rempah untuk makanan anda adalah cara yang baik untuk mengurangkan pengambilan natrium anda. Dan apa cara yang lebih baik untuk melakukan ini daripada membesar di taman anda sendiri?

Kultivar dan tempat membeli

Bersedia untuk mendapatkan beberapa tumbuh -tumbuhan tumbuh?

Walaupun anda akan sering mencari anak benih dan paket benih Ditandai dengan label generik, sebenarnya terdapat banyak kultivar yang berbeza hari ini. Ini termasuk:

• Calypso
• Confetti
• Jantar
• Lama berdiri
• Masa lapang
• Santo

Walaupun ada yang terkenal dengan keupayaan mereka untuk bolt lebih perlahan, yang lain sebenarnya dihargai untuk kepantasan mereka untuk bunga secara prolifically, kualiti yang disukai oleh mereka yang berharap untuk menuai benih.

Sekiranya anda mencari biji pusaka, pertimbangkan ini dari biji tanah, Terdapat dalam paket 50.

C. Sativum

'Bolt lambat' kultivar lebih lambat untuk mengembangkan bunga daripada beberapa jenis, dan mungkin lebih baik daripada kultivar lain di iklim dengan musim panas yang lebih panas jika anda berhasrat untuk menuai daun untuk salsas dan hidangan lain.

Cari benih untuk jenis ini dari Mountain Valley Seed Co., Tersedia melalui Pasar Daun Benar.

'Bolt lambat' c. Biji Sativum

Benih boleh didapati dalam pelbagai kuantiti.

Pelanggan yang sejuk

Seperti Texan dengan penuh harapan menjangkakan Oktober, ketumbar lebih suka cuaca sejuk. Ia lebih baik pada suhu antara 50 dan 85 ° F.

Ia boleh bertolak ansur dengan suhu serendah 10 ° F, tetapi akan cepat bolt apabila suhu meningkat melewati pertengahan tahun 80-an.

Sebagai contoh, tukang kebun di selatan Amerika Syarikat dapat memindahkan herba tahunan ini pada bulan Februari untuk panen April, atau pada bulan September untuk penuaian November.

Tukang kebun di zon lain harus menyesuaikan masa penanaman mereka berdasarkan iklim tempatan mereka. Ramai tukang kebun menanam mingguan semasa bulan penanaman mereka untuk memastikan penuaian berterusan.

Cilantro Suka matahari penuh, tetapi juga akan Lakukan dengan baik di bawah naungan, terutamanya di iklim yang lebih panas.

Anda mungkin dapat sumber benih dari pusat taman tempatan anda, atau anda boleh menanam benih secara langsung di luar rumah.

Cilantro menjadikan tumbuhan kontena dalaman yang baik juga. Menanam benih dalam campuran tanah potting dan pasir.

Sekiranya langsung menyemai di luar rumah, tumbuhan dua inci selain baris 12 hingga 15 inci jika anda merancang untuk menuai daun cilantro.

Sekiranya anda ingin membiarkan tumbuh -tumbuhan bolt dan menuai biji ketumbar, tumbuhan 8 inci selain di baris jarak 15 inci. Dalam kedua -dua kes, menanam biji seperempat hingga setengah inci dalam.

Ketumbar lebih suka tanah kaya dengan pH 6.2 hingga 6.8.

Keperluan nitrogen Goldilocks

Simpan kawasan penanaman rumpai percuma dengan interlopers tangan.

Tumbuhan muda memerlukan banyak air, Tetapi apabila ditubuhkan, ketumbar memerlukan sedikit air. Malah, ia tidak berfungsi dengan baik dalam keadaan lembap.

Menyuburkan dua kali semasa musim yang semakin meningkat dengan menggunakan setengah sudu teh baja nitrogen-berat, seperti 21-0-0 atau 34-0-0, setiap kaki persegi kawasan yang tumbuh.

Berhati-hati untuk tidak terlalu bersertifikat, kerana terlalu banyak nitrogen dapat membuat tumbuhan kurang beraroma.

Jika anda adalah tumbuh dalam bekas, menyuburkan lebih kerap.

Buang nasties

Cilantro boleh menderita kuning aster, yang dibawa oleh leafhoppers. Menghilangkan daun oleh Leafhoppers percikan bumi diatomaceous sekitar tanaman anda.

Tumbuh -tumbuhan yang dijangkiti kuning aster mesti ditarik dan dimusnahkan.

Anda juga boleh melihat tempat daun bakteria, yang boleh dirawat dengan minyak neem, seperti ini dari bonide, Boleh didapati melalui Amazon.

Bonide 024 Pekat Pusat Neem Oil Serangga, 16-Ounce, Pek 2

Produk pekat ini akan menghasilkan kira -kira 32 gelen semburan setiap botol.

Pilih 'em apabila anda memerlukan' em

Cilantro Harvest meninggalkan 45 hingga 70 hari selepas menanam, seperti yang anda perlukan untuk digunakan dalam resipi kegemaran anda.

Pilih daun kecil, tidak matang dari batang yang telah mencapai sekurang -kurangnya enam inci, dan mencubitnya dengan bersih. Tunggu beberapa hari di antara hasil panen, untuk mengelakkan penekanan tumbuhan.

Sekiranya anda perlu melakukan penuaian yang besar sekaligus - sebelum cuaca menjadi masam, contohnya - kedai potong kedai tegak dalam secawan air, ditutupi oleh beg hasil plastik.

Daun halus harus digunakan segar; mereka tidak begitu beraroma ketika kering. Dalam kebanyakan resipi, mereka ditaburkan pada akhir memasak.

Alternatif yang samar

Sekiranya anda membiarkan tumbuhan anda bolt, anda boleh menuai benih di salah satu daripada dua peringkat.

Ketika mereka masih muda dan terang, mereka mempunyai rasa yang lebih tajam. Ini boleh disimpan dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk selama beberapa minggu, atau anda boleh membekukannya.

Sekiranya anda lebih suka menuai benih yang matang, tunggu sehingga majoriti mereka menjadi coklat - kira -kira tiga bulan selepas ditanam - kemudian potong kepala benih bersama -sama dengan beberapa inci tangkai dan gantung terbalik dalam beg kertas.

Benih akhirnya akan menamatkan pengeringan dan jatuh dari kepala ke bahagian bawah beg. Simpan mereka di balang kaca yang dilekatkan di lokasi yang sejuk dan kering.

Untuk rasa maksimum, gulungkan benih seperti yang anda perlukan.

Keseronokan Antarabangsa

Pilihan masakan untuk tumbuhan ini hampir tidak terbatas, tetapi mari kita mulakan dengan sarapan pagi yang lazat, dosis uthappam hijau yang dihiasi dengan daun bawang, cili hijau, dan herba segar seperti cilantro dan pudina. Anda akan Cari resipi pada periuk sihir.

Seterusnya: Buat beberapa bungkus selada daging pedas yang diilhamkan oleh Asia dengan resipi ini Dari laman kakak kami, Foodal.

Juga dari Foodal, Anda mungkin menikmati taco udang ini, yang menggunakan bundle cilantro yang murah hati untuk menambah rasa klasik Mexico.

Sekiranya anda mempunyai tanaman bumper di tangan anda dan daunnya banyak, cubalah resipi perapian ini dari kelaparan haus bermain. Jus kapur dan bawang putih menambah rasa yang lazat, dan jus nanas membantu tender protein.

Sekiranya ia adalah rasa ketumbar tanah anda selepas itu, anda mungkin menikmati terung yang disumbat dengan Lemon Tahini Dressing Dari rakan kami di Vintage Kitty. Hidangan inventif ini memerlukan hiasan pasli, tetapi saya bertaruh cilantro cincang akan menjadi pengganti yang enak.

Untuk rasa tanah senyuman, pertimbangkan kentang merah kentang manis, hidangan vegetarian yang memaparkan ramuan ramuan yang lazat, termasuk biji ketumbar tanah. Resipi itu dengan ihsan Fitchen.

Dan untuk menyejukkan cuaca panas dengan minuman yang lazat, cubalah koktel cider keras pir ini dengan ketumbar dan pomelo, juga dari kucing vintaj.

Adakah anda akan membesarkannya untuk daun atau biji?

Oleh kerana anda telah membuatnya sejauh ini, kami meneka bahawa anda tidak menemui sabun rasa cilantro, seperti orang yang terkenal (dan tidak begitu terkenal).

Atau mungkin anda hanya masuk C. sativum untuk benih.

Di mana sahaja anda berada dalam isu ketumbar, jika anda mendapatkannya di tanah pada masa yang sesuai untuk kawasan anda, anda mungkin akan menikmati hadiah herba yang pelbagai guna dan mudah ditanam ini.

Adakah anda pernah dewasa C. sativum? Kongsi petua dan helah anda di bahagian komen di bawah. Atau jika cilantro kelihatan sama lebih banyak perkara anda, Baca semua mengenai pasli yang semakin meningkat di sini.