Cara menanam dan tumbuh caraway
Carum Carvi
Adakah anda suka menanam herba dan rempah anda sendiri untuk memberikan anda rasa yang unik untuk resipi dan ciptaan makanan? Cuba tumbuh caraway anda sendiri!
Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.
Dalam panduan ini, anda akan belajar bagaimana membesar dan menjaga rempah yang indah dan lazat ini. Anda akan mendapat maklumat yang berguna untuk mendapatkan tumbuhan anda berkembang di taman, serta tip pro untuk berjaya di dapur. Inilah barisan:
Apa yang anda akan belajar
- Apa itu Caraway?
- Penanaman dan sejarah
- Penyebaran
- Cara berkembang
- Petua penanaman
- Pemilihan Benih
- Menguruskan Perosak dan Penyakit
- Penuaian
- Penggunaan dan penyimpanan
- Carta rujukan cepat Caraway
- Resipi Sihat untuk Suka
- Edibles mesra alam dan mesra alam
Apa itu Caraway?
Caraway, Carum Carvi, adalah ahli Keluarga Apiaceae, atau umbelliferae yang termasuk saderi, lobak merah, parsnips, adas, pasli, dan tanaman berbunga wangi yang lain. Ia adalah ramuan dwitahunan yang paling terkenal dengan buah aromatik yang dipanggil benih, dan digunakan sebagai rempah.
Rasanya jelas pedas, dengan anise dan licorice undertones, dan telah menjadi sinonim dengan roti rai klasik. Dan sementara buahnya adalah tarikan utama, daun yang sama wangi serta akar juga boleh dimakan.
Apabila anda membeli benih untuk menabur, ketahui dua spesies yang tidak berkaitan dengan nama yang serupa. Satu adalah thyme Caraway, Thymus Herba-Barona. Ini adalah ramuan berprofil rendah yang sering digunakan sebagai penutup tanah. Ia di dalam pudina, atau keluarga lamiaceae, Dan daunnya rasa seperti Caraway.
Yang lain adalah Caraway Hitam, Nigella sativa, dalam Keluarga Ranunculaceae Ini termasuk buttercups, Clematis, dan Columbine. Benihnya mempunyai rasa pahit dan pahit.
Penanaman dan sejarah
C. Carvi tumbuh masuk Zon ketahanan usda 4 hingga 10. Di kawasan yang sederhana di zon -zon ini, mereka yang mengalami empat musim, ia adalah dwitahunan yang disemai pada awal musim bunga.
Pada tahun pertama, ia menghasilkan akar dan dedaunan, dan mati ke tanah pada akhir musim.
Di tempat kedua, dedaunan menjadi lebat, mendahului dua kaki atau lebih, dan menghasilkan susunan "umbel" (payung payung). Pada akhir musim, floret layu, memberi laluan kepada buah yang kita rujuk sebagai benih.
Sekiranya ia tidak dituai, benih jatuh dan tetap tidak aktif sehingga ia bercambah pada musim bunga berikutnya. Ini dipanggil "menabur diri."
Di kawasan yang lebih panas, anda boleh menaikkan C. Carvi sebagai tahunan. Semasa ditanam pada akhir musim gugur, ia bunga dan menetapkan buah musim bunga berikutnya.
Juga dikenali sebagai adas meridian dan jintan Parsi, penggunaan caraway dalam aplikasi masakan dan perubatan bermula pada zaman purba di Afrika, Asia, dan Eropah. Ia adalah tanaman ruji pada zaman alkitabiah, dan ada rujukan mengenai penanaman dan pengirikannya dalam Alkitab.
Ia telah lama dihargai sebagai bantuan pencernaan dan komponen penting dari ramuan cinta ajaib.
Penyebaran
C. Carvi adalah ramuan sendiri, jadi hanya perlu mempunyai satu tumbuhan untuk menghasilkan tanaman buah. Pollen paling sering disebarkan oleh lebah yang tertarik dengan bunga-bunga yang kaya dengan nektarnya.
Untuk memupuk herba ini di taman anda, anda perlu bermula dalam salah satu daripada tiga cara:
Benih
Benih tumbuh adalah cara terbaik dan paling biasa untuk dimulakan. Anda boleh Mulakan biji di dalam rumah atau menanamnya secara langsung di taman.
Pakej benih memberikan maklumat yang berharga seperti hari hingga percambahan dan dimensi matang. Pilih benih yang dibungkus untuk tahun semasa untuk hasil yang optimum.
Anak benih
Sekiranya anda melawat pusat kanak -kanak atau pusat taman tempatan, atau anda menghadiri jualan yang dikendalikan oleh ahli hortikultur tempatan, anda mungkin mendapati anak benih di antara herba yang ditawarkan. Ia bukan spesies yang paling biasa di pasaran, kerana ia mempunyai taproot yang panjang dan rapuh. Anda lebih cenderung untuk mencari benih yang ditujukan kepada zon iklim anda.
Memotong
Sekiranya anda mempunyai kawan dengan tumbuhan yang berjalan lancar pada musim bunga, anda boleh melepaskan tembakan dan meletakkannya di segelas air. Apabila anda melihat pembentukan akar, berhati -hati memindahkannya ke taman. Ini adalah cara yang paling mencabar untuk memulakan.
Mari kita cari cara memupuk tambahan aromatik ini ke taman!
Cara berkembang
Herba Aromatik sangat senang ada di taman, dan mereka meminta sedikit sebagai balasan untuk karunia mereka. Inilah yang perlu anda ketahui:
Keperluan tanah
Adakah tanah anda diuji Sekiranya perlu, untuk memastikan ia antara 6.0 dan 7.5, atau hampir neutral.
Tanah terbaik adalah loam berpasir, kaya dengan bahan organik, yang mengalir dengan baik. Jenis tanah lain mungkin boleh diterima, dengan syarat mereka dipinda dengan kompos untuk memperkayakan mereka.
Bermula
Mula benih di dalam rumah empat hingga enam minggu sebelum tarikh frost purata terakhir. Pastikan anda menggunakan periuk starter biodegradable untuk mudah dipindahkan ke tanah, kerana akar paip sangat rapuh.
Sekiranya anda merancang untuk Memupuk dalam bekas, Daripada taman, pilih satu dengan lubang saliran yang mencukupi. Isi dengan tanah potting dan menyemai benih. Mulakan di dalam rumah atau keluar, seperti yang dibenarkan oleh cuaca.
Sebagai alternatif, anda boleh mengarahkan benih, anak benih, atau keratan di luar rumah, setelah bahaya fros telah berlalu. Setiap kaedah ini menghasilkan akar dan dedaunan pada tahun pertama, dan dedaunan, bunga, dan benih di tempat kedua.
Di kawasan yang hangat, di mana Caraway tumbuh sebagai tahunan, anda boleh menanam benih di luar rumah pada musim luruh, untuk tanaman musim bunga berikutnya.
Untuk setiap kaedah, menanam benih ke kedalaman 1/4 inci. Anak benih nipis keluar, memilih yang paling kukuh, dan meninggalkan sekurang -kurangnya 12 inci antara masing -masing. Menggalakkan aliran udara yang baik menghalang kulat.
Menyiram, merumput, dan membaja
Menggalakkan percambahan dengan kelembapan bahkan. Setelah ditubuhkan, berikan jumlah air yang sederhana. Menjelang tahun kedua, tumbuhan mempamerkan toleransi kemarau yang adil.
Dedaunan pasu kering lebih cepat daripada tanaman di tanah. Pastikan anak benih lembap. Anda boleh membiarkan tanah tumbuh-tumbuhan yang mantap di antara air.
Semasa menyiram, pastikan anda mensasarkan hos atau penyiraman anda di akar, bukan daun. Daun basah adalah jemputan untuk kulat yang anda tidak mahu dilanjutkan. Untuk kebun besar, pertimbangkan pengairan titisan.
Rumpai dengan tekun untuk mengelakkan persaingan untuk air, dan untuk mengelakkan mewujudkan tanah pembiakan untuk perosak serangga dan penyakit.
Bagi baja, ujian tanah akan memberi amaran kepada anda tentang kekurangan nutrien di taman anda. Anda boleh memohon produk yang perlahan, tujuan, seimbang, seimbang pada permulaan musim yang semakin meningkat.
Penanaman teman
C. Carvi adalah ahli aromatik keluarga umbelliferae menarik serangga yang bermanfaat Seperti lebah dan hoverflies ke bunga -bunga itu, membantu mengawal perosak serangga seperti aphids dan ulat. Pertimbangkan penanaman teman dengan sayur -sayuran, Terutama kacang. Sebagai kacang, kacang berfungsi sebagai "nitrogen fixer," menambah nitrogen penting ke tanah jika anda membajak mereka di bawah pada akhir musim.
Interplanting juga membantu untuk menjaga rumpai, dan menggunakan penggunaan produk "kebun yang" tidak produktif yang anda miliki dengan biennials yang tidak dihasilkan pada tahun pertama.
Petua penanaman
Caraway adalah pelaburan taman yang kukuh. Ia bukan sahaja memberikan anda benih yang lazat, aromatik, ia menyumbang kepada kawalan biologi serangga yang tidak diingini, yang merupakan komponen utama Pengurusan Perosak Bersepadu sistem.
Sekarang anda sedang dalam perjalanan untuk menghasilkan tanaman pertama anda, berikut adalah enam petua pro yang perlu diingat:
- Semasa menanam dwitahunan, menanam tanaman baru setiap tahun, untuk mengekalkan bekalan buah yang berterusan.
- Mulsa dwitahunan selepas dedaunan tahun pertama mati, untuk lapisan perlindungan tambahan dari sejuk yang melampau, dan sebagai bantuan dalam pengekalan kelembapan.
- Pindahkan anak benih di luar rumah pada waktu pagi atau lewat petang untuk mengelakkan cahaya matahari langsung yang boleh membakar pucuk lembut dan daun.
- Air pada waktu pagi atau petang, bertujuan untuk akar, dan elakkan mendapatkan air di daun, untuk menghalang kulat dan mencegah daun terik.
- Menyediakan rangsangan nutrien dengan berpakaian sampingan bahan organik di pertengahan musim yang semakin meningkat.
- Elakkan meletakkan caraway berhampiran dill atau adas, Sebagai pendebungaan silang boleh memutarbelitkan rasa benih.
Pemilihan Benih
Semasa membeli -belah C. Carvi benih untuk menanam, anda kemungkinan besar akan mencari jenis generik. Walau bagaimanapun, terdapat satu kultivar bernama yang anda dapat jumpa, yang disebut 'Arterner.'Ia terkenal kerana menghasilkan tanaman yang banyak dengan rasa dan kandungan minyak yang luar biasa.
Benih Caraway Vie Pasar Daun Sejati
Anda boleh membeli biji generik pasaran daun yang benar Dalam pakej 1-ons, 4-ounce, 1-pound, 5 pound. Kejatuhan Kejatuhan disyorkan.
Menguruskan Perosak dan Penyakit
C. Carvi adalah perosak dan bebas penyakit, terutamanya jika anda bermula dengan benih yang berkualiti, tanah anda mengalir dengan baik, dan anda menyimpan rumpai. Walau bagaimanapun, perosak sekali -sekala boleh melawat, menyebarkan penyakit kerana ia memberi makan.
Beberapa perosak untuk ditonton adalah: lalat karat lobak, Grasshoppers, Leafhoppers, dan Parsley Caterpillars.
Penyakit termasuk: Aster Yellows, redaman, phoma hama, dan cendawan serbuk.
Baca Panduan Lengkap kami untuk Petua dan Trik dalam menangkis perosak dan penyakit yang mempengaruhi tumbuhan caraway.
Penuaian
Seronok pergi ke taman dan memilih sesuatu untuk dimakan. Dengan Caraway, hasil panen pertama anda mungkin sedikit daun muda yang lembut untuk menggigit dari tangan atau menambah salad yang menyegarkan.
Kemudian, pada akhir musim sama ada satu atau dua tahun, bergantung kepada sama ada anda tumbuh sebagai tahunan atau dwitahunan, bunga memberi jalan kepada buah. Ia mengeringkan untuk menjadi benih yang dikenali di mana kita begitu gemar, dan dedaunan layu dan mati.
Pada masa ini, anda boleh menuai kedua -dua benih dan akar di bawah tanah.
Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai teknik penuaian di sini.
Penggunaan dan penyimpanan
Inilah cara memanfaatkan sepenuhnya semua bahagian C. Carvi Herb ketika anda memaparkannya di taman anda:
Daun
Pilih daun muda yang lembut sebelum digunakan. Bilas, dan nikmati atau melemparkan salad seperti yang dikehendaki.
Benih
Benih tetap segar dan beraroma selama empat tahun apabila disimpan dalam balang kaca kedap udara di lokasi yang sejuk, gelap, kering. Jangan simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk, kerana kelembapan boleh memupuk pembentukan acuan.
Akar
Gali akar pada akhir musim dua, sikat kotoran, dan simpannya seperti kentang, di lokasi yang sejuk dan kering. Bergantung pada iklim anda, mereka boleh menyimpan selama berminggu -minggu atau bulan.
Apabila anda sudah bersedia untuk menikmati mereka, cuci, kupas, dan masak. Buang mana -mana yang menjadi lembut atau merosot dalam apa jua cara semasa penyimpanan.
Minyak
Dan jika anda adalah aficionado aromaterapi, anda mungkin ingin mencuba tangan anda di pengekstrakan minyak, proses yang berada di luar skop panduan ini.
Carta rujukan cepat Caraway
| Jenis Loji: | Herba Biennial, Bushy | Keperluan air: | Terus lembap sehingga ditubuhkan, kemudian sederhana; Simpan daun kering |
| Berasal dari: | Afrika Utara, Asia Barat, Eropah | Penyelenggaraan: | Rendah |
| Hardiness (Zon USDA): | 4-10 (sederhana hingga subtropika) | Jenis Tanah: | Berpasir, kaya organik; bertolak ansur dengan tanah lain yang diperkaya dengan kompos |
| Musim: | Mekar/menetapkan buah pada musim panas lewat 2 tahun. Sebagai dwitahunan yang ditanam di musim bunga di zon sederhana, mekar/menetapkan buah -buahan musim bunga berikut sebagai ditanam tahunan pada musim luruh di kawasan yang lebih panas | Tanah Ph: | 6.0-7.5 |
| Dedahan: | Matahari penuh | Saliran tanah: | Baik-baik |
| Masa hingga matang: | 70 hari | Penanaman teman: | Kacang dan sayur tahunan lain |
| Jarak: | 12 inci | Elakkan menanam dengan: | Dill atau adas |
| Menanam Kedalaman: | 1/4 inci | Menarik: | Tawon dan lalat yang bermanfaat |
| Ketinggian: | 2-3 kaki | Memerintahkan: | Apiales |
| Sebar: | 12 inci | Keluarga: | Apiaceae |
| Toleransi: | Taproot panjang untuk beberapa toleransi kemarau, toleran beku | Genus: | Carum |
| Perosak & Penyakit: | Lobak karat terbang, belalang, corong daun, cacing pasli, kuning aster, redaman, phoma hama, cendawan serbuk | Spesies: | Carvi |
Resipi Sihat untuk Suka
Benih Caraway menambah dos kalsium, kalium, dan vitamin A yang sihat kepada makanan.
Ia kaya dengan sebatian kimia yang mengandungi minyak penting yang dipanggil terpinenes, termasuk limonene dan carvone. Sifat anti-radang mereka boleh membuktikan berkesan terhadap kanser, diabetes, dan osteoporosis, dan telah terbukti bermanfaat untuk pencernaan.
Lawati laman kakak kami, Foodal, untuk resipi yang lazat yang memanfaatkan setiap bahagian herba berkhasiat ini. Berikut adalah beberapa yang pasti anda nikmati:
Dalam Salad kubis Bavarian dengan bacon, Buah C. Carvi dipaparkan untuk kesempurnaan. Hidangkannya hangat untuk menghargai interaksi biji pedas, bacon asin, dan vinaigrette halus.
Salad kubis Bavarian dengan bacon. Foto oleh Nina-Kristin Isensee. Gunakan daun di Salad bit dan salad dengan vinaigrette bawang hijau Untuk gigitan yang sangat tajam dengan zing cayenne dan kemanisan sirap maple.
Salad bit dan salad dengan vinaigrette bawang hijau. Foto oleh Shanna Mallon. Dan akhirnya, pada akhir musim pada tahun kedua, gunakan akar untuk kelebihan yang baik Sayur -sayuran akar panggang, untuk membantu kebaikan penuaian manis dan gila.
Edibles mesra alam dan mesra alam
Sekiranya anda menyukai rasa Caraway, anda akan sangat suka berkembang sendiri. Herba segar dari taman Buat rumah memasak lebih beraroma dan berkhasiat, dan tawarkan penjimatan kos ke atas produk segar atau kering yang dibeli di kedai.
Dan memupuk edibles adalah penggunaan bunyi ruang taman kerana ia bukan sahaja meletakkan makanan di atas meja, tetapi juga menyumbang kepada habitat belakang rumah yang sihat untuk pendebunga.
Keluar perancang taman anda dan tambahkan item baru ke senarai tahun ini:
Caraway - Herba yang boleh dimakan sepenuhnya, dengan buah yang dipanggil benih, yang kita makan sebagai rempah!
Sila beritahu kami tentang pengalaman berkebun herba anda di bahagian komen di bawah.
