Cara menuai dill dan menyimpannya kemudian

Isi kandungan

• Bilakah saya mesti menuai dill?
• Cara menuai dill
• Cara Menuai Biji Dill
• Cara Menyimpan Rumpai Dill Segar
• Cara kering dill

Dill adalah salah satu herba yang paling banyak digunakan di dunia masakan. Ia dituai untuk daunnya seperti daun dan benih dill yang penuh rasa. Apabila digunakan dalam sup atau stew, ia menambah pukulan rasa kepada resipi. Ia sering digunakan dalam hidangan makanan laut, salad, sos yogurt, dan juga roti. Ramai orang menggunakan dill sebagai hiasan atau untuk menjerit. Semua dalam semua, mengetahui cara menuai dill boleh membawa resipi biasa anda ke peringkat seterusnya.

Bahagian yang terbaik ialah dill yang semakin meningkat dan menuai ia sangat mudah. Menuai kilang dengan betul dapat menjamin bekalan herba dill berterusan sepanjang tahun. Oleh kerana dill adalah bungkusan diri, anda juga boleh membuat patch dill tetap di taman anda dengan membenarkan tumbuh-tumbuhan untuk berbunga dan menetapkan benih.

Sama ada anda seorang tukang kebun yang berpengalaman atau amatur, anda boleh tumbuh dill untuk menuai di taman anda sendiri. Setelah dituai, rumpai dill segar dapat bertahan lama apabila disimpan dengan betul. Kami akan membincangkan semua yang anda perlu tahu mengenai penuaian dan penyimpanan rumpai dan biji dill.

Bilakah saya mesti menuai dill?

Walaupun anda boleh memilih daun dill pada bila -bila masa, masa terbaik untuk rumpai dill adalah sebelum tumbuhan mula berbunga. Ketika itulah minyak di daun paling kuat dan ia mempunyai rasa terbaik. Sekiranya anda ingin memanjangkan hasil panen pada rumpai dill anda yang tumbuh, cegah tumbuh -tumbuhan dari berbunga dan pergi ke benih.

Umumnya, disyorkan untuk memilih hari yang kering untuk memilih herba, termasuk dill. Mulakan awal dan pilih rumpai dill pada waktu pagi seperti embun dari malam itu menguap dari tumbuhan, tetapi sebelum cuaca menjadi terlalu panas.

Apabila dill tumbuh dengan cepat, daun siap digunakan dalam 6 hingga 8 minggu selepas menanam. Anda boleh mula menuai dill anda sebaik sahaja ia mempunyai sekurang -kurangnya empat hingga lima daun, tetapi tidak pernah mengambil lebih dari satu pertiga daripada tumbuhan pada satu masa. Ini membantu kilang anda untuk menanam semula. Sekiranya anda perlu menggunakan dill segar lebih kerap, pertimbangkan untuk menanam dill dalam kuantiti yang lebih besar.

Sekiranya anda merancang untuk menuai benih, anda perlu membiarkan beberapa tumbuhan dill anda pergi ke benih. Sebaik sahaja mereka mula berbunga, anda mungkin masih menuai herba dari mereka, tetapi rasa berubah. Kepala bunga itu penting kerana di sinilah bentuk benih.

Cara menuai dill

Semasa menuai loji dill mudah, ia masih merupakan proses yang sangat penting kerana pertumbuhan tumbuhan dan pengeluaran dedaunan bergantung padanya. Tutup terlalu banyak rumpai dill dapat mengurangkan keupayaan tumbuhan untuk pulih dengan cepat dari pemangkasan.

Ambil daun yang lebih tua terlebih dahulu melainkan anda mempunyai banyak dill. Gunakan sepasang gunting tajam dan steril untuk merampas daun. Anda juga boleh menggunakan snip penuaian Felco 321 atau snip penuaian jangka panjang Felco 322 untuk tanaman yang lebih tinggi.

Sentiasa menanam loji dill anda sehari sebelum menuai dill. Berbuat demikian akan memastikan bahawa tumbuh -tumbuhan terhidrasi dengan cepat dan pulih dengan cepat. Sekiranya anda menyiram overhead, ia juga akan membersihkan herba supaya anda tidak perlu mencuci sebelum digunakan.

Cara Menuai Biji Dill

Biji dill sekitar 4 hingga 5mm panjang dan muncul selepas bunga pudar. Sekiranya anda ingin mengumpul biji dill, tunggu sehingga bunga telah menetapkan benih dan benih itu mula menjadi coklat. Ini adalah petunjuk yang baik bahawa benih sudah bersedia untuk menuai.

Letakkan beg kertas dengan teliti di atas kepala bunga di mana benih. Anda mungkin perlu membengkokkan batang untuk memastikan anda tidak menjatuhkan terlalu banyak biji. Kemudian, snip melalui titik bengkok di batang, membiarkan kepala benih jatuh ke dalam beg. Ulangi sehingga anda telah mengumpulkan seberapa banyak yang anda mahu, kemudian letakkan beg di suatu tempat untuk membolehkan kepala kering.

Setelah kering, hancurkan kepala benih di antara tangan anda, memecahkannya untuk melepaskan semua benih. Tuangkan ramuan dan benih anda ke permukaan rata, kemudian tamparkan ringan ke atasnya untuk mengeluarkan sekam dari biji.

Cara Menyimpan Rumpai Dill Segar

Herba dituai dengan cepat. Namun, ia tidak sepatutnya menjadi masalah jika anda menggunakannya dengan cepat atau tahu bagaimana menyimpan dill anda dengan betul.

Untuk menyimpan dill segar, bungkus batang longgar di tuala kertas lembap. Setelah dibungkus, letakkan batang di dalam beg plastik yang boleh ditutup dan simpannya di laci crisper peti sejuk. Disimpan dengan cara ini, herba akan berlangsung selama beberapa hari tanpa kehilangan rasa.

Anda juga boleh menyimpan herba dill di dalam air jika anda memotong batang penuh. Letakkan hujung batang batang kira -kira satu inci air di dalam balang. Letakkan beg plastik untuk bertindak seperti pelembapan, dan letakkan di dalam peti sejuk. Tukar air setiap hari. Anda sepatutnya dapat menyimpan keratan tumbuhan dill segar anda sehingga seminggu tanpa menghilangkan daun dill atau kehilangan rasa.

Akhirnya, Freeze Dill Weed untuk Penyimpanan Jangka Panjang. Basuh daun yang dituai sebelum mencincang dan memindahkannya ke dulang ais kiub. Isi kiub dengan hanya air yang cukup untuk menutup herba yang baru dipenuhi. Sekali beku pepejal, keluarkan dari dulang dan simpan dalam beg plastik selamat beku. Herba Dill Frozen akan bertahan sehingga 3 hingga 4 bulan.

Cara kering dill

Cara lain untuk menyimpan dill untuk masa yang lama adalah mengeringkannya. Perlu diingat bahawa dill kering tidak seperti berarom. Suhu terpanas anda harus kering dill pada 110 ° F (43 ° C). Pendekatan yang lebih baik adalah untuk menggantung kering, tetapi kaedah pengeringan dehidrator atau kotak kipas yang hanya boleh digunakan juga boleh digunakan.

Untuk menggantung dill-kering, ambil beberapa batang dan tandakannya bersama-sama menggunakan rentetan. Ikatlah mereka terbalik di kawasan yang berventilasi. Setelah daun kering dan runtuh pada sentuhan, simpan herba dill anda dalam balang kaca. Dill kering paling baik digunakan dalam setahun untuk menyimpan.