Cara Menumbuhkan Musim Sejuk Musim Sejuk

Satureja Montana

Herba boleh menawarkan pelbagai faedah yang luar biasa. Dan musim sejuk tidak terkecuali.

Dari rasa dan wangian mereka yang kuat untuk kegunaan mereka di taman menarik pendebunga dan menangkis perosak, tumbuh -tumbuhan ini dikasihi oleh tukang masak, tukang kebun, dan herba.

Herba Dapur Seperti pasli, Oregano, Rosemary, bijak, dan thyme biasanya ditanam di taman rumah, tetapi banyak peminat terlepas dari kesenangan musim sejuk.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Malar hijau, S. Montana Mempunyai musim yang jauh lebih panjang daripada musim panas sepupu yang rapat (S. Hortensis) - yang boleh anda baca di sini.

Penyelenggaraan yang rendah dan mudah berkembang, ia juga merupakan pelaku serba boleh di dapur - dan kemudahan sepanjang tahun adalah apa yang memberi S. Montana Status mesti ada di kebun saya. Sprig yang baru dipilih ditambah ke periuk kacang atau rebusan yang meresap menjadikan hari musim sejuk kelihatan hanya sedikit lebih hangat!

Mari menggali butiran yang semakin meningkat supaya anda dapat menikmati diri sendiri.

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu musim sejuk?
• Penanaman dan sejarah
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Kultivar untuk dipilih
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penanaman teman
• Tuai dan penyimpanan
• Penggunaan taman terbaik
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu musim sejuk?

Segera musim sejuk, musim sejuk adalah herba yang rendah dan berkemampuan dalam keluarga pudina, Lamiaceae, dan juga biasanya dikenali sebagai merayap, gunung, atau gabungan Sepanyol.

Asli dengan iklim sederhana di Lembangan Mediterranean, ia membentuk gundukan yang rendah dan berbilang bercabang yang tumbuh 8 hingga 15 inci tinggi, dengan penyebaran 12 hingga 24 inci.

Daun berkilat, 1-inci padat, langsing, sedikit kulit, dan sangat aromatik, kelihatan bertentangan dengan batang. Bunga kecil dan cantik muncul di pancang terminal sepanjang musim panas dalam warna -warna mauve, merah jambu, dan putih.

Hardy sejuk di zon ketahanan USDA 6-9, tumbuh-tumbuhan ini tidak aktif pada musim sejuk dan boleh kehilangan banyak daun matang mereka di sepanjang tip batang. Tetapi pertumbuhan baru dengan cepat muncul pada batang kosong sekali hari yang lebih lama dan suhu yang lebih panas kembali.

Tetapi selalu ada banyak batang kecil, tahun yang mengekalkan daun mereka sepanjang tahun. Ini boleh dipilih dan dinikmati untuk memasak musim sejuk seperti yang diperlukan.

Spesies musim panas yang berkait rapat, S. Hortensis, adalah tahunan yang berkembang pesat, dengan rasa yang kurang sengit dan lebih segar daripada S. Montana.

Penanaman dan sejarah

Aptly bernama, gurih berasal dari perkataan akar latin lama sapor, yang menjadi Perancis lama Savoure - untuk sedap atau wangi. Perkataan za'atar, nama campuran rempah timur tengah (dan beraroma), juga berasal dari perkataan akar yang sama.

S. Montana mempunyai rasa yang mendalam dan bersahaja - peppery dan piney dengan intensiti piquant - dan telah lama digunakan sebagai perasa.

Banyak teks kuno yang bercakap mengenai penggunaannya sebagai perasa dan untuk sifat penyembuhannya. Ia adalah penyair Rom Virgil yang mengesyorkan menanamnya berhampiran sarang lebah, dan dalam "Herba Lengkap," Nicolas Culpeper memihak sebagai perangsang untuk "mempercepatkan semangat yang membosankan."

Diperkenalkan ke Eropah oleh orang Rom, taman -taman berdinding zaman pertengahan tumbuh spesies musim panas dan musim sejuk, dan ia digunakan untuk membuang daging dan ayam.

Orang Jerman mendapati bahawa tangkai segar ditambah ke periuk kacang kacang memudahkan mereka dicerna. Hari ini, ia masih disebut sebagai "herba kacang," atau Bohenkraut dalam bahasa Jerman.

Semasa pengembangan ekonomi abad keenam belas dan ketujuh belas, pereka taman Perancis dan Inggeris pada hari yang disyorkan menanam ramuan ini untuk wangiannya. Ini adalah komponen penting dalam "taman kegembiraan" baru yang popular dengan Nouveau Riche.

Winter Savory diperkenalkan ke AS oleh penjajah Eropah pada tahun 1800 -an.

Penyebaran

Gabungan musim sejuk boleh disebarkan oleh keratan benih atau batang.

Dari benih

Biji benih di dalam rumah 4 hingga 6 minggu sebelum fros terakhir anda, menyemai ringan di permukaan dulang yang mengandungi medium permulaan yang disediakan. Jangan menutupi mereka dengan tanah, kerana mereka memerlukan cahaya untuk bercambah. Anda harus melihat benih tumbuh dalam 10-14 hari.

Pastikan tanah lembap tetapi tidak basah. Apabila anak benih mempunyai sekurang -kurangnya empat set daun sejati, pemindahan ke bekas atau taman herba - dengan syarat tidak ada risiko fros. Mengendalikan perlahan -lahan untuk mengurangkan kejutan pemindahan.

Dari keratan batang

Untuk penyebaran melalui keratan, ambil keratan 4 hingga 6 inci pada musim bunga atau musim gugur, dan tongkat daun dari bawah 2 inci.

Dip potong berakhir menjadi hormon perakaran serbuk dan letakkannya di dalam periuk kecil pasir basah, atau campuran permulaan benih yang disediakan dipinda dengan 1/3 pasir.

Setelah akar terbentuk, dalam masa 4 hingga 6 minggu, pemindahan ke dalam taman atau bekas yang lebih besar.

Oleh bahagian

Bahagian Root juga merupakan pilihan, dan ini adalah pilihan yang baik untuk penuaan tumbuhan yang ditanam yang perlu diremajakan.

Pada musim bunga, keluarkan tumbuh -tumbuhan dari bekas mereka dan potong kira -kira satu pertiga daripada sebarang akar yang dibungkus atau terikat.

Bahagikan bola akar menjadi pertiga atau kuarters, memastikan bahawa setiap bahagian mempunyai akar dan batang yang sihat dengan daun hijau yang dilampirkan.

Keluarkan satu pertiga daripada pertumbuhan teratas, dan memotong batang dan daun yang mati atau rosak.

Menanam semula dalam bekas atau terus ke taman. Ketahui lebih lanjut mengenai membahagikan perennials di sini.

Cara berkembang

S. Montana Memerlukan lokasi matahari penuh.

Ramuan ini lebih suka tanah dengan a pH neutral 6.0-8.0 yang menggalakkan dengan baik dan sederhana subur.

Memperkayakan tanah penanaman dengan campuran 1/3 bahan organik seperti kompos yang berumur atau baja yang baik, dan 1/3 pasir kasar atau grit untuk meningkatkan saliran.

Pilih tapak di mana tumbuh -tumbuhan boleh kekal tidak terganggu, dan menyediakan lubang penanaman 8 hingga 10 inci, dua kali lebih luas dan sedikit lebih dalam daripada bola akar.

Campurkan a Makanan tulang kecil ke tapak penanaman untuk menggalakkan pertumbuhan akar yang kukuh dan sihat.

Tetapkan tumbuhan di tempat dan lubang backfill dengan campuran penanaman, perlahan -lahan mengukuhkan tanah di tempat di atas akar.

Air ringan dan berikan kelembapan tetap sehingga ditubuhkan. Setelah tumbuh -tumbuhan diselesaikan, dalam 4 hingga 6 minggu, kering hingga tahap kelembapan sederhana cukup. Benarkan tanah kering di antara penyiraman secara mendalam. Untuk tumbuhan kontena, air apabila inci atas tanah kering.

Sapukan pakaian organik seperti kompos pada musim bunga tetapi elakkan baja cecair - rasa gurih bertambah baik apabila ditanam di tanah tanpa lemak.

Potong pada awal musim bunga sebelum pertumbuhan baru muncul, mengeluarkan kepala benih yang dibelanjakan musim lalu - atau kira -kira 1/3 pertumbuhan keseluruhan.

Tumbuhan sejuk hingga sekitar 10 ° F. Sekiranya suhu di rantau anda kerap mencelupkan tanda ini, pilih tapak penanaman terlindung dan memberikan penebat sejuk semasa musim sejuk.

Tebal, tebal 4 hingga 5 inci Mulch jerami tersebar di atas mahkota dan keluar ke garisan titisan akan membantu melindungi terhadap suhu beku dan angin pengeringan. Keluarkan mulsa pada musim bunga.

Tumbuhan yang lebih tua boleh menjadi berkayu dan mendapat manfaat daripada pemangkasan biasa untuk menggalakkan pertumbuhan baru dan bentuk penuh dan lebat.

Tumbuh-tumbuhan berpanjangan dan perlu diganti setiap 4-5 tahun di taman, dan setiap 2-4 tahun jika ditanam di dalam bekas.

Di dalam rumah

Untuk membawa tumbuhan di dalam rumah untuk musim sejuk, berikan periuk berukuran sekurang -kurangnya 12 inci diameter dan dengan kedalaman yang sama.

Gunakan campuran pot yang dipinda dengan 1/3 pasir kasar dan pastikan tanah dan periuk longkang dengan bebas.

Letakkan tumbuhan di tingkap yang sejuk dan cerah dengan sekurang -kurangnya 6 jam cahaya sehari. Atau, Gunakan spektrum penuh tumbuh ringan.

Air ringan apabila inci atas tanah kering, dan pastikan tumbuh-tumbuhan diasaskan dengan baik di dalam periuk dengan peredaran udara yang mencukupi.

Kultivar untuk dipilih

Ia agak sukar untuk mencari musim sejuk di kebanyakan kedai runcit, tetapi beberapa tapak semaian mempunyai anak benih - jika mereka membawa pilihan herba yang luas. Adalah mungkin untuk membeli tumbuhan dan biji dalam talian dari afiliasi kami yang dipercayai.

Tumbuhan Savory Musim Sejuk

Sekiranya anda ingin mendapatkan permulaan, pakej tiga loji gurih musim sejuk adalah boleh didapati dari Burpee.

Atau mengapa tidak memulakan sendiri dari benih?

Biji -bijian musim sejuk

Anda boleh membeli paket 200 biji Dari Benih Taman David melalui Amazon.

Menguruskan perosak dan penyakit

Sangat mudah dijaga, S. Montana Tumbuhan tidak mempunyai masalah penyakit yang serius untuk dilaporkan, dan kebanyakan perosak cenderung untuk mengelakkannya. Leafhoppers, spittlebugs, dan hama labah -labah boleh membuat penampilan sekali -sekala, tetapi kerosakan yang mereka boleh menyebabkan biasanya tidak penting.

Penanaman teman

Musim sejuk yang sangat menarik untuk pendebunga seperti lebah, dan ia adalah semulajadi yang ditanam berhampiran sarang lebah untuk madu yang hebat, madu piney dihasilkan.

Ia menangkis rama -rama kubis dan boleh ditanam Mana -mana sayur -sayuran cruciferous untuk perlindungan perosak.

Menanam dengan kacang dan bawang dikatakan meningkatkan rasa kedua -duanya. Ia juga menangkis weevils kacang, dan apabila ditanam di dasar mawar, dapat mengurangkan serangan aphids dan cendawan.

Tuai dan penyimpanan

Sebagai abadi, daun boleh dipilih sepanjang tahun, walaupun rasa biasanya terbaik pada musim panas.

Tumbuh panen pada waktu pagi, setelah embun kering - ini adalah ketika minyak pati mereka paling kuat dan beraroma.

Potong dari batang matang sahaja, meninggalkan sekurang -kurangnya separuh daripada tangkai utuh untuk pertumbuhan masa depan.

Simpan susu segar di dalam balang kecil air sehingga anda bersedia menggunakannya, disimpan dari cahaya matahari langsung. Atau, letakkannya di dalam peti sejuk di mana mereka akan tetap segar selama 10 hingga 14 hari.

Rasanya adalah yang terbaik apabila digunakan segar, tetapi anda juga boleh mengeringkan hasil panen anda untuk simpanan jangka panjang.

Untuk kering, bundle batang dengan dapur kecil dan menggantungnya di tempat yang sejuk dan sejuk dari cahaya matahari langsung. Atau, letakkan batang di dehidrator makanan anda pada tetapan terendahnya, 95 hingga 115 ° F selama 1 hingga 2 jam.

Tidak mempunyai dehydrator? Anda boleh belajar mengenai model terbaik Dari laman kakak kami, Foodal.

Sebaik sahaja mereka kering, perlahan -lahan melepaskan daun dari batang dan simpan daun keseluruhan di dalam bekas kedap udara di dalam almari yang sejuk dan gelap. Disimpan dengan betul, daun kering akan berlangsung 3-4 tahun.

Baca lebih lanjut mengenai pengeringan herba di sini.

Untuk mengekalkan rasa yang terbaik, menghancurkan daun segar sebelum menggunakan.

Sprig segar juga boleh digunakan untuk menanam dan rasa memasak minyak dan cuka.

Penggunaan taman terbaik

Winter Savory gembira tumbuh di dalam bekas, herba atau taman dapur, dan rockeries, atau terselip di dinding di penanam taman menegak.

Kerana toleransi untuk kemarau dan tanah yang buruk, ia menjadikan pilihan yang baik untuk bank berbatu atau lereng. Ia juga membuat tumbuhan tepi aromatik untuk katil dan sempadan.

Dan sebagai sahabat yang sangat baik, ia dapat ditanam secara meluas di dalam sayur -sayuran dan katil bunga sebagai penghalau perosak.

Resipi dan Idea Memasak

Di dapur, daun beraroma boleh digunakan segar atau dikeringkan dalam pelbagai resipi, biasanya untuk ikan, permainan, daging, dan ayam, serta dalam sup, stew, dan pemadat.

Dan ia lazat ditambah ke roti herba atau keju - itu yang memberikan tang pedas kepada muffin yang lazat,. Anda boleh mencari resipi untuk ini Di laman kakak kami, Foodal.

Tambahkan batang segar semasa memasak kekacang, seperti kacang dan kacang, atau kobis, untuk menambah rasa dan menjadikannya lebih mudah dicerna.

Daun segar menambah rasa piquant ke butang kompaun, bijirin yang dimasak, keju herba, risotto, salad (ayam, hijau, dan kentang), salad dressings, sayur -sayuran, dan cuka.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Ada yang suka panas

Dengan beberapa tumbuh-tumbuhan gurih musim sejuk yang tumbuh di taman dapur anda, anda boleh menikmati rasa pedas, bersahaja sepanjang tahun.

Tambahkan ke kacang atau kubis anda atau katil mawar anda untuk menjauhkan perosak, dan pastikan anda menanam beberapa jalan untuk menikmati wangian pedas mereka di taman!

Adakah anda mempunyai kegunaan kegemaran untuk herba malar hijau ini? Jatuhkan kami garis dalam komen di bawah.

Dan jika anda menikmati panduan yang semakin meningkat ini, berikut adalah beberapa Lebih banyak primer herba yang mungkin menarik minat anda:

• Cara Tumbuh Bee Balsem: Bawa Keluar Hummingbird
• Cara tumbuh horehound
• Cara Tumbuh dan Menggunakan Lemon Balsem
• Tumbuh Catmint Faassen untuk warna musim panas yang tahan lama