Cara Tumbuh Cardamom | Cardamom yang Berkembang (Elaichi)

Ketahui Cara Menumbuhkan Kardamom, salah satu rempah paling mahal di dunia. Kardamom yang semakin meningkat tidak begitu sukar, belajar bagaimana membesarkannya dalam artikel ini.

Cardamom adalah salah satu rempah paling mahal di dunia selepas safron dan vanila. Ia mempunyai rasa yang manis, membakar dan bau pedas yang sangat tersendiri. Kardamom kerana pelbagai kegunaannya mendapat reputasi sebagai ratu rempah (raja, bagaimanapun, adalah lada hitam).

Zon USDA - 10 - 12

Kesukaran - Sederhana hingga keras

Nama lain - Amomum cardamomum, Bai Dou Kou, Black Cardamom, Cardamome, Cardamomo, Cardomom, Cardomomi Fructus, Ela, Elettaria cardamomum, Green Cardamom, Huile Essentielle de Cardamome, Indian Cardamom, Lesser Cardamom, Kardamom, chhoti elachi, lachie, illaichi and elam.

Jenis Cardamom

Umumnya, anda boleh menemui dua jenis kapulaga: hijau (berasal dari India dan Sri Lanka) dan hitam (di Negeri -negeri Nepal dan Himalaya India).

Ciri -ciri

Cardamom (Elettaria Cardammommum) adalah tumbuhan abadi. Ia mempunyai daun aromatik yang tegar dan tegak, yang membentuk bahagian udara dari batang tumbuhan. Batang ini antara 2 hingga 4 meter tinggi dan membentuk kanopi daun di sekitar kilang.

Bunga Cardamom kecil cantik dan biasanya putih dengan jalur kuning atau merah di atasnya.

Buah -buahan Cardamom dipanggil kapsul. Di dalam buah -buahan, terdapat biji tumbuhan, yang digunakan sebagai rempah.

Penyebaran

Dari biji

Anda boleh menyebarkan kapulaga dari biji. Anda boleh mencuba benih yang anda dapatkan dari kedai glosari, tetapi benih itu biasanya dirawat dan tidak segar. Untuk hasil terbaik beli benih dari kedai benih atau dalam talian.

Baca ini untuk belajar Cara menanam tumbuhan kapulaga dari benih.

Dari rimpang

Cara paling mudah untuk menyebarkan kapulaga adalah dari bahagian. Untuk ini, potong rimpang dengan pisau tajam dan berhati -hati memisahkannya dari kilang.

Menanam semula dalam keadaan yang sama. Berhati -hati bahawa teknik ini juga akan menghantar virus mozek kapulaga dari kilang ibu ke kilang baru jika dijangkiti.

Keadaan yang semakin meningkat

Kapulaga yang semakin meningkat sukar. Ia memerlukan keadaan yang semakin meningkat: iklim tropika, panas dan lembap sesuai untuk pertumbuhannya. Ia tumbuh di hutan subtropika lembap atau sangat lembap. Di mana suhu berkisar antara 18 hingga 35 c. Tahap kelembapan untuk kapulaga yang semakin meningkat biasanya hampir 75%.

Keperluan untuk Gardamom Berkembang (Elaichi)

Kedudukan

Cardamom Loji di lokasi dengan teduh separa atau cahaya matahari yang ditapis, jauh dari matahari langsung penuh kerana ia tumbuh sehingga 2 - 4 m tinggi di bawah kanopi pokok yang lebih tinggi.

Tanah

Berpasir, tanah liat yang kaya dengan bahan organik dan baja adalah optimum. Ia memerlukan tahap pH neutral yang sedikit berasid sekitar 6 - 6.8. Ia juga boleh bertolak ansur dengan tanah berasid hingga 5.5 - 6.

Kunci untuk kapulaga yang semakin meningkat adalah substrat yang betul, yang harus dikeringkan dengan baik dengan cara air harus mengalir dengan mudah, tetapi tanah mesti tetap lembap. Dengan lembap, ia tidak bermaksud tanah lembap atau air yang disapu, tekstur tanah liat tanah juga tidak disyorkan kerana ia membunuh tumbuhan.

Penyiraman

Cardamom tumbuh di hutan hujan. Kawasan ini kebanyakannya menerima hujan 200 hari setahun. Oleh itu, penting untuk menjaga tanah secara konsisten lembap, jangan biarkan tanah kering. Pada musim panas atau ketika tumbuhan menetapkan buah -buahan, tingkatkan penyiraman.

Baja

Membekalkan baja organik yang tinggi dalam fosfor. Sapukan dua kali sebulan semasa musim yang semakin meningkat. Juga, sapukan baja atau kompos 5 kg atau setiap gumpalan setiap tahun. Permohonan kek neem juga disyorkan.

Penuaian dan Penyimpanan

Biasanya, kapulaga mula berbuah selepas tahun ketiga sejak menanam.

Penuaian buah mesti dilakukan secara manual. Anda boleh mula mengumpul buah -buahan ketika mereka mula hijau, kering dan senang dipecahkan.

Selepas menuai, keringkan pod selama 6 - 7 hari dan simpannya di dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering, jauh dari cahaya matahari langsung untuk dipelihara untuk masa yang lama.

Perosak dan penyakit

Biasanya tidak diserang oleh perosak. Walau bagaimanapun, beberapa perosak dan penyakit yang menyerangnya adalah:

Virus Mosaic Cardamom: Ia adalah penyakit kapulaga yang paling serius. Ia adalah penyakit virus yang disebarkan oleh aphids. Untuk mengelakkan penyakit ini menjaga tumbuhan anda sihat dan tidak pernah membiarkan aphids menjangkauinya.

Rhizomes reput: Gejalanya termasuk klorosis daun, daun yang lebih rendah menjadi kekuningan, drop buah pramatang dan kerosakan rizom juga berlaku. Ia boleh disebabkan oleh ketumpatan penanaman yang tinggi yang menghalang pengudaraan atau tanah air.

Perosak dan penyakit lain yang mungkin menjangkiti atau menyerangnya adalah thrips kapulaga, reput kapsul, dan nematoda.

Masalah

Sekiranya petua daun berubah menjadi coklat, anda telah menyiramnya, atau kelembapan rendah, untuk meningkatkan tahap kelembapan menyemburkan dedaunan. Sekiranya dilepaskan, akar mula membusuk, dan tumbuhan mula layu.

Tempat coklat boleh berlaku di daun jika tumbuhan ditanam di bawah cahaya matahari.

Daun menguning biasanya merupakan tanda persenyawaan yang terlalu sedikit atau kekurangan besi.

Baca juga: Cara mengenal pasti masalah tumbuhan dari daun.

Penggunaan

Cardamom True atau Green Cardamom adalah milik genus Elettaria, tetapi terdapat juga tumbuhan dari genus amomum costatum yang dikenali sebagai Cardamom Nepal atau Black Cardamom. Kedua -dua kapulaga ini mempunyai kegunaan tersendiri: Cardamom hijau lebih sengit dan unggul dan boleh digunakan dalam banyak hidangan, sedangkan kapulaga hitam panjang dan tebal dan tidak digunakan dalam hidangan manis dan pencuci mulut.

Daun kapulaga juga memancarkan aroma apabila anda menggosoknya. Anda juga boleh membuat teh mereka.