Faedah kesihatan sayur sawi

Ingin mencampurkan pengambilan sayur hijau berdaun anda? Lihatlah Mustard Greens!

Tumbuhan Peppery ini membawa rasa yang unik dan pemakanan penting untuk makan.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Inilah semua yang akan kami sampaikan dalam artikel ini:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Mustard Greens?
• Komposisi pemakanan
• Faedah kesihatan
• Kultivar terpilih

Apa itu Mustard Greens?

Hijau sawi serupa dengan kale dan Collard Greens, yang semuanya adalah sebahagian daripada Brassica genus.

Brassica Juncea, atau mustard coklat, biasanya ditanam untuk benihnya. Ini boleh digunakan secara keseluruhan dalam memasak, atau tanah untuk dibuat - anda meneka - mustard coklat, bumbu yang lazat dan disayangi.

Di luar benih, daun tumbuhan ini juga boleh dimakan. Mereka menawarkan peppery yang sama, gigitan pahit seperti sandwic pedas yang tersebar dan cinta.

Hijau berdaun ini umumnya dikukus atau tumis, yang membantu menurunkan tahap kepuasan.

Mereka juga boleh disediakan sama dengan sayur -sayuran collard dengan bacon tambahan, ditambah kepada kaserol, atau direbus dengan beberapa cuka sari apel.

Daun juga boleh dimakan mentah, menambah beberapa rempah ke salad atau pesto buatan sendiri. Anda juga boleh mencuba cip hijau mustard sebagai makanan ringan, dengan Resipi ini dari tapak kakak kami Foodal.

Komposisi pemakanan

Mereka boleh membakar barang -barang untuk selera anda, dan meningkatkan pengambilan nutrien anda! Mereka dianggap sebagai makanan yang padat nutrien, yang bermaksud bahawa mereka membawa banyak pemakanan ke meja berbanding dengan jumlah kalori yang mereka ada.

Satu cawan daun yang dimasak mengandungi hanya 36 kalori, tetapi ia memberikan 17 peratus daripada yang disyorkan setiap hari pengambilan kalsium Bagi orang dewasa, 8 peratus keperluan fosforus harian, hampir 100 peratus daripada Vitamin a, dan lebih dari 8 kali jumlah harian yang disyorkan vitamin k.

Faedah kesihatan

Itu banyak kuasa untuk sedikit daun! Ketumpatan nutrien ini membantu membawa kita banyak manfaat kesihatan.

Kebanyakan vitamin A berasal dari karotenoid lutein dan zeaxanthin. Antioksidan ini membantu menyokong retina kami. Lutein juga berpotensi mengurangkan risiko kanser tertentu, seperti kanser kolon dan payudara.

Vitamin A juga membantu dengan pembiakan sel dan pembezaan seperti, sebagai contoh, yang diperlukan untuk proses yang menjadikan sel rambut berbeza dari sel kulit.

Vitamin K sangat tinggi dalam sayur -sayuran ini. Vitamin ini paling biasa dikenali kerana peranannya dalam pembekuan darah. Ramai orang mengenai ubat penipisan darah diminta untuk mengehadkan pengambilan vitamin K mereka. Tanya doktor anda untuk sebarang cadangan khusus.

Selain pembekuan, Vitamin K juga membantu pembentukan tulang dan peraturan enzim tertentu. Vitamin K adalah unik kerana ia bukan sahaja dijumpai dalam diet kita, tetapi boleh dihasilkan oleh bakteria dalam usus juga.

Mereka juga menyediakan serat, yang kami tahu bantuan dengan pencernaan dan membantu kami berasa lebih penuh.

Kultivar terpilih

Bersedia untuk meraih faedah ini untuk diri sendiri? Sekiranya anda ingin mengembangkan sendiri, terdapat beberapa kultivar untuk dipilih.

'Gergasi selatan bergulung'

Cuba pilihan 'gergasi selatan' ini dari Burpee Untuk rasa pedas klasik, atau biji 'tendergreen' ini, dari Eden Brothers, untuk rasa yang lebih ringan.

'Gergasi merah'

Untuk sesuatu yang benar -benar unik, lihat pelbagai jenis Jepun 'gergasi' ini, juga dari Burpee.

Pastikan anda menyemak kami "13 jenis sayur sawi terbaik untuk tumbuh di taman anda"Untuk lebih banyak pilihan!

Sihir mustard

Sayuran berdaun ini boleh didapati dalam beberapa jenis yang berbeza dan semuanya menawarkan banyak manfaat kesihatan, menjadikannya, berani saya katakan, ajaib.

Cara mana yang akan anda bawa rasa istimewa ini ke meja anda? Jatuhkan komen di bawah dengan idea hijau mustard yang paling ajaib anda.

Untuk maklumat lanjut mengenai pertumbuhan sayur -sayuran berdaun di taman sayuran, Lihat artikel -artikel ini seterusnya:

• Apakah manfaat kesihatan sayur -sayuran collard tempatan?
• 7 jenis sayur -sayuran kolard terbaik untuk tumbuh di rumah
• Cara menuai sayur bit