Menanam teh mencari zen di taman

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Mengenai Loji Teh
  • Pelbagai teh dari satu tumbuhan
• Menanam teh
• Menjaga Loji Daun Teh Anda
  • Matahari dan suhu
  • Penyiraman & kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
  • Pemangkasan / latihan
  • Penyebaran
• Menuai, memproses & menyimpan
  • Penuaian
  • Pemprosesan
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Tidak ada yang lebih santai daripada secawan teh mengukus, betul? Tetapi bagaimana jika anda juga boleh berehat dengan menanam teh sendiri? Teh yang tumbuh lebih mudah daripada yang kelihatan dan akan mengisi rumah anda dengan suasana yang menenangkan, dan sedap,.

Teh sering disebut -sebut untuk banyak manfaat kesihatannya, termasuk antioksidan dan pelepasan tekanan. Ia dapat meningkatkan kesihatan jantung dan mengurangkan risiko strok. Teh hijau terkenal dengan penurunan berat badan manakala kafein dalam teh hitam mendapat kami pada waktu pagi. Dengan kilang anda sendiri, anda mendapat semua manfaat ini ditambah dengan kegembiraan berkebun!

Terdapat beratus -ratus perisa teh tetapi hanya satu loji teh sejati. Camellia sinensis adalah tumbuh -tumbuhan yang anda harus berterima kasih atas penetapan harian anda. Dedaunan malar hijau menambah daya tarikan ke mana -mana taman dan keselesaan tempatan ke cawan anda.

Dengan berkembang Camellia sinensis, anda mengambil bahagian dalam amalan di seluruh dunia dan kuno. Teh telah dihargai oleh monarki Cina, yang diambil pentas tengah dalam upacara Jepun, dan diperkenalkan kepada British oleh royalti Portugis. Pada satu ketika, ia adalah makanan istimewa yang mahal sehingga diseludup ke Britain untuk mengelakkan harga yang tinggi.

Nasib baik, hari ini anda boleh mengembangkan kemewahan sejarah ini di halaman belakang anda sendiri. Harga mungkin turun, tetapi keanggunan dan penghormatan teh sentiasa ada di Camellia sinensis yang indah. Oleh itu, mari kita menyelam, memproses, dan menghirup minuman kegemaran dunia.

Dapatkan Loji Teh

Produk yang baik di Amazon untuk Menanam Teh:

• Baja holly-nada organik Espoma
• Dr. Pencinta asid bumi menanam campuran
• Monterey Hortikultur Minyak
• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem
• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat

Panduan Penjagaan Cepat

Mengenai Loji Teh

Untuk mengatakan tumbuhan teh bersejarah adalah meremehkan. Ia telah memainkan peranan besar dalam budaya masa lalu dan terus mempunyai kepentingan tradisional, perubatan, dan rohani yang hebat hari ini. Tumbuhan tunggal yang berasal dari China dan India sekitar 2,000 tahun yang lalu ditanam dan dimakan di seluruh dunia hari ini!

Camellia sinensis disesuaikan dengan iklim tropika dan subtropika, yang bermaksud ia akan menyukai kelembapan dan panas, tidak panas, suhu. Oleh sebab itu, pengeluaran teh komersial kebanyakannya tertumpu di Asia, dari Jepun ke Nepal ke Sri Lanka.

Camellia sinensis adalah semak berkayu yang juga boleh tumbuh menjadi pokok kecil. Pemangkasan biasanya menyimpannya sekitar 3-7 kaki, tetapi berpotensi mencapai 20 kaki atau lebih tinggi. Daun teh yang diingini berwarna hijau terang dan bujur. Pada musim gugur dan musim sejuk, tumbuhan malar hijau ini menghasilkan bunga putih kecil yang paling lucu dengan pusat kuning mentega.

Genus Camellia merangkumi pelbagai hiasan dengan bunga yang berwarna -warni, berwarna -warni. Daripada mereka semua, spesies Sinensis adalah pembuat teh.

Pada masa teh, kami berurusan dengan dua kultivar kilang ini. C. Sinensis var. Assamica terutamanya ditanam di India, di mana ia suka panas. Ia mempunyai daun besar yang menghasilkan rasa yang kuat dan kuat. Kerana ini, kebanyakannya digunakan untuk teh hitam. C. Sinensis var. Sinensis ditanam di China dan mempunyai daun yang lebih kecil. Ia tahan lasak dalam cuaca sejuk dan mempunyai rasa halus yang berharga dalam teh hijau dan putih.

Pelbagai teh dari satu tumbuhan

Walaupun anda tidak akan mendapat campuran herba anda (dipanggil "tisanes") dari daun teh, anda akan mendapat semua teh sebenar dari sumber yang sama. Kadang -kadang, akan ada campuran yang menggabungkan daun teh dengan bahan herba untuk rasa, tetapi apa -apa yang benar -benar teh akan dibuat dengan daun tumbuhan Camellia sinensis.

Teh benar termasuk hitam, hijau, oolong (kadang -kadang dipanggil merah), dan teh putih. Setiap rasa dicipta dengan memproses tumbuhan secara berbeza, terutamanya dengan pengoksidaan. Untuk meletakkannya dengan mudah, pengoksidaan adalah apa yang berlaku apabila daun kering. Ini bermula sebaik sahaja daun dipilih dan tidak berhenti sehingga tukang kebun secara harfiah menghentikannya dengan panas.

Semakin banyak daun kering, semakin gelap ia berubah warna dan semakin kuat rasanya. Seperti yang anda mungkin rasa, teh putih atau hijau dibuat dari daun yang hampir tidak diproses dan teh hitam adalah yang paling teroksida. Sudah tentu, ini hampir tidak menyikat permukaan banyak cara untuk memproses teh. Banyak perisa di luar sana mungkin memerlukan bahagian -bahagian tumbuhan yang berlainan, pelbagai kaedah pemanasan, dan juga penapaian. Kita akan masuk ke dalamnya sedikit lebih kemudian!

Menanam teh

Tumbuhan Camellia Sinensis menetapkan biji teh dengan baik, tetapi mereka tidak boleh dipercayai untuk percambahan. Untuk memastikan mereka tumbuh tumbuhan yang betul, kebanyakan tukang kebun bergantung pada kedai yang dibeli bermula. Semak-semak ini ditanam di luar tetapi juga boleh menjadi penanam luaran dalaman. Sekiranya anda memutuskan untuk menanam di dalam bekas, bersiaplah untuk pemangkasan tahunan untuk memastikan saiznya boleh diurus. Anda juga memerlukan bekas galon 3-5 dengan saliran yang baik.

Mulakan teh anda tumbuh pada awal musim bunga, sebelum musim yang semakin meningkat bermula. Sekiranya anda memilih untuk menanam di tanah, pilih lokasi yang sesuai terlebih dahulu. Taman teh kecil anda perlu berada di tempat dengan teduh separa - di bawah kanopi pokok sempurna. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini perlu dilindungi dari angin sejuk dan cuaca, jadi menanamnya di sebelah selatan rumah anda jika diperlukan. Ruang setiap semak sekurang -kurangnya 36 "jauh dari tanaman lain.

Seperti wain, rasa teh sangat bergantung pada persekitarannya yang semakin meningkat, atau terroir. Rasa mungkin berbeza antara daun yang ditanam di iklim yang berbeza, ketinggian, atau bahagian taman. Anda mungkin cuba bereksperimen dengan mencari tempat manis taman anda dengan menanam di beberapa tempat.

Sekarang lokasi anda ditetapkan, keluarkan permulaan dari bekasnya dan menanamnya dengan baik, tanah yang sedikit berasid. Sekiranya lokasi berada di bawah meja air, bina gundukan untuk tumbuhan sehingga tidak akan tenggelam. Mungkin menggoda untuk memilih daun teh dengan segera, tetapi sangat disyorkan untuk membiarkan tumbuhan tumbuh selama kira -kira 3 tahun sebelum menuai.

Ini biasanya tumbuh-tumbuhan yang tumbuh lambat yang tidak keberatan menjadi akar umbi. Bahawa dikatakan, pastikan anda melakukan repot jika loji teh anda jelas terlalu besar untuk bekasnya.

Menjaga Loji Daun Teh Anda

Sekarang bahawa Camellia sinensis anda ditanam, ia memerlukan beberapa TLC sebelum Teatime. Inilah semua yang anda perlu tahu tentang mengembangkan daun teh yang santai ini.

Matahari dan suhu

Anda mungkin berfikir tumbuhan tropika memerlukan matahari penuh, tetapi yang paling semulajadi tumbuh di bawah kanopi pokok, di mana mereka berkembang maju dalam cahaya yang dilapisi. Beri teduh bahagian tumbuhan teh hijau anda dan melindunginya dari cahaya langsung dan panas. Di dalam rumah, anda akan mahu meletakkannya di bawah sinar matahari tidak langsung.

Suhu yang ideal di sini adalah antara 50 dan 90 ° F. Apabila suhu mula turun di bawah 50 ° F, camellia akan menjadi tidak aktif untuk musim sejuk. Pada masa ini, ia harus secara konsisten antara 25 dan 50 ° F. Sekiranya diperlukan, anda boleh menutup tumbuhan atau bergerak ke tempat yang lebih panas. Perlu diingat walaupun tumbuhan itu tidak akan berbunga kecuali dibenarkan untuk tidak aktif.

Penyiraman & kelembapan

Tumbuhan teh memerlukan penyiraman yang sama dan konsisten. Air ketika inci atas tanah mengering, yang akan menjadi kira -kira sekali seminggu bergantung pada lokasi. Tumbuhan kontena melalui air dengan cepat, jadi anda akan menyiram lebih kerap dengan mereka.

Kelembapan adalah suatu keharusan untuk menjaga tumbuhan teh spry. Sekiranya anda tinggal dalam iklim yang lembap secara semula jadi, camellia sinensis anda harus berkembang maju di luar rumah. Untuk kawasan kering dan tumbuhan dalaman, anda perlu menaikkan kelembapan. Cara mudah untuk melakukan ini adalah dengan dulang air. Cari dulang yang lebih besar daripada pangkal periuk, isi dengan kerikil, dan tambahkan air ke bawah garis kerikil. Dengan camellia anda diletakkan di atas, air akan menguap di sekelilingnya sementara batu -batu itu menjauhkan akar dari lemas.

Terdapat kaedah alternatif untuk menambah kelembapan, seperti menggunakan pelembap tumbuhan. Sekurang -kurangnya, anda harus kabut daun setiap hari dengan botol semburan.

Tanah

Camellia sinensis adalah tumbuhan yang disayangi asid dengan pH pilihan 5.5-6.5. Anda perlu memastikan tanah berasid sebelum menanam teh dan mengekalkan pH dari sana. Gunakan kit ujian tanah untuk menentukan sama ada medium yang semakin meningkat perlu diketuai. Untuk membantu mengekalkan keasidan selama bertahun -tahun, gunakan baja dan mulsa berasid.

Akar air adalah bahaya yang serius kepada loji teh hitam, jadi anda memerlukan tanah yang cepat dan baik. Ia juga perlu cukup subur, yang dapat dicapai dengan menambahkan beberapa bahan organik. Pastikan ia tidak merosakkan saliran!

Membaja

Anda memerlukan baja berasid untuk tanaman teh. Terdapat banyak produk di luar sana yang dibuat khusus untuk camellias (baja azalea juga berfungsi dengan baik). Sekiranya anda ingin meningkatkan pertumbuhan daun, cari baja yang tinggi nitrogen.

Mula membaja pada awal musim bunga, ketika pokok mula tumbuh. Anda boleh melakukan permohonan baja pelepasan perlahan tahunan atau 1-3 aplikasi makanan jangka pendek sepanjang musim bunga. Sekiranya anda telah memohon mulsa ke tanah, keluarkannya sebelum membaja. Setelah anda menggunakan makanan tumbuhan, airnya masuk dan ganti mulsa.

Pemangkasan / latihan

Ini adalah tumbuhan yang perlahan, jadi anda tidak perlu terlalu kerap. Sekurang -kurangnya sekali setahun walaupun anda harus memeriksa cawangan mati atau mati. Sekiranya anda benar-benar serius mengenai taman teh anda, ada lebih banyak lagi.

Ini adalah amalan biasa dalam penanaman teh untuk memotong tunas bunga untuk mendapatkan pertumbuhan daun yang lebih baik. Kami tahu ia memalukan untuk berpisah dengan bunga yang begitu indah, tetapi ia akan membantu pokok anda tumbuh bushier. Anda juga akan mahu memangkas kembali cawangan utama untuk memastikan pokok -pokok dalaman yang boleh dimiliki dan luaran dalam jangkauan penuaian. Di samping itu, keluarkan cawangan menyeberang untuk menggalakkan pengudaraan melalui pokok.

Penyebaran

Oleh kerana biji tumbuhan teh tidak bercambah dengan baik, kami mengesyorkan menyebarkan dengan kaedah vegetatif. Keratan batang adalah kaedah biasa dan mudah yang menghasilkan klon tumbuhan asal. Anda boleh mengalikan pokok anda sendiri atau mengambil pemotongan dari rakan.

Ambil pemotongan anda dari hujung cawangan yang sihat, yang mengandungi 2-4 daun dan tunas pertumbuhan. Ia harus panjang 3-4 inci dengan potongan pepenjuru. Celupkan hujung potong dalam racun kulat jika perlu dan kemudian rooting hormon.

Letakkan pemotongan satu inci dalam tanah yang melembutkan, lembap. Medium perlu disimpan hangat semasa akar pemotongan, jadi mulakan proses pada musim bunga atau simpan di dalam rumah pada tikar pemanasan semasa musim sejuk (sekitar 65-75 ° F). Ringan air sehingga tanah secara konsisten lembap tetapi tidak direndam. Apabila pemotongan telah berjaya berakar dan menunjukkan pertumbuhan batang atau daun, anda boleh memindahkannya ke rumah kekal atau bekas yang lebih besar. Pokok baru anda harus mula mekar dalam 1 - 3 tahun.

Menuai, memproses & menyimpan

Sebelum anda menyelam untuk merancang pesta teh, daun perlu dituai dan disediakan. Inilah yang perlu anda lakukan.

Penuaian

Anda akan memilih daun teh anda dengan tangan, seperti teh berkualiti tinggi di seluruh dunia. Pastikan hanya memilih daun bebas penyakit yang tidak rosak atau rosak dengan cara apa pun.

Pada musim bunga, tumbuhan teh mempunyai "flushes" pertumbuhan baru. Pada setiap siram, anda boleh mencubit daun dan tunas baru. Supaya tumbuhan terus tumbuh, disarankan untuk menuai daun dan tunas di hujung setiap cawangan. Seperti pemangkasan, anda tidak boleh mengeluarkan lebih daripada satu pertiga daripada tumbuhan.

Sekiranya anda merancang untuk membuat teh hijau atau putih, anda akan mahu memilih daun dan tunas yang paling kecil,. Beberapa teh putih bahkan dibuat dengan hanya tunas. Teh hitam dan oolong, sebaliknya, rasanya paling baik apabila dibuat dengan daun yang lebih besar dan lebih matang.

Setelah menuai, siram seterusnya harus siap dalam 1-2 minggu. Anda boleh menuai setiap kali pertumbuhan baru muncul atau hanya menjadualkan hasil hasil setahun sehingga anda mempunyai daun yang lebih besar untuk dipilih. Beberapa tukang kebun juga menuai bunga, yang boleh dilakukan pada akhir musim gugur.

Pemprosesan

Setelah menuai, anda perlu mula memproses daun teh dengan segera. Ini mungkin bahagian yang paling penting, kerana bagaimana anda memprosesnya akan menentukan jenis teh yang anda dapatkan. Setiap langkah dalam memproses daun teh boleh memberi kesan kepada rasa, jadi ada banyak ruang untuk percubaan. Anda mungkin mendapati bahawa setiap kumpulan yang anda proses mempunyai rasa sendiri.

Teh putih adalah yang paling kurang diproses secara keseluruhan, dan daun teh terbaik. Delicateness dicapai dengan hanya menggunakan tunas dan daun yang terbentuk di hujung cawangan. Malah, daun biasanya begitu muda sehingga mereka masih disalut dengan fuzz putih. Mereka tidak dipanaskan seperti teh hijau, tetapi sebaliknya dibenarkan mengoksidakan sedikit semasa mereka kering. Biarkan mereka kering dengan lembut - sebaik -baiknya di bawah sinar matahari.

Teh hijau adalah yang paling kurang teroksida, yang menjadikannya sangat segar. Pengoksidaan bermula sebaik sahaja anda memilih daun, jadi segera gunakan haba untuk menghentikannya. Sapu mereka selama beberapa minit untuk mengunci rasa semasa mereka. Teh hijau gaya Cina dipancarkan dengan panas kering dan bukannya dikukus, yang memberi mereka rasa yang berbeza. Mereka boleh dilancarkan dengan teliti di antara tangan tanpa memar daun untuk menghasilkan bentuk yang tersendiri.

Untuk Teh merah atau oolong, kita memerlukan pengoksidaan separa. Mulakan dengan perlahan -lahan menggulung daun di tangan anda untuk lebam mereka. Ini mendedahkan lebih banyak daun dalaman ke udara, mempercepat proses pengoksidaan. Sekarang, ia hanya akan mengambil masa kira -kira setengah jam untuk daun untuk mula bertukar menjadi coklat. Anda perlu memanaskannya sebaik sahaja mereka mula mencederakan buah -buahan anda daripada menjadi teh hitam yang kuat.

Anda boleh menyimpan daun yang digulung atau bahkan membentuknya menjadi bola teh. Apabila mereka curam, daun akan perlahan -lahan. Mereka juga boleh menjadi lebih dari sekali untuk rasa yang sedikit berbeza setiap kali.

Teh hitam adalah yang paling teroksida, memberikan rasa terkuat. Gulungkan daun, tetapi lebam mereka sedikit lagi kali ini. Anda mungkin menghancurkannya atau memarinya beberapa kali. Setelah dipukul dengan teliti, tinggalkan mereka selama beberapa jam sehingga mereka menjadi coklat sepenuhnya. Seperti Oolong, daun boleh dibentuk menjadi bola teh sebelum pengeringan.

Sekarang bahawa daun teh anda teroksida dan ditetapkan pada rasa yang dikehendaki, mereka perlu kering. Ini boleh dilakukan di bawah sinar matahari, yang disyorkan untuk teh putih, atau pada lembaran penaik di dalam ketuhar. Letakkan daun secara merata di atas lembaran penaik dan panaskannya pada 200-250 ° F selama 10-20 minit.

Menyimpan

Teh tidak akan benar -benar buruk sehingga ia beracun, tetapi ia menjadi basi. Sekali diproses, yang terbaik apabila digunakan dalam masa enam bulan tetapi akan tetap segar selama kira -kira setahun. Teh hitam dan oolong, jika diproses dengan betul, dapat disimpan selama dua tahun tanpa kehilangan rasa.

Simpan teh anda dalam pantri gelap yang suhu bilik atau sedikit sejuk. Anda mesti menggunakan bekas kedap udara untuk teh untuk disimpan dengan betul - anda mungkin mahu menggandakan penutup. Kami tahu anda ingin memamerkan daun cantik di dalam balang kaca, tetapi bekas legap lebih baik kerana cahaya tidak akan melalui. Logam atau kaca lebih baik kerana plastik dapat mempengaruhi rasa. Teh juga akan mencuri rasa dari jiran penyimpanannya, jadi simpannya dari rempah dan kopi.

Penyelesaian masalah

Seperti biasa, cari tanda -tanda kesusahan di camellia anda. Menangkap masalah ini pada awal adalah perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk menjaga tumbuhan teh anda sihat.

Masalah yang semakin meningkat

Gejala masalah yang semakin meningkat biasanya terbukti di bahagian paling penting di semak teh - daun. Daun kuning biasanya merupakan tanda bahawa tanah perlu lebih berasid. Daun pucat, disertai dengan pertumbuhan stunted atau leggy, boleh bercakap tentang kekurangan nitrogen.

Kekurangan magnesium adalah masalah biasa bagi camellias. Tidak seperti kekurangan kekurangan nitrogen, ia menyebabkan kekuningan di antara urat dan penurunan daun akhirnya. Mencegah kekurangan dengan menggunakan bahan organik ke tanah setiap tahun.

Perosak

Serangga skalaboleh menjadi masalah besar untuk camellias. Ini adalah serangga kecil yang terdapat dalam pelbagai warna. Honeydew paling dirembeskan yang sering menanam acuan sooty dan menarik semut. Skala memberi makan pada sap, menyebabkan daun menjadi kuning dan jatuh. Minyak hortikultur dan minyak neem adalah kawalan organik yang sangat baik untuk perosak ini. Apabila dilapisi di kilang, mereka akan menghancurkan serangga.

Hama labah -labah adalah arachnid miniscule yang menutupi daun dengan web yang baik. Mereka membuat titik kuning kecil di daun dan akhirnya membunuh mereka. Mereka suka keadaan kering, jadi pastikan camellia anda disiram dengan baik. Mereka boleh dikeluarkan dengan sabun insektik atau bahkan letupan air yang kuat.

Terakhir, kita mempunyai yang biasa namun mengancam Aphids. Serangan besar buggers ini boleh kuning daun, membuat bintik -bintik yang merosot, dan pertumbuhan menembak aksi. Seperti skala, mereka membuat madu yang menjemput acuan sooty dan memikat semut untuk melawat. Populasi kecil hanya boleh dipangkas dari pokok atau disembur dengan air. Nombor besar memerlukan kawalan yang lebih serius walaupun, seperti sabun insektik.

Penyakit

Tempat daun alga muncul sebagai keperakan, bintik -bintik yang dibangkitkan di daun. Jangkitan besar boleh kuning dan membunuh daun. Penyakit ini berkembang maju dalam cuaca panas dan lembap, dan mesti ditangkap lebih awal. Kaedah kawalan terbaik adalah untuk memangkas daun yang dijangkiti dan membenarkan pengudaraan yang baik melalui semak.

Reput akar, Biasanya disebabkan oleh phytophthora atau pythium, merosakkan tumbuhan di bawah dan di atas tanah. Ia bermula dengan akar air yang mula membusuk dan boleh bergerak ke atas semak. Penyakit ini akan melambatkan pertumbuhan, daun kuning, dan akhirnya membunuh seluruh pokok. Cara yang paling berkesan untuk mengelakkan reput akar adalah dengan menggunakan tanah yang mengalir dengan baik dan tidak di atas air. Sekiranya anda mengesyaki reput akar sudah dijalankan, hentikan penyiraman, beralih ke tanah yang lebih baik, dan sapukan kulat.

Canker dan Dieback WILTS pertumbuhan baru, membunuh daun, dan mencipta luka pada kayu yang lebih tua. Penyakit ini memasuki tumbuhan melalui luka, digabungkan dengan haba dan kelembapan. Bila -bila masa anda memangkas atau menuai C anda. Sinensis, pastikan luka kering dan berudara sehingga mereka tidak selesa. Sekiranya anda melihat daun atau ranting yang dijangkiti, potonglah mereka dengan segera. Sekiranya diperlukan, kulat boleh digunakan setiap tahun pada musim bunga.

Soalan yang sering ditanya

S: Berapa lama masa yang diperlukan untuk menanam teh?

A: Setelah ditanam, ia akan menjadi kira -kira 3 tahun sebelum camellia sinensis anda dapat dituai.

S: Bolehkah anda menanam teh dari beg teh?

J: Lebih baik meninggalkan beg teh anda di pantri. Tumbuhan teh hanya boleh ditanam dengan penyebaran vegetatif hidup atau biji teh, yang beg tidak mengandungi.

S: Adakah tumbuhan teh sama dengan pokok teh?

A: Tumbuhan teh adalah semak dan boleh tumbuh seperti pokok. Walau bagaimanapun, istilah "pokok teh" biasanya merujuk kepada melaleuca, yang merupakan tumbuhan yang sama sekali berbeza.