Perumahan musim sejuk atau musim panas yang semakin meningkat

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai gurih
• Menanam
• Merawat tanaman yang gurih
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
  • Pemangkasan
  • Penyebaran
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak dan penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Herba herba betul -betul seperti namanya, penuh rasa, lazat, dan lazat. Herba asin, pedas ini telah digunakan dalam memasak dan ubat sejak zaman Roman ketika ia digunakan sebagai pengganti garam untuk makanan rasa. Ia juga dipercayai sebagai afrodisiak yang kuat! Dikenali oleh orang Rom sebagai 'herba cinta', kuasanya dipercayai begitu kuat sehingga biara -biara di Eropah mengharamkan enak, kerana takut para bhikkhu akan menjadi bewitched oleh aroma pedasnya.

Populariti musim panas dan musim sejuk yang semakin meningkat merosot dengan pengenalan laluan rempah timur berdagang semua jenis rasa baru dan menarik, khususnya lada hitam. Nasib baik, Savory membuat sedikit back dalam beberapa tahun kebelakangan dan digunakan lebih banyak di rumah dan restoran memasak.

Gurih sangat baik untuk digunakan dalam menggosok daging pedas dengan manfaat tambahan yang tidak kehilangan rasa dengan masa memasak yang panjang seperti herba lain. Gabungan makanan tradisional untuk gurih adalah dengan menambahkannya ke hidangan kacang, menambah garam tanpa garam yang boleh menyebabkan kacang mengeras ketika dimasak. Ia juga menggalakkan pencernaan yang sihat mengurangkan kembung apabila makan kacang.

Digunakan segar atau kering, Savory adalah salah satu bahan utama dalam herba de Provence bersama dengan Marjoram, Thyme, Oregano, dan Rosemary dan membuat pasangan yang semakin berkembang bersama sepupu Mediterraneannya. Mengapa tidak cuba menanam tempat tidur herba 'herba de provence' anda sendiri di rumah!

Produk yang baik di Amazon untuk berkembang gurih:

• Taman selamat mengambil hormon rooting akar
• Fiskar snip pemangkasan mikro
• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai gurih

Savory berasal dari keluarga pudina, Lamiaceae, Berasal dari Eropah Selatan, Mediterranean, dan Selatan-Barat Asia dan ditanam untuk daunnya yang sangat aromatik. Terdapat dua jenis utama yang gurih; musim sejuk, Satureja Montana, dan musim panas, Satureja hortensis. Mereka berdua sangat serupa tetapi mempunyai beberapa perbezaan dalam cara mereka ditanam.

Nama botani untuk musim panas adalah Satureja hortensis. Ia juga dikenali sebagai ST. Herba, Basil Batu, dan Satyricon Julian, dan Satyricon. Summer Savory tumbuh sebagai ramuan tahunan yang disemai pada musim bunga dan dituai hingga musim luruh, mati dengan fros pertama. Ia adalah herba padat yang tumbuh hingga sekitar 12-18 inci (30-45cms) dan sama dalam penyebarannya. Ia mempunyai daun gangsa-hijau di batang-burgundy hijau dan whorls bunga putih kecil yang diwarnai dengan merah jambu pada musim panas. Rasanya dan aroma pedas dan peppery dengan nota thyme, marjoram, dan pudina dan ia jauh lebih halus daripada musim sejuk yang gurih.

Savory musim sejuk dikenali secara botani sebagai Satureja Montana. Ia adalah lantang, kerdil, separuh evergreen berkayu yang tumbuh hingga sekitar 6-18 inci (15-45cms) tinggi dan tersebar. Daunnya gelap, kelabu-hijau, berbentuk tombak, dan lebih berat berbanding dengan rakan musim panasnya dan tumbuh di atas kayu, batang coklat-hijau. Bunga berwarna putih, diwarnai dengan ungu, dan muncul pada musim panas. Savory Winter mempunyai aroma yang lebih mantap daripada musim panas yang gurih dengan nada bijak dan pain selain rasa pedasnya yang pedas. Benih yang enak adalah kecil dan coklat hitam.

Kedua -dua musim sejuk dan musim panas yang gurih adalah herba penyelenggaraan yang rendah dan mudah tumbuh di taman anda, mengambil sedikit ruang tetapi memberikan beban kembali dalam rasa. Tumbuh Suram dalam Kontena Bersama dengan Herba Mediterranean yang lain seperti sepupu keluarga pudina, thyme, marjoram, dan oregano.

Jenis lain yang gurih yang mungkin anda berminat untuk berkembang adalah:

• Satureja Biflora - Lemon, Afrika yang enak. Evergreen yang tahan lasak dengan dedaunan lemon yang sangat tajam.
• Satureja spicigera - Merayap gurih. Variasi malar hijau yang berkembang dengan ketinggian dan penyebaran 3 inci (8cms) dan 30 inci (75cms).

Menanam

Musim sejuk dan musim panas yang gurih dapat dimulakan di dalam rumah dari benih pada awal musim bunga dan ditanam selepas fros terakhir. Percambahan biasanya mengambil masa 1-3 minggu. Benih juga boleh disemai secara langsung di taman apabila semua risiko fros telah berlalu bersama dengan pemindahan yang berakar umbi atau loji gurih kedai.

Cukup menanam benih yang gurih di permukaan campuran kompos permulaan benih pra-air, 4-6 minggu sebelum fros terakhir. Menanam kedudukan terakhir mereka yang berkembang 12-18 inci (30-45cms) selain baris 18 inci (45cms). Sebagai alternatif, menanam benih terus ke luar ke latihan yang disediakan. Anak benih nipis hingga 6 inci selain dan kemudian ke tumbuh-tumbuhan terkuat kira-kira 12-18 inci (30-45cms).

Tumbuh Gurih di Tempat Cerah Terbuka, dengan tanah yang subur, sederhana subur. Tabiat kerdil yang tumbuh urai bermaksud bahawa ia boleh bertolak ansur dengan lokasi yang terdedah.

Sekiranya anda pendek di ruang taman, anda boleh tumbuh gurih di dalam bekas di rumah hijau atau konservatori. Berkembang di dalam rumah akan memanjangkan tempoh penuaian untuk musim panas yang gurih dan akan menghasilkan daun yang lebih lembut pada loji musim sejuk.

Merawat tanaman yang gurih

Baca terus untuk petua bagaimana untuk menjaga tanaman anda yang gurih gembira dan sihat!

Matahari dan suhu

Musim panas dan musim sejuk yang gurih pasti tumbuh-tumbuhan yang menyayangi matahari. Semasa berkembang musim panas, anda perlu memastikan sekitar 12 jam cahaya matahari sehari. Julat suhu idealnya ialah 55-85 ° F (12-29 ° C) tetapi tumbuh-tumbuhan adalah fros tender pada suhu rendah. Tumbuh di Zon USDA 6-10.

Gurih musim sejuk memerlukan separuh jumlah jam cahaya matahari (6 jam) berbanding dengan sepupu musim panas yang mencerminkan kebiasaannya yang semakin meningkat dan tumbuh di zon USDA 4-8. Julat suhu yang ideal untuk pertumbuhan optimum ialah 45-80 ° F (7-27 ° C). Ia akan bertahan dengan suhu musim sejuk hingga sekitar 23 ° F (-5 ° C). Pada suhu yang lebih rendah, tumbuh -tumbuhan harus dibawa ke dalam jika ditanam di dalam periuk, atau dilindungi dengan bulu hortikultur jika mereka berada di tempat tidur.

Air dan kelembapan

Savory adalah tumbuhan toleran kemarau, tetapi mendapat manfaat dari penyiraman biasa untuk menjaga dedaunannya segar dan terhidrasi, terutama semasa musim panas panas. Berhati -hati untuk tidak melampaui air kerana gurih tidak suka tumbuh di tanah yang basah. Air pada waktu pagi menggunakan hos soaker masa atau tin air yang diarahkan ke aras tanah. Musim sejuk yang gurih memerlukan penyiraman minimum semasa bulan -bulan musim sejuk kecuali di dalam rumah.

Tanah

Keadaan tanah yang ideal untuk tumbuh gurih bervariasi antara loam berpasir (musim panas) hingga loam (musim sejuk) dan julat pH dari neutral hingga sedikit alkali. Tanah juga mesti mengalir bebas. Kedua -dua varieti yang gurih mendapat manfaat daripada pindaan bahan organik sebelum ditanam pada musim bunga dan mulsa kompos pada akhir musim luruh akan melindungi akar loji musim sejuk dari frosts keras.

Membaja

Savory bukan pengumpan berat dan akan menguruskan dengan mulsa organik dan pindaan tanah. Transplantasi boleh mendapat manfaat daripada suapan cecair yang seimbang pada pertengahan hingga akhir musim bunga untuk membantu akar menubuhkan dan mengurangkan kejutan pemindahan.

Pemangkasan

Penuaian biasa akan menggalakkan bercabang dan mewujudkan kebiasaan yang berkembang pesat. Kiri yang tidak disengaja, gurih akan menjadi berkaki panjang dan lemah. Musim panas yang gurih harus dituai sepenuhnya apabila bunga berkembang pada akhir musim panas dan musim gugur awal. Manfaat Suram Musim Sejuk dari Prun Light pada permulaan musim yang semakin meningkat, mengeluarkan pucuk dan batang yang lama atau rosak.

Penyebaran

Sow Summer dan Winter Suram Benih Di dalam rumah 4-6 Minggu Sebelum Frost Terakhir. Menanam benih secara individu ke dalam dulang modul atau disiarkan ke dalam dulang benih untuk menusuk kemudian. Gunakan campuran kompos penyebaran benih yang disediakan dan air dengan baik sebelum menyemai benih daripada selepas itu. Ini akan menghalang benih daripada dibasuh ke tepi periuk atau sel. Jangan menutup benih kerana mereka memerlukan cahaya untuk percambahan yang boleh mengambil 1-3 minggu. Apabila anak benih telah membangunkan sistem akar yang baik menanam 12-18 inci (30-45cms).

Sebagai alternatif, menanam benih terus di luar apabila semua risiko fros telah berlalu dan suhu tanah mencapai 60 ° F (16 ° C). Menabur latihan yang disediakan dan anak benih nipis hingga 6 inci dan sekali lagi ke tumbuh-tumbuhan terkuat kira-kira 6-18 inci (15-45cms) selain beberapa minggu kemudian.

Menyebarkan musim sejuk dari keratan kayu lembut pada musim bunga dan keratan separuh masak pada musim panas/musim gugur awal. Menggunakan batang potong segar yang bersih 4-6 inci panjang dan keluarkan daun 2-3 inci yang lebih rendah. Sediakan periuk kecil dengan campuran 50:50 nisbah kompos dan perlit atau hortikultur untuk membantu saliran. Masukkan keratan sama rata di sekeliling pinggir periuk hingga ke daun dan tegas untuk memastikan hubungan yang baik dengan kompos. Batang boleh dicelupkan dalam hormon perakaran jika dikehendaki tetapi ini tidak penting. Air keratan dan teruskan lembap sehingga akar telah ditubuhkan. Keratan boleh mendapat manfaat dari beberapa haba bawah untuk merangsang perkembangan akar. Apabila siap, pisahkan keratan dan menanam satu pemotongan berakar setiap periuk untuk ditanam ke taman pada musim bunga.

Menuai dan menyimpan

Savory adalah herba yang hebat untuk digunakan di dapur. Berikut adalah beberapa petunjuk dan petua tentang bagaimana menuai daun segar dan bagaimana menyimpan makanan yang lebih panjang untuk kesenangan yang lebih panjang.

Penuaian

Menuai apabila tumbuh -tumbuhan mencapai ketinggian 6 inci (15cm). Adalah idea yang baik untuk mempunyai beberapa tumbuhan di mana sahaja. Musim panas dan musim sejuk yang gurih pada waktu pagi ketika minyak pati berada di puncak mereka. Cukup snip daun muda dan gunakan segar atau kering. Cuba jangan memotong batang terlalu jauh kerana ia akan mengambil masa lebih lama untuk kilang yang gurih pulih. Ini amat penting dengan musim sejuk yang mempunyai batang berkayu. Savory musim sejuk dapat dituai sepanjang tahun. Daun yang dipilih pada bulan -bulan yang lebih sejuk mungkin agak sukar, tetapi mereka sesuai untuk memasak perlahan dalam stew dan kaserol. Menuai musim panas yang gurih sebelum berbunga untuk rasa terbaik.

Menyimpan

Simpan daun gurih segar di dalam peti sejuk sehingga seminggu dibalut dengan tuala kertas lembap atau dalam beg kunci zip. Daun boleh dikeringkan dalam dehidrator atau diletakkan rata di atas dulang di tempat yang sejuk dan kering selama beberapa minggu. Setelah benar -benar kering, runtuh, dan simpan di dalam bekas kedap udara sehingga setahun.

Penyelesaian masalah

Kedua -dua musim sejuk dan musim panas tidak mempunyai perosak atau penyakit yang ketara. Sebenarnya, mereka terkenal sebagai loji teman yang sangat baik untuk menangkis atau memikat perosak seperti weevils kacang dan aphids dan untuk mengurangkan cendawan pada mawar.

Masalah yang semakin meningkat

Masalah utama yang berkaitan dengan kedua -dua musim panas dan musim sejuk adalah tanah menjadi terlalu basah dan mengakibatkan perkembangan Rot Root Fungal. Tanda-tanda ceritanya adalah penurunan yang perlahan dalam kesihatan tumbuhan dengan daun layu atau menguning. Periksa akar untuk kelembapan dan mengurangkan penyiraman sehingga tumbuhan bertambah baik.

Perosak dan penyakit

Sebagai peraturan umum, kebanyakan perosak dan penyakit tidak menimbulkan kemudaratan yang ketara kepada gurih tidak kira jenisnya. Walau bagaimanapun, mana -mana tumbuhan boleh menjadi tempat pembiakan bagi perosak tertentu, Aphids dan Hama labah -labah Menjadi yang paling biasa. Sekiranya anda melihat bukti salah satu daripada perosak ini, selalu bijak untuk mengurangkan populasi mereka sehingga anda tidak menghadapi risiko perosak lebih lanjut di taman. Minyak neem bermanfaat untuk menghapuskan kedua -dua perosak ini.

Soalan yang sering ditanya

S: Apa yang anda gunakan untuk musim panas?

J: Daun muda lazat ditambah kepada salad dan hidangan pasta untuk tendangan pedas atau digunakan dalam sapu kering bersama -sama dengan herba lain pada daging panggang. Ia juga sangat baik dalam kaserol, stews terutama sosej, dan resipi kacang.

S: Apa yang anda gunakan untuk musim sejuk?

A: Winter Savory boleh digunakan dengan cara yang sama untuk musim panas yang gurih, tetapi kerana daun boleh menjadi sedikit lebih sukar, ia adalah sempurna untuk digunakan dalam kaserol dan stews perlahan-lambat.

S: Bolehkah anda makan bunga musim panas yang gurih?

J: bunga musim panas yang gurih kecil dan tidak membawa banyak rasa tetapi kelihatan hebat ditaburkan di atas salad musim panas.

S: Berapa besar musim sejuk?

J: Bergantung pada keadaan yang semakin meningkat, musim sejuk yang tumbuh hingga 6-18 inci (15-45cms) tinggi dan sama di seberang.