Tumbuh lovage herba yang tidak biasa dengan banyak kegunaan

Levisticum officinale

Terdapat beberapa tumbuhan di luar sana yang tidak mempunyai populariti yang luas dan saya tidak dapat memahami mengapa. Nombor satu dalam senarai itu adalah lovage.

Apa yang tidak disukai oleh Lovage?

Seluruh tumbuhan boleh dimakan, dari akar ke hujung, dan ia mempunyai rasa yang cerah dan segar yang sedikit seperti saderi sitrus.

Ia juga tahan lasak, bebas kekecohan, dan dibersihkan dengan mudah tanpa menjadi invasif.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Ia tidak hanya membuat makan yang baik, sama ada.

Daun hijau yang gelap, berbulu membuat persembahan yang mengagumkan di taman di tumbuh -tumbuhan yang dapat mencapai enam kaki tinggi pada waktu matang. Bunga kuning cerah sangat harum pada bulan Julai.

Ia dikatakan mempunyai kualiti ubat yang kuat, juga.

Mungkin itu Kenapa orang Rom Pemikiran Lovage cukup penting sehingga mereka membawanya bersama mereka dalam penaklukan Britain, dan penjajah Eropah tidak mahu meninggalkannya ketika mereka pergi ke dunia baru.

Charlemagne menyatakan bahawa ia harus ditanam di setiap taman kekaisaran, dan Queen Victoria digunakan untuk membawa gula -gula bercinta dengannya.

Ini adalah misteri bagi saya mengapa ia tidak disenangi.

Dengan gembira, Levisticum officinale akhirnya mula mendapat pengiktirafan lebih moden di taman rumah dan restoran yang baik.

Adakah anda bersedia menjadikan tumbuhan ini sebagai sebahagian daripada kehidupan anda? Kemudian terus membaca.

Inilah yang akan datang dalam panduan yang semakin meningkat ini:

Apa yang anda akan belajar

• Apa itu Lovage?
• Penggunaan Ubat
• Penyebaran
• Cara berkembang
• Petua yang semakin meningkat
• Di manakah boleh dibeli
• Menguruskan perosak dan penyakit
• Penuaian
• Memelihara
• Resipi dan Idea Memasak
• Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Apa itu Lovage?

Lovage adalah ahli Apiaceae, atau keluarga umbellifer, Dan rasanya dan kelihatan seperti saderi. Kadang -kadang dipanggil bau atau loji maggi. Di Itali ia sering dirujuk sebagai Sedano di Monte, atau saderi gunung.

Herba ini berasal dari Asia Barat, bahagian Timur Tengah, dan rantau Mediterranean. Ia telah ditanam di seluruh dunia selama berabad -abad, dan telah semula jadi di beberapa kawasan di Amerika Utara dan kebanyakan Eropah.

Nama biasa Inggeris "Lovage" berasal dari perkataan Inggeris tengah "lovache," atau "loveache." Levisticum berasal dari perkataan Latin Ligusticum, yang seterusnya berasal Ligusticus - bermaksud "ligurian" - dari rantau liguria di barat laut Itali di mana tumbuhan ini ditanam secara meluas.

Dikemas dengan vitamin C dan pelbagai vitamin B-kompleks, ia juga mengandungi quercetin, pigmen tumbuhan dengan sifat anti-radang dan anti-oksidan.

L. Officinale adalah definisi tumbuhan tanpa kekecohan. Ia memerlukan penjagaan yang minimum dan ia akan dibersihkan semula dengan mudah, jadi anda tidak perlu menanam semula.

Tumbuhan boleh tumbuh sehingga enam kaki tinggi, dengan penyebaran 32 inci, jadi mereka membuat spesimen megah di taman. Lovage sesuai untuk tukang kebun di Zon ketahanan USDA 3-9, dan ia lebih suka iklim yang sejuk untuk yang panas.

Tumbuhan abadi mati kembali ke tanah dan pergi tidak aktif semasa musim sejuk, dan muncul semula pada musim bunga. Mereka tumbuh dengan cepat, jadi anda boleh mengharapkan penuaian pertama anda dalam masa beberapa bulan penanaman.

Daun kelihatan seperti pasli daun rata, dengan warna hijau gelap dan sederhana dan tekstur berkilat.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Tumbuhan menghasilkan bunga kuning di umbel berbentuk payung sebelum menetapkan benih pada akhir musim panas. Akar berwarna coklat abu -abu dengan bahagian dalaman krim.

Ketika tumbuhan pertama muncul dari tanah, batangnya mempunyai warna kemerahan kepada mereka.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Ligusticum Scotium, Juga dikenali sebagai lovage Scotland atau akar licorice Scotland, adalah saudara yang kurang biasa L. Officinale yang kelihatan serupa, tetapi dengan rasa yang lebih berani.

Ia berasal dari pantai berbatu di United Kingdom dan utara ke Denmark dan Norway.

Penggunaan Ubat

Secara perubatan, lovage telah digunakan Sebagai diuretik, perangsang, anti-radang, untuk mengawal kitaran haid, dan sebagai rawatan untuk penyakit kuning.

Ia sering dijadikan infusions, tinctures, dan minyak pati, serta lozenges dan cuka. Ia juga digunakan secara kosmetik, dan tincture atau salve yang dibuat dari daun boleh digunakan pada kulit untuk menenangkan ruam dan psoriasis, dan membantu membersihkan jerawat.

Di sana telah beberapa kajian yang menyokong tuntutan bahawa Lovage boleh bertindak sebagai ejen diuretik, antibakteria, dan anti-radang.

Kerana nampaknya mempunyai beberapa sifat diuretik, sesiapa yang mempunyai masalah jantung atau buah pinggang, atau wanita hamil atau menyusu, tidak boleh menelannya. Terdapat juga beberapa soalan mengenai sama ada memakan tumbuhan dapat menimbulkan tekanan darah dengan memberi kesan kepada tahap natrium di dalam badan, jadi berhati -hati.

Ia juga boleh berinteraksi dengan ubat -ubatan diuretik seperti lasix dan diuril, menyebabkan individu yang mengambilnya kehilangan terlalu banyak cecair badan, dan ia mungkin berinteraksi dengan antikoagulan. Berunding dengan doktor anda jika anda menggunakan ubat -ubatan ini dan merancang untuk menambah lovage ke dalam diet atau rancangan rawatan herba anda.

Memakan atau menggunakan lovage pada kulit kadang -kadang boleh menyebabkan photodermatitis, keadaan yang meningkatkan kepekaan cahaya, mengakibatkan keadaan kulit keradangan.

Nota berhati -hati:

Lovage tidak boleh diambil secara perubatan semasa kehamilan atau mereka yang mengambil diuretik atau ubat preskripsi lain. Sentiasa berunding dengan pakar herba profesional atau terlatih sebelum memulakan rawatan herba. Ia beracun untuk kucing, anjing, dan kuda.

Penyebaran

Lovage boleh disebarkan dengan menanam benih atau melalui bahagian akar. Malangnya, tidak semestinya mudah untuk mencari tumbuhan di tapak semaian tempatan anda, walaupun saya mempunyai sedikit nasib sekarang dan kemudian.

Oleh benih

Biji-biji cinta yang sow langsung di luar rumah apabila suhu tanah melebihi 60 ° F. Taburkan benih di tanah yang disediakan dan ringankannya dengan pasir.

Sebagai alternatif, Mulakan biji di dalam rumah 5-6 minggu sebelum fros terakhir. Letakkan biji di atas campuran segar benih permulaan dan tutup ringan dengan pasir.

Mengekalkan kelembapan, tetapi jangan biarkan tanah menjadi air.

Perlu diingat bahawa benih yang disimpan dapat mengalami kadar percambahan yang rendah, dan mereka boleh mengambil masa sehingga 20 hari untuk muncul. Hanya gunakan benih segar yang berusia di bawah setahun, kerana mereka tidak menyimpan dengan baik.

Anak benih dan pemindahan

Apabila anak benih anda mempunyai sekurang -kurangnya 2 set daun yang benar - atau jika anda telah membeli nurseri bermula - dan semua risiko fros telah berlalu, anda boleh memindahkannya ke taman.

Bekerja dalam banyak kompos atau baja yang baik ke tanah anda, dan menggali lubang saiz bola akar. Tamp tanah ke bawah dan air di dalam dengan baik.

Bahagian Root

Anda juga boleh menyebarkan Lovage melalui Bahagian Root. Pada musim bunga, selepas tumbuhan telah tumbuh kira -kira satu kaki tinggi, menggali ia. Untuk memastikan bahawa anda mendapat cukup akar, menggali kaki jauh dan menggali selebar dengan mahkota tumbuhan.

Lovage mempunyai sistem akar yang besar dan bertenaga, dengan taproot sehingga 35 inci.

Walaupun anda tidak perlu menggali keseluruhan perkara, anda ingin mendapatkan cukup akar untuk kilang itu berkembang maju setelah ditanam semula. Saya telah berjaya selagi saya dapat menyimpan sekurang -kurangnya separuh daripada struktur akar yang utuh.

Goncang tanah yang berlebihan dan berhati -hati membahagikan mahkota dan akar ke dalam dua bahagian, menggunakan spade taman, Hori-Hori Knife, atau sepasang perapi.

Keluarkan mana -mana akar atau cawangan yang mati dari kilang, dan kemudian menanam semula setengah di mana ia berada. Menanam separuh lagi di tanah yang disediakan di lokasi barunya.

Cara berkembang

Lovage tumbuhan di bahagian ke lokasi matahari penuh. Ia lebih baik di bawah sinar matahari penuh, tetapi ia boleh bertolak ansur dengan beberapa jam naungan pada siang hari, terutamanya di zon tumbuh yang lebih hangat.

Tanah harus dikeringkan dengan baik dengan pH sedikit berasid sekitar 6.5. Ia lebih suka tanah berpasir, longgar. Tambah banyak bahan organik ketika menanam - tidak seperti herba Mediterranean yang lain, ia suka Bumi kaya.

Pastikan tanah lembap ke sentuhan sepanjang masa, tetapi tidak basah. Sekiranya tanah mengering, daun cenderung menjadi pahit. Tambah satu inci atau dua acuan daun, Moss gambut, atau keratan rumput sebagai mulsa untuk membantu mengekalkan air.

Tumbuhan ruang 18 inci. Mereka mencapai kematangan 85-95 hari selepas menanam.

Anda boleh tumbuh cinta dalam bekas, tetapi perlu diingat bahawa dengan sistem akarnya yang besar, anda memerlukan periuk yang cukup besar, sekurang -kurangnya 12 inci dalam dan luas.

Saya menghadapi masalah dengan berkembang di dalam bekas pokok pasu saya. Dengan cara itu, mereka mempunyai banyak ruang, dengan bonus tambahan untuk mendapatkan sedikit naungan pada hari itu.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Tumbuh -tumbuhan itu sendiri tidak memerlukan perlindungan dari matahari, tetapi saya mendapati bahawa melakukan ini ketika saya tinggal di iklim padang pasir panas membantu menjaga tanah lembap, jadi rasa daun tidak berubah pahit.

Apabila saya terdesak untuk rasa cinta pada musim sejuk, saya akan berturut -turut. Mulakan biji setiap beberapa minggu di dalam rumah dalam periuk 8 inci, dan menuai semua daun ketika tumbuhan berusia kira-kira sebulan.

Lovage menjadi terlalu besar untuk tumbuh di dalam rumah secara kekal, tetapi ia tumbuh dengan cepat sehingga anda dapat menuai kecil setiap beberapa minggu dengan penanaman penggantian.

Walaupun anda tidak mempunyai Untuk memangkas cinta, terutamanya jika anda menuai daun secara teratur, tidak akan menyakitkan untuk memangkas tumbuhan besar sedikit untuk mengekalkan bentuk dan saiz.

Untuk melakukan ini, ambil beberapa Pruners tajam dan potong batang kembali ke tempat di atas nod daun.

Untuk menjaga tumbuhan yang sihat, jangan ambil lebih dari separuh daun pada satu masa.

Sekiranya anda tidak menuai secara berkala, anda harus memangkas sekali di tengah -tengah musim yang semakin meningkat untuk membantu menggalakkan peredaran udara dan menghapuskan bahagian mati atau rosak.

Sekiranya tumbuhan bolt dan mula mengembangkan tangkai bunga, potong ini kecuali anda mahu tumbuhan itu berbunga dan menetapkan benih. Lovage cenderung untuk menjaga bolt, dan daun -daunnya tidak menyenangkan pahit.

Loji pendamping L. Officinale dengan ubi seperti kentang. Perlu diingat bahawa bunga lovage menarik tawon parasit yang bermanfaat dan lalat tachinid ke taman, yang boleh membantu anda untuk memerangi ulat yang merosakkan tanaman.

Petua yang semakin meningkat

• Tumbuh penuh ke bahagian matahari
• Menanam di tanah yang kaya dan dikeringkan dengan baik
• Tetap lembap tetapi tidak basah

Di manakah boleh dibeli

Sekiranya anda ingin memulakan lompatan pada musim yang semakin meningkat, anda boleh membeli anak benih untuk pemindahan ke taman anda.

Lovage 3 anak benih

Anda boleh mencari satu set 3 tumbuhan Terdapat di Burpee.

Atau, jika anda lebih suka memulakan tumbuhan anda sendiri dari benih, anda boleh membeli paket setengah ons atau beg satu paun biji dari pasar daun sejati.

Menguruskan perosak dan penyakit

Lovage biasanya bernasib baik kerana tidak diganggu oleh perosak dan penyakit. Itu tidak bermaksud ia kebal. Terdapat beberapa perkara untuk diperhatikan.

Serangga

Perosak serangga utama yang perlu diperhatikan ialah:

Aphids

Aphids boleh menyerang tumbuh -tumbuhan lovage (dan satu tan tumbuh -tumbuhan lain di taman, juga). Sekiranya anda melihat serangga kecil kecil, coklat, kuning, hitam, kelabu, atau merah jambu, lembut, serangga tanpa sayap pada tumbuhan anda, anda mungkin mengalami serangan.

Sekiranya anda mempunyai semut di loji lovage anda, ini juga boleh menjadi penunjuk bahawa anda mempunyai aphids, kerana mereka suka mengunyah pada madu yang aphids meninggalkan.

Aphids menghisap jus keluar dari tumbuh -tumbuhan, jadi anda mungkin melihat daun yang terbantut, menguning, mengeruk, atau misshapen.

Anda juga boleh melihat acuan hitam yang tumbuh di madu manis. Walaupun mereka tidak membahayakan tumbuhan anda, mereka boleh menyebarkan penyakit, jadi anda tidak menginginkannya.

Barisan serangan pertama adalah untuk menyemburkan tumbuhan anda dengan kerap dengan letupan air dari hos untuk mengetuk mereka longgar. Selepas itu, anda boleh mencuba debu tumbuhan anda dengan Bumi diatom untuk membunuh aphids yang berlarutan.

Sekiranya keadaan masih kelihatan buruk dan anda tidak dapat menyingkirkannya, gunakan minyak neem atau tumbuhan semburan dengan campuran 1 bahagian hidangan sabun hingga 5 bahagian air. Semburkan sama ada minyak neem atau air sabun setiap beberapa hari selama 2 minggu.

Lihat panduan ini untuk mengetahui lebih lanjut mengenai Menguruskan Aphids di Taman Anda.

Penambang daun

Pelombong daun mengunyah terowong ke dalam daun tumbuh -tumbuhan, dan ini boleh menyebabkan kerosakan yang serius. Anda akan tahu bahawa anda mempunyai mereka jika anda melihat terowong squiggly telltale yang kelihatan seperti maze di daun tumbuhan anda.

Penambang sendiri adalah cacing kecil kecil - larva lalat kecil - dan mereka sukar untuk diperhatikan. Jadi cara terbaik untuk mengetahui jika anda mempunyai perosak ini adalah mencari terowong.

Anda boleh mengawal pelombong daun dengan menyemburkan minyak neem pada tumbuh -tumbuhan bermula pada awal musim bunga dan berterusan hingga musim panas.

Anda juga boleh membeli Diglyphus Isaea Wasps ke Battle Leaf Daun.

Diglyphus Isaea Wasps bermanfaat secara langsung

Serangga yang bermanfaat ini adalah Terdapat dari Arbico Organics.

Saya secara peribadi mendapati kaedah yang paling berkesan adalah menghancurkan daun di sepanjang laluan pelombong di antara jari saya, atau untuk klip daun yang rosak dari tumbuhan saya dan melupuskannya.

Sekiranya anda memutuskan untuk pergi ke laluan racun perosak, anda perlu memikirkan masa yang tepat untuk menyembur. Dapatkan beberapa daun yang dijangkiti dan masukkannya ke dalam beg yang tertutup dan jelas. Setelah lalat muncul, mula menyembur kilang anda setiap hari selama seminggu.

Gunakan semburan spinosad atau semburan yang mengandungi Bacillus thuringiensis (Bt).

Perlu diingat bahawa jika anda menggunakan racun perosak kimia atau minyak neem, anda juga mengambil risiko membunuh bug yang bermanfaat.

Untuk maklumat lanjut, Baca panduan kami mengenai kawalan pelombong daun.

Cacing pasli

Cacing pasli, Papilio polyxenes, adalah perosak yang memakan tumbuhan dalam keluarga pasli, seperti namanya.

Cacing ini adalah larva rama -rama swallowtail yang indah. Larva sebenarnya cukup menarik sejauh perosak, dengan jalur hijau, kuning, dan hitam terang di sepanjang badan mereka yang panjang dua inci.

Anda mungkin akan melihat cacing berwarna-warni ini sebelum anda mula melihat kerosakan pada tumbuhan anda, tetapi mengawasi daun dan nibbled-on yang hilang atau juga, petunjuk bahawa anda mempunyai serangan.

Cacing pasli tidak semua buruk.

Rama -rama Swallowtail adalah pendebunga tumbuhan asli, dan beberapa orang pasli tumbuhan dan dill untuk menarik mereka. Atas sebab ini, saya menganjurkan menggunakan langkah -langkah berhati -hati untuk menghilangkan larva.

Hand -copick mana -mana cacing yang anda lihat dan memindahkan mereka jika anda boleh, dan bukannya melupuskannya.

Menanam "Tanaman perangkap" - beberapa tumbuhan dill, Mungkin - untuk larva untuk memberi makan, dan membawa cacing ke tumbuhan ini apabila anda menemui mereka di tanaman makanan anda, adalah penyelesaian yang boleh dilaksanakan yang akan membantu mengekalkan populasi pendebungaan.

Gunakan Cover Row Terapung Pada akhir musim bunga untuk mengelakkan rama -rama dewasa dari mendarat di tumbuhan anda dan meletakkan telur mereka. Sekiranya anda benar -benar tidak tahan dengan mereka di tumbuh -tumbuhan anda, gunakan semburan yang mengandungi Bt.

Bug tumbuhan yang terancam

Pepijat tumbuhan yang terukir, Lygus lineolaris, adalah kumbang kecil yang jelek (jika anda bertanya kepada saya!) dengan bintik-bintik kekuningan dan garis hitam di punggung dan kakinya. Mereka kira -kira satu inci inci selagi orang dewasa, dan mempunyai kaki panjang dan antena.

Bukan sahaja menggunakan mulutnya seperti jarum untuk menusuk tumbuhan, ia juga menyebarkan penyakit. Sekiranya anda mengalami serangan pepijat ini, tumbuhan anda mungkin akan diputarbelitkan, daun dan pertumbuhan kuning boleh menjadi stunt. Tumbuhan mungkin gagal membentuk bunga, juga.

Penting untuk menjaga rumpai seperti Goldenrod, vetch, lobak liar, semanggi, dan dok dari lovage anda, kerana mereka adalah tumbuhan tuan rumah yang lebih disukai oleh serangga ini.

Di luar itu, anda boleh menutupi tumbuhan dengan penutup barisan terapung dan meletakkan perangkap melekit putih di sekitar taman dua kaki di atas tanah.

Penyakit

Herba ini kebanyakannya tidak terganggu oleh penyakit, tetapi ada pasangan yang boleh menimbulkan masalah.

Blight awal

Blight awal adalah penyakit kulat yang disebabkan oleh Alternaria Solani. Sekiranya anda melihat bintik -bintik coklat bulat di daun dan batang tumbuhan anda, sama ada dengan atau tanpa halos kuning di sekelilingnya, boleh menjadi lebih awal.

Anda boleh mengeluarkan cawangan yang dijangkiti dan menyembur tumbuhan dengan fungisida berasaskan tembaga untuk cuba mengawalnya, tetapi pencegahan adalah yang terbaik.

Untuk mengelakkan jangkitan ini, putar tanaman secara berkala dan memberi banyak ruang kepada tumbuhan anda. Potong mereka secara berkala untuk meningkatkan peredaran udara. Juga, berhati -hati dengan menambah banyak mulsa ke tanah, kerana ini dapat menyebabkannya menjadi air.

Tempat daun

Tempat daun mungkin disebabkan oleh pelbagai jenis bakteria dan kulat. Anda akan tahu anda memilikinya jika anda melihat bintik-bintik air hitam di daun.

Kiri tidak terkawal, bintik -bintik akan bergabung bersama, dan seluruh daun dapat bertukar menjadi kuning dan jatuh.

Patogen yang menyebabkan tempat daun lebih suka suhu hangat dan banyak kelembapan. Angin dan air dapat menghantar bakteria dan kulat di antara tumbuh -tumbuhan, dan mereka boleh menular di serpihan taman dan tanah.

Itulah sebabnya penting untuk menjaga kebun anda bersih. Meraih sebarang serpihan tumbuhan, dan tambahkan lapisan mulsa untuk mengelakkan air dari percikan ke tanaman anda. Air di dasar tumbuh -tumbuhan dan elakkan pengairan overhead.

Tidak ada penawar, tetapi campuran 1 bahagian baking soda, 3 bahagian minyak sayuran, dan 1 bahagian sabun cecair, ditambah ke galon air dan disembur pada tumbuhan, dapat membantu memperlahankan perkembangannya.

Penuaian

Pada tahun pertama, hanya menuai daun kilang anda. Pada tahun kedua, anda boleh mula menuai tangkai dan akar.

Sekiranya anda merancang untuk menuai seluruh tumbuhan, akar dan semua, lakukan pada bulan Oktober apabila kilang itu telah mencapai saiz penuhnya.

Daun muda rasa terbaik. Menuai mereka pada waktu pagi, setelah embun kering. Ambil daun dari luar kilang terlebih dahulu. Pertumbuhan baru akan kembali dari lokasi di mana anda menuai.

Jangan mencuci daun sehingga anda bersedia menggunakannya, kerana ia boleh menyebabkan mereka membusuk. Daun segar boleh disimpan di laci crisper peti sejuk sehingga seminggu.

Foto oleh Kristine Lofgren.

Biji menuai apabila kepala benih menjadi coklat. Snip dari seluruh kepala dan masukkannya ke dalam beg kertas kering. Sebaik sahaja mereka kering, gulungkan kepala benih di tangan anda untuk mengeluarkan casing coklat.

Tuai akar dengan menggali mereka dengan garpu taman. Sikat kotoran, tetapi jangan mencuci mereka dengan segera. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa minggu sebelum menggunakan.

Memelihara

Anda boleh memelihara akar cinta dengan mencuci akar, mengirisnya nipis, dan mengeringkan kepingan dalam dehidrator makanan pada tetapan terendah atau di dalam ketuhar selama 6 hingga 8 jam.

Anda juga boleh mengeringkan daun perlahan -lahan pada tetapan suhu yang rendah, tetapi mereka tidak mengekalkan banyak rasa mereka apabila kering. Sekiranya anda memilih untuk menghidrat daun, anda boleh menggilingnya untuk digunakan sebagai rempah serbuk.

Cari lebih banyak maklumat mengenai pengeringan herba segar di sini.

Memelihara daun dengan membekukan mereka. Anda boleh melakukan ini dengan membasahi mereka dalam air mendidih selama kira -kira 30 saat dan kemudian mengejutkan mereka dalam air sejuk untuk menghentikan proses memasak.

Tiriskan, dan keringkan daun pada tuala kertas kemudian letakkannya di atas dulang dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas mereka beku, pindahkan daun ke beg penyimpanan beku kedap udara.

Batang dapat dipelihara dengan acar.

Gunakan nisbah tiga bahagian air ke satu bahagian cuka, ditambah 1 sudu garam setiap cawan cuka. Bawa campuran ke dalam mendidih, dan kacau sehingga garam dibubarkan. Keluarkan dari api dan biarkan air garam sejuk.

Masukkan bawang merah yang dihiris, lada merah jambu, atau biji saderi. Isi balang pengetinan dengan batang lovage, meninggalkan satu inci bilik di bahagian atas. Isi balang dengan campuran air garam, meliputi tangkai. Dinginkan dan gunakan dalam masa 2 bulan.

Anda juga boleh memotong batang dan membekukannya. Mereka akan baik sehingga enam bulan.

Resipi dan Idea Memasak

Ketika datang untuk memasak, anda boleh menggunakan akar tumbuhan berusia 2 tahun, serta daun, batang, dan biji masak tumbuhan.

Rasa cinta seperti saderi, sedikit lebih manis dengan rasa yang lebih kuat. Ia juga mempunyai anise dan pasli. Daunnya sedikit lebih ringan daripada batang.

Walaupun banyak orang mengesyorkan menggunakannya sebagai pengganti saderi, saya mendapati bahawa ramuan ini mempunyai rasa sendiri. Saya juga mendapati bahawa rakan-rakan yang membenci saderi memuja Lovage. Anda perlu merasainya untuk menghargai rasa yang unik.

Yang mengatakan, anda boleh menggunakan batang dalam apa -apa resipi di mana anda biasanya akan menggunakan daun saderi atau saderi.

Anda boleh menggunakan batang salad telur, salad kentang, salad pasta, dan omelet. Anda juga boleh tumis mereka dengan bawang putih sebagai hidangan sampingan sayur -sayuran.

Perlu diingat bahawa mereka mempunyai rasa yang berani, jadi bereksperimen untuk mengetahui keutamaan anda dari segi berapa banyak untuk menambah.

Anda juga boleh mengambil Bloody Marys anda dan menggunakan batang cinta yang panjang dan berongga sebagai jerami.

Benih dan minyak yang diekstrak dari mereka boleh digunakan untuk membuat minuman keras, minyak berperisa, dan makanan manis. Anda juga boleh membakarnya ke dalam roti seperti yang anda akan caraway biji.

Saya suka menghancurkan benih dan campurkan dengan garam untuk membuat perasa untuk sayur -sayuran dan daging.

Kupas dan parut akar di atas salad atau sandwic, atau masak seperti yang anda lakukan.

Anda boleh menggunakan daun untuk membuat teh yang menyegarkan, atau menambahkannya ke salad. Mereka juga membuat pesto atau sayur -sayuran yang menarik.

Panduan pertumbuhan rujukan cepat

Jenis Loji:	Herba Perennial	Keperluan air:	Tinggi
Berasal dari:	Asia Barat, Timur Tengah, Mediterranean	Penyelenggaraan:	Rendah
Hardiness (Zon USDA):	3-9	Jenis Tanah:	Sandy, Loamy
Musim:	Musim bunga musim bunga	Tanah Ph:	6.5-7.0
Dedahan:	Bahagian untuk matahari penuh	Saliran tanah:	Baik-baik
Masa hingga matang:	85-95 hari untuk daun, 1 tahun untuk batang/akar	Menarik:	Tawon parasit, rama -rama swallowtail, lalat tachinid
Jarak:	18 inci	Penanaman teman:	Ubi
Menanam Kedalaman:	Permukaan, tutup ringan (benih)	Keluarga:	Apiaceae
Ketinggian:	4-6 kaki	Genus:	Levisticum
Sebar:	32 inci	Spesies ::	Officinale
Perosak biasa:	Aphids, pelombong daun, cacing pasli, pepijat tumbuhan yang terukir	Penyakit biasa:	Blight awal, tempat daun

Beri sedikit cinta kepada herba yang luar biasa ini

Saya peminat Lovage yang besar, bukan hanya kerana rasa yang unik, tetapi juga kerana saya penis untuk tumbuhan yang tidak memerlukan penyelenggaraan yang berterusan.

Saya juga menghargai bahawa ia menarik beberapa serangga yang bermanfaat, dan saya perhatikan bahawa saya bertempur dengan masalah ulat yang lebih sedikit di kawasan taman saya di mana saya mempunyai tumbuh -tumbuhan lovage (dengan pengecualian lawatan sekali -sekala dari cacing pasli).

Foto oleh Kristine Lofgren.

Beri herba ini. Ia adalah merawat bahawa semua orang harus mencuba sekurang -kurangnya sekali.

Selepas anda merasakan manis, anise Dan rasa seperti saderi untuk pertama kalinya, saya yakin anda akan mempunyai lebih banyak masalah. Jika ya, berikan lovage tumbuh, dan kemudian kembali dan beritahu saya semua cara yang anda suka menikmati hasil panen. Saya selalu mencari cara baru untuk menambah lovage untuk memasak saya.

Sekiranya anda ingin tahu menambah beberapa yang kurang dikenali Herba Ubat Ke taman anda memerlukan panduan ini seterusnya:

• Cara Menanam dan Menanam Purslane
• Cara Tumbuh dan Menggunakan Motherwort
• Cara Menanam Jelatang Menyengat di Taman Anda