Tumbuh kohlrabi akar enak, di atas tanah

Brassica oleracea var. Gongylodes

Saya mempunyai banyak kenangan musim panas saya sebagai pemuda. Mungkin yang paling lazat adalah ingatan menonton nenek Denmark saya melepaskan lapisan luar yang sukar dari Kohlrabi yang baru ditarik.

Dia kemudian akan mengiris daging di dalam "cip" bulat, yang dia akan berkhidmat kepada kita dengan percikan garam.

Rawatan yang luar biasa ini adalah sebab desakan saya sebagai orang dewasa yang kita ada kohlrabi di taman kita sendiri. Rasa kubis yang indah dan tekstur yang segar, berair sangat mirip dengan cara dalam selera batang brokoli.

Kami menghubungkan ke vendor untuk membantu anda mencari produk yang berkaitan. Sekiranya anda membeli dari salah satu pautan kami, Kami mungkin mendapat komisen.

Bahkan sukar untuk membezakan Kohlrabi yang baru ditanam dari Broccoli dan sepupu kubis.

Tetapi ini adalah tempat persamaan berakhir. Tumbuhan akar tanah di atas memfokuskan semua tenaga tumbuhannya menjadi satu jisim besar.

Jerman untuk "Lobak kubis," Kohlrabi membawa rasa yang indah di tumbuhan yang mudah dituai yang menghairankan tahan terhadap serangga.

Varieti Veggie

Terdapat dua variasi asas kilang ini.

Varieti ungu berwarna cantik, baik di batang berisi yang boleh dimakan dan di daun mewah.

Jenis Putih sebenarnya hijau muda, dan jenis yang paling biasa kita lihat di kedai -kedai dan di pasar petani.

Kultivar yang disukai tumbuhan termasuk:

Vienna ungu

Pilihan ini mempunyai daun yang indah dan cukup hiasan. Ia boleh digunakan sebagai tambahan terang di mana -mana halaman atau taman.

'Vienna ungu'

Sudah bersedia untuk menuai dalam 60 hari.

Biji adalah Boleh didapati dari Pasar Daun Sejati.

Konan

Tidak ada yang tidak bermaruah mengenai 'Konan ini!'Pemenang pilihan All-America dalam kategori Edibles pada tahun 2016, kultivar hibrid ini menghasilkan mentol hijau pucat empat hingga enam inci dengan rasa manis dan tajam.

'Konan'

Bersedia untuk menuai hanya dalam 45 hari, 'Konan' sesuai untuk berkembang di dalam bekas, dengan ketinggian matang 12-18 inci.

Awak boleh cari Benih boleh didapati di Burpee.

Awal White Vienna

'Awal White Vienna' adalah pelbagai pusaka yang bermula pada abad ke -19. Mentol dua inci mempunyai daging yang segar, berair dan bersedia untuk menuai dalam 55 hari.

'Vienna putih awal'

Terbaik dimakan apabila kecil, daging pucat kultivar ini lembut dan manis!

Anda boleh mencari biji Terdapat di Pasar Daun Sejati.

Mahukan lebih banyak pilihan? Pastikan anda menyemak panduan tambahan kami, "11 jenis Kohlrabi terbaik untuk mengembangkan sendiri."

Petua penanaman yang betul

Kohlrabi suka cuaca dan kelembapan yang sejuk, jadi pastikan tanah sedikit lembap ketika anda berada Menanam benih.

Saya suka menanam sekitar akhir bulan April, dengan banyak masa untuk berkembang sebelum cuaca menjadi terlalu panas.

Kebanyakan jenis mengambil masa kira -kira 8 minggu dari menyemai untuk menuai, jadi pastikan bahawa suhu panas tidak akan tiba sebelum tiba masanya untuk dipilih.

Dalam Buku masakan kebun kemenangan, Pengarang Marian Morash mengesyorkan bahawa rumpun benih jarak jauh kira-kira 4 inci, kemudian menipis ke hanya satu tumbuhan pada setiap selang 4 inci.

The Cookbook The Victory Garden, tersedia di Amazon

Saya mendapati bahawa satu benih biasanya berfungsi dengan baik. Dan jika saya kekurangan biji, saya menanam satu biji setiap lubang pada kira -kira tiga inci dan masih mempunyai hasil panen yang baik.

Saya menolaknya hampir tidak di bawah permukaan tanah dengan jari telunjuk saya sebelum melicinkan dengan tanah atas. The arahan mengenai pembungkusan akan memberikan wawasan tambahan mengenai amalan terbaik.

Saiz yang sesuai untuk memilih?

Peminat Kohlrabi mempunyai pandangan yang berbeza pada masa yang tepat untuk dipilih.

Saya selalu berfikir bahawa "lebih besar lebih baik" dan ingin melihat setiap tumbuhan memberi saya sebanyak mungkin makanan.

Setelah dituai, tidak mungkin anda akan melihat apa -apa lagi dari tumbuhan yang sama - terutamanya jika anda telah mencapai suhu panas untuk musim ini.

Ada beberapa, yang suka mentol yang lebih kecil, lebih manis, dan lebih suka memilih pada 1-2 inci. Rawatan kecil ini adalah beberapa barang yang paling beraroma dan manis yang saya ada dari taman.

Sekiranya anda mahukan kualiti melebihi kuantiti, memilih kecil pasti mempunyai ganjarannya!

Mana -mana yang anda pilih, perhatikan bahawa berserabut di luar mentol mungkin perlu dikeluarkan sebelum makan.

Anda boleh memotong Kohlrabi di pangkalan, meninggalkan akar di tanah, atau tarik seluruh tumbuhan. Sekiranya anda ingin terus menuai daun, anda mungkin mahu memilih kaedah pemotongan.

Jangan melemparkan daun itu

Daun Kohlrabi sedap! Yang kecil rasa yang terbaik, dan anda mungkin ingin menetapkan beberapa tumbuhan selain hanya untuk salad dan sautés.

Perhatikan bahawa tumbuh -tumbuhan yang digunakan untuk daun tidak akan menghasilkan mentol sebanyak yang ditinggalkan sendirian. Seperti kale, Daun adalah yang terbaik dengan bahan yang sukar, stemmy - atau "tulang rusuk" - dikeluarkan.

Baca lebih lanjut mengenai penuaian dan masakan Kohlrabi Greens.

Tahun kedua

Tumbuhan ini adalah dwitahunan, yang bermaksud ia benar -benar mempunyai dua tahun untuk hidup. Oleh kerana kebanyakan orang menuai tahun pertama dan tidak banyak ditinggalkan, biasanya tidak pernah melihat tahun kedua.

Sekiranya anda ingin menggunakan Kohlrabi sebagai tumbuhan hiasan atau hanya menuai daun, anda mungkin mempertimbangkan meletakkannya di atas katil yang dibangkitkan dan meninggalkan batang bulbous sahaja.

Kohlrabi menghasilkan bunga yang menakjubkan pada tahun kedua dan merupakan pilihan yang popular untuk penabung benih.

Dengan membawa kilang ke dalam untuk disimpan pada akhir musim yang pertama, ia boleh dilapisi overwintered. Musim bunga berikutnya, ia dapat ditanam untuk merealisasikan potensi tahun kedua penuhnya - termasuk bunga dan biji untuk penanaman tahun akan datang!

Pelbagai penanaman adalah yang terbaik

Seperti banyak ahli keluarga kubis yang lain, adalah idea yang baik untuk melakukan banyak penanaman dalam satu musim. Beberapa baris musim bunga, jarak seminggu selain, dapat memastikan penuaian sedap di pelbagai saiz mentol.

Berehat pada cuaca panas dan Ogos; disambung semula dengan penanaman jatuh Pada awal September.

Di zon sejuk, seperti tempat saya tinggal, semuanya mesti dituai sebelum snap sejuk yang pertama. Kohlrabi menyimpan dengan baik di ruang bawah tanah, seperti lobak, bit, Rutabagas, dan parsnips. Mereka boleh disimpan sehingga tiga bulan, jika dalam keadaan baik.

Sekiranya anda tinggal di kawasan selatan yang lebih panas, anda boleh mendapatkannya dengan meninggalkannya di tanah sepanjang musim sejuk. Hanya tutup dengan jerami atau mulsa ketika mula menghampiri suhu pagi beku. Terus menuai sepanjang musim!

Baca lebih lanjut mengenai penuaian kohlrabi.

Kes untuk Kohlrabi

Saya sangat mengesyorkan memberikan tumbuhan yang hodoh tetapi berkhasiat ini.

Mungkin kelihatan menakutkan untuk menangani akar di atas tanah pada mulanya, tetapi faedahnya banyak.

Selain merasa hebat, "Turnip Kubis Jerman" juga tinggi serat dan nutrien penting: Vitamin C, B6, dan semua logam itu nutrien dari tanah.

Idea resipi

Jangan lupa untuk menyemak empat idea resipi yang hebat ini.

Kohlrabi goreng dengan sos yogurt cilantro

Hidangan lazat ini dibuat dengan potongan goreng sayuran kegemaran anda yang "hodoh", dan pasti akan tersenyum di wajah seluruh keluarga.

Ini boleh dihidangkan dengan sos tomato atau resipi yang disertakan untuk sos celan yogurt cilantro.

Cubalah sebagai pembuka selera, atau bahkan sebagai hidangan utama untuk makan malam hari Isnin tanpa daging.

Dapatkan resipi di laman kakak kami, Makanan.com.

Daging babi dengan apel kohlrabi slaw

Resipi Super Cepat ini adalah cara terbaik untuk makan malam di atas meja dengan singkat.

Babi daging babi berpengalaman hanya dengan garam dan lada. Dan slaw memberikan profil rasa yang bergabung dengan babi untuk menghasilkan sesuatu yang lebih istimewa di resipi di Pukul gingered.

Kohlrabi slaw yang bersemangat pedas

Berikut adalah satu lagi resipi berasaskan slaw yang hebat yang melakukan perkara-perkara yang menakjubkan dengan brassica yang berkhasiat ini.

Gunakan spiral sayur -sayuran sebagai pengganti mi dan buat hidangan "pasta" yang berasaskan sayuran.

Dapatkan resipi sekarang di Foodal.

Krim sup Kohlrabi (mesra vegan)

Walaupun ia mungkin tidak kelihatan selera, sup krim ini dibuat dengan bawang karamel manis dan santan yang memberikannya tang yang enak yang anda sukai.

Ia hebat seperti pembuka makan sebelum makan malam di pesta rumah anda yang seterusnya, atau makan tengah hari yang sihat.

Dapatkan kurus pada makanan.

Untuk maklumat lanjut mengenai menyimpan dan menggunakan akar "hodoh" ini, lihat panduan lengkap.

Adakah anda akan mencuba tanaman ini di kebun anda? Adakah anda lebih suka berwarna ungu yang lazat, atau klasik? Beritahu kami dalam komen di bawah!

Dan untuk maklumat lanjut mengenai Tumbuh Kohlrabi Di taman anda, lihat panduan ini seterusnya:

• Faedah Kesihatan Kohlrabi
• Makan Kohlrabi Greens: Petua untuk menuai dan memasak daun
• 9 dari tumbuhan sahabat terbaik untuk Kohlrabi