Tumbuh hop untuk bir di rumah

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua tentang hop
• Menanam hop
  • Penyediaan
  • Menanam
  • Kereta api
• Penjagaan
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Membaja
  • Pemangkasan/latihan
  • Penyebaran
• Menuai dan menyimpan
  • Penuaian
  • Menyimpan
• Penyelesaian masalah
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Musim panas akan datang dan dengan itu kembali barbeque halaman, malam sejuk di teras, dan bir yang menyegarkan. Tahun ini, mengapa tidak meningkatkan pengalaman musim panas dengan berkembang dan membuat bir anda sendiri? Anda akan mendapat minuman yang memuaskan, rumah yang dibasuh dan tambahan yang indah ke taman anda: hop!

Hops, bahan utama dalam bir, adalah pendaki hiasan yang tinggi. Ia tumbuh dengan cepat dan besar, menjadikannya sempurna untuk perkolas dan penutup skrin lain. Daun yang banyak, hijau dan bunga unik akan mengisi struktur dengan cepat. Plus, tumbuhan ini mempunyai wangian pain dan menarik rama -rama! Itu hanya yang anda perlukan untuk bersantai dan bersenang -senang.

Tumbuhan ini cukup rendah, tetapi masih memerlukan komitmen. Satu loji hop akan hidup selama 15-20 tahun (jangka hayat yang sama sebagai rumah tangga!). Ia akan menjadi sebahagian daripada seni bina, mencapai sehingga 20 kaki tinggi. Sebenarnya, kebanyakan tukang kebun membiarkan hops memanjat sisi rumah mereka.

Terdapat banyak maklumat di luar sana tentang mengembangkan hop anda sendiri, jadi dalam artikel ini kita akan meliputi semua asas. Sebaik sahaja anda telah turun, anda sudah bersedia untuk mengambil hobi niche bir dan homebrewing bir!

Produk yang baik di Amazon untuk berkembang hop:

• Sabun membunuh serangga jenama yang lebih selamat
• Neem Bliss 100% sejuk ditekan minyak neem
• Pyganic Botanical Insecticide
• Monterey Bt Caterpillar Killer
• Ladybugs hidup
• Telur Lacewing
• Fungisida Loji Sulfur Bonide

Panduan Penjagaan Cepat

Semua tentang hop

Tumbuhan Hop berasal dari Eropah, Asia Barat Daya, dan Amerika Utara. Walau bagaimanapun, tumbuhan hop yang digunakan dalam pengeluaran komersial di Amerika Syarikat biasanya merupakan pelbagai Eropah. Terdapat pelbagai besar di seluruh dunia, walaupun ada yang dipatenkan oleh penanam komersial. Kebanyakan jenis dimaksudkan sama ada agen pahit atau aromatik. Beberapa jenis tumbuh lebih cepat daripada yang lain, begitu juga kerja rumah anda dan pilih pelbagai yang sesuai dengan musim anda yang semakin meningkat.

Humulus Lupulus, yang secara harfiah bermaksud "serigala kecil", adalah bahagian penting dalam homebrewing. Varietinya sebahagian besarnya bertanggungjawab terhadap kepahitan, aroma, dan pemeliharaan. Malah, pada tahun 1516 orang Jerman meletakkan 'undang -undang kesucian bavarian', yang memberi mandat bahawa hop digunakan dalam bir. Mereka dibancuh untuk mengekstrak asid alfa dan minyak pati, yang memberikan kepahitan dan aroma,.

Ini adalah tumbuhan dioecious, yang bermaksud sama ada loji lelaki atau wanita. Bunga wanita adalah apa yang kita gunakan untuk membuat bir, dan bunga lelaki dapat menanam bunga wanita untuk menyebabkan mereka pergi ke benih. Benih di Hop Cones menyebabkan hasil negatif dalam rasa bir anda kemudian, jadi anda akan menginginkan taman hop feminin eksklusif. Sebagai penanaman dari benih tidak menjamin bahawa anda akan mendapat semua tumbuhan wanita, rizom adalah kaedah penanaman pilihan. Rizom akan tumbuh klon tumbuhan asal.

Bunga hop wanita adalah strobiles, seperti di pokok pain. Malah, mereka kelihatan seperti pinecones kecil dan berdaun. Tumbuh-tumbuhan itu sendiri adalah "Bines", yang terdengar seperti perkataan yang dibuat, tetapi sebenarnya bermakna mereka memanjat dengan pucuk dan bukannya tendrils. Bawah tanah, sistem akar rimpang tumbuh secara menegak dan mendatar.

Anda akan mendapat beberapa kerucut hop pada tahun kedua kehidupan tumbuhan ini, tetapi memerlukan 3 tahun untuk rimpang untuk menghasilkan hasil panen yang baik. Setiap tahun, setelah menuai, setiap Bine harus dipotong ke tanah. Sistem akar rhizome akan menendang dan menghasilkan pucuk baru pada awal musim bunga.

Kelemahannya ialah anda mempunyai peluang 3% untuk mendapatkan dermatitis apabila anda mengembangkan hop anda sendiri. Ada sesuatu tentang jus yang terdedah ketika menuai yang menyebabkan reaksi di beberapa tukang kebun, ditambah dengan binar mempunyai sedikit rambut ketagih yang dapat menyebabkan kerengsaan kulit. Kami sangat mengesyorkan memakai sarung tangan kerja dan kacamata keselamatan semasa bekerja dengan tanaman anda.

Menanam hop

Sukar untuk pemindahan rizom apabila mereka ditubuhkan, jadi menanamnya di kawasan yang betul adalah penting. Inilah yang harus anda ketahui untuk mengembangkan rizom hop.

Penyediaan

Mari mulakan dengan lokasi. Tumbuhan hop memerlukan 6-8 jam cahaya matahari langsung setiap hari. Sekiranya anda akan berkembang di tepi rumah anda, menghadap selatan adalah yang terbaik. Hingga tanah sehingga ia bertukar dengan baik dan bahkan, menghilangkan batu atau serpihan. Masukkan baja nitrogen tinggi ke tanah seperti makanan darah. Campurkan baja sekurang -kurangnya satu kaki dalam (rizom akan menghargainya!).

Pastikan anda mempunyai ruang menegak yang mencukupi. The Bines hanya mengambil 3 kaki secara mendatar tetapi memerlukan banyak ruang menegak. Mereka benar -benar memerlukan sistem sokongan yang sekurang-kurangnya Tinggi 12 kaki (18-20 lebih baik). Hop Bines tumbuh dengan baik di sekeliling vertikal berbentuk vertikal. Anda memerlukan satu bahagian tumbuhan yang berat setiap tumbuhan, dengan helai twine anda jarak 3-5 kaki. Rentetkannya dari pos tinggi, pagar, atau tepi bumbung anda.

Menanam

Seperti yang telah kami sebutkan, kami akan menanam dari rimpang hop dan bukannya biji. Pilih sumber rimpang yang dipercayai, kerana banyak penyakit dapat dilalui melalui rimpang. Rimpang hop yang buruk akan tumbuh tumbuhan yang dijangkiti, yang dapat menyebarkan penyakit ke seluruh taman anda.

Menanam rimpang hop anda sebaik sahaja semua peluang frost hilang. Semasa menunggu, simpan rizom sedikit lembap di tempat yang gelap dan sejuk.

Menanam rizom secara mendatar di aras tanah, tepat di hadapan trellis, dan mengatasinya dengan gundukan tanah. Untuk mengekalkan kelembapan dan rumpai, tutup gundukan rimpang dengan mulsa (kompos lebih disukai). Pastikan tanah terus lembap dari sini.

Kereta api

Pada waktunya, kebanyakan jenis rimpang akan tumbuh kira -kira 5 pucuk, yang akan kami berlatih untuk memanjat trellis. Apabila mereka panjangnya kira. Anda perlu memantau pertumbuhan mereka sekurang -kurangnya seminggu untuk memastikan mereka memanjat dengan kemas.

Penjagaan

Penjagaan harian tumbuhan yang tahan lasak ini cukup mudah. Dengan sedikit amalan, Bines Hop Yard anda akan berkembang sama seperti mana -mana varieti hop komersial.

Matahari dan suhu

Di Zon 4-8, kebanyakan jenis hop akan bertahan sepanjang tahun. Pada musim sejuk, mereka biasanya boleh menahan suhu hingga -20 ° F. Suhu yang ideal semasa musim yang semakin meningkat ialah 60-65 ° F (bergantung kepada pelbagai). Walau bagaimanapun, mereka harus baik -baik saja dalam suhu yang lebih panas selagi keadaan pertumbuhan yang lain dipenuhi.

Seperti yang disebutkan, anggur hop memerlukan 6-8 jam matahari penuh. Mereka juga boleh bertolak ansur dengan teduh separa. Perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk memastikan pencahayaan yang baik adalah memilih lokasi yang cerah.

Air dan kelembapan

Yang lebih muda hop anda, semakin banyak air yang mereka perlukan. Tanah tidak boleh kering, jadi anda akan menyiram sekurang -kurangnya beberapa kali seminggu. Hanya air di paras tanah, kerana kelembapan berlebihan pada daun dapat menjemput pertumbuhan bakteria. Sekiranya anda ingin menggunakan sistem penyiraman automatik, pengairan titisan adalah yang terbaik.

Peraturan yang baik untuk kebanyakan tumbuhan adalah air pada waktu pagi sehingga kelembapan tambahan kering dengan matahari. Kerana hop adalah tumbuh -tumbuhan yang sederhana, kelembapan rata -rata harus baik -baik saja. Tumbuhan hop agak bertolak ansur, tetapi kami tidak mengesyorkan anda menolaknya.

Apabila anda tumbuh di rumah, anda tidak perlu air semasa musim sejuk. Akar akan mempunyai banyak kelembapan dan nutrien yang disimpan.

Tanah

Semua penyiraman menjadikan saliran yang baik mesti. Tanah yang baik dan lemah harus memegang kelembapan tanpa mendapat akar yang basah. Anda juga memerlukan tanah yang kaya untuk menanam hop. Sebelum setiap musim yang semakin meningkat, tambahkan beberapa bahan organik atau baja untuk meningkatkan nutrien. Anda juga harus menyimpan kawasan itu bebas dari pertumbuhan rumpai.

Loji hop memerlukan pH tanah yang sedikit berasid (6.0-8.0). Terdapat banyak bahan tambahan tanah di luar sana yang akan meningkatkan keasidan, termasuk makanan darah. Sekiranya anda tidak mengetahui pH tanah anda, lihat cadangan kami untuk kit ujian pH.

Membaja

Untuk pertumbuhan yang optimum, menyuburkan loji hop anda sekali sebulan semasa musim yang semakin meningkat. Dari musim bunga hingga awal musim panas, gunakan baja nitrogen tinggi (seperti makanan darah). Tumbuhan memerlukan banyak nitrogen untuk pertumbuhan hijau, terutama yang tinggi dan bersemangat sebagai hop! Untuk sepanjang musim, gunakan baja yang seimbang, sebaiknya satu yang perlahan-lahan untuk memberikan pemakanan yang beransur-ansur tetapi berterusan.

Pemangkasan/latihan

Pemangkasan adalah penting untuk apa -apa jenis pertumbuhan anggur, Bines termasuk! Bermula tahun kedua, klip kembali pucuk baru pada awal musim sebelum latihan bermula. Ini akan memastikan Bin Secondary yang kuat dan penuh setiap tahun. Periksa pelbagai anda untuk menentukan masa pemangkasan awal ini, kerana pelbagai jenis mempunyai keperluan yang berbeza. Di samping itu, loji tahun pertama tidak boleh dipangkas dalam fesyen ini; ini hanya berlaku untuk tahun -tahun berikutnya.

Latihan Bines Anda sering bermula pada awal Mei untuk orang -orang di Pasifik Barat Laut, tetapi mungkin lebih awal atau lebih awal untuk kawasan lain di Amerika Syarikat. Ambil 3-4 Bines dan bungkusnya dalam lingkaran mengikut arah jam di sekitar sokongan twine. Anda akan mahu memastikan mereka terus ke atas sehingga mereka keluar dari jangkauan mudah; Pada ketika itu, Bines harus meneruskan tali pinggang mereka sendiri.

Anda juga boleh memangkas daun bawah pada pertengahan musim panas. Selagi anggur atas mempunyai banyak daun, ini tidak lagi diperlukan. Mereka sebenarnya boleh menjadi penghalang kerana perosak suka bersembunyi di dedaunan yang rendah. Anda juga akan mengalami kurang risiko pengumpulan dan penyakit kelembapan.

Setiap loji hop juga mesti dipotong pada akhir musim, yang akan kita bincangkan lebih lanjut di bahagian penuaian.

Penyebaran

Tumbuhan hop matang menghasilkan pelari, yang boleh dipotong dan ditanam. Pada musim bunga, klip beberapa pelari dan potong ke dalam bahagian 6 inci. Setiap bahagian mesti mempunyai sekurang -kurangnya dua tunas. Letakkan keratan tegak di bukit kecil (2-3 per bukit). Dengan kelembapan, saliran, dan cahaya matahari yang mencukupi, mereka harus mengambil tanah dan trellis dalam masa yang singkat.

Sekiranya loji hop anda berumur beberapa tahun, ia adalah calon yang baik untuk bahagian rimpang. Pada musim bunga, menggali bahagian loji hop, menggunakan spade untuk memotong rizom dalam dua. Bergantung pada saiznya, anda mungkin dapat mendapatkan pelbagai keratan daripadanya. Seperti keratan pelari, setiap bahagian mesti mempunyai tunas sebelum menanam.

Menuai dan menyimpan

Setelah musim panas yang panjang menanam di tanah, akhirnya sudah tiba masanya untuk menuai! Kemudian, anda boleh memulakan kumpulan minuman anda sendiri.

Penuaian

Musim yang semakin meningkat bergantung pada tempat anda tinggal, tetapi anda mungkin akan menuai pada akhir musim panas atau awal musim gugur. Di iklim yang hangat, anda mungkin dapat menuai kerucut terakhir sehingga Disember! Sekarang, anda akan menyaksikan hop anda tumbuh banyak kerucut cahaya hijau. Semasa mereka matang, mereka akan mula kering di dalamnya. Apabila diperah, mereka akan berasa ringan dan musim bunga kembali ke bentuk selepas. Kerucut hop yang dituai akan berbau dengan jelas dari rumput dan bawang. Sekiranya mereka mula reek dan menjadi warna, mereka terlalu banyak.

Pilih hop ketika mereka masak atau memotong seluruh sampah dan menuai mereka sekaligus. Dari sana, anda perlu mengeringkan hop sepenuhnya. Menyebarkannya ke tempat yang gelap, membalikkannya seperti yang diperlukan. Sekali kering, mereka akan terkena separuh apabila anda membengkokkannya.

Setelah menuai, pastikan untuk menyiapkan kilang untuk musim sejuk. Potong Bines ke Di atas Permukaan Tanah. Jangan risau, mereka akan tumbuh kembali tahun depan! Untuk perlindungan tambahan di iklim sejuk, atas tanah dengan mulsa atau tarp. Anda juga mungkin mahu menurunkan trellis sehingga tidak cuaca sepanjang musim sejuk.

Menyimpan

Setelah hop anda kering, sudah tiba masanya untuk mendapatkan homebrewing! Persatuan Homebrewers mempunyai beberapa tutorial hebat tentang cara membuat bir, serta bahan -bahan dan alat yang anda perlukan.

Hop segar harus disimpan di dalam bekas tertutup atau beg plastik di dalam peti sejuk sehingga dua hari. Selepas itu, jika anda tidak akan menggunakannya untuk membuat bir basah, gerakkan hop ke peti sejuk. Mereka semestinya bertahan beberapa tahun di sana, walaupun selalu terbaik untuk menggunakannya secepat mungkin.

Untuk penyimpanan kering, anda boleh menggunakan dehidrator. Pastikan dehydrator anda tidak pernah melebihi 140 darjah Fahrenheit. Terlalu banyak haba akan merendahkan rasa hop. Ini lebih disukai oleh kebanyakan homebrewers kerana hop kering adalah kira-kira 10% kandungan lembapan, setanding dengan pelet hop kering yang tersedia secara komersil.

Penyelesaian masalah

Anda tidak boleh menghadapi terlalu banyak masalah dengan tumbuhan ini. Hop cukup kukuh! Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perkara yang perlu dijumpai.

Masalah yang semakin meningkat

Sekiranya anda perasan Pertumbuhan yang terbantut Dalam loji hop, salah satu keperluan asasnya tidak dipenuhi. Periksa bahawa ia mendapat jumlah matahari dan air yang betul, bahawa pH tanah adalah baik, dan ia bebas dari perosak dan penyakit. Sekiranya semuanya memeriksa, cuba tambah beberapa nitrogen dan air tambahan ke tanah. Sekiranya loji hop anda masih dalam tahun pertamanya, ia adalah perkara biasa untuk berkembang lebih perlahan daripada biasa.

Perosak

Adakah terdapat apa -apa Aphids Jangan makan? Perosak biasa ini akan memakan kerucut hop, meninggalkan tumbuhan yang lemah di belakang. Nasib baik, sabun insektisida pandai menghilangkannya. Anda juga akan mendapati bahawa minyak neem adalah ubat yang baik dan pencegahan. Serangga yang bermanfaat seperti ladybugs dan lacewings juga pilihan hebat.

Hama labah -labahmempunyai kesan yang sama pada tumbuh-tumbuhan seperti aphids, bersama-sama dengan patch kuning pada daun dan jaring yang sangat halus. Mereka suka menyembunyikan dan meletakkan telur mereka di bahagian bawah daun. Hama labah -labah boleh dikawal dengan semburan pyrethrin serta minyak neem. Untuk mengelakkan mereka, melawan api dengan api dengan mempunyai hama yang bermanfaat di hama labah -labah. Ladybugs dan Lacewings juga sangat berguna di sini.

Anda juga mungkin menjumpai Potong cacing, Terutama pada tanaman muda. Ulat lapar ini akan mengunyah lubang melalui daun hop. Semburan bt sangat berkesan untuk meracuni perosak ini. Diatomaceous Earth juga merupakan pilihan yang tepat untuk menghapuskan cacing. Cara yang baik untuk mengelakkan serangan cutworm di hop anda adalah menggunakan mulsa kasar di sekitar pangkal tumbuhan. Tekstur akan mengganggu ulat, menghalang mereka dari lokasi. Anda juga boleh meletakkan tiub kertas tandas kadbod di sekeliling bot.

Penyakit

Cendawan serbuk adalah kulat yang kelihatan seperti debu tepung yang berat. Ia boleh muncul dan menyakiti bahagian hijau tumbuhan. Apabila mereka dijangkiti, kerucut menjadi coklat kemerahan. Anda boleh merawat kulat ini dengan semburan sulfur atau kulat tembaga. Sekiranya itu gagal atau jangkitannya teruk, anda perlu mengeluarkan dan memusnahkan bahagian yang berpenyakit.

Cendawan bawah tanah pertama kali kelihatan dalam pucuk muda. Ia akan menimbulkan pertumbuhan mereka, menyebabkan perubahan warna, dan menjadikannya rapuh. Kerucut akan berhenti tumbuh dan berubah menjadi coklat. Selebihnya tumbuhan boleh membusuk jika tidak dirawat. Seperti cendawan serbuk, merawat cendawan bawah tanah dengan semburan sulfur atau kulat tembaga atau dengan memusnahkan bahagian yang berpenyakit.

Terdapat dua strain Verticillium Wilt, yang tidak mematikan dan yang lain yang akan menghapuskan tanaman anda dengan snap. Ketegangan yang tidak mematahkan akan menyebabkan penyingkiran dan perubahan warna daun dan pokok anggur. Sekiranya anda mendapati sama ada ketegangan pada tumbuhan anda, perkara terbaik yang boleh anda lakukan ialah mengeluarkan anggur yang dijangkiti dan memusnahkannya dari taman anda (jika boleh, periksa juga rizom). Gunakan fungisida berasaskan sulfur untuk merawat seluruh kilang dan mencegah jangkitan masa depan.

Soalan yang sering ditanya

S: Adakah hop mudah berkembang?

A: Hop mudah dijaga, tetapi mengambil kerja yang baik untuk menanam dan menuai. Mereka cukup tumbuh -tumbuhan yang kukuh!

S: Adakah hop tumbuh semula setiap tahun?

A: Ya! Malah, mereka tidak menghasilkan hasil penuh sehingga selepas tahun pertama mereka. The Bines mesti dipotong setiap tahun, tetapi rizom yang ditanam dengan baik.

S: Adakah hop invasif?

J: Mereka tidak terlalu nakal di atas tanah, tetapi rizom hop benar -benar tersebar dari masa ke masa. Anda mungkin tidak mahu menanam rizom yang dekat dengan tumbuh -tumbuhan dengan sistem akar kecil.