Tumbuh lada poblano dan rempah setiap hidangan

Isi kandungan

• Panduan Penjagaan Cepat
• Semua mengenai lada poblano
• Menanam lada poblano
• Penjagaan lada poblano
  • Matahari dan suhu
  • Air dan kelembapan
  • Tanah
  • Memperbaiki lada poblano
  • Pemangkasan & Latihan Pepper Poblano
  • Penyebaran lada poblano
• Menuai dan menyimpan
  • Menuai lada poblano
  • Menyimpan lada poblano
• Menyelesaikan masalah peppers poblano
  • Masalah yang semakin meningkat
  • Perosak
  • Penyakit
• Soalan yang sering ditanya

Ketahui Cara Menumbuhkan Lada Poblano, dan anda boleh menjatuhkannya sepanjang tahun! Sekiranya anda pernah mengarahkan Relleno Chile, anda tahu bagaimana lada poblano yang lazat! Mereka berasap dan ringan dan boleh dituai segar sebagai poblanos atau dikeringkan sebagai chiles ancho untuk digunakan dalam resipi yang tak terhitung jumlahnya. (Tetapi anda mungkin akan berkembang lada poblano untuk chiles rellenos, betul?)

Tumbuh lada poblano cukup mudah. Sekiranya anda biasa dengan lada cabai yang semakin meningkat, lada bel, jalapeños, lada pisang, atau lada cayenne, anda sudah mengetahui asas -asas poblanos yang semakin meningkat kerana mereka semua variasi lada yang sama, Capsicum Annuum. Dengan kelembapan yang konsisten dan banyak cahaya matahari, anda akan mempunyai lada dalam masa yang singkat.

Walaupun anda tidak biasa dengan tumbuh -tumbuhan lada yang semakin meningkat, Poblanos adalah pilihan yang tepat untuk mencuba buat kali pertama. Loji lada poblano akan memberi anda sedikit masalah jika anda memulakannya dengan kuat. Terdapat beberapa perosak dan penyakit yang berpotensi yang mereka rentan, tetapi mereka mudah mencegah dan merawat. Mari kita masuk ke dalam cara membesarkannya!

Panduan Penjagaan Cepat

Semua mengenai lada poblano

Capsicum anuum 'Poblano' adalah sebahagian daripada sekumpulan besar lada yang semua spesies yang sama, tetapi sangat berbeza. Spesies ini berkisar dari lada pedas seperti cayenne, hingga lada manis seperti lada beli yang tidak pedas, dan bahkan lada lain seperti lada hiasan.

Lada Poblano adalah lada popular yang berasal dari Puebla, Mexico, dan menonjol dari orang lain secara visual kerana buah berbentuk jantung mereka yang biasanya mencapai kira-kira 5 inci panjang dan 2-3 inci lebar. Mereka ringan pada skala pedas dan mempunyai rasa berasap yang hebat yang lebih baik apabila merokok.

Anda boleh menuai lada poblano hijau atau merah, dengan merah menjadi spicier. Sekiranya anda membenarkan mereka kering, anda akan tiba -tiba mempunyai apa yang dipanggil lada ancho yang bagus untuk bertukar menjadi sos. Mereka hebat di banyak hidangan di luar sos juga, terutamanya kerana mereka lebih rendah pada skala scoville. 

Sebelum anda mula menanam benih, anda harus tahu terdapat beberapa jenis lada poblano di luar sana yang patut dicuba. Lada besar mexico ancho panjang dan lebar, menjadikannya sesuai untuk lada yang disumbat. Ancho Mulato bertukar menjadi coklat dan bukannya merah dan mempunyai rasa berasap yang lebih ketara. Hibrid manis ancho panjang dan langsing, bertukar menjadi merah terang, dan jauh lebih manis daripada jenis lada poblano yang lain.

Sekiranya anda tidak mahu menanam lada yang tinggi di unit haba Scoville, Poblanos adalah pilihan yang hebat. Snag One dari Nursery tempatan dan membesarkannya di bawah penutup dedaunan di sebelah tempat anda menanam tomato. Kerana mereka menyebarkan diri, anda tidak memerlukan lebih dari satu tumbuhan. Anda boleh mempunyai seluruh katil taman yang didedikasikan untuk masakan Mexico, memupuk lada, tomato, ketumbar, dan bawang semua di tempat tidur yang sama semasa musim bunga musim bunga. 

Menanam lada poblano

Sekiranya anda tinggal di zon USDA 9-11, anda boleh memulakan biji lada poblano di luar di tanah. Lada biasanya lebih baik apabila dipindahkan, tetapi langsung menyemai benih lada anda adalah mudah. Sekiranya anda tinggal di iklim yang ideal, anda mungkin juga mencubanya untuk melihat apakah ia berfungsi untuk anda.

Untuk menanam biji lada secara langsung, tunggu sehingga selepas tarikh fros terakhir, dan cari kawasan dengan tanah halus yang bebas dari ketulan besar. (Anda sentiasa boleh menambah tanah untuk mewujudkan medium yang berkembang pesat!) Pastikan kawasan itu mengalir dengan baik supaya benih dan benih tidak akan disiram apabila anda menyiramnya. Menanam benih pada awal musim bunga di tanah hangat dengan suhu yang secara konsisten melebihi 70 ° F (21 ° C).

Menanam biji lada poblano tidak lebih dalam daripada seperempat inci dalam dan kurus mereka hingga 2 inci selain anak benih bercambah. Anda akhirnya perlu menipis setiap loji lada poblano hingga 12 inci ketika mereka matang.

Menanam benih di dalam rumah untuk bergerak di luar mengikut garis panduan yang serupa. Tumbuh benih anda di kawasan dengan banyak cahaya, sebaik -baiknya dari tingkap yang cerah atau tumbuh lampu, dan gunakan tikar panas jika perlu untuk mencapai suhu tanah 70 ° F (21 ° C). Berikan kubah kelembapan untuk memberikan biji lada yang cukup kelembapan untuk bercambah. Mulakan benih anda di dalam rumah kira -kira 8 minggu sebelum frost terakhir.

Apabila anda memulakan biji di dalam rumah, pilih tanah yang mula-mula biji bebas daripada serpihan dan ketulan besar. Loji 2-3 biji di setiap bahagian dulang benih ¼ inci dalam, dan nipisnya ke satu tumbuhan setiap periuk apabila mereka bercambah. Anda boleh menunggu sehingga tumbuhan muda adalah beberapa inci tinggi dan memilih anak benih terkuat untuk hasil yang terbaik.

Apabila tiba masanya untuk memindahkan anak benih, keluarkan kubah kelembapan dan dulang benih anda dari tikar panas, dan ruang tumbuhan 12 inci selain itu akan ada banyak ruang untuk tumbuh -tumbuhan yang matang.

Penjagaan lada poblano

Tumbuhan lada poblano memerlukan banyak matahari dan air, tetapi berapa banyak yang terlalu banyak? Mari masuk ke butiran supaya anda dapat mengelakkan kemalangan dan menjaga tumbuhan anda dengan betul semasa anda menanam lada poblano.

Matahari dan suhu

Poblanos adalah tumbuh-tumbuhan yang menyayangi matahari yang memerlukan suhu hangat untuk berkembang maju. Suhu malam harus konsisten melebihi 60 ° F (15.5 ° C) pada minimum, atau lebih panas jika boleh. Mereka suka matahari penuh, yang sekurang -kurangnya 6 jam cahaya matahari langsung.

Lada poblano memerlukan penjagaan tambahan apabila cuaca melampau. Di iklim panas dengan panas musim panas yang sengit, tumbuh -tumbuhan akan mendapat manfaat dari kain teduh semasa bahagian paling panas hari untuk mengelakkan sunscald di daun dan buah -buahan. Di iklim sejuk, ia perlu dilindungi dari suhu sejuk. 55 ° F (12.7 ° C) dan di bawah akan melambatkan pertumbuhan tumbuhan anda, dan 32 ° F (0 ° C) akan merosakkan atau membunuh mereka.

Poblanos dan lain -lain Capsicum Annuum Ahli boleh ditanam sebagai perennials di zon USDA 9-11, yang bermaksud mereka akan kembali untuk musim yang lain pada musim bunga, atau sebagai tahunan di zon 2-8. Anda boleh melayari lada di zon sejuk jika anda membawanya ke dalam apabila suhu malam secara konsisten di bawah 55 ° F dan meletakkannya di bawah cahaya yang tumbuh.

Air dan kelembapan

Lada poblano yang tumbuh memerlukan penyiraman yang konsisten untuk berkembang maju. Penting untuk menjaga tanah lembap tetapi tidak basah, itulah sebabnya tanah yang mengalir dengan baik adalah suatu keharusan! Semasa bahagian musim panas yang paling hangat, anda mungkin perlu air setiap hari untuk memastikan tanah tidak terlalu banyak. Sekiranya inci teratas atau dua kering, mereka akan baik -baik saja. Anda tidak perlu menyiram pada musim bunga atau jatuh kerana suhu lebih sejuk.

Untuk membuat penyiraman lebih mudah, air di dasar tumbuhan pada waktu pagi atau petang. Ini akan membolehkan air meresap ke dalam tanah sebelum matahari mula menguap dari lapisan atas dan menjaga tanah lembap. Tumbuhan anda akan mendapat minuman yang baik dan digalakkan untuk mengembangkan sistem akar yang mendalam.

Tanah

Sebaiknya tumbuh lada poblano yang semakin meningkat di tanah yang bebas dari ketulan besar sehingga akar dapat dengan mudah melaluinya. Pilih tanah yang ada di antara berpasir dan longgar dan tidak memegang terlalu banyak air. Tanah potting asas adalah pilihan yang hebat. Ia suka tanah yang agak berasid dengan pH 5.5-7.0.

Untuk hasil yang terbaik, pilih tanah yang kaya dengan bahan organik atau memindanya dengan kompos. Beri mereka lapisan mulsa yang murah hati untuk mengekalkan kelembapan dan mencegah rumpai dari muncul. Anda boleh menanam lada anda dalam periuk lima galon, atau periuk yang lebih besar dengan tanah yang dikeringkan dengan baik dengan baja yang baik. Pastikan bekas mempunyai lubang saliran yang mencukupi. Tanah berpasir memenuhi keperluan tanah yang dikeringkan dengan baik dan berfungsi dengan baik selagi ia mengandungi pemakanan.

Memperbaiki lada poblano

Poblanos akan mendapat manfaat daripada baja, terutamanya jika mereka tumbuh di tanah yang tidak berada di puncaknya. Anak benih lada poblano biasanya memerlukan beberapa baja ketika mereka sekitar 4 inci untuk membantu mereka mengembangkan sistem akar yang kukuh dan anggota badan yang kuat. Pada peringkat ini, baja serba guna dengan nutrien seimbang akan menjadi hebat.

Apabila tumbuhan mula menjadi lebih tinggi, anda boleh menyuburkannya seperti yang diperlukan, tetapi mungkin tidak perlu jika mereka tumbuh di tanah kaya nutrien dengan kompos atau baja yang baik. Sekiranya anda menyuburkannya lagi, pilih sesuatu yang rendah nitrogen. Terlalu banyak nitrogen akan menyebabkan tumbuhan memberi tumpuan kepada perkembangan daun dan bukannya lada yang tumbuh.

Baja cecair disyorkan untuk tumbuh lada poblano kerana ia menjadikannya sehingga tumbuh -tumbuhan dapat mengakses nutrien dengan mudah. Kompos juga merupakan pilihan yang hebat kerana ia akan memberikan nutrien sepanjang musim.

Pemangkasan & Latihan Pepper Poblano

Pemangkasan lada cukup subjektif di kalangan tukang kebun, dan pastinya bergantung pada keadaan tumbuh -tumbuhan anda. Ada yang menegaskan semua lada mesti dipangkas, sementara yang lain mengatakan ia tidak perlu dan memberi kesan negatif!

Satu bentuk pemangkasan yang mungkin anda dengar adalah puncak. Ini adalah ketika anda memotong dua atau tiga nod atas loji lada anda untuk menggalakkan pertumbuhan lebat dan padat. Sekiranya anak benih poblano anda mempunyai permulaan yang kasar dan tumbuh sedikit berkaki panjang, anda mungkin dapat membantu untuk mendapatkannya kembali ke keadaan yang lebih lengkap. Topping Off mungkin tidak perlu jika tumbuhan anda pendek dengan beberapa batang yang kukuh. Sekiranya tumbuhan anda mempunyai terlalu banyak batang, anda boleh memotongnya, tetapi berhati -hati untuk tidak mengeluarkan apa -apa tunas bunga atau anda akan mempengaruhi hasil panen anda.

Poblanos boleh dilepaskan sehingga anda dapat menyimpan tanaman tahun depan. Untuk melakukan ini, keluarkan setiap daun dan potong tumbuhan kembali ke beberapa nod. Kilang itu harus mempunyai bentuk y dengan hanya dua pucuk kecil batang utama. Ia akan kelihatan sedih dan tidak ada harapan, tetapi nod itu adalah tempat pertumbuhan baru akan muncul! Tukang kebun di zon 9 atau lebih panas dapat menyimpan tumbuhan mereka di tanah, tetapi semua orang perlu membawa tumbuhan mereka di dalam rumah dan meletakkan mereka di bawah cahaya tumbuh. Untuk mengelakkan membawa perosak ke dalam, basuh semua tanah dari bola akar dan letakkan tumbuhan di dalam periuk dengan tanah baru.

Beberapa tumbuhan lada mungkin memerlukan kepentingan yang menyokong untuk memastikan mereka berdiri tegak, terutamanya jika mereka menanam kebanyakan lada mereka di bahagian atas kilang.

Penyebaran lada poblano

Cara paling mudah untuk menyebarkan lada adalah untuk menyelamatkan benih dengan membenarkan mereka kering sepenuhnya sebelum menyimpan benih dalam sampul surat. Tumbuh -tumbuhan yang ditanam dari benih boleh berbeza dari ibu bapa mereka, tetapi anda boleh menanam klon dari pemotongan untuk memastikan anda mendapat lada poblano yang sama setiap kali!

Keratan Poblano memerlukan kesabaran kerana mereka mengambil sedikit masa untuk membentuk akar, tetapi ia adalah proses yang mudah. Potong anggota badan dari loji lada anda yang mempunyai 2-3 nod dan beberapa daun. Letakkan di dalam air dan biarkan selama beberapa bulan, menukar air yang diperlukan. Setelah akarnya 1-2 inci panjang, anda boleh memindahkannya ke tanah.

Cantuman juga merupakan pilihan, tetapi masih belum pasti jika ia lebih berkesan daripada kaedah lain. Cantuman adalah ketika anda mengambil pemotongan satu tumbuhan dan meletakkannya di tempat lain. Walaupun ia mungkin bernilai, mungkin tidak akan memberi manfaat kepada banyak tukang kebun belakang rumah, terutama jika anda tinggal di kawasan di mana poblanos hanya dapat berkembang sebagai tahun.

Menuai dan menyimpan

Oleh itu, anda telah menumbuhkan lada poblano-sekarang sudah tiba masanya untuk memilih lada poblano dan bawa mereka ke pinggan anda! Poblanos boleh dimakan segar atau dikeringkan dan dipilih pada kepelbagaian yang anda inginkan.

Menuai lada poblano

Poblanos biasanya panas panas, tetapi mereka lebih lada, lada panas ketika merah dan kurang begitu ketika hijau gelap. Pilih poblanos segar ketika mereka panjang 4-6 inci dan berkilat. Yang harus anda lakukan ialah memotongnya dari kilang dengan gunting yang bersih dan tajam. Kemudian nikmati mereka di Chili Rellenos!

Sekiranya anda mahukan lada kering, juga dikenali sebagai lada ancho, biarkan mereka bertukar menjadi merah dan kering. Anda boleh membiarkan mereka kering di kilang atau menggantungnya di kawasan yang cerah.

Menyimpan lada poblano

Fresh Poblanos akan menyimpan sehingga seminggu di dalam peti sejuk atau sehingga setahun di dalam peti sejuk. Untuk menggunakannya, biarkan mereka datang ke Temp Bilik, dan masak mereka sebagai Chili Rellenos. Anchos kering akan bertahan sehingga setahun atau lebih lama di pantri, tetapi cuba memakannya lebih cepat daripada kemudian atau kualiti mereka akan merosot dari masa ke masa.

Anda juga boleh air panas boleh lada poblano anda, dan menyimpannya di dalam balang yang dimeteraikan untuk digunakan dalam memasak di kemudian hari. Lada yang tidak disembah bertahan sehingga 18 bulan. Balang dibuka harus digunakan dalam masa beberapa hari.

Menyelesaikan masalah peppers poblano

Poblanos mudah berkembang, tetapi anda mungkin dapat menemui beberapa masalah akhirnya. Mari lihat apa yang boleh anda lakukan mengenai mereka!

Masalah yang semakin meningkat

Masalah yang paling biasa untuk Poblanos adalah berkaitan dengan air. Terlalu banyak air akan mengakibatkan daun layu atau bergulung, pertumbuhan yang terbantut, dan lada yang cacat. Terlalu sedikit air boleh menyebabkan gejala yang sama bersama dengan daun renyah atau rapuh. Anda boleh membalikkan kerosakan pada peringkat awal, tetapi anda mungkin perlu memindahkan tumbuhan ke kawasan yang lebih baik jika anda tidak dapat memperbaikinya.

Nitrogen menjadikan tumbuh -tumbuhan tumbuh lebih banyak dedaunan, jadi jika tumbuh -tumbuhan anda mempunyai Lebih banyak daun daripada lada, mereka mungkin menerima terlalu banyak nitrogen. Sekiranya tanaman anda memerlukan baja, pilih sesuatu dengan sedikit nitrogen untuk membantu tumbuh -tumbuhan tumbuh lebih banyak lada. 

Pada nota yang serupa, Blossom End Rot adalah masalah yang boleh timbul apabila tidak ada kelembapan yang cukup di dalam tanah untuk lada untuk menyerap kalsium yang diperlukan untuk menghasilkan buah. Pastikan anda cukup menyiram untuk menggalakkan pengambilan nutrien. 

Perosak

Beet Armyworms dan kumbang kutu makan daun dan boleh menyebabkan kerosakan teruk pada anak benih muda. Anda boleh menghalang mereka dengan penutup baris dan memilihnya dengan tangan sebaik sahaja anda melihatnya. Bacillus thuringiensis, atau semburan bt, dan minyak neem boleh berkesan terhadap cacing, serta racun perosak kimia.

Aphids makan sap dari tumbuh -tumbuhan dan boleh menyebabkan daun keriting, atau kerosakan yang cukup untuk membunuh tumbuhan dalam kes yang teruk. Basuh aphids dengan air atau merawatnya dengan botol semburan yang mengandungi minyak neem yang dicairkan di dalam air. Sabun insektisida adalah satu lagi rawatan yang sesuai.

Penggelek daun dan Hama labah -labah Gunakan web pada loji lada. Penggelek daun hidup dengan nama dan gulung mereka dan menutupnya dengan webbing, menjadikannya mudah untuk mengesan. Kurangkan populasi mereka dengan menjaga kawasan bebas dari rumpai, membasuh mereka dengan air, atau memohon bt. Pastikan untuk menyemburkan bahagian dalam daun bergulung kerana di sinilah penggelek daun tinggal.

Tomato Hornworms dan lada weevils makan tumbuhan dari dalam ke luar. Kedua -dua racun perosak organik dan kimia akan membunuh mereka. Cacing tomato tomato terdedah kepada semburan bt. Bumi diatoma boleh digunakan untuk mengelakkan lada lada.

Penyakit

Penyakit yang boleh dikontrak lada anda tidak akan selalu dapat disembuhkan, tetapi anda sekurang -kurangnya boleh melambatkan penyebarannya. Elakkan mendapat daun basah semasa anda menyiram dan mengeluarkan tumbuhan berpenyakit atau sekurang -kurangnya bahagian loji berpenyakit. Anda boleh menghalang kebanyakan penyakit dengan menanam tumbuh -tumbuhan yang cukup jauh sehingga daun mereka tidak akan menyentuh dan menggunakan racun kulat sebagai ukuran pencegahan.

Sekiranya anda perasan cendawan serbuk atau cendawan bawah tanah, Keluarkan kawasan yang rosak seperti yang diperlukan, dan gunakan kulat untuk melambatkan pembangunan selanjutnya. Fungisida tembaga sangat berkesan, seperti fungisida sulfur, tetapi berhati -hati untuk mengikuti arahan pengilang dan elakkan menggunakannya dalam seminggu minyak neem atau minyak hortikultur lain.

Mottling berat di daun dapat menunjukkan Virus Mosaic, yang tidak dapat disembuhkan. Dalam kes ini, keluarkan seluruh lada dan hancurkannya. MV sangat berjangkit dan dapat merebak ke kawasan lain di taman dengan mudah. 

Sekiranya lada anda berurusan Blights lewat, anda boleh mengeluarkan daun yang rosak dan kawasan batang ketika mereka muncul. Rawat tumbuhan yang tinggal dengan fungisida. Tumbuhan yang terjejas harus dikeluarkan dan dilupuskan sepenuhnya pada akhir musim untuk mengurangkan potensi penyebaran masa depan. Sekiranya ia adalah wabak yang sangat teruk pada awal musim, solarize tanah di kawasan itu, dan jangan tumbuh buah -buahan dan sayuran lain di sana sekurang -kurangnya satu musim. 

Soalan yang sering ditanya

S: Adakah lada poblano senang tumbuh?

J: Poblanos mudah berkembang jika anda memberi mereka matahari dan air yang cukup.

S: Berapa lama masa yang diperlukan untuk menanam lada poblano?

A: Lada poblano biasanya bersedia untuk menuai sekurang -kurangnya 70 hari.

S: Adakah lada poblano memerlukan trellis?

A: Trellises tidak selalu diperlukan, tetapi Poblanos mendapat manfaat daripada mereka untuk mengelakkan pecahnya angin kencang.

S: Adakah lada poblano kembali setiap tahun?

A: Lada Poblano akan kembali setiap tahun jika anda menendang mereka dengan memangkas mereka. Mereka perlu dibawa ke dalam rumah di iklim sejuk.

S: Berapa banyak lada yang menghasilkan hasil tumbuhan poblano?

J: Tumbuhan Poblano biasanya menghasilkan 4-8 lada setiap loji.

S: Adakah alasan kopi baik untuk tanaman lada?

A: Kawasan kopi dapat meningkatkan keasidan tanah yang baik, tetapi mereka tinggi nitrogen yang dapat menyebabkan tumbuh -tumbuhan anda tumbuh lebih banyak daun daripada lada. Sekiranya anda mahu menggunakannya, gunakannya dengan berhati -hati.

S: Berapa tinggi tumbuhan lada poblano?

J: Tumbuhan poblano biasanya mendapat sehingga 42 inci tinggi.

S: Bolehkah anda makan daun lada poblano?

A: Daun lada poblano boleh dimakan secara teknikal ketika muda, tetapi ramai orang mempunyai kebimbangan mengenai toksin yang berpotensi kerana mereka adalah sebahagian daripada keluarga malam. Sekiranya dimakan, ini biasanya dimasak, tetapi ramai yang tidak menemukannya sehingga kami tidak mengesyorkan memakannya.